Zawartość
Gigrofor golden - grzyb blaszkowaty z rodziny Gigroforov. Gatunek ten rośnie w małych grupach, tworząc mikoryzę z różnymi drzewami. W innych źródłach można go znaleźć pod nazwą higroforu złotozębnego. W kręgach naukowych jest wymieniany jako Hygrophorus chrysodon.
Jak wygląda złoty higrofor?
Owocnik tego gatunku jest typu klasycznego. Kapelusz ma początkowo wypukły kształt dzwonu z krawędzią wklęsłą w dół. W miarę dojrzewania prostuje się, ale pośrodku pozostaje mały guzek. Powierzchnia jest gładka, lepka, pokryta cienkimi łuskami bliżej krawędzi. U młodych osobników kolor górnej części jest białawy, ale później staje się złocistożółty. Średnica kapelusza sięga od 2 do 6 cm.
Miąższ jest wodnisty, miękki. Charakteryzuje się jasnym odcieniem i nie zmienia się podczas cięcia. Zapach jest łagodny, neutralny.
Na odwrotnej stronie czapki znajdują się rzadkie szerokie płytki schodzące do nasady. Hymenofor początkowo ma białawy odcień, a następnie staje się żółty. Higrofor złoty ma białe elipsoidalne zarodniki o gładkiej powierzchni. Ich rozmiar to 7,5-11 x 3,5-4,5 mikrona.
Noga jest cylindryczna, zwężona u podstawy, czasem lekko zakrzywiona. Jego długość sięga 5-6 cm, szerokość 1-2 cm, u młodych owoców jest gęsty, po czym pojawia się wgłębienie. Powierzchnia jest lepka, biała, z lekkim kłaczkiem bliżej kapelusza i żółtymi łuskami na całej długości.
Gdzie rośnie złoty higrofor
Grzyb ten jest pospolity, ale rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Preferuje drzewa iglaste i lasy liściaste o glebie bogatej w próchnicę. Tworzy mikoryzę z dębem, lipą, sosną. Okres owocowania rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do drugiej dekady października.
Złoty higrofor jest szeroko rozpowszechniony w Europie i Ameryce Północnej. Na terytorium Rosji występuje wszędzie.
Czy można zjeść złotego higrofora?
Ten grzyb jest uważany za jadalny. Ale nie ma wysokiego smaku, dlatego należy do czwartej kategorii.
Fałszywe podwójne
W początkowej fazie rozwoju gigrofor jest złoty pod wieloma względami podobny do swoich krewnych. Dlatego, aby uniknąć błędów, konieczne jest zbadanie charakterystycznych różnic między bliźniakami.
Podobne gatunki:
- Pachnący gigrofor... Ma wyraźny zapach migdałów, aw deszczową pogodę może rozprzestrzeniać się na kilka metrów wokół. Można go również rozróżnić po szaro-żółtym odcieniu kapelusza. Grzyb ten jest uważany za warunkowo jadalny i charakteryzuje się słodkawym smakiem miazgi. Oficjalna nazwa to Hygrophorus agathosmus.
- Gigrofor żółtawo-biały... Owocnik jest średniej wielkości. Główny kolor to biały. Charakterystyczną cechą jest to, że po potarciu na palcach wyczuwalny jest wosk. Grzyb jest jadalny, jego oficjalna nazwa to Hygrophorus eburneus.
Zasady zbierania i wykorzystanie
Zbieranie grzybów należy wykonywać ostrym nożem, odcinając owocnik u podstawy. Zapobiegnie to uszkodzeniu grzybni.
Przed użyciem owoce leśne należy oczyścić ze ściółki i cząstek gleby. Następnie dokładnie wypłucz grzyby. Można go spożywać w postaci świeżej i przetworzonej.
Wniosek
Gigrofor golden należy do kategorii niepopularnych, ale jadalnych grzybów. Wynika to z jego słabego owocowania, które utrudnia zbiory, oraz neutralnego smaku. Dlatego większość zbieraczy grzybów omija go. Ponieważ w okresie owocowania można zbierać bardziej wartościowe gatunki.
