Zawartość
Meadow gigrofor jest jednym z przedstawicieli rodziny Gigroforov. Należy do kategorii rzadkich grzybów. W innych źródłach można go spotkać pod nazwą hygrocybe łąkowa lub cuffhyllum. Rośnie głównie w małych grupach. Oficjalna nazwa to Cuphophyllus pratensis.
Jak wygląda higrofor łąkowy?
Owocnik tego gatunku ma standardowy kształt. Jego kolor waha się od złotego do jasnobrązowego, w zależności od warunków wzrostu. Czapka w młodym wieku ma bardzo wypukły kształt z wygiętymi krawędziami. Ale później otwiera się i spłaszcza. U osobników dorosłych w środku pozostaje tylko mały guzek, a krawędzie stają się ostre i cienkie. Przy dużej wilgotności czapka jest śliska i błyszcząca.
Na odwrotnej stronie górnej części można zobaczyć rzadkie grube talerze schodzące do łodygi. W dotyku są gęste, a ich kolor jest nieco jaśniejszy niż czapka. Po rozbiciu widać miazgę o jasnożółtym odcieniu o gęstej konsystencji. Jego kolor nie zmienia się w kontakcie z powietrzem. Miąższ ma przyjemny smak i wydziela lekki zapach grzybów.
Zarodniki higroforu łąkowego są bezbarwne, gładkie. Ich kształt przypomina elipsę, a rozmiar to 5-7 x 4-5 mikronów.
Noga tego gatunku jest cylindryczna, lekko zwężona u podstawy. Jego długość wynosi 4-8 cm, grubość 0,5-1,2 cm, ma bladożółty kolor.
Łąka Gigrofor rośnie w zaroślach traw, od których wzięła swoją nazwę
Gdzie rośnie higrofor łąkowy
Gatunek ten rośnie na trawie na łąkach i pastwiskach. Czasami można go znaleźć na lekkich nasadzeniach typu mieszanego, ale jest to bardziej przypadek niż wzór.
Gigrofor łąkowy można znaleźć w:
- Europa;
- Ameryka Północna i Południowa;
- Nowa Zelandia;
- Północna Afryka;
- Australia;
- Azja Północna.
Czy można jeść higrofor łąkowy?
Ten grzyb jest jadalny. Pod względem smaku należy do trzeciej kategorii, więc w niczym nie ustępuje grzybom jesiennym. Można go spożywać bez obawy o swoje zdrowie. Jednak podczas zbierania lepiej jest preferować młode okazy, ponieważ ich smak jest bardziej intensywny.
Fałszywe podwójne
Gatunek ten jest pod wieloma względami podobny do swojego względnego higroforu Karstena. W tym ostatnim odcieniu owocnika jest lekka morela, a talerze są jasnoróżowe. Średnica kapelusza 3-7 cm, łodyga biaława, zwężająca się u nasady. Bliźniak jest również grzybem jadalnym.
Gatunek ten rośnie w lasach iglastych z rozwiniętą szatą mchową, preferuje lasy świerkowe. Rozpowszechniony w Finlandii. Oficjalna nazwa to Hygrophorus karstenii.
Gigrofor Karstena jest szczególnie dobrze smażony i duszony, ale można go również jeść na świeżo
Zasady zbierania i wykorzystanie
Okres owocowania higroforu łąkowego rozpoczyna się w lipcu i trwa do października, jeśli sprzyjają temu warunki pogodowe. Podczas zbierania należy go odciąć u podstawy ostrym nożem, aby nie naruszać grzybni.Higrofor łąkowy należy wkładać do kosza z opuszczonymi nasadkami, aby nie pękł, gdyż nawet przy niewielkim uderzeniu fizycznym rozpada się.
Przed gotowaniem grzyby należy dokładnie oczyścić ze ściółki leśnej i ziemi. Ponadto konieczne jest usunięcie wierzchniej śliskiej folii z czapki, a następnie dokładne umycie. Łąka Gigrofor nadaje się do każdego rodzaju obróbki, zachowując przy tym gęstą konsystencję miazgi. Utrzymuje również dobre wysuszenie.
Wniosek
Gigrofor łąkowy to grzyb jadalny, który może konkurować z wieloma znanymi gatunkami. Ale często jest po prostu niewidoczny dla miłośników spokojnego polowania. Wynika to z faktu, że wiele grzybów rosnących na terenach otwartych z przyzwyczajenia pozostaje bez opieki.
