Likier z kumkwatu

Nalewka z kumkwatu nie jest jeszcze popularna wśród Rosjan. A smak najbardziej egzotycznego owocu nie jest doceniany w jego prawdziwej wartości. Warto zauważyć, że owoce rośliny na ogół nie wchłaniają azotanów, dlatego są naprawdę przyjazne dla środowiska.

Owoce pomarańczy zawierają w skórce żelazo, molibden, mangan i miedź, dlatego świeże owoce należy spożywać bez obierania. Napój obniża poziom cholesterolu, korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.

Sekrety robienia nalewki z kumkwatu

Gotowy produkt z kumkwatu w bimbru lub wódce nie może nie podobać się, ponieważ ma oryginalny słodko-cierpki smak. Nalewka jest lekko kwaśna, aw posmaku aromat pomarańczy i mandarynki. Napój okazuje się intensywnie żółty.

Nalewkę można przygotować z różnymi alkoholami:

• rum;
• Koniak;
• Brandy;
• wysokiej jakości wódka;
• alkohol;
• wyrafinowany bimber.

Niestety nie zawsze można kupić wódkę wysokiej jakości. Ale problem jest rozwiązany po prostu: butelkę z alkoholem wkłada się do zamrażarki i zamraża na 24 godziny. Następnie rozmrożony i użyty do nalewki.

Po infuzji nie należy wyrzucać pomarańczowych kumkwatów. Można je stosować do deserów, sosów. Niektórzy ludzie lubią te bezalkoholowe owoce i wolą je po prostu jeść.

Do przygotowania nalewki odpowiedni jest każdy owoc: zarówno świeży, jak i suszony. Tylko suszone owoce należy przyjmować 2 razy więcej niż wymaga przepis.

Należy przestrzegać zasad wyboru owoców:

• kolor kumkwatu musi odpowiadać naturalnemu;
• jeśli bimber lub wódka nalega na zielony kumkwat, kolor będzie odpowiedni;
• owoce powinny być wolne od zgnilizny, czarnych plam i pleśni.

Klasyczny przepis na nalewkę z kumkwatu

Bez względu na to, jakie opcje dla winiarzy z nalewkami wymyślą, klasyka zawsze pozostaje honorowa. Te przepisy są nadal popularne w ojczyźnie owoców, Chinach.

W przypadku zakupu egzotycznych owoców nie są wymagane żadne specjalne nalewki.

Składniki nalewki:

• owoce kumkwatu - 1 kg;
• wysokiej jakości wódka (bimber) - 1 l;
• cukier granulowany - 1 kg.

Cechy technologiczne:

1. Posortuj świeży kumkwat, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
2. Przebij każdy owoc wykałaczką w 2 miejscach.
3. Podnieś odpowiedni szklany pojemnik, złóż egzotyczne owoce, dodaj cukier i wlej wódkę.
4. Umieść butelkę w ciemnym, ciepłym miejscu na 2 tygodnie. Masę należy codziennie wstrząsać, aby granulowany cukier szybciej się rozpuścił, a aromat i smak kumkwatu przeniknął do nalewki.
5. Następnie napój alkoholowy należy usunąć z osadu, przefiltrować i wlać do czystych szklanych pojemników.
6. Umieść butelki w chłodnym miejscu bez dostępu do światła.

Z reguły napój nabiera pełnego smaku po 6 miesiącach, chociaż próbkę można wyjąć po 30 dniach.

Jak nalegać na wódkę kumkwat z miodem

Miód jest od dawna używany do produkcji domowych napojów alkoholowych. Ten składnik dodaje nalewce słodyczy i smaku. Ale musisz zrozumieć, że produkt pszczelarski musi być naturalny.

Składniki na nalewkę:

• naturalny miód pszczeli - 2 łyżki. l.;
• owoce kumkwatu - 200 g;
• gwiazdki anyżu gwiazdkowatego - 5 szt.

Zasady przygotowania nalewki:

1. Kumkwat, podobnie jak w poprzednim przepisie, nakłuj wykałaczką, aby alkohol szybko przeniknął do owocu.
2. Wszystkie składniki włożyć do 3-litrowego słoika i zalać wódką (bimber).
3. Przykryj nylonową lub zakrętką, wyjmij słoik infuzyjny na 14-21 dni w ciepłe miejsce.
4. Następnie wyjmij kumkwaty, odcedź alkoholowy płyn i wlej do małych butelek o objętości nie większej niż 0,5 litra.
5. Aromatyczna nalewka z kumkwatu na bimber jest przechowywana w chłodnym pomieszczeniu.

Jak zrobić likier z kumkwatu w domu

Likier z kumkwatu można zawsze zrobić w domu. Nie ma szczególnych trudności. Do infuzji użyj szklanego pojemnika z dobrze zamykającą się pokrywką. Produkt finalny nabierze przyjemnego smaku i aromatu, delikatnego pomarańczowego koloru.

Będziesz potrzebować:

• świeże owoce;
• alkohol na żądanie.

Proces infuzji:

1. Świeże kumkwaty myje się ciepłą wodą, aby zmyć nie tylko brud, ale także powłokę, którą poddaje się działaniu owoców, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
2. Gdy złote pomarańcze wyschną, pokrój je na 2 części i złóż szczelnie w słoik o odpowiedniej wielkości.
3. Owoce zalewamy wybranym alkoholem tak, aby wszystkie były zakryte.
4. Słoik szczelnie zamknij pokrywką i umieść w ciepłym miejscu, gdzie promienie słoneczne nie padają. Wlewaj płyn przez 45 dni.
5. Zawartość słoika wstrząsać co 4-5 dni.
6. Po upływie określonego czasu płyn usuwa się z pozostałości i filtruje.
7. Połówki kumkwatów wrzuca się z powrotem na gazę złożoną w kilka warstw i dobrze ściśniętą. Płyn wlewa się z powrotem do słoika.
8. Po pobraniu próbki każdy winiarz sam decyduje, czy dodać do likieru cukier i miód. Jeśli potrzebujesz niezbyt mocnego napoju, możesz go dosłodzić. Dobrze rozpuścić słodki dodatek.
9. Zawartość słoików przelewa się do czystych sterylnych butelek, zakorkowuje i przechowuje w chłodnym miejscu przez kilka dni w celu ustabilizowania smaku.

Domowy likier kumkwatowy z imbirem

Sam imbir jest produktem leczniczym na wiele chorób. Można go użyć do zrobienia zdrowej nalewki z kumkwatu. Ponadto owoce są potrzebne do suszenia.

Składniki:

• suszony kumkwat - 10 szt.;
• miód - 500 ml;
• wódka, bimber lub alkohol rozcieńczony do 50% - 500 ml;
• imbir - 50 g (mniej).

Niuanse przepisu:

1. Po dokładnym umyciu kumkwatu każdy owoc kroi się w kilku miejscach. To zmaksymalizuje uwalnianie składników odżywczych, smaku i aromatu do nalewki.
2. Owoce przełożyć do pojemnika, lekko docisnąć, aby pojawił się sok.
3. Dodaj miód, imbir, wlej wybrany napój alkoholowy: wódkę, rozcieńczony alkohol lub bimber. Owoce powinny być całkowicie pokryte płynem.
4. Wyjmij naczynia z nalewką z kumkwatu do lodówki na 3 miesiące.

Napój jest bogaty w witaminy, wzmacnia układ odpornościowy człowieka, poprawia pracę przewodu pokarmowego. Nalewka pomaga złagodzić kaszel.

Przepis na nalewkę z kumkwatu na bimber

Jak już wspomniano, do nalewki na kumkwat można użyć nie tylko kupionego w sklepie alkoholu, ale także domowego bimbru. Po starzeniu napój stanie się leczniczy, pomoże oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.

Składniki na nalewkę:

• świeży kumkwat - 10 szt.;
• miód kwiatowy - 500 g;
• bimber - 500 ml.

Zasady gotowania:

1. Oczyszczone i pokrojone owoce polej miodem i bimberem.
2. Musisz nalegać na kumkwat w słoiku zamkniętym pokrywką, w lodówce przez co najmniej 30 dni, ponieważ nalewka z kumkwatu nie jest wykonywana szybko.
3. Odcedź gotową nalewkę i butelkę.

Weź lek na 1-2 łyżki. l. 3 razy dziennie przed posiłkami.

Przydatne właściwości nalewek kumkwatu

Jak wiadomo, owoce kumkwatu mają właściwości użytkowe i lecznicze. Ponieważ owoce pomarańczy nie są poddawane obróbce cieplnej, wszystkie witaminy i minerały są całkowicie zakonserwowane w nalewce. Ale korzyści z bimberu leczniczego na kumkwacie mogą być tylko w przypadku rozsądnego spożycia.

Więc jaki jest pożytek z napoju alkoholowego na kumkwacie:

1. Wpływa na funkcje ochronne organizmu, pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
2. Dzięki swoim właściwościom bakteriobójczym, przeciwzapalnym i przeciwdrobnoustrojowym pozwala pozbyć się przeziębień i chorób zapalnych.
3. Wspiera poziom cholesterolu.
4. Oczyszcza krew, odciąża naczynia krwionośne od blaszek sklerotycznych.
5. Włosy i skóra są zdrowe.
6. Ma zbawienny wpływ na stawy, zmniejsza ból.
7. Osoba, która pije drinka w rozsądnych dawkach, może zapomnieć o depresji.

Zasady przyjęć

Jak już wspomniano, nie zaleca się spożywania likierów i likierów z kumkwatu, takich jak zwykły alkohol. W końcu to właściwie lek. Przyjmuje się 1-2 łyżki. l. przed jedzeniem.

Do leczenia osoba dorosła może wypić 100 g nalewki małymi łykami przy silnym kaszlu. Następnie musisz się owinąć i zasnąć. Rano kaszel i temperatura zostaną usunięte, jakby ręcznie.

Ale nie każdemu pokazano leczniczą nalewkę na kumkwacie. W przypadku niektórych chorób nie należy go przyjmować:

• jeśli występuje nietolerancja lub alergia na owoce cytrusowe;
• z niektórymi chorobami żołądka, a także ze zwiększoną kwasowością;
• w obecności przewlekłych chorób układu pokarmowego, zwłaszcza podczas zaostrzenia;
• kobiety w ciąży w 2-3 trymestrze;
• z cukrzycą, jeśli nalewka z kumkwatu jest przygotowywana z miodem lub dodaje się cukier granulowany.

Jak przechowywać domowe nalewki z kumkwatu

Okres przechowywania nalewki z kumkwatu na wódkę lub bimber jest zwykle długi, co najmniej 3 lata, jeśli stworzono odpowiednie warunki:

• temperatura - nie wyższa niż 15 stopni;
• pomieszczenie powinno być ciemne, bez dostępu światła słonecznego.

Piwnica lub piwnica są uważane za najlepsze miejsce, ale lodówka też jest w porządku.

Wniosek

Nalewka z kumkwatu to zdrowy napój, który można przygotować w domu. Technologia produkcji jest prosta, więc początkujący poradzi sobie z pracą. Co więcej, możesz nalegać na kumkwat nawet na bimber.

Polecane wpisy

Domowy likier żurawinowy

Domowy likier wiśniowy: przepisy z liśćmi i nasionami, z wódką i alkoholem

Likier agrestowy domowej roboty: 5 przepisów

Likier z granatów: przepisy w domu

Amaretto z czeremchy w domu

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Likier melonowy

Likier z morwy

Likier gruszkowy w domu: przepisy kulinarne