Schab pieczony w piecu z pomarańczami: w folii, z sosem

Wieprzowina z pomarańczami w piekarniku to oryginalne danie, które urozmaica codzienne menu. Dzięki owocom mięso nabiera przyjemnych słodko-kwaśnych nut i niesamowitego aromatu.

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczą

Pysznie jest piec dowolną część mięsa w piekarniku. Najbardziej apetyczne to:

• szyja;
• polędwica;
• żebra.

Do skórki często używa się pomarańczy. Dlatego cytrusy najpierw dokładnie myjemy szczotką, a następnie zalewamy wrzącą wodą. Preparat pomaga usunąć wszelkie zabrudzenia z chropowatej powierzchni.

Przygotowaną potrawę wkładamy do nagrzanego piekarnika. Nie można prześwietlić naczynia, w przeciwnym razie wypuści cały sok i wyschnie.

Podstawowy przepis na wieprzowinę z pomarańczami

Wieprzowina pieczona w piecu z pomarańczami jest aromatyczna i delikatna. Danie podawane z apetycznym sosem. Do gotowania najlepiej używać polędwicy.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 500 g;
• skrobia - 10 g;
• pomarańczowy - 2 owoce;
• rozmaryn - 2 gałązki;
• Sól;
• ocet jabłkowy - 40 ml;
• miód - 10 ml;
• sos sojowy - 60 ml;
• pieprz.

Proces krok po kroku:

1. Dokładnie spłucz, a następnie osusz owoce cytrusowe. Przeciąć na pół.
2. Wyciśnij sok z trzech połówek. Wymieszać z sosem sojowym. Wlej ocet. Dodaj pieprz i sól. Wymieszać.
3. Dodaj miód. Jeśli jest zbyt gruby, podgrzej go w kuchence mikrofalowej.
4. Wrzuć rozmaryn, wcześniej rozgnieciony w dłoniach.
5. Mięso pokroić w plastry. Grubość powinna wynosić około 0,5 cm.
6. Przenieś do marynaty. Pozostaw na 2 godziny.
7. Wyślij wieprzowinę do formy. Pozostałą połowę pomarańczy pokrój w cienkie plasterki. Umieść między kawałkami mięsa.
8. Piec w rozgrzanym piekarniku przez pół godziny. Reżim temperaturowy - 190 ° С.
9. Przebij nożem. Jeśli sok jest klarowny, naczynie jest gotowe.
10. Odcedź pozostałą marynatę. Połącz ze skrobią. Ciągle mieszaj, gotuj do wrzenia. Posyp pieprzem.
11. Podawaj plastry wieprzowiny z sosem pomarańczowym.

Jeśli naprzemienisz kawałki mięsa i pomarańczy, pieczone danie nabierze pięknego wyglądu.

Wieprzowina w sosie sojowym z pomarańczami

Wieprzowina nasączona aromatycznym sosem rozpływa się w ustach.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 300 g;
• skrobia - 40 g;
• przyprawa;
• marchewki - 120 g;
• miód - 10 g;
• Sól;
• pomarańczowy - 250 g;
• sos sojowy - 30 ml;
• oliwa z oliwek - 40 ml.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Dodać skrobię.
2. Wyciśnij sok z pomarańczy. Posyp przyprawami. Wymieszać z miodem i sosem sojowym.
3. Podsmaż mięso na oliwie z oliwek. Nie możesz tego długo trzymać. Wnętrze wieprzowiny powinno pozostać rozmoczone i brązowe na wierzchu.
4. Przenieś do formularza. Dodaj marchewki pokrojone w cienkie paski. Polać sosem.
5. Zamknij pokrywkę i wyślij do piekarnika. Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Reżim temperaturowy - 190 ° С.

Danie zapiekane w piekarniku można podawać z ryżem

Wieprzowina zapiekana z harmonijką pomarańczową

Niesamowicie kruche i oryginalnie zaprojektowane mięso stanie się godną ozdobą świątecznego stołu i urozmaici codzienne menu.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 700 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• musztarda - 10 g;
• przyprawa do mięsa - 10 g;
• pomarańczowy - 1 owoc;
• sos sojowy - 60 ml.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz i osusz kawałek mięsa. Zrób cięcia na górze, trochę przed końcem. Rezultatem powinien być akordeon. Zachowaj odległość między nacięciami nie większą niż 2 cm.
2. Połącz musztardę z sosem sojowym i przyprawami. Wymieszaj trzepaczką.
3. Przygotowaną mieszankę dokładnie zetrzeć na tarce. Owinąć folią i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
4. Dokładnie opłucz pomarańczę, a następnie wysusz. Pokrój w kółka. Umieść je w kawałkach marynowanej wieprzowiny. Na wierzchu rozsmaruj drobno posiekany czosnek.
5. Zawiń w folię. Wyślij do piekarnika.
6. Gotuj przez 1 godzinę. Zakres temperatur - 200 ° С.

Jeśli chcesz dostać rumiane danie, to pod koniec gotowania wieprzowina pieczona jest przez 10 minut bez folii

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczami i miodem w piekarniku

Miód wypełnia mięso przyjemnym słodkawym posmakiem.

Będziesz potrzebować:

• noga wieprzowa - 1,5 kg;
• czarny pieprz - 5 g;
• miód - 40 ml;
• czosnek - 5 ząbków;
• zioła prowansalskie - 15 g;
• pomarańczowy - 4 owoce;
• Sól;
• cytryna - 120 g.

Proces krok po kroku:

1. Posiekaj dwa ząbki czosnku. Wyślij do kawałka mięsa.
2. Wyciśnij sok z cytryny i trzech pomarańczy. Wlej wieprzowinę. Odstaw na 2 godziny.
3. Rozgrzać piekarnik. Ustaw reżim temperatury na 200 ° С.
4. Przełóż pozostały czosnek przez prasę. Dodać miód. Dodaj zioła prowansalskie.
5. Sól wieprzowa i natłuszcz z mieszanką miodu. Wyślij do piekarnika. Piecz przez półtorej godziny.
6. Okresowo skropić pozostałą marynatą.
7. Przykryj plasterkami pomarańczy. Piec w piekarniku przez kolejne kwadrans.

Pieczoną wieprzowinę można podawać na ciepło lub na zimno

Pieczone w piecu żeberka wieprzowe z pomarańczami

Zboża i warzywa są idealne jako dodatek do pachnącej wieprzowiny.

Będziesz potrzebować:

• żeberka wieprzowe - 700 g;
• czarny pieprz;
• pomarańczowy - 250 g;
• Sól;
• Musztarda Dijon - 40 g;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• sos sojowy - 40 ml.

Proces krok po kroku:

1. Usuń wszystkie żyłki z żeber, w przeciwnym razie skręcą mięso podczas pieczenia. Pokrój na równe kawałki.
2. Usuń skórkę i biały film z cytrusów. Podziel na kliny. Usuń wgłębienia i folie.
3. Wrzuć pomarańczowy miąższ i żeberka do głębokiej miski. Posyp przyprawami. Dodaj musztardę. Wlać sos sojowy, olej. Sól.
4. Odstaw na pół godziny. Marynata powinna dobrze nasycać wieprzowinę.
5. Przełożyć do rękawa do pieczenia. Zawiąż mocno i wstaw do piekarnika na 40 minut. Zakres temperatur - 180 ° С.
6. Rozetnij rękaw, a następnie lekko go otwórz. Piec w piekarniku przez 20 minut. Na powierzchni tworzy się piękna skorupa.

Biały nalot pod skórką cytrusów nadaje goryczkę, dlatego należy go usunąć

Wieprzowina z pomarańczą i imbirem

Do gotowania użyj całego kawałka wieprzowiny. Lędźwie są najlepsze.

Będziesz potrzebować:

• schab - 1 kg;
• miód - 40 g;
• olej roślinny;
• sos sojowy - 40 ml;
• pomarańczowy - 250 g;
• Sól;
• liście sałaty;
• starty korzeń imbiru - 20 g;
• pieprz.

Proces krok po kroku:

1. Umyty kawałek wieprzowiny osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzyj mieszanką pieprzu i soli. Posmarować olejem.
2. Przełóż na blachę do pieczenia.
3. Wyślij do piekarnika. Ustaw reżim temperatury na 180 ° С. Piec około godziny.
4. Dokładnie opłucz cytrusy. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Wyciśnij sok z miąższu.
5. Sok połącz ze skórką, imbirem, sosem i miodem. Mieszaj do uzyskania gładkości i ustaw na dużym ogniu. Gotuj, aż mieszanina będzie gęsta.
6. Silikonową szczoteczką rozprowadzić sos na kawałku mięsa. Gotuj przez 5 minut.
7. Ponownie przykryj mieszanką. Piec w piekarniku przez 5 minut.
8. Podawać pokrojone na kawałki i udekorowane liśćmi sałaty i plasterkami pomarańczy.

Glazura pomarańczowo-imbirowa nada mięsu niezwykle przyjemny posmak

Wieprzowina z pomarańczami: przepis z suszonymi morelami i jabłkami

Pyszne mięso pieczone w piekarniku ma przyjemne owocowe nuty. Jabłka należy kupować w odmianach kwaśnych.

Będziesz potrzebować:

• jabłko - 3 szt.;
• ser - 180 g;
• wino - 100 ml;
• masło;
• pomarańczowy - 250 g;
• kolendra;
• wieprzowina - 1 kg;
• pieprz;
• suszone morele - 200 g.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz owoce. Pokrój cytrusy w plasterki, jabłka w plasterki. Usuń kości.
2. Na spód ułożyć suszone morele naoliwione olejem, a na wierzchu - mięso pokrojone w średniej wielkości kawałki.
3. Dopraw pieprzem, a następnie posyp solą. Skropić winem.
4. Przykryj plasterkami jabłka i pomarańczy. W razie potrzeby posyp owoce przyprawami.
5. Przykryj folią. Wyślij do piekarnika.
6. Piecz przez 1 godzinę. Reżim temperaturowy - 190 ° С.
7. Usuń folię. Posyp wiórkami serowymi. Gotuj w piekarniku przez kolejny kwadrans.

Danie podawać na gorąco, posypane ziołami

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z pomarańczami

Mięso do tego przepisu kupuje się tylko schłodzone, które nie zostało wcześniej zamrożone. W przeciwnym razie danie nie okaże się tak delikatne, jak planowano.

Będziesz potrzebować:

• polędwiczka wieprzowa - 500 g;
• jajko - 1 szt.;
• olej słonecznikowy;
• zielone cebule;
• skrobia kukurydziana - 80 g;
• Bułgarska papryka - 250 g;
• wino ryżowe - 40 ml;
• bulion z kurczaka - 150 ml;
• pomarańczowy - 230 g;
• sos sojowy - 60 ml;
• marchewki - 130 g;
• ocet jabłkowy - 20 ml;
• sos pomidorowy - 20 ml;
• cukier - 20 g.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój wieprzowinę w kostkę. Skropić połową sosu sojowego i winem. Wymieszać. Marynować przez pół godziny.
2. Pokrojone w kostkę marchewki, włóż do wrzącej wody. Blanszuj przez 4 minuty. Wyjmij to łyżką cedzakową.
3. Jajko wymieszaj ze skrobią. Połącz z marynowanym produktem.
4. Rozgrzej patelnię olejem. Lekko usmażyć mięso. Na powierzchni powinna powstać złocista skorupa. Przełóż na ręcznik, aby wchłonąć nadmiar oleju.
5. Bulion wymieszać z sosem sojowo-pomidorowym, octem i cukrem. Gotować. Połącz z przygotowanymi warzywami.
6. Włożyć mięso do formy. Skropić gotowanym sosem. Dodać pokrojone w drobną kostkę pomarańcze.
7. Wyślij do piekarnika, który nagrzewa się do 200 ° C. Piecz przez kwadrans.

Idealna chińska opcja gotowania spodoba się wszystkim miłośnikom mięsa.

Wieprzowina z pomarańczami pod skórką serową

Pachnąca apetyczna skórka serowa nadaje mięsu niepowtarzalny smak. Danie nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także na uroczystą ucztę.

Będziesz potrzebować:

• polędwiczka wieprzowa - 300 g;
• Sól;
• Zioła prowansalskie;
• pomarańczowy - 2 kółka;
• olej roślinny - 20 ml;
• musztarda - 20 g;
• czarny pieprz;
• ser - 70 g.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój mięso. Każdy kawałek powinien mieć grubość dwóch palców. Odbij.
2. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
3. Uformuj każdy stek w kółko. Zdejmij pomarańczowe kółka. Zdobądź kości. Umieść na mięsie.
4. Część kotleta, która pozostała otwarta, pokryj musztardą. Posyp wiórkami serowymi.
5. Wyślij w formie pokrytej folią. Piec w piekarniku. Zakres temperatur - 180 ° С. Czas to kwadrans.

Do gotowania używaj tłustego twardego sera

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczami w piekarniku w folii

Aromat cytrusowy idealnie podkreśla mięsisty smak i nadaje mu przyjemne słodko-kwaśne nuty. Do gotowania zaleca się stosowanie schabu wieprzowego.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 1,5 kg;
• Sól;
• pomarańcze - 350 g;
• pieprz mielony;
• sok pomarańczowy - 40 ml;
• tymianek - 3 gałęzie;
• miód - 20 ml;
• cebula - 180 g;
• chili - 3 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• Musztarda Dijon - 200 g.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
2. Wymieszaj musztardę z miodem, sokiem, chili i czarnym pieprzem.
3. Osusz mięso.Natrzyj czosnkiem, pieprzem i solą.
4. Podzielić cytrusy na plasterki, usuwając filmy i nasiona.
5. W pojemniku objętościowym pokrytym folią wyślij półpierścienie cebuli, pomarańczę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszać.
6. Na wierzchu położyć kawałek mięsa. Skropić marynatą. Przykryj tymiankiem. Wstaw do lodówki na 12 godzin.
7. Ostrożnie zawiń w folię i wyślij do piekarnika. Piecz przez kwadrans. Zakres temperatur - 210 ° С.
8. Przełącz tryb na 170 ° С. Piecz przez 1 godzinę.

Musztarda Dijon tworzy przyjemną skórkę na powierzchni mięsa

Grecki przepis na wieprzowinę z pomarańczami

Przepis na danie podbije każdego swoją soczystością i niezrównanym aromatem.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 2 kg;
• pomarańczowy - 550 g;
• cytryna - 120 g;
• pieprz;
• czosnek - 5 ząbków;
• Sól;
• miód - 40 ml;
• skrobia;
• rozmaryn - garść;
• bulion warzywny - 500 ml.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz, a następnie osusz kawałek mięsa. Skropić sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy i cytryną. Dodaj posiekany czosnek. Mieszać. Pozostaw na 2 godziny.
2. Rozgrzać piekarnik. Wymagana temperatura to 200 ° C.
3. Wymieszaj rozmaryn z miodem. Rozłóż mięso. Wyślij do rękawa. Piecz przez godzinę.
4. Rozetnij rękaw. Skrop pozostałą marynatą wymieszaną z bulionem.
5. Pomarańcze pokroić w plasterki i równomiernie rozłożyć na mięsie.
6. Gotuj w piekarniku przez kolejną godzinę.
7. Wlej pozostały sok do kadzi. Dodać skrobię. Gotuj, aż sos będzie gęsty. Polać mięso.

Wszystkie niezbędne komponenty są przygotowywane z wyprzedzeniem

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczami na patelni

Marynata przenika wieprzowinę, dzięki czemu jest miękka i soczysta. Kotlety z kością są idealne do przepisu.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 500 g;
• ocet jabłkowy - 50 ml;
• pomarańczowy - 350 g;
• rozmaryn - 3 gałązki;
• pieprz;
• Sól;
• miód - 60 ml.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój jedną pomarańczę na plasterki. Z pozostałych owoców wycisnąć sok.
2. Pokrój wieprzowinę na porcje.
3. Wymieszaj cztery plasterki pomarańczy z sokiem. Dopraw solą i pieprzem. Wlej miód. Mieszać.
4. Dodaj ocet jabłkowy i rozmaryn. Umieść mięso w mieszance. Pocieraj ze wszystkich stron. Pozostaw na 2 godziny.
5. Smażyć na patelni na dużym ogniu. Gdy mięso będzie gotowe, przykryj plasterkami pomarańczy.
6. Przełącz strefę grzejną na najniższe ustawienie. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
7. Ugotuj mieszaninę, w której marynowano mięso, nad ogniskiem.
8. Przełóż wieprzowinę na talerze. Skropić sosem.

Aby mięso było soczyste, nie wolno prześwietlać go w ogniu.

Przepis na wieprzowinę z pomarańczami w powolnej kuchence

W multicookerze wieprzowina jest równomiernie pieczona ze wszystkich stron i okazuje się nie mniej smaczna niż w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 1,3 kg;
• przyprawa;
• sok pomarańczowy - 70 ml;
• pomarańczowy - 150 g;
• Sól;
• sok ananasowy - 70 ml;
• ananas - 3 filiżanki.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój mięso na duże kawałki. Posyp solą i przyprawami. Smażyć na patelni. Ogień powinien być jak najwyższy.
2. Wyślij do miski multicooker. Dodaj pokrojony ananas i pomarańczę.
3. Skropić sokiem. Mieszać.
4. Włącz program „Gaszenie”. Ustaw minutnik na 45 minut.

Można dodać więcej owoców niż podano w przepisie, aby uzyskać słodszy mięsny smak.

Wniosek

Wieprzowina z pomarańczami w piekarniku to pyszne i aromatyczne danie, które doceni cała rodzina. W trakcie procesu przygotowania ilość oferowanych składników można zwiększyć lub zmniejszyć według własnych upodobań.

Polecane wpisy

Tagliatelle z borowikami w kremowym sosie

Sałatki z ogórków, cukinii i papryki na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Przetwory z cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Julienne (Julienne) z kurczakiem i grzybami: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Jak usmażyć parasole z grzybami: przepisy kulinarne, zdjęcia i filmy

Ziemniaki z boczniakami w piekarniku: przepisy kulinarne

Sałatki z marynowanych grzybów mlecznych: przepisy na świąteczny stół i na co dzień

Ile i jak gotować świeże pieczarki: do miękkości, przed smażeniem, pieczeniem, na sałatkę, w powolnej kuchence

Sałatka Królowa Śniegu z paluszkami krabowymi: 9 najlepszych przepisów