Zawartość
- 1 Na jakich drzewach rosną grzyby
- 2 Jak wyglądają grzyby konopne?
- 3 Zdjęcie i opis agarics z miodem konopnym
- 4 Dlaczego grzyby miodowe osadzają się na pniach
- 5 Jak grzyby miodowe zaczynają rosnąć na pniu drzewa
- 6 Ile dni rosną grzyby konopne
- 7 Gdzie zbierać grzyby z miodu konopnego
- 8 Kiedy zbierać grzyby konopne
- 9 Wniosek
Grzyby konopne mają wiele odmian i form wzrostu. Najbardziej znanymi i bardzo przydatnymi z nich są miodowce na pniakach. Wiele powodów ich popularności wśród amatorów i profesjonalnych zbieraczy grzybów to rzadki smak, który posiada tylko ten grzyb oraz łatwość zbioru, ponieważ rośnie w wielu koloniach wokół pniaków. Według większości profesjonalnych szefów kuchni każdy grzyb jest jadalny, ale nie jest to do końca prawdą.
Na jakich drzewach rosną grzyby
Niezależnie od jadalności i sezonu wegetacyjnego grzyby konopne pojawiają się zarówno na martwych, jak i żywych drzewach. W szczególności rozwijają się na zgniłym lub uszkodzonym drewnie. Jednak regiony górskie charakteryzują się występowaniem agarików miodowych na drzewach iglastych: świerku, cedrze, sosnie i modrzewiu. Takie grzyby wyróżniają się w smaku gorzkim posmakiem i ciemną łodygą, co w żaden sposób nie wpływa na ich wartość odżywczą. Odmiany letnie z terenów leśnych dorastają do 7 cm wysokości przy średnicy źdźbła 1 cm Zwykle odnóża jest stromy i pokryty drobnymi łuskami.
Zdjęcia agarics miodowych na drzewach, które przeszły chorobę, uszkodzenia mechaniczne:
Jak wyglądają grzyby konopne?
Takie grzyby trudno pomylić z inną grzybnią, ponieważ mają charakterystyczne, charakterystyczne cechy. Trujące analogi są również rozróżniane według niektórych cech, więc zatrucie grzybami jest prawie niemożliwe. Warto zauważyć, że niejadalne grzyby konopne charakteryzują się niskim poziomem toksyczności, co czyni je niebezpiecznymi przy niskim stopniu zatrucia. Zasadniczo, jesienny grzyb miodowy pasożytuje na drzewach i atakuje ponad 200 gatunków rocznie. Kolonie grzybów można rozpoznać po pierścieniowatym wzroście wokół pnia. Pojedyncze okazy są niezwykle rzadkie.
Agaric jesienny rośnie zaledwie kilka miesięcy na pniach ściętych brzóz. Wśród ludzi otrzymał kilka nazwisk: jesień, prawdziwy grzyb miodowy, grzyb Uspieński. Występuje na podmokłych brzozowych lasach, gdzie jest dużo zgniłych drzew i pniaków. Na obszarach iglastych agarics miodowy są rzadkie, chociaż można je znaleźć w pobliżu starego świerku. Grzybnia konopi zimowych rośnie u podstawy każdego ściętego drzewa po stronie północnej, na terenach podmokłych.
Zdjęcie i opis agarics z miodem konopnym
Jak każdy grzyb leśny, muchomor ma kilka fałszywych odpowiedników, które musisz rozpoznać po ich wyglądzie. Dzięki tej wiedzy wyeliminowane jest ryzyko zatrucia zebraną rośliną. Każdy gatunek rośnie w określonych warunkach pogodowych. Ponadto cechy zewnętrzne mają swoje własne cechy, które nie pozwalają na mylenie jadalnego grzyba z trującym.
Fałszywe grzyby konopne
Najlepiej, gdy niejadalne grzyby miodowe rosną na zgniłych pniach, które zostały dotknięte przez zgniliznę korzeni, raka lub owady ziemne w ciągu życia. Z wyglądu owocnik można wyróżnić jasną czapką, która ma delikatny różowawy lub żółtawo-brązowy odcień. Najbardziej niebezpieczne są zawsze jasnobrązowe lub pomarańczowe, z wyjątkiem koloru siarkowo-miodowego agaric. Powierzchnia czapki jest gładka, bez łusek. Grzyb jest śliski w dotyku, po deszczu pojawia się lepkość. Pod czapką nie obserwuje się stromego podniebienia, płytki zarodników szybko nabierają brudnego oliwkowego, zielonego lub niebieskiego odcienia.Zbieracze grzybów radzą, aby najpierw poczuć aromat grzybni, a jeśli poczuje zapach ziemi, pleśni, to grzybnia jest trująca. Obejmują one:
- Poppy Fałszywa pianka... Wygląda i smakuje jak letni grzyb. Można go rozpoznać po jasnopomarańczowej łodydze, która bliżej kapelusza zmienia kolor na żółty. Wysokość grzybni sięga 8-10 cm, do łodygi wyrastają szare płytki.
- Ceglasty... Jest uważany za warunkowo jadalny; smakuje bardzo gorzko podczas degustacji. Kapelusz jest duży o czerwono-brązowym kolorze, dorasta do 10 cm średnicy. Po przecięciu łodyga grzyba jest pusta.
- Siarkowożółty... Grzyb z małą bladożółtą czapeczką i wysoką łodygą - 10-12 cm, o ostrym i nieprzyjemnym zapachu. Rośnie w licznych koloniach na pniach leśnych. Młoda grzybnia rośnie w formie dzwonu.
Jadalne grzyby konopne
Z natury agariki miodowe żywią się resztkami pni, które nie zostały zakażone poważną chorobą. Grzybnia jadalna charakteryzuje się swoim wyglądem - cienką nóżką z pierścieniem błony od środka grzyba. Kolor miąższu miododajnego zależy od obszaru, na którym rośnie pień. Kolonie rosnące w pobliżu topoli mają miedziano-żółty odcień, w pniach drzew iglastych są czerwonawe lub brązowe, u dębu lub czarnego bzu są brązowe lub szare. Zdrowe talerze są zawsze kremowe lub żółtawo-białe. Grzyby obdarzone są subtelnym goździkowym aromatem i słodko-kwaśnym posmakiem. Rosną w tych samych lasach, co niejadalne odpowiedniki, mogą wspólnie zamieszkiwać na pniakach w sąsiedztwie, co nie wpływa na jakość prawdziwych grzybów.
Nieszkodliwe grzyby nazywane są zwykle jesiennymi, zimowymi, letnimi i łąkowymi odmianami grzybni. Te pierwsze mają charakterystyczną i zapadającą w pamięć skuwkę, której powierzchnię pokrywają drobne łuski. Ciało owocowe ma przyjemny grzybowy aromat, konsystencja nogi jest jasnożółta, włóknista. Jesienny sezon agarics z miodem konopnym rozpoczyna się pod koniec sierpnia i trwa do połowy października. Lato i łąki wyglądają bardzo podobnie: na łąkach iw lesie występuje grzybnia średniej wielkości o średnicy kapelusza do 5 cm i wysokości nogi do 10 cm. Jedyna różnica: łąki nie rosną na pniakach, ich rodzina pojawia się w kole w małych skupiskach.
Jasny przedstawiciel grzybów ozimych pojawia się wraz z początkiem zimowej roztopów na starych pniakach topoli lub wierzb. Grzybowe nóżki są puste, aksamitne w dotyku. Owocnik osiąga 8 cm wysokości i 3-4 cm średnicy. Czapka z błyszczącym połyskiem ma kolor ochrowo-brązowy. Noga jest pusta, miazga nie jest gorzka, wydziela przyjemny zapach. Płytki zarodników są zawsze koloru jasnobrązowego lub kremowego.
Dlaczego grzyby miodowe osadzają się na pniach
Ponieważ grzyby należą do klasy grzybów pasożytniczych, logiczne jest założenie, że kikut dotknięty chorobą jest dla nich korzystnym siedliskiem. Grzyby znalezione na pniu drzewa charakteryzują się obecnością infekcji, która wniknęła już głęboko w pień. Grzybnia nie rośnie od razu, ale wraz z jej pojawieniem się następuje przyspieszone niszczenie drewna. Najpierw rozwijają się saprofity, następnie pojawiają się podstawne owocniki. Zmieniają siedlisko z kwaśnego na zasadowy, po czym grzyby kapeluszowe rosną, a drzewo całkowicie traci swój kształt. Dlatego pieczarki miodowe rosną na konopiach tylko przez kilka lat, po czym siedlisko traci na wartości. Również pień martwego drzewa jest bogaty w celulozę, którą odżywia się grzybnia. Ten typ pasożytniczych grzybów można nazwać leśnym sanitariuszem, ponieważ dzięki ich wzrostowi i rozmnażaniu młode drzewa pozostają zdrowe.
Jak grzyby miodowe zaczynają rosnąć na pniu drzewa
Kiedy drzewo zostaje uszkodzone mechanicznie lub zostaje zarażone chorobą, rozpoczyna się stopniowy proces obumierania kory i innych części pnia. Każdy rodzaj grzyba ma swoje własne preferencje dotyczące siedliska.Fałszywy grzyb rozwija się tylko na posuszu iglastym, okazy jadalne można spotkać prawie wszędzie w określonym sezonie. Rozwój grzybni rozpoczyna się, gdy zarodniki wnikają w miejsce urazu. Następnie następuje rozwój niedoskonałych mikroorganizmów, które żywią się pozostałymi żywymi komórkami. Następnie przechodzą do grzybni podstawnej. Siedlisko jest zakwaszone, produkty pośredniego rozkładu trafiają do żywności. Gdy tylko wyczerpują się rezerwy celulozy, pojawiają się inne rodzaje grzybów pasożytniczych, które rozkładają białko i błonnik. Na etapie utraty kształtu i integralności drzewo gnije, zarasta mchem i innymi mikroorganizmami, co ostatecznie prowadzi do rozpoczęcia rozwoju miododajnika. Mineralizują komórki organiczne, dzięki czemu przeżywają na martwym pniu.
Ile dni rosną grzyby konopne
Rozwój grzybni i jej tempo zależą od takich czynników, jak temperatura siedliska, wilgotność i obecność pożytecznych organizmów. Korzystna temperatura powietrza do kiełkowania owocników wynosi od + 14 do + 25 ° С. Należy zaznaczyć, że jest to odpowiedni klimat dla grzybów łąkowych. W przypadku odmian agarics miodowych jesiennych, zimowych i wiosennych, które rosną na pniakach, wystarczy + 3 ° C, aby rozpocząć rozwój zarodników. W takich warunkach owocniki kiełkują w ciągu 2-3 dni. Jeśli temperatura osiągnie + 28 ° C, procesy zatrzymują się. Przy dobrej wilgotności gleby w granicach 50-60% i dopuszczalnej temperaturze grzyby aktywnie rosną, owocują kilka razy w sezonie. Tempo stopy może zatrzymać się na 24 godziny, jeśli w glebie obecne są robaki lub owady. Pełne dojrzewanie następuje w 5-6 dniu.
Po jesiennym deszczu, po agarikach miodowych, można iść do przodu przez 2-3 dni. Warto też zwrócić uwagę na wrześniowe i październikowe mgły. Po ich odwrocie widać wzrost plonu na pniakach. Gatunki jesienne można znaleźć w listopadzie, jeśli temperatura była powyżej zera. Tutaj wilgoć jest katalizatorem wzrostu, którego często brakuje grzybom. Jeśli chodzi o odmiany zimowe, mogą opóźniać wzrost w czasie mrozów i kontynuować go, gdy temperatura powietrza osiągnie 0 lub + 7 ° C.
Gdzie zbierać grzyby z miodu konopnego
Na terytorium Rosji istnieje wiele stref klimatycznych, w których można znaleźć kolonie grzybni dowolnej odmiany. Ponownie układ rodzin zależy od wygody i sprzyjających warunków. Gatunki jesienne rosną na drewnie iglastym, ściętych drzewach i są pospolite w lasach całkowicie iglastych i mieszanych. Letnie i wiosenne grzyby konopne rosną głównie w lasach liściastych. Często można je spotkać na pniach drzew: dębie, brzozie, akacji, topoli, jesionie czy klonie. Grzyby zimowe preferują pnie dębu, na których korzystne jest rozmnażanie się ze względu na wartość odżywczą drewna.
Kiedy zbierać grzyby konopne
Okres zbiorów zależy od czynników klimatycznych na danym obszarze. Na wiosenne grzyby można polować od kwietnia do maja. Oprócz okazów jadalnych można znaleźć fałszywe grzyby rosnące na drzewach, które wyglądają jak muchomory. Letnie zbiory przypadają na lipiec i sierpień. Następnie gatunki jesienne zaczynają aktywnie rosnąć, od mniej więcej końca sierpnia do początku listopada. Zimowe są rzadkie, ale jeśli wybierasz się na poszukiwanie grzybni w listopadzie lub grudniu, możesz zebrać 1-2 warstwy owocników.
Wniosek
Grzyby miododajne na pniakach spotyka się częściej niż inne, cenniejsze odmiany. Mają niezapomniany aromat i wygląd, więc prawie niemożliwe jest pomylenie ich z trującymi odpowiednikami. Grzyby są bogate w witaminy i makroelementy, które rzadko występują w takich ilościach w produktach natury. Warto pamiętać, że bez wiedzy o fałszywych odpowiednikach grzybiarz powinien uważać na ciche polowanie.
