Zawartość
Młynarz jest blady, matowy lub bladożółty, należy do rodziny Russulaceae, rodzaju Lactarius. Łacińska nazwa tego grzyba to Lactifluus pallidus lub Galorrheus pallidus.
Ten grzyb jest uważany za rzadki i nie ma specjalnej wartości dla grzybiarzy.
Tam, gdzie rośnie blada mleczna
Obszar wzrostu laktariusza bladego obejmuje lasy liściaste i mieszane położone w strefie klimatu umiarkowanego. Jest to dość rzadkie. Tworzy mikoryzę z dębem, bukiem i brzozą.
Owocowanie jest stabilne, którego aktywny okres przypada na lipiec-sierpień. Owocniki rosną w małych gronach.
Jak wygląda matowe mleczko
Młody osobnik ma wypukłą czapeczkę, która wraz ze wzrostem obniża się, ma kształt lejka i osiąga do 12 cm średnicy. Powierzchnia jest gładka, pokryta śluzem, jasną ochrą lub płową.
Hymenofor jest plastikowy z cienkimi, miejscami rozgałęzionymi, płytkami opadającymi wzdłuż nogi. Ich kolor jest identyczny z czapką, ale z naciskiem i dojrzałością pojawiają się plamy słomkowego odcienia ochry, które po wyschnięciu nabierają rdzawego koloru. Zarodniki pod mikroskopem są zaokrąglone z włochatymi kolcami. W masie są proszkiem w kolorze bladej ochry.
Noga ma kształt cylindryczny i osiąga do 9 cm długości i do 1,5 cm obwodu. Wnętrze jest puste, powierzchnia jest gładka i ma kolor zbliżony do skuwki.
Miąższ jest gruby, jędrny, ale raczej kruchy. Krój jest kremowy lub biały. Wydziela dużą ilość lekkiego mlecznego soku, który w powietrzu nie zmienia koloru, początkowo smakuje bez smaku, potem z lekkim ostrym posmakiem. Aromat jest delikatny, grzybowy. Sam grzyb ma lekką cierpkość.
Pale Millechnik ma matowy, jasno płowy kolor, stąd jego nazwa
Czy można jeść bladego laktariusza
Jasny grzyb kwasu mlekowego jest warunkowo jadalny. Ma słabe walory gastronomiczne, ale jest dość bogaty w skład mikroelementów. Na początku smak jest bez smaku, a potem pojawia się pikantność.
Fałszywe podwójne
Z wyglądu matowe mleczne można pomylić z następującymi grzybami:
- lepki mleczarz - odnosi się do warunkowo jadalnego, różni się mlecznym ciemnieniem soku w powietrzu, a kolor kapelusza jest nieco ciemniejszy;
- pachnąca pierś - warunkowo jadalny okaz, którego charakterystyczną cechą jest delikatny aromat kokosowy, a także puszysta powierzchnia kapelusza z różowym odcieniem;
- ziarno pieprzu - odnosi się do warunkowo jadalnego, większego rozmiaru, mleczny sok zmienia kolor na żółty po wysuszeniu, kolor kapelusza jest bielszy.
Zasady zbierania i wykorzystanie
Blady młynarz zbieraczy grzybów nie spotyka się często.Jednocześnie należy rozumieć, że zbiór wszelkich grzybów, w tym tego typu, powinien odbywać się w miejscach położonych z dala od dróg i dużych przedsiębiorstw.
Po zebraniu grzyby należy wstępnie przetworzyć. Następnie nadają się tylko do solenia z innymi gatunkami. Owocniki są najpierw moczone przez kilka dni, następnie gotowane przez 7-10 minut i dopiero potem solone.
Wniosek
Pale miller jest warunkowo jadalny, podczas gdy zauważa się, że jego owocniki są bogate w różne mikroelementy, w tym jod, potas, sód i fosfor. Ale jeśli nie jest odpowiednio ugotowany, grzyb może powodować zaburzenia odżywiania.
