Zawartość
Dziecko rośnie, nie ma już wystarczającej ilości mleka matki i nadchodzi czas na wprowadzenie pierwszych pokarmów uzupełniających. Pediatrzy zalecają stosowanie cukinii do pierwszego karmienia. Dobrze, jeśli ten czas nadejdzie wiosną lub wczesną jesienią, kiedy w ogrodzie rosną cukinie i nietrudno o je na rynku.
Zimą oczywiście można też kupić cukinię, ale nie jest faktem, że uprawiano je i konserwowano bez użycia środków chemicznych. Możesz oczywiście kupić gotowe puree z dyni w sklepie lub możesz je przygotować samodzielnie. Jak zamrozić cukinię do karmienia niemowląt zostanie omówione w naszym artykule. Prawidłowo wykonane są doskonale przechowywane zimą.
O zaletach cukinii
Cukinia jest uważana za dietetyczne warzywo, które normalizuje równowagę wodno-solną organizmu ludzkiego, usuwa nadmiar płynów. Oprócz sodu, magnezu, potasu, fosforu, żelaza i miedzi zawiera dużą ilość witamin z różnych grup. A co najważniejsze, delikatny błonnik jest lekkostrawny. Nie bez powodu ten krewny dyni nazywa się północnym ananasem. Dlatego warzywo jest zalecane do karmienia niemowląt od niemowląt, w tym do pierwszego karmienia.
Wpływ warzywa na organizm dziecka jest wielopłaszczyznowy:
- Duża liczba różnych witamin wzmacnia układ odpornościowy, przyczynia się do powstania układu nerwowego.
- Zawarte minerały przyczyniają się do dotlenienia krwi, dzięki czemu poprawia się aktywność mózgu.
- Delikatny błonnik poprawia perystaltykę jelit. Zasadniczo jest to łagodny środek przeczyszczający.
Cukinia ma neutralny smak, dlatego małe dzieci dobrze jedzą puree z cukinii. Co do jego kongenerów - dyni i cukinii, ze względu na gęstą miazgę i szczególny smak dzieci często odmawiają tłuczonych ziemniaków z tych warzyw.
Przecier z cukinii:
Wybór odpowiedniej cukinii
Młode matki i babcie są zainteresowane pytaniem, jak prawidłowo zamrażać cukinię dla niemowląt. Przede wszystkim musisz wiedzieć, które warzywa wybrać do przechowywania w zamrażarce.
- Nie wszystkie cukinie nadają się do jedzenia dla niemowląt: należy wybrać młode okazy, które mają delikatną skórkę, a komora nasienna praktycznie nie jest uformowana. To w tych mrożonych warzywach po rozmrożeniu zachowuje się całe kawałki po rozmrożeniu.
- Warzywa powinny mieć świeżą, gładką, cienką i błyszczącą skórkę.
Prawidłowo mrożone warzywa można bez obaw stosować do pierwszego karmienia. W końcu są w nim przechowywane wszystkie składniki odżywcze, witaminy i pierwiastki śladowe. Przygotowane z mrożonych puree z cukinii, lekkie zupy. Cukinię można upiec tak jak świeże warzywa. Wraz z wiekiem możesz robić zupy i przeciery z innymi warzywami.
Mrożąca cukinia na zimę
Ogólne zasady przygotowania warzyw do zamrażania
Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak zamrozić cukinię na pierwsze karmienie niemowląt zimą, ale także poprawność ich przygotowania. Co należy zrobić, aby warzywo przyniosło korzyści dzieciom, zachowało swoje walory odżywcze i smakowe.
Podstawowe zasady:
- Wybierając młode okazy, odrzucamy cukinię do zamrażania, nawet z najmniejszymi wadami.
- Warzywa myjemy w kilku wodach, aby pozbyć się najmniejszych zanieczyszczeń.
- Odetnij końce i obierz. Łatwo to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw.
- Ponownie opłucz obrane warzywa zimną wodą i wysusz.
Pierwszy etap przygotowań został zakończony. Zaczynamy zamrażać cukinię.
Zamrozić kostkami
- Przygotowane i wysuszone warzywa pokrój w paski. Następnie przygotowujemy małe kostki. Powinny mieć nie więcej niż 2 cm, wtedy zamrażanie będzie bardziej intensywne, co oznacza, że korzystne właściwości zostaną lepiej zachowane. Środek cukinii z komorą nasienną można pozostawić na lub usunąć łyżką.
- Wlej czystą wodę do rondla, aby pokrojone kawałki się w nim zmieściły. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu w mieście, do karmienia niemowląt najlepiej kupić wodę butelkowaną do blanszowania cukinii, nie zawiera chloru. Postaw rondel na dużym ogniu i mocno zagotuj.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj kostki i blanszuj przez 5 minut. Nigdy więcej, inaczej będą się gotować!
- Wstawiamy półfabrykat do zamrożenia w durszlaku i pozwalamy wodzie spłynąć. W tym pojemniku pozwól kawałkom cukinii całkowicie ostygnąć.
- Rozciągnij folię spożywczą na desce (aby cukinia nie przymarzła do deski) i rozłóż na niej suszone kawałki cukinii z niewielkiej odległości, aby nie zamarzły. Wstaw do zamrażarki na około 4 godziny. Ten czas wystarczy, aby cukinia nie zamarzła w przyszłości w jedną bryłkę.
- Wyjmij zamrażarkę do żywności dla niemowląt i przenieś do plastikowej torby lub pojemnika. Zrób etykietę dla każdej torby, zwracając uwagę, kiedy była zamrożona. I znowu w zamrażarce.
W tym stanie obrabiany przedmiot będzie przechowywany przez długi czas bez utraty swoich właściwości odżywczych.
Przecier z dyni w zamrażarce
Pediatrzy zalecają matkom karmienie piersią po czterech miesiącach sztucznego karmienia i po sześciu miesiącach karmienia piersią. To właśnie to warzywo zapewnia perystaltykę jelit. Ponadto cukinia ma wiele przydatnych właściwości. Jak inaczej przygotować cukinię na zimę do karmienia małego dziecka?
Nie trzeba kupować gotowych tłuczonych ziemniaków w słoikach, ponieważ można je samodzielnie przygotować na zimę. Wykonanie półfabrykatu nie jest trudne, a co najważniejsze, zawsze będziesz mieć pewność jakości jedzenia dla niemowląt.
- Cukinię myjemy bez uszkodzeń, obieramy. Środka nie można wyciąć, jeśli nasiona jeszcze się nie uformowały.
- Pokrój warzywa na kawałki i gotuj we wrzącej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Gotowanie i blanszowanie usuwa azotany z cukinii.
- Warzywa wkładamy do durszlaka tak, aby płynna szklanka.
- Za pomocą blendera przygotuj puree. Okazuje się, że jest jednorodny i delikatny.
- Schłodzoną masę zamraża się w tacach na kostki lodu lub małych pojemnikach. Pojedyncze porcje zależą od wieku dziecka. Umieszczamy je w lodówce.
Zamrożone kostki wkładamy do plastikowej torebki i odkładamy do przechowywania.
Jak prawidłowo zamrozić przecier z cukinii na żywność uzupełniającą:
Przydatne porady
Przestrzegaj naszych zaleceń:
- pokrój cukinię na małe kawałki, aby szybciej zamarzły;
- włożyć do worka ilość warzyw potrzebną na jedną karmę uzupełniającą;
- w komorze obok cukinii nie powinno być półproduktów mięsnych ani rybnych;
- po wyjęciu cukinii z zamrażarki nie czekaj aż całkowicie się stopią, od razu poddaj je obróbce cieplnej.
Jak widać, nie ma nic strasznego i skomplikowanego. Najważniejsze jest pragnienie i miłość do swojego dziecka. Zimą nie musisz kupować w sklepie cukinii i puree ziemniaczanego. Po prostu wyjmij zamrażarkę z komory i ugotuj dowolne danie warzywne dla swojego dziecka.
