Zawartość
Smażone kurki z cebulą to doskonałe danie do każdego przystawki. Uważa się, że jego główne zalety dla hostess to raczej niski koszt i łatwość przygotowania. Samo danie jest przygotowywane bardzo szybko, więc zawsze możesz poczęstować ich nieoczekiwanymi gośćmi.
Jak przygotować kurki do smażenia z cebulą
Pamiątki leśne można kupić na targu lub zebrać samodzielnie - sezon zbiorów przypada na lipiec-sierpień. W obu przypadkach, zanim zaczniesz smażyć kurki z cebulą, musisz posortować surowce: usunąć wszystkie robaki (są niezwykle rzadkie), które zmieniły kolor i wysuszone okazy. Cała reszta przyda się do gotowania.
Surowce do smażenia przygotowywane są w kilku etapach:
- Moczyć w zimnej wodzie przez 15-20 minut. Ta operacja znacznie uprości czyszczenie - duże zanieczyszczenia nasiąkają i oddzielają się, pozostając w wodzie.
- Spłucz pod bieżącą wodą, uważając, aby na nogach nie pozostały grudki ziemi.
- Surowce wsypuje się do durszlaka, a po spuszczeniu nadmiaru wody dodatkowo suszy się na ręczniku.
- Duże okazy są cięte na kilka części. Nie zaleca się stosowania zbyt małych kawałków, ponieważ podczas smażenia wszystkie grzyby są zmniejszane o 2 razy.
Jak usmażyć kurki na patelni z cebulą
Poniżej znajduje się kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci prawidłowo smażyć kurki i cebulę. Biorąc pod uwagę wszystkie niuanse, danie z pewnością okaże się pyszne i apetyczne.
Technologia:
- Wlej trochę oleju roślinnego na dużą patelnię, a następnie rozpuść w niej mały kawałek masła.
- Cebule obiera się i kroi w drobną kostkę, cienkie ćwiartki lub półksiężyce; sposób krojenia w żaden sposób nie wpływa na smak gotowego produktu.
- Cebulę wrzuca się na patelnię i smaży na małym ogniu, aż lekko się zrumieni.
- Dodaje się do niego przygotowane grzyby i smaży razem na dużym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. W tym czasie cała wilgoć uwolniona z darów lasu będzie miała czas na wyparowanie.
- Przykryj patelnię pokrywką i pozwól potrawie parzyć przez 10 minut.
To danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem i mięsem.
Przepisy na smażone kurki z cebulą
Samo danie jest bardzo proste, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Możesz go urozmaicić, dodając dodatkowe składniki. Poniżej znajdują się najsmaczniejsze przepisy na smażone kurki z cebulą ze zdjęciem gotowego produktu i instrukcjami krok po kroku.
Prosty przepis na smażone kurki z cebulą
Najłatwiejszą i najszybszą metodą gotowania jest metoda klasyczna. Aby cudownie usmażyć kurki z cebulą, nie potrzebujesz żadnych dodatkowych składników:
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 2-3 szt.;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Półpierścienie cebuli smażone są na oleju, aż staną się przezroczyste.
- Dodaje się przygotowane grzyby, sól i pieprz.
- Wszystkie są smażone przez 5 minut z ciągłym mieszaniem.
- Pozostaw pod pokrywką do zaparzenia na chwilę i podawaj gościom.
Smażone kurki z jajkiem i cebulą
Jajka dodane do tego dania zamieniają je w rodzaj jajecznicy. Idealnie nadaje się na śniadanie, pomoże Ci rozpocząć dzień obficie i smacznie. Lista składników:
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt.;
- jajko - 4 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Ząbki czosnku są drobno posiekane i smażone z półpierścieniami cebuli.
- Gdy półpierścienie cebuli się zrumienią, dodaje się grzyby, solimy do smaku i smażymy, aż uzyskają złocistą skórkę.
- W osobnej misce ubij jajka i wlej na patelnię.
- Cała zawartość patelni szybko się miesza, naczynia przykrywa się pokrywką i pozostawia do gotowania przez kilka minut.
Smażone kurki z majonezem i cebulą
Zwykle do grzybów dodaje się śmietanę lub śmietanę, aby dodać wyjątkowej delikatności podczas smażenia. W tym przepisie proponuje się gotowanie smażonych kurków z cebulą i majonezem, danie okaże się delikatne i soczyste.
Składniki:
- czerwone prezenty lasu - 0,4 kg;
- cebula - 1 szt.;
- majonez - 100 ml;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- sól dla smaku.
Jak zrobić:
- Ugotuj ślepą próbkę grzyba w lekko osolonej wodzie (10 minut), wysusz.
- Półpierścienie cebuli smaży się na oleju do momentu, aż spadną do nich przezroczyste, wysuszone i wyciśnięte grzyby.
- Składniki smażone są przez 5-7 minut, w razie potrzeby solone.
- Dodaje się majonez, miesza, na patelni kładzie się pokrywkę i dusi przez pewien czas.
Smażone kurki z marchewką i cebulą
Innym bardzo łatwym sposobem smażenia jest cebula i marchewka. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Półpierścienie cebuli i marchewki starte na średniej tarce smaży się na oleju przez 5 minut.
- Na patelnię dodaje się grzyby, smaży się razem przez kolejne 7-10 minut, dodając przyprawy do smaku.
- Zdjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut do zaparzenia naczynia.
Kurki smażone mrożone z cebulą
Aby przygotować pyszne danie, możesz wziąć nie tylko świeże, ale także mrożone surowce. Aby usmażyć mrożone kurki z cebulą, musisz wziąć produkty ze standardowej listy składników:
- Preparat z mrożonych grzybów - 0,6 kg;
- cebula - 2-3 szt.;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- W zależności od tego, jak surowiec został zamrożony, działają inaczej. Jeśli był wcześniej ugotowany i dopiero potem zamrożony, możesz wrzucić grzyby na patelnię bez rozmrażania. Jeśli nie przeszedł etapu wstępnego gotowania, najpierw jest gotowany przez 10 minut, suszony i używany do smażenia.
- Półpierścienie cebuli smażone są na oleju, aż staną się przezroczyste.
- Dodaj mrożone (lub gotowane) grzyby, sól i pieprz.
- Wszystkie są smażone przez 5 minut z ciągłym mieszaniem.
- Pozostaw naczynie do zaparzenia na 10 minut i podawaj gościom.
Smażone kurki z cebulą w sosie pomidorowym
Oryginalny przepis na gotowanie z pewnością ucieszy wszystkich zgromadzonych przy stole gości. Świeży sos pomidorowy z dodatkiem włoskich ziół podkreśli wszystkie smaki darów lasu.
Lista zakupów:
- grzyby - 0,8 kg;
- cebula - 2 szt.;
- pomidor - 7 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- keczup - 4 łyżki. l.;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- przyprawa „zioła włoskie” - 1 łyżka. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Pomidory obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Aby łatwo zrzucić skórkę, pomidory parzy się wrzątkiem i dopiero potem oddziela nożem.
- Grzyby kroi się w cienkie paski i zaczynają smażyć na patelni.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć na patelnię 10 minut po upuszczeniu grzybów. Dodaje się przyprawy i sól. Wymieszać.
- Kurki smażone są z cebulą przez kolejne 10 minut.
- Pomidory i keczup wrzucamy na patelnię, obrane ząbki czosnku wyciskamy przez prasę, mieszamy i duszimy razem przez 25 minut pod przykryciem.
Smażone kurki z cebulą i mięsem
Połączenie mięsa i grzybów pozwala uzyskać bardzo satysfakcjonujące i przepyszne dania. W tym przepisie jako główny składnik możesz wziąć dowolne mięso bez kości, ale najlepsza jest wieprzowina.
Produkty do gotowania:
- grzyby - 0,6 kg;
- filet mięsny - 0,7 kg;
- cebula - 3-4 szt.;
- majonez –5 łyżek. l.;
- czosnek - 3 ząbki;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 20 g;
- słodka czerwona papryka - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak zrobić:
- Mięso kroimy na małe kawałki, smażymy na oleju przez 15 minut.
- Wlej 1,5 szklanki wody na patelnię, gotuj dalej pod pokrywką, aż płyn całkowicie wyparuje.
- Do mięsa dodaje się przyprawy i sól, posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
- Na patelnię dodaje się preparat grzybowy, smażenie odbywa się na małym ogniu przez 15 minut.
- Na sam koniec dodaj majonez, wymieszaj i dusić pod pokrywką przez kilka minut.
Ile kalorii mają smażone kurki z cebulą
Zawartość kalorii w naczyniu wynosi średnio 75 kcal na 100 g. Oczywiste jest, że stosowanie dodatkowej żywności, zwłaszcza żywności wysokokalorycznej (na przykład majonez), zwiększy tę liczbę.
Wniosek
Smażone kurki z cebulą mogą stać się wizytówką każdej gospodyni, która woli nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem skomplikowanych grzybowych przysmaków. Wystarczy przygotować się do przyszłego wykorzystania zebranych lub zakupionych w sezonie zbiorów surowców i zachwycić siebie i swoich gości wspaniałym, obfitym daniem w dogodnym dla siebie czasie.
