Zawartość
Kasza gryczana z borowikami to mało popularne, ale bardzo smaczne danie. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga poważnych nakładów gotówkowych. Gryka ma wysoką wartość odżywczą, aw połączeniu z grzybami staje się bardzo aromatyczna.
Jak gotować kaszę gryczaną z borowikami
Kasza gryczana uważana jest za tradycyjne danie rosyjskie. Jest często używany jako dodatek do ryb i mięsa. Ale niewielu wie, że może być dobrym uzupełnieniem borowików. Istnieje kilka sposobów przygotowania tego tandemu. Możesz użyć piekarnika, multicookera, rosyjskiego piekarnika lub kuchenki.
Przed gotowaniem kaszę gryczaną należy wypłukać i namoczyć w zimnej wodzie. Borowiki należy dokładnie umyć i pokroić w małe plasterki. Nie są przemoczone. Wskazane jest gotowanie we wrzącej wodzie przez 5-10 minut. Jeśli do przygotowania owsianki gryczanej używa się suszonego produktu, wlewa się go gorącą wodą i pozostawia pod przykryciem na 1-2 godziny.
Przepisy na borowiki z kaszą gryczaną
Z owsianki gryczanej i borowików można przyrządzić wiele pysznych potraw. Przy wyborze przepisu należy kierować się osobistym gustem. Aby wszystko było bardziej aromatyczne, płatki gotuje się w bulionie warzywnym lub mięsnym. Kupując borowiki, należy preferować duże okazy. Jeśli używany jest produkt zamrożony, nadmiar wilgoci jest z niego odparowywany na patelni przed gotowaniem.
Prosty przepis na kaszę gryczaną z borowikami i cebulą
Składniki:
- 400 g borowików;
- 120 ml bulionu z kurczaka;
- 85 g marchewki;
- 200 g kaszy gryczanej;
- 1 cebula;
- 30 ml oleju roślinnego;
- 50 g masła;
- zielenie, sól do smaku.
Kroki gotowania:
- Borowiki są obrane i pokrojone w małe plasterki. Układa się je na dnie patelni wypełnionej bulionem. Konieczne jest ugaszenie borowika, aż wilgoć wyparuje. Następnie są lekko smażone.
- Kasza gryczana jest zalewana gorącą wodą, tak aby przykryła ją dwa palce wyżej. Posolić zboża według własnych upodobań. Po ugotowaniu należy gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
- Cebulę i marchewkę smaży się na osobnej patelni na maśle. Po przygotowaniu do warzyw dodaje się grykę i grzyby. Wszystko miesza się i pozostawia pod pokrywką na 2-3 minuty.
Aby owsianka była krucha, ważne jest przestrzeganie proporcji wody
Przepis na kaszę gryczaną z suszonymi borowikami
Suszone borowiki zawierają nie mniej składników odżywczych niż świeże. Ich zaletą jest możliwość długotrwałego przechowywania. Dodatkowo suszony produkt posiada charakterystyczny grzybowy aromat.
Składniki:
- 1 łyżka. płatki;
- 30 g masła;
- garść suszonych borowików;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 700 ml wody;
- sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Borowik moczy się w gorącej wodzie i pozostawia na 1,5 godziny.
- Gryka jest oczyszczana z gruzu i myta. Następnie moczy się w wodzie.
- Borowiki są filtrowane i myte. Następnym krokiem jest napełnienie ich wodą i podgrzanie na małym ogniu przez 15 minut.
- Po określonym czasie wyciąga się je łyżką cedzakową. Nie musisz wylewać bulionu.
- Cebulę pokrój w średnią kostkę i zetrzyj marchewki.Smażyć warzywa na gorącej patelni przez pięć minut. Rzuca się do nich borowiki. Po dwóch minutach zawartość naczynia umieszcza się w bulionie.
- Kasza gryczana jest umieszczana w rondlu. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj pokrywką. Ogień należy zredukować do minimalnej wartości. Naczynie uważa się za gotowe, gdy cała ciecz odparuje.
Suszony produkt to świetna alternatywa na zimę
Stary przepis na kaszę gryczaną z borowikami
Charakterystyczną cechą tej opcji gotowania jest drobne mielenie potraw i dodatek oleju roślinnego. Dzięki temu owsianka nasyca się niesamowitym aromatem i dosłownie rozpływa się w ustach.
Składniki:
- 1 cebula;
- 200 g zbóż;
- 300 g borowików;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- ½ łyżeczka Sól;
- 650 ml gorącej wody.
Przepis:
- Gryka jest sortowana, myta i moczona w wodzie. Patelnię kładzie się na małym ogniu, aż naczynie będzie całkowicie ugotowane.
- Wstępnie przygotowaną cebulę i borowiki kroi się w małe kostki. Następnie układa się je na gorącej patelni.
- Gotową owsiankę dodaje się do reszty składnika i miesza. W razie potrzeby posolić. Naczynie można parzyć przez pięć minut pod pokrywką.
Możesz ozdobić naczynie ziołami.
Kasza gryczana z borowikami i kurczakiem
Składniki:
- 1 kurczak;
- 150 g sera suluguni;
- 220 g kaszy gryczanej;
- 400 g borowików;
- 3 łyżki. l. adjika;
- 1 cukinia;
- 2 cebule;
- 1 łyżka. l. olej roślinny.
Proces gotowania:
- Kurczak jest myte, usuwane z wilgoci i wcierane adżiką. Należy to zrobić w nocy. Minimalny czas utrzymywania to dwie godziny.
- Następnego dnia nadzienie jest przygotowane. Borowiki i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju roślinnym.
- Kasza gryczana jest umieszczana na patelni i smażona. Następnie wlewa się wodę i sola. Naczynie pozostawia się na wolnym ogniu pod pokrywką na małym ogniu. W międzyczasie ser rozdrabnia się tarką.
- Schłodzone płatki zbożowe miesza się z masą serową. Powstała mieszanina jest nadziewana kurczakiem. Otwory zabezpieczone są wykałaczkami.
- Naczynie przesyła się do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C na jedną godzinę.
Gotowość kurczaka określa się przez przekłucie nożem
Kasza gryczana z borowikami w powolnej kuchence
Składniki:
- 300 g borowików;
- 1 łyżka. gryka;
- 1 marchewka;
- 500 ml wody;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- 1 cebula;
- 2 liście laurowe;
- 40 g masła;
- sól i przyprawy do smaku.
Kroki gotowania:
- Borowik myje się i kroi na małe plasterki. Następnie wlewa się je do wody i gotuje przez godzinę.
- Posiekaną cebulę i marchewkę umieszcza się w misce multicooker. W trybie „Fry” są doprowadzane do gotowości w ciągu dwóch minut.
- Warzywa miesza się z masą grzybową, po czym danie gotuje się przez kolejne 15 minut.
- Do zawartości miski dodajemy umyte płatki zbożowe, liście laurowe, masło i przyprawy. Tryb urządzenia zostaje zmieniony na „Plov” lub „Gryka”.
- Naczynie jest gotowane, aż pojawi się sygnał dźwiękowy. Następnie możesz trzymać owsiankę przez jakiś czas pod zamkniętą pokrywką.
Wskazane jest podawanie potrawy do stołu, gdy jest gorące.
Kaloryczna owsianka gryczana z borowikami
Kasza gryczana z borowikami uważana jest za pożywne, niskokaloryczne danie. Na 100 g produktu to 69,2 kcal.
Wniosek
Kasza gryczana z borowikami zawiera wiele witamin i minerałów. Dodatkowo doskonale niweluje uczucie głodu. Aby owsianka okazała się krucha i pachnąca, podczas gotowania należy przestrzegać proporcji składników.
