Zawartość
Modrzew gigrofor należy do rodziny Gigroforov, której łacińska nazwa brzmi tak - Hygrophorus lucorum. Ponadto nazwa ta ma wiele synonimów: hygrophorus lub yellow hygrophorus, a także Limacium lucorum.
Jak wygląda higrofor modrzewiowy?
Preferuje umiarkowaną wilgotność i trawiastą glebę
Ciało owocowe żółtego higroforu składa się z kapelusza i łodygi o następujących cechach:
- Początkowo czapka ma kształt dzwonu, nieco później staje się płaska z wklęsłym środkiem. Średnica od 2 do 6 cm Powierzchnia jest lepka, śliska, w kolorze cytrynowożółtym. Na niektórych okazach można zobaczyć resztki narzuty na brzegach czapki.
- Lekko opadające, nieliczne, ale grube płytki znajdują się na spodniej stronie czapki. U młodych grzybów w kolorze białym z wiekiem stają się żółtawe.
- Zarodniki są eliptyczne, bezbarwne, gładkie.
- Łodyga higroforu modrzewiowego jest włóknista i cylindryczna, średnica 4-8 mm, długość 3-9 cm, kolor od białego do jasnożółtego.
- Miąższ jest biały, bez wyraźnego zapachu i bez smaku.
Gdzie rośnie higrofor modrzewiowy
Sprzyjającym okresem rozwoju tego grzyba jest okres od lata do jesieni, ale aktywne owocowanie następuje od września do listopada. Okaz ten otrzymał odpowiednią nazwę ze względu na fakt, że mikoryzę tworzy wyłącznie z modrzewia. Dlatego grzyby te częściej żyją w lasach liściastych. Ale można je również znaleźć w parkach lub na łąkach.
Czy można jeść higrofor modrzewiowy
Ta kopia należy do grupy jadalnej, która nie wymaga wstępnego gotowania przed gotowaniem. Ale higrofor modrzewiowy nie nadaje się jako niezależne danie, ponieważ nie ma wyraźnego smaku.
Fałszywe podwójne
Okaz nie ma wyraźnego smaku i zapachu
Modrzew gigrofor jest pod pewnymi względami podobny do następujących darów lasu:
- Gigrofor piękny - należy do kategorii grzybów jadalnych. Rośnie w tych samych miejscach co modrzew, ale jest dość rzadki. Charakterystyczną cechą jest kolor kapelusza, u młodych osobników ma kolor pomarańczowy, z czasem staje się złocistożółty. Krawędzie kapelusza są jaśniejsze niż środek.
- Łąka Gigrofor jest gatunkiem jadalnym. W początkowej fazie dojrzewania czapka jest półkulista z centralnym guzkiem, po chwili staje się prawie płaska. Okaz ten najczęściej spotyka się na pastwiskach, na łąkach.
- Gigrofor żółtawo-biały - okaz jadalny, ale ze względu na obfity śluz na nakrętce proces gotowania jest skomplikowany. Półkulista nasadka, popielato-biała. Na powierzchni znajduje się warstwa ochronnego śluzu. Łodyga jest włóknista i prosta, tego samego koloru co kapelusz, pokryta małymi łuskami.Rośnie w lasach mieszanych i liściastych, najczęściej obok buków i dębów.
Zasady zbierania i wykorzystanie
Idąc w poszukiwaniu higroforu modrzewiowego należy pamiętać, że rośnie on wyłącznie w sąsiedztwie modrzewia. Również dość często można go znaleźć w parkach lub na placach. Ciała owocowe są bardzo kruche, dlatego należy je szczególnie ostrożnie usuwać z gleby. Aby nie uszkodzić, zaleca się umieszczanie grzybów oddzielnie od innych większych krewnych.
Ten okaz jest dość wszechstronny, ponieważ nadaje się do prawie każdego rodzaju obróbki kulinarnej. Jednak ze względu na brak wyrazistego smaku, doświadczeni grzybiarze zalecają łączenie higroforu modrzewiowego z innymi, bardziej aromatycznymi i smacznymi leśnymi darami.
Wniosek
Modrzew gigrofor to dość pospolity gatunek zamieszkujący łąki, lasy lub parki. Ma jedną wadę - miazga tego grzyba jest prawie bez smaku. Świetnie nadaje się jednak do marynowania, marynowania lub innych potraw w połączeniu z bardziej aromatycznymi leśnymi prezentami lub przyprawami.
