Zawartość
Grzyby miodowe z jajkiem to doskonałe danie, które łatwo ugotować w domu. Doskonale komponują się z ziemniakami, ziołami. Szczególnie smaczne stają się grzyby ze śmietaną. Kilka przepisów przedstawionych w artykule pomoże urozmaicić dietę rodziny zdrowymi i smacznymi potrawami.
Jak ugotować pyszne grzyby z jajkiem
Jesienne grzyby mają doskonały smak. Do gotowania można użyć świeżych, suszonych lub marynowanych grzybów. Jeśli chcesz usmażyć grzyby z jajkami, to świeże produkty leśne należy najpierw dobrze wypłukać w wodzie, aby usunąć ziarenka piasku. Następnie zagotuj, dwukrotnie zmieniając wodę.
Jeśli produkt jest zamrożony, torebkę przed gotowaniem należy przechowywać w pomieszczeniu przez około trzy godziny lub w lodówce (osiem godzin). W nagłych przypadkach można użyć kuchenki mikrofalowej do przygotowania, ustawiając ją w trybie „Rozmrażanie”.
Przepisy na miód z jajkiem
Przepisów na przygotowanie pysznego dania jest wiele, nie da się ich opisać w jednym artykule. Ale w oparciu o proponowane opcje możesz tworzyć własne kulinarne arcydzieła. Aby poprawić smak, do potrawy dodaje się czosnek, różne przyprawy, śmietanę i różne zioła do smaku.
Proste smażone pieczarki miodowe z jajkiem
Musisz wcześniej zaopatrzyć się w następujące produkty:
- świeże grzyby - 0,6 kg;
- pory - 1 szt.;
- jajka - 4 szt.;
- pietruszka do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- śmietana - 100 g;
- sól - 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
- Po oczyszczeniu i umyciu grzyby sola się, wlewa zimną wodą i doprowadza do wrzenia. Gotować przez jedną trzecią godziny.
- Wrzuć durszlak, aby szklanka płynu.
- Pory obrać, białą część pokroić w krążki i podsmażyć na patelni na oleju.
- Owocniki zasypiają i smażą dalej, mieszając przez pięć minut.
- Podczas smażenia grzybów miodowych przygotuj miksturę na bazie jajek i śmietany, ubijaj, aż powstanie pianka.
- Zmniejsz temperaturę, wlej jajka ze śmietaną. Nie zamykaj jeszcze.
- Gdy masa jajeczna zacznie twardnieć, przykryj patelnię pokrywką.
- Wyjmij z pieca, gdy omlet jest smażony i rozszerza się.
- Do ostygnięcia potrawy pokroić na porcje.
- Na wierzchu posyp posiekaną natką pietruszki, w razie potrzeby udekoruj czerwonymi pomidorami.
Jajka nadziewane agarikami miodowymi
Do nadzienia będziesz potrzebować:
- 11 jaj;
- 300 g marynowanych grzybów;
- 10 g czosnku;
- 130 g majonezu;
- 100 g cebuli rzepy;
- 20 g pietruszki.
Niuanse przepisu:
- Opłucz marynowane grzyby w czystej wodzie i wyrzuć do durszlaka.
- Jaja kurze ugotować, włożyć do zimnej wody do ostygnięcia, a następnie obrać.
- Przeciąć na pół wzdłuż.
- Wyjmij żółtka do małego pojemnika i rozgnieć widelcem.
- Ząbki czosnku obrać i posiekać za pomocą wyciskarki do czosnku.
- Większość grzybów posiekaj, wymieszaj z żółtkami i majonezem.
- Napełnij połówki mięsem mielonym i włóż do naczynia.
- Ułóż pozostałe grzyby i posyp posiekaną natką pietruszki.
Smażone grzyby miodowe z cebulą, jajkiem i ziołami
Niewielu odmówiłoby takiego dania. W końcu grzyby smażone z cebulą, jajkiem i ziołami wyglądają nie tylko apetycznie, ale są wręcz bardzo smaczne.
Do gotowania weź następujące składniki:
- 0,7 kg świeżych grzybów;
- 1 średnia cebula;
- 3 jajka;
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- koperek, pietruszka, sól - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Jak gotować:
- Dokładnie opłucz obrane grzybki i nogi. Nie musisz gotować, ale woda powinna z nich spłynąć.
- Rozgrzej dobrze olej roślinny na patelni, włóż produkt grzybowy. Smażyć w umiarkowanej temperaturze przez kwadrans.
- Wlać wodę i gasić, zamykając pokrywkę, przez kolejną trzecią godzinę.
- Pokrój obraną cebulę na pół-pierścienie i smaż na innej patelni do miękkości.
- Połącz smażone składniki, sól, pieprz, wymieszaj, dodaj kilka łyżek wody.
- Podczas gdy grzyby marnieją z cebulą, ubij jajka trzepaczką i dopraw solą.
- Wlej do pieczarek, przykryj patelnię i zmniejsz temperaturę do minimum.
- Po chwili masa jajeczna zgęstnieje i zmieni kolor na biały. Możesz posypać posiekanymi ziołami.
Smażone mrożone grzyby z jajkiem
Przed rozmrożeniem należy przestudiować skład zawartości, ponieważ opakowanie może zawierać surowe lub gotowane grzyby. Jest to bardzo ważne, ponieważ świeże mrożone grzyby należy najpierw gotować przez 10 minut przed smażeniem.
Skład przepisu:
- mrożone owoce grzybowe - 0,8 kg;
- twardy ser - 200 g;
- tłuste mleko - 1 łyżka;
- jajka - 3 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny - w zależności od smaku.
Funkcje gotowania:
- Smażyć ugotowane grzyby na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor.
- Osobno usmażyć cebulę pokrojoną w pół-pierścienie.
- Połącz owoce grzybów z cebulą, solą i pieprzem.
- Ser zetrzeć, wlać do mleka, dodać jajka i dobrze ubijać w wygodny sposób.
- Całość polej zawartość patelni, zamknij pokrywkę i smaż przez kwadrans.
Pieczarki miodowe z jajkami w śmietanie
Składniki:
- 0,7 kg świeżych grzybów;
- 4 jajka;
- 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- 3 główki cebuli;
- 2-3 gałązki bazylii;
- masło - do smażenia;
- sól dla smaku.
Cechy przepisu:
- Ugotowane owoce leśne pokrój na małe kawałki.
- Rozgrzej masło i usmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie.
- Połącz grzyby miodowe z cebulą, smaż dalej przez jedną trzecią godziny, następnie dodaj sól, pieprz, wymieszaj i kontynuuj smażenie przez pięć minut.
- Przygotuj mieszankę jajeczno-kwaśną i polej ją grzybami.
- Wyjmij patelnię z pieca po 7-10 minutach.
- Podawaj do stołu, posyp naczynie bazylią.
Zawartość kalorii w jajach z miodem agarics
Grzyby miodowe są produktem niskokalorycznym i nawet jajka nie zwiększają znacznie tego wskaźnika. Średnio 100 g smażonego jedzenia zawiera około 58 kcal.
Jeśli mówimy o BZHU, wyrównanie jest następujące:
- białka - 4 g;
- tłuszcze - 5 g;
- węglowodany - 2 g.
Wniosek
Pieczarki miodowe z jajkami można gotować o każdej porze roku. Do dania używa się nie tylko świeżego produktu grzybowego, ale także mrożonego, marynowanego, suszonego. Dzięki temu zawsze będzie można urozmaicić rodzinną dietę. To danie pomoże, jeśli goście nieoczekiwanie przyjdą. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.
