Jak zrobić likier truskawkowy w domu

Przepis na domowy likier truskawkowy pozwala na zrobienie pysznego napoju deserowego z prostych składników. Alkohol ma wiele cennych właściwości i może być dobrą ozdobą świątecznego stołu.

Jak nazywa się likier truskawkowy

Likier truskawkowy znany jest jako XuXu, Xu Xu lub Xu Xu. Oryginalna wersja napoju należy do niemieckiego producenta Georga Hemmetera. Zgodnie z recepturą zawiera truskawki, wódkę i sok z limonki oraz barwnik spożywczy E129.

Wytrzymałość Xu Xu wynosi 15 ° C, jego kolor powinien być szkarłatny i nieprzejrzysty

Proporcje tego Xu Xu są ściśle wyważone i nie pozwalają na znaczące odchylenia. Likier domowej roboty będzie w każdym przypadku różnić się od wersji oryginalnej. Jednak zgodnie z tradycją nazywany jest również Xu Xu, ponieważ technologia tworzenia i główne komponenty pozostają niezmienione.

Dobór i przygotowanie składników

Możesz zrobić likier truskawkowy w domu z odpowiednim wyborem składników. Jagody do napoju powinny być:

• dojrzałe - bez zielonych i białych obszarów;
• tak soczyste i pachnące, jak to tylko możliwe, bez wodnistości;
• nienaruszony - bez gnijących plam, czarnych plam i pleśni.

Zaleca się spożywanie drogiego i wysokiej jakości alkoholu. Oprócz wódki do stworzenia napoju nadaje się alkohol, chociaż trzeba go rozcieńczyć do 45%. Możesz wziąć bimber, ale tylko podwójne oczyszczenie.

Przed przygotowaniem mocnego napoju musisz:

1. Posortuj jagody, usuń liście i ogony.
2. Opłucz owoce pod bieżącą chłodną wodą.
3. Osusz truskawki na ręczniku.

Przepisy na robienie likierów truskawkowych w domu

Istnieje kilka algorytmów tworzenia likieru truskawkowego. Główny składnik pozostaje ten sam, ale bazy alkoholowe mogą się różnić.

Prosty likier truskawkowy w domu na wódce

Jeden z najprostszych przepisów sugeruje użycie kilku składników do gotowania. Do drinka będziesz potrzebować:

• truskawki - 500 g;
• cukier - 300 g;
• wódka - 500 ml;
• cytryna - 1 szt.

Gotowanie krok po kroku wygląda następująco:

1. Truskawki umieszcza się w czystym słoiku.
2. Na jagody wyciśnij sok z połowy cytryny.
3. Zalej składniki wódką.
4. Zamknij słoik plastikową pokrywką i pozostaw na słońcu na dziesięć dni.
5. Pod koniec okresu przefiltruj płyn przez gazę.
6. Cukier wlewa się do słoika z pozostałymi jagodami.
7. Lekko wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na trzy dni.
8. Powstały syrop przelewa się przez gazę do pierwszego płynu.
9. Pozostaw mieszaninę w ciepłym, jasnym miejscu na kolejne dwa dni.

Gotowy napój powinien mieć jasnoróżowy kolor i bogaty aromat.

Likier truskawkowy jesienią wzmacnia układ odpornościowy

Przepis na robienie likieru truskawkowego Xu Xu w domu

Niemożliwe jest powtórzenie fabrycznej receptury Xu Xu w domu, ale całkiem możliwe jest stworzenie podobnego napoju.

Składniki:

• truskawki - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• syrop cukrowy - 420 ml;
• wapno - 3 szt.;
• grejpfrut - 1 szt.

Przepis na likier truskawkowy XuXu wygląda następująco:

1. Jagody miele się w blenderze i umieszcza w 3-litrowym słoiku.
2. Wlej alkohol na wierzch i wymieszaj.
3. Dodać syrop cukrowy i sok z limonki oraz pół grejpfruta.
4. Ponownie wymieszaj składniki i zamknij słoik pokrywką.
5. Pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej.

Gotowy trunek należy przefiltrować z resztek tłuczonych ziemniaków i cukru przez gazę. Napój jest przechowywany w lodówce przez kilka dni i smakowany.

Sok cytrusowy w domowej roboty Xu Xu nadaje likierze przyjemny, orzeźwiający smak

Jak zrobić likier truskawkowy w domu przy użyciu bimbru

Możesz zrobić pyszny napój truskawkowy z domowym bimberem, który został podwójnie oczyszczony. Wymagane są następujące komponenty:

• truskawki - 500 g;
• bimber - 200 ml;
• mleko skondensowane - 125 ml;
• świeża mięta - 1 gałązka.

Szybki przepis na likier truskawkowy jest następujący:

1. Owoce wkładamy do rondla, dodajemy miętę i składniki mielimy za pomocą blendera zanurzeniowego na puree.
2. Powstałą masę wlewa się skondensowanym mlekiem.
3. Rozcieńczyć bimber do 40 stopni, dodać do pozostałych składników i wymieszać do uzyskania gładkości.
4. Gotowy napój jest butelkowany i wysyłany do lodówki na cztery godziny.

Likier ma jasnoróżowy kolor i przyjemną gęstą konsystencję.

Likier truskawkowo-miętowy na bimberku działa relaksująco

Przepis na likier truskawkowy na alkohol

Możesz użyć alkoholu do nacierania jako bazy do napoju alkoholowego.

Składniki:

• jagody truskawkowe - 750 g;
• cukier - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• woda - 250 ml.

Algorytm gotowania krok po kroku wygląda następująco:

1. Truskawki wkładamy do słoika i zalewamy 70% alkoholem.
2. Zamknij i zostaw na stole w kuchni na tydzień.
3. Przefiltrować przez lejek z wacikiem w środku do nowego pojemnika.
4. Jagody pozostałe w pierwszym pojemniku przykrywa się cukrem i pozostawia na trzy tygodnie w ciepłym, ciemnym miejscu.
5. Powstały syrop truskawkowy wlej do pojemnika z pierwszą nalewką.
6. Dodaj czystą wodę pitną i wstrząśnij zamkniętą puszką.
7. Pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na kolejne trzy tygodnie.

Gotowy napój należy ponownie odfiltrować z osadu i przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Likier truskawkowy ma dobre właściwości przeciwzapalne

Likier truskawkowy

Możesz zrobić pyszny napój alkoholowy z małych truskawek polnych. Z potrzebnych składników:

• jagody truskawkowe - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• wódka - 500 ml;
• cukier granulowany - 1 kg.

Szczegółowy schemat gotowania wygląda następująco:

1. Ugniataj truskawki i wymieszaj z wodą i cukrem w emaliowanym rondlu.
2. Doprowadź do wrzenia na kuchence i podgrzewaj przez pięć minut na małym ogniu.
3. Schłodzony i wlewany do czystego słoika, gdy jest ciepły.
4. Zamknij szczelnie i połóż na słonecznym parapecie na pięć dni.
5. Przepuścić przez gazę i bawełniany filtr, a następnie wymieszać z wódką.

Przed wypiciem zaleca się przechowywać napój w lodówce przez kolejne trzy dni.

Likier truskawkowy można przygotować od połowy czerwca w okresie dojrzewania

Likier truskawkowy na koniaku

Możesz zrobić likier truskawkowy w domu, używając koniaku. Do gotowania potrzebujesz:

• truskawki - 400 g;
• koniak - 1 l;
• cukier - 200 g;
• wanilia - 1 strąk;
• czarne ziarna pieprzu - 5 szt.

Algorytm tworzenia napoju jest następujący:

1. Truskawki umieszcza się w czystym 3-litrowym słoiku, posypuje cukrem i dodaje wanilii.
2. Zmiażdż paprykę i wrzuć ją do pozostałych składników.
3. Zawartość puszki zalej koniakiem.
4. Przykryj i potrząśnij.
5. Pozostaw w ciemnym miejscu na dwa tygodnie.
6. Z czasem przefiltruj bordową nalewkę do nowego naczynia.
7. Ponownie są przenoszone w ciemne miejsce na kolejne pół miesiąca.

Gotowy likier spożywany jest schłodzony kilkoma łykami.

Likier truskawkowo-koniakowy można dodawać do kawy i herbaty

Likier truskawkowy z suszonych jagód

Najbardziej aromatyczne napoje pochodzą ze świeżych truskawek, ale suszone owoce dobrze nadają się do przetwórstwa. Do gotowania potrzebujesz:

• suszone truskawki - 15 g;
• wódka - 250 ml;
• cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki;
• fruktoza - 1 łyżeczka;
• suszona cytryna - 1 szt.

Musisz zrobić likier truskawkowy w ten sposób:

1. Czipsy jagodowe wlewa się do małego słoika wraz z cukrem waniliowym i polewą wódką.
2. Dodaj suszoną skórkę z cytryny i trochę fruktozy.
3. Wstrząsnąć produkt pod zamkniętą pokrywką i pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
4. Wlej warstwę gazy do nowego naczynia.

Napój ma jasnoczerwony kolor i przyjemny cytrusowy aromat.

Prawidłowo suszone truskawki do likieru zachowują wszystkie składniki odżywcze

Likier Truskawkowo-Bananowy

Napój truskawkowo-bananowy ma delikatny smak i przyjemną słodycz. Potrzebne są do tego następujące komponenty:

• jagody truskawkowe - 300 g;
• banan - 300 g;
• woda - 200 ml;
• cukier - 200 g;
• wódka - 500 ml.

Likier przygotowywany jest według następującego przepisu:

1. Truskawki i banany są obrane, pokrojone i ułożone warstwami w 1-litrowym słoiku do góry.
2. Wlej składniki wódką i zamknij naczynie.
3. Pozostaw w słonecznym, ciepłym miejscu na tydzień.
4. Po upływie terminu ważności roztwór przelewa się przez gazę.
5. Do słoika wlej cukier do bananów i truskawek i wymieszaj.
6. Pozostaw na słońcu przez trzy dni, aż pojawi się syrop.
7. Dodaj słodki płyn do pierwszego naparu przez gazę.
8. Mieszaninę usuwa się na dziesięć dni w ciepłym, ciemnym miejscu.

Alkohol schłodzony ma jasny kolor i dobrą klarowność.

Likier bananowy ma bardzo łagodny posmak z wyczuwalną słodyczą.

Likier truskawkowy w powolnej kuchence

Jeśli potrzebujesz pilnie zrobić likier truskawkowy, ale nie ma czasu, możesz użyć multicookera.

Składniki:

• truskawki - 500 g;
• cukier - 300 g;
• wódka - 500 g.

Likier truskawkowy należy przygotować według następującego schematu:

1. Jagody i cukier wkładamy do wolnej kuchenki i zalewamy wódką.
2. Mieszaj, aż ziarna słodzika się rozpuszczą.
3. Zamknij urządzenie i uruchom tryb gotowania na pięć minut.
4. Poczekaj, aż urządzenie przełączy się w tryb ogrzewania.
5. Pozostaw multicooker włączony na następne 12 godzin.
6. Wyjmij miskę i ostudź roztwór.

Gotowy napój wlewa się do butelek przez gazę i chłodzi.

Likier truskawkowy po delikatnym podgrzaniu w multicookerze zachowuje nie tylko smak, ale także zalety.

Likier truskawkowy z rumem

Możesz zrobić wino lub likier z truskawek z rumem. Przepis wymaga następujących składników:

• truskawki - 1,2 kg;
• cukier - 500 g;
• biały rum - 500 ml;
• wódka - 500 ml.

Etapy gotowania są następujące:

1. Umyte truskawki kroimy i wkładamy do słoika.
2. Połącz rum i wódkę.
3. Wlej cukier do bazy alkoholowej i mieszaj do rozpuszczenia.
4. Wlej syrop na jagody i zamknij słoik.
5. Na dwa miesiące naczynie przenosi się do ciemnego, chłodnego miejsca.

Gotowy napój jest filtrowany w celu oddzielenia osadu i schładzany przed degustacją.

Podczas naparu likier rumowy jest wstrząsany trzy razy w tygodniu.

Likier truskawkowo-miętowy

Napój alkoholowy z dodatkiem świeżej mięty ma jasny aromat i orzeźwiający smak. Recepta wymaga:

• jagody truskawkowe - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• wódka - 1 l;
• cytryna - 1 szt.;
• mięta - 3 gałęzie;
• wanilina - 1,5 g

Schemat gotowania:

1. Jagody wlewa się alkoholem i nalega na trzy tygodnie w ciemnym miejscu.
2. Co drugi dzień dobrze wstrząsnąć naczyniem z roztworem.
3. Po upływie tego okresu przefiltrować przez gazę.
4. Wlej cukier do wody, zagotuj i gotuj przez pięć minut.
5. Do syropu dodaj skórkę z połowy cytryny, wanilinę i miętę.
6. Wyjmij roztwór z pieca i ostudź owinięty przez pięć godzin.
7. Wlej sok z cytryny do nalewki truskawkowej.
8. Dodaj syrop i odstaw na tydzień w chłodne, ciemne miejsce.

Aromatyczny napój spożywany jest w niewielkich ilościach jako deser.

Zamiast wódki do robienia likieru z truskawkami i miętą można wziąć rum lub alkohol 45%

Likier z truskawkami i przyprawami

Likier truskawkowy w domu na zimę można zrobić z dodatkiem przypraw. Do niego potrzebujesz:

• truskawki - 400 g;
• wódka - 750 ml;
• cukier - 150 g;
• cytryna - 2 szt.;
• cynamon - 1 cm;
• goździki - 2 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.

Przygotowanie wygląda następująco:

1. Pokrojone truskawki wkładamy do słoika i przykrywamy 100 g cukru.
2. Dodaj przyprawy i skórkę z cytryny.
3. Składniki zalewamy wódką i zamykamy, wyjmujemy na trzy miesiące w ciemnym miejscu.
4. Gotowy napój jest filtrowany i łączony z pozostałościami cukru.
5. Są umieszczane w chłodnym i ciemnym miejscu na kolejne trzy miesiące.

Smak napoju po sześciu miesiącach leżakowania okazuje się bardzo bogaty.

Likier truskawkowy przyspiesza trawienie

Likier truskawkowy z jogurtem

Niezwykły przepis sugeruje użycie naturalnego jogurtu do przygotowania napoju. Potrzebne są następujące komponenty:

• truskawki - 400 g;
• cukier - 120 g;
• jogurt naturalny - 170 ml;
• cukier waniliowy - 3 g;
• krem 20% - 120 ml;
• wódka - 500 ml.

Schemat tworzenia napoju jest następujący:

1. Połącz cukier i śmietanę i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając.
2. Natychmiast wyjmij z pieca i dodaj jogurt.
3. Wstaw sos do lodówki.
4. Jagody truskawek są drobno posiekane, posypane cukrem waniliowym i polane wódką.
5. Przez pięć dni są usuwane w chłodnym, ciemnym miejscu.
6. Jest filtrowany z osadu i łączony z przygotowanym kremowym sosem.
7. Są usuwane do infuzji na kolejne trzy dni.

Ponieważ podstawa napoju jest kremowa, okres przydatności do spożycia wynosi tylko około miesiąca.

Likier jogurtowy truskawkowy nie może być przechowywany w temperaturze pokojowej - szybko się psuje

Co pić z likierem truskawkowym

Likier truskawkowy można dowolnie łączyć z innymi napojami. Ale istnieje kilka sprawdzonych wskazówek. Alkohol dobrze nadaje się do:

• Lemoniada;
• sok brzoskwiniowy, wiśniowy i morelowy;
• mleko i śmietana;
• szampan.

Z produktów spożywczych z alkoholem deserowym idzie dobrze:

• lody;
• glazurowany twaróg;
• brzoskwinie świeże i w puszkach;
• ananasy i wiśnie;
• twardy ser i orzechy;
• gorzka i mleczna czekolada.

Z likierem możesz dowolnie używać ciast i słodyczy.

Warunki przechowywania

Likier z wódki truskawkowej należy przechowywać w umiarkowanej wilgotności i z dala od światła w temperaturze od 12 do 22 ° C. Pojemnik z napojem musi być szczelnie zamknięty. Lepiej nie wkładać butelki do lodówki, ale najlepiej sprawdzi się domowy bar lub chłodna szafka w kuchni.

Klasyczny likier jagodowy nadaje się do picia nawet przez rok. Napoje kremowe i jogurtowe należy wypić w ciągu sześciu miesięcy.

Dodatek przypraw wydłuża okres przydatności trunku do dwóch lat

Przepisy na koktajl likier truskawkowy

Najczęściej likier truskawkowy pije się w czystej postaci. Ale w razie potrzeby można go dodać do koktajli o niskiej zawartości alkoholu.

Koktajl Voodoo

Pachnący napój o orzeźwiających nutach wymaga następujących składników:

• likier truskawkowy - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• likier melonowy - 15 ml;
• lody - 100 g;
• truskawki - 2 szt.

Przygotowanie koktajlu jest bardzo proste:

1. Lody wkłada się do miski blendera i nalewamy likierów i sambucy.
2. Pokonaj składniki, aż będą gładkie.
3. Wlej do wcześniej schłodzonej wysokiej szklanki.

Napój ozdobiony truskawkowymi jagodami i podawany na stole.

Koktajl Voodoo nie wymaga dodawania lodu ze względu na lody

Koktajl Bananowo-Truskawkowy

Prosty przepis sugeruje dodanie do koktajlu soku bananowego. Z potrzebnych komponentów:

• likier truskawkowy - 60 ml;
• sok bananowy - 120 ml;
• truskawki - 2 szt.

Koktajl przygotowuje się według następującego schematu:

1. Świeży sok bananowy wlewa się do wysokiej szklanki.
2. Dodaj likier i dodaj kruszony lód.
3. Wymieszać.

Jagody truskawkowe można przyczepić do krawędzi kieliszka.

Koktajl z soku bananowego ma przyjemną lepką konsystencję

Orzeźwiający koktajl

W upalne miesiące lub zimą przygotuj orzeźwiający napój miętowy w zależności od nastroju. Ze składników, których będziesz potrzebować:

• truskawki - 50 g;
• lekki rum - 20 ml;
• sok z limonki - 30 ml;
• likier truskawkowy - 20 ml;
• syrop z granatów - 20 ml;
• mięta - 2 liście.

Algorytm gotowania wygląda następująco:

1. Jagody są przerywane w blenderze wraz z miętą.
2. Dodaje się likier, rum, syrop z granatów i sok z limonki.
3. Wlewa się kruszony lód.
4. Pokonaj, aż będzie gładkie.
5. Wlej do wysokiej szklanki.

W razie potrzeby koktajl można dodatkowo ozdobić listkiem mięty i jagodą truskawkową.

Koktajl z dodatkiem mięty jest dobry do picia przy słabym apetycie

Wniosek

Domowy przepis na likier truskawkowy zwykle nie wymaga drogich składników. Z prostych produktów przyrządza się smaczny i zdrowy napój; stworzenie alkoholu zajmuje trochę czasu.

Recenzje likieru truskawkowego

Polecane wpisy

Domowy likier żurawinowy

Domowy likier wiśniowy: przepisy z liśćmi i nasionami, z wódką i alkoholem

Likier agrestowy domowej roboty: 5 przepisów

Likier z granatów: przepisy w domu

Amaretto z czeremchy w domu

Domowy likier brzoskwiniowy

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Likier melonowy

Likier z morwy