Zawartość
- 1 Cechy przygotowania sałatki Swan Fluff
- 2 Klasyczny przepis na sałatkę Swan Fluff z kapustą pekińską
- 3 Bardzo delikatna sałatka "Swan Fluff" z paluszkami krabowymi
- 4 Przepis na sałatkę z puchu łabędzia z kapustą i ziemniakami
- 5 Sałatka z puszystego łabędzia z jabłkami i wędzonym kurczakiem
- 6 Pyszna sałatka Swan Fluff ze śliwkami i orzechami
- 7 Oryginalny przepis na sałatkę Swan Fluff z oliwkami
- 8 Przepis krok po kroku na sałatkę Swan Fluff z topionym serem
- 9 Jak zrobić sałatkę Swan Fluff z marynowaną cebulą
- 10 Wniosek
Swan Fluff Salad with Peking Cabbage to wielowarstwowa, obfita sałatka, która pojawiła się w czasach radzieckich. Udekoruje świąteczny stół i urozmaici codzienną dietę. Cechą tego dania jest to, że wszystkie jego warstwy nie są ubite, jak w większości podobnych przepisów, ale po prostu rozłożone. Z tego powodu sałatka wygląda lekko i przewiewnie, a smak jest niesamowity.
Cechy przygotowania sałatki Swan Fluff
Dzięki warstwowaniu sałatka wygląda świątecznie i pięknie
Istnieje wiele odmian przepisów na to pyszne danie. Najczęściej obejmuje obfite i zdrowe potrawy, takie jak gotowane mięso, warzywa, warzywa korzeniowe i suszone owoce. Głównym składnikiem jest kapusta pekińska. Ten produkt nasyca sałatkę użytecznymi substancjami i nadaje jej niezwykły lekki smak. Każdy gotowy przepis można urozmaicić konserwami: groszkiem, fasolą, ananasem.
Wierzch sałatki jest często przyozdobiony małymi pomidorkami koktajlowymi, jajkami przepiórczymi, rozetami świeżych ziół lub pięknie pokrojonymi warzywami.
Klasyczny przepis na sałatkę Swan Fluff z kapustą pekińską
Rozdrobniona kapusta pekińska nadaje potrawie przewiewny i lekki wygląd
Składniki:
- udko lub pierś z kurczaka - 100 g;
- małe ziemniaki - 2 szt.;
- Sałatka lodowa lub kapusta pekińska - jedna trzecia główki kapusty;
- jajko kurze - 3 szt.;
- cebula, najlepiej słodkie czerwone odmiany - ½ głowy;
- twardy ser - 60 g;
- mieszanka śmietany z musztardą lub majonezem.
Mięso z kurczaka bez skóry myje się zimną wodą, gotuje i dzieli na włókna. Można to zrobić nożem lub po prostu ręcznie. Jajka gotuje się przez 7 minut, obiera ze skórki i uciera na tarce z dużymi otworami. Warzywa korzeniowe gotuje się bez obierania - w mundurze. Następnie jest również miażdżony. Główkę kapusty sieka się, cebulę kroi na półpierścienie lub krążki. Zbyt duże części są ponownie dzielone na pół.
Gotowe składniki układa się cienkimi warstwami na płaskim talerzu. Między sobą oblewane są wybranym sosem, na przykład klasyczną wersją jest majonez. Na dno kładzie się masę ziemniaczaną, następnie kolejno: cebulę, pierś, jajka, ser, kapustę. Blat nie jest niczym pokryty: przewiewne liście kapusty tworzą piękny efekt świetlny.
Bardzo delikatna sałatka "Swan Fluff" z paluszkami krabowymi
Sałatka będzie wyglądać jeszcze bardziej efektownie, jeśli ozdobisz ją świeżymi ziołami.
Składniki:
- paluszki krabowe - 130 g;
- ser topiony - 90 g;
- jajko kurze - 3 szt.;
- masło - 40 g;
- śmietana lub majonez do smaku.
Paluszki krabowe rozmraża się i kroi w drobną kostkę. Zamiast tego można użyć mięsa kraba. Jajka gotuje się przez 8 minut do „ugotowania na twardo”, dzieląc na żółtka i białka. Osobno są grubo wcierane. Ser również wciera się i miesza z masłem.
Wszystkie składniki umieszcza się na płaskim naczyniu, naprzemiennie w następujący sposób: białka, ser, mięso kraba. Wszystkie warstwy łączymy razem z majonezem lub sosem śmietanowym. Wierzch jest obficie posypany startym żółtkiem. W razie potrzeby gotowe danie zdobią zioła, pomidory lub małe jajka przepiórcze.
Przepis na sałatkę z puchu łabędzia z kapustą i ziemniakami
Warstwy nie są ubijane, ale po prostu układane jedna na drugiej
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt.;
- główka kapusty pekińskiej - 200-300 g;
- tuńczyk w puszce lub inna ryba - 1 szt.;
- jaja kurze - 3 szt.;
- mała cebula;
- ser - 120 g;
- majonez - 140 g.
Z konserw rybnych odsącza się płyn lub olej, rybę kroi się w drobną kostkę. Cebule kroi się na półpierścienie lub ćwiartki pierścieni. Główkę kapusty myje się zimną wodą i drobno sieka. Jajka na twardo i warzywa korzeniowe wciera się na grubej tarce. Ser rozdrabnia się w ten sam sposób.
Wszystkie składniki należy układać na naczyniu natłuszczonym majonezem w następującej kolejności: warzywa korzeniowe, cebula, ryby, białka i żółtka, ser, kapusta. Pomiędzy nimi umieszcza się warstwę sosu, w tym przypadku majonezu.
Sałatka z puszystego łabędzia z jabłkami i wędzonym kurczakiem
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka - 1 szt.;
- ziemniaki - 5 szt.;
- jaja kurze - 5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- kwaśne średniej wielkości jabłka - 6 szt.;
- dowolny olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- orzechy włoskie - 130 g;
- kilka marchewek;
- dowolny sos do wyboru.
Rośliny okopowe i jajka są gotowane, tarte, bez mieszania białek i żółtek. Mięso kroi się w drobną kostkę. Obrane i posiekane jądra są lekko smażone na patelni.
Drobno zmiel marchewki i jabłka. Cebulę pokrojoną w półpierścienie smaży się, aż się zeszkli.
Wszystkie produkty układane są na głębokim talerzu lub w salaterce i polewane sosem, takim jak kwaśna śmietana. Kolejność warstw: warzywa korzeniowe, mięso, cebula, marchew, żółtka, jabłka, orzechy, białko.
Pyszna sałatka Swan Fluff ze śliwkami i orzechami
Ta opcja sałatki zawiera niezwykłe i zdrowe składniki - suszone śliwki i orzechy włoskie.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt.;
- Koreańskie marchewki - 200 g;
- jaja kurze - 4 szt.;
- twardy ser - 150 g;
- suszone śliwki - 100 g;
- jądra orzecha włoskiego - 60 g.
Mięso i jajka są wstępnie ugotowane. Kurczaka kroi się na cienkie plasterki lub ręcznie kroi we włókna. Na tarce z dużymi otworami twardy ser, białko, żółtko są oddzielnie kruszone. Część przygotowanego białka pozostawia się na wierzchnią warstwę potrawy.
Suszone owoce myje się zimną wodą i moczy przez 1-3 godziny. Następnie są krojone na małe kawałki.
Orzechy smażymy na patelni przez kilka minut. Smażone jądra są miażdżone. Zbyt duże marchewki są dodatkowo posiekane.
Kolejność warstw: suszone śliwki, kurczak, koreańska marchewka, orzechy, białka i żółtka, ser, białko. Powierzchnię naczynia przyozdobiono całymi śliwkami i liśćmi pietruszki.
Oryginalny przepis na sałatkę Swan Fluff z oliwkami
Składniki:
- pół puszki oliwek;
- małe marchewki;
- jaja kurze - 4 szt.
- ser topiony - 150 g;
- majonez - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Przed przygotowaniem sałatki ugotuj jajka, marchewkę i ziemniaki w skórce do miękkości. Po schłodzeniu wciera się je na tarce. Wióry nie powinny być małe, w przeciwnym razie naczynie będzie lepkie i bezkształtne. Oliwki bez pestek kroi się na półpierścienie lub krążki. Czosnek jest drobno posiekany lub zgnieciony.
Przetworzone składniki układa się w naczyniu w następującej kolejności: marchew, ser, warzywa korzeniowe, oliwki, białka i żółtka. Pomiędzy każdą warstwą rozprowadza się majonez zmieszany z czosnkiem. Wierzch sałatki pozostaje nienaruszony.
Przepis krok po kroku na sałatkę Swan Fluff z topionym serem
Przed podaniem udekoruj świeżą sałatą lub kapustą.
Składniki:
- ziemniaki - 7 szt.;
- jaja kurze - 8 szt.;
- ser topiony „Druzhba” lub inny - 300 g;
- majonez - 230 g;
- czosnek - ½ głowy;
- sól dla smaku.
Jajka gotuje się przez 7-8 minut i obrane.Białka, żółtka, wstępnie ugotowane warzywa korzeniowe w mundurach są oddzielnie tarte, aby frytki były puszyste i duże. Przetworzony skrzep jest schładzany do stanu stałego i mielony w podobny sposób.
Majonez dzieli się na 2 równe części: jedną odstawia się, a drugą miesza ze wstępnie zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Następnie wszystkie składniki układa się naprzemiennie w salaterce warstwami: żółtka, ziemniaki - w tym miejscu można posolić danie, białka, ser, a także w odwrotnej kolejności. Każdy poziom jest polewany sosem, na przemian w dwóch rodzajach.
Przed podaniem sałatkę posyp żółtkiem, udekoruj i odstaw do lodówki na godzinę.
Jak zrobić sałatkę Swan Fluff z marynowaną cebulą
Składniki:
- udko lub pierś z kurczaka bez skóry - 1 szt.;
- Kapusta pekińska - ½ główki kapusty;
- małe ziemniaki - 3 szt.;
- jajo kurze - 4 szt.;
- ser - 180 g;
- cebula - 2 szt.;
- majonez (można zastąpić dowolnym innym sosem);
- przyprawy i sól.
Do marynaty potrzebne będą następujące produkty:
- ocet - 2 łyżeczki;
- woda - 1 łyżka;
- cukier - ½ łyżki. l.;
- sól - ½ łyżeczki.
Wszystkie składniki do przygotowania marynaty są mieszane i zalewane gorącą wodą. Cebulę pokrojoną w małe półpierścienie zanurza się w płynie na co najmniej 30 minut. Następnie wodę spuszcza się durszlakiem. Cebulę pozostawia się do wyschnięcia na kilka minut.
Proces przygotowania sałatki krok po kroku:
- Ugotuj pierś kurczaka do miękkości. Po ostygnięciu jest ręcznie drobno cięty lub ostrożnie dzielony na włókna.
- Nieobrane ziemniaki i jajka gotuje się, a następnie trze na grubej tarce.
- Ponadto w ten sam sposób wciera się grubo ser.
- Główka kapusty pekińskiej jest drobno posiekana.
- Wszystkie przetworzone składniki układa się na szerokim talerzu warstwami w następującej kolejności: ziemniaki, sos, cebula, kurczak, sos, białka i żółtka, ser, sos, kapusta.
- Gotowe naczynie umieszcza się w lodówce na godzinę. Umożliwi to namoczenie wszystkich warstw w sosie.
Wniosek
Sałatkę Swan Fluff z kapustą pekińską można przygotować w zaledwie 15 minut, jeśli przygotujesz jedzenie z wyprzedzeniem. Dzięki impregnowanemu warstwami majonezu sałatka jest soczysta. Lekkie i przewiewne naczynie nie pozostawi nikogo obojętnym.
