Zawartość
Gigrofor śnieżnobiały lub śnieżnobiały należy do jadalnych przedstawicieli rodziny Gigroforov. Rośnie na otwartych przestrzeniach w małych grupach. Aby rozpoznać grzyba, musisz przeczytać opis, znać miejsce i czas wzrostu.
Jak wygląda śnieżnobiały higrofor?
Śnieżnobiałego gigrofora można rozpoznać po śnieżnobiałej wypukłej czapce, która prostuje się w miarę wzrostu, pozostawiając niewielki guzek pośrodku. Brzegi prążkowane, przezroczyste dzięki cienkiemu miąższowi. Powierzchnia jest śluzowata, matowa przy upalnej, suchej pogodzie. Warstwa zarodników jest utworzona przez cienkie białawe płytki schodzące do nasady.
Noga jest gęsta, do 4 cm długości, miąższ śnieżnobiały, kruchy, bez smaku i zapachu. W przypadku uszkodzeń mechanicznych kolor nie zmienia się.
Gatunek rozmnaża się przez mikroskopijne, wydłużone zarodniki w białawym proszku.
Ze względu na delikatną miazgę czapka wygląda na przezroczystą
Gdzie rośnie śnieżnobiały higrofor
Gigrofor śnieżnobiały woli rosnąć w otwartych miejscach. Grzyb można znaleźć w wysokiej trawie na łąkach, pastwiskach, leśnych polanach oraz w mieście. Gatunek można również spotkać w parkach, na skwerach, na działkach osobistych.
Czy można zjeść śnieżnobiałego higrofora?
Śnieżnobiały gigrofor jest uważany za okaz jadalny. Po obróbce cieplnej można go smażyć, konserwować, dusić i zamrażać. Również świeże zbiory grzybów można suszyć na zimę. Suszony produkt jest przechowywany w papierowych lub lnianych workach w suchym, ciemnym miejscu. Okres przydatności do spożycia wynosi około 12 miesięcy.
Fałszywe podwójne
Śnieżnobiały gigrofor nie ma trujących odpowiedników. Ale w lesie można znaleźć podobnych ludzi, których można zjeść. Obejmują one:
- Wcześnie - występuje wczesną wiosną zaraz po stopieniu się śniegu. Rośnie w lasach liściastych w wielu rodzinach. Gatunek można rozpoznać po śnieżnobiałym kapeluszu, który w miarę dojrzewania staje się ciemnoszary lub czarny. Śnieżnobiały miąższ jest bez smaku i zapachu, ale mimo to do zup często używa się grzybów.
Pierwszy grzyb, który pojawia się w lesie
- Russula - rzadki, jadalny gatunek, który rośnie w lasach liściastych. Rośnie w małych grupach, owocuje od sierpnia do października. Mięsista czapka w kolorze ciemnoczerwonym lub ciemnoróżowym jest śluzowata, przy suchej pogodzie matowieje. Śnieżnobiały miąższ emanuje przyjemnym aromatem i ma słodkawy smak. Do gotowania używa się tylko młodych okazów.
Gęsty, smaczny i aromatyczny miąższ nadaje się do przyrządzania różnorodnych potraw
- Dziewica - gatunki warunkowo jadalne z małą, wypukłą czapką. Powierzchnia pokryta jest śnieżnobiałą skórką, która w deszczową pogodę pokryta jest warstwą śluzu. Rośnie na terenach otwartych, wzdłuż dróg, na polanach i łąkach. Owocuje przez cały ciepły sezon. Ze względu na brak smaku i zapachu grzyb nie ma dużej wartości, ale po obróbce cieplnej można go smażyć, duszić, marynować i solić.
Rośnie na żyznej glebie aż do pierwszych przymrozków
Zasady zbierania i wykorzystanie
Ponieważ śnieżnobiały higrofor jest używany do gotowania, musisz znać zasady zbierania i metody użycia. Doświadczeni zbieracze grzybów radzą polować po cichu z dala od dróg i przedsiębiorstw przemysłowych. Zbieraj przy suchej, słonecznej pogodzie w czystych ekologicznie miejscach.
Zebrany plon nie podlega długotrwałemu przechowywaniu, dlatego grzyby należy przetworzyć w ciągu 2 godzin od zbioru. Są dokładnie badane pod kątem uszkodzeń i robactwa. Wybrane grzyby są myte i oczyszczane z gruzu leśnego. Przed gotowaniem śnieżnobiały higrofor gotuje się w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie można go smażyć, dusić i konserwować na zimę.
Wniosek
Śnieżnobiały gigrofor nadaje się do jedzenia. Owocnikuje na terenach otwartych w okresie jesiennym. Po obróbce cieplnej nadaje się do przygotowywania potraw z grzybów oraz preparatów na zimę. Aby nie pomylić się podczas cichego polowania, trzeba wiedzieć, jak wygląda widok, obejrzeć zdjęcia i filmy.
