Zawartość
Nalewka z melona cieszy się dużym zainteresowaniem i zainteresowaniem miłośników eliksirów owocowych. Przepisy są łatwe w przygotowaniu, wystarczy użyć dojrzałych owoców i postępować zgodnie z zaleceniami krok po kroku. Melon ze względu na swój aksamitny smak łączy się z wieloma składnikami, dzięki czemu możesz samodzielnie tworzyć nowe wersje ze swoimi ulubionymi składnikami.
Funkcje gotowania nalewki z melona w domu
Aby cieszyć się aromatem letniego melona, łatwo zrobić domowe nalewki, a nawet wódkę melonową. Maksymalna zawartość alkoholu w takim napoju nie przekracza standardowych 40%, w niektórych przepisach sięga 30–35%. Soczyste odmiany melona mają wiele witamin i minerałów, a także wysoką zawartość sacharozy, która jest atrakcyjna do przyrządzania napojów alkoholowych. Przepis jest dość prosty, ale ma pewne cechy szczególne.
Głównym warunkiem gotowania jest to, że nie można używać niedojrzałych lub przejrzałych owoców, potrzebujesz złotego środka, to uchroni cię przed odurzeniem i nieudanym doświadczeniem. Do blendowania odpowiedni jest rozcieńczony alkohol etylowy, wysokiej jakości wódka lub rum.
Przepisy na nalewki z melona
W razie potrzeby użyj tradycyjnej receptury nalewki lub uzupełnij ją innymi składnikami, co nadaje napojowi pikantny smak i bogaty aromat. Istnieją sprawdzone przepisy, przy których fani eksperymentów nie są obojętni. Część z nich z powodzeniem wykorzystuje się w leczeniu niektórych schorzeń. Wysokiej jakości nalewka z melona ma jasnobursztynowy kolor.
Klasyczny napar melonowy z wódką
Każdy początkujący producent amator poradzi sobie z tym przepisem, jeśli oczywiście melon jest świeży i dojrzały. Do gotowania będziesz potrzebować:
- obrane owoce melona - 2-3 kg;
- produkt wódkowy 40% - 1 l;
- cukier granulowany - 100-300 g.
Metoda gotowania:
- Umyty melon kroi się na małe kostki, które można wygodnie przenieść do słoika.
- Zalać 5 cm wódką z polewą miąższową, przykryć pokrywką.
- Następnie kompozycję przenosi się do ciemnego miejsca o temperaturze pokojowej 21-22 stopni.
- Okres przydatności do spożycia wynosi 2 tygodnie, co 3 dni słoik jest wstrząsany.
- Dokładnie przefiltruj powstały płyn gazą, lekko ściśnij kawałki melona.
- Cukier wlewa się do pojemnika, miesza i ponownie wysyła na tydzień w chłodne miejsce.
Jeśli nalewka wygląda na mętną, przefiltruj ją przez watę.
Prosta nalewka alkoholowa z melona
Zgodnie z klasyczną recepturą zamiast wódki używany jest czysty alkohol 96%. Jednocześnie smak nalewki z melona nie zmienia się. Alkohol miesza się z wodą, w trakcie procesu moc zostaje obniżona do wymaganej granicy. Przepis wykorzystuje:
- obrany melon - 2 kg;
- cukier granulowany - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- woda destylowana - 0,5 l;
- sok z cytryny - z 1 owocu.
Metoda gotowania:
- Wodę wlewa się do pojemnika, podpala i doprowadza do wrzenia.
- Do gotowanej kompozycji wlewa się cukier, kawałki melona ostrożnie przesuwa się i wyciska sok z cytryny.
- Gdy płyn się zagotuje, napar należy usunąć z ognia.
- Przykryj szczelnie i pozostaw na 12 godzin.
- Następnie wlewa się alkohol i trzyma w ciemnym miejscu przez 2-3 tygodnie, a następnie filtruje.
W przypadku stosowania składnika alkoholowego w recepturze napar z melona zaleca się po trzech miesiącach.
Nalewka melonowa z alkoholem i rumem
To jeden z pysznych przepisów na alkohol melonowy. Likierowy smak ze słodkim posmakiem docenią smakosze. Z użytych składników:
- obrany melon - 2 kg;
- woda destylowana - 0,5 l;
- brązowy cukier granulowany - 500 g;
- alkohol około 96% - 900 ml;
- ciemny rum - 250 ml;
- laski cynamonu - 2 sztuki;
- sok z cytryny - od 1 sztuki.
Metoda gotowania:
- Wodę wlewa się do rondla, wkłada na kuchenkę gazową i doprowadza do wrzenia.
- Dodaje się aromatyczne składniki - brązowy cukier, cynamon, sok z cytryny, kawałki melona.
- Gdy ostry eliksir się zagotuje, wyłącz gaz.
- Przykryj szczelnie, a następnie pozostaw na 12 godzin.
- Do kompozycji wlewa się czysty alkohol z rumem i przesyła w zaciemnione miejsce.
- Po dwóch tygodniach ekspozycji tworzy się zauważalny osad, który izoluje się, wlewając płyn do innego pojemnika za pomocą słomki.
- Przed wypiciem alkohol dodatkowo dojrzewa przez trzy miesiące.
Wódka melonowa w domu z goździkami i kardamonem
Biorąc pod uwagę indywidualne potrzeby, wódka melonowa wytwarzana jest ze szczególnym smakiem. Głównym składnikiem przepisu jest kardamon przyprawowy, uważany za „królową przypraw”. Ujawni wyjątkowy smak melona w orientalnych tradycjach. Do gotowania będziesz potrzebować:
- obrany melon - 1 kg;
- produkt wódkowy - 0,5 l;
- cukier granulowany - 200 g;
- kardamon w małym pudełku - 1 sztuka;
- pączek goździka - 1 sztuka;
- zmieloną gałkę muszkatołową na czubku noża.
Metoda gotowania:
- Umyty melon kroi się w drobną kostkę, a następnie przenosi do szklanego słoika.
- Zalej 5 cm wódką z polewą miazgi, zamknij szczelną pokrywką i przenieś na kilka tygodni w ciemne miejsce, okresowo wstrząsaj płynem.
- Po upływie czasu wódkę przesącza się do innego pojemnika, dodaje kardamon, goździki, gałkę muszkatołową i ponownie przesyła w to samo miejsce na 4 dni.
- W osobnej misce kawałki miąższu posypuje się cukrem, a następnie przesyła w słoneczne miejsce, aby cukier całkowicie rozpuścił. Po 2 dniach uzyskuje się syrop.
- Powstała nalewka jest ponownie filtrowana i mieszana z syropem melonowym.
- Słoik przenosi się na tydzień w chłodne miejsce, a następnie filtruje.
Nalewka z melona na wódkę z imbirem
Koncentrat imbiru jest często używany w różnych nalewkach, a kompozycja owoców nie jest wyjątkiem. Napój przygotowywany jest na podstawie klasycznej receptury z następujących składników:
- obrany melon - 2 kg;
- produkt wódkowy –1 l;
- imbir przyprawowy - 5 g;
- cukier granulowany - 200 g.
Metoda gotowania:
- Pokrojone kawałki miazgi są wysyłane do czystego słoika z szerokimi ustami.
- Dodaj mielony imbir i polej wódką obtoczoną miazgą.
- Zamknij szczelną pokrywką, a następnie przenieś kompozycję do ciemnego miejsca o temperaturze pokojowej.
- Wlew utrzymuje się przez dwa tygodnie, w tym czasie kompozycją wstrząsa się do 3 razy.
- Dokładnie przefiltruj płyn gazą, wyciśnij kawałki melona.
- Cukier wlewa się do pojemnika, miesza i wysyła na tydzień do ciemnego, chłodnego miejsca.
Jeśli to konieczne, przefiltruj gotową nalewkę przez watę.
Wódka melonowa w domu z owocami róży
Nalewka z dodatkiem dzikiej róży to doskonałe narzędzie wzmacniające układ odpornościowy. Ze względu na właściwości lecznicze eliksir z melona jest przyjmowany w 3 łyżkach stołowych przed jedzeniem. Przepis wykorzystuje następujące składniki:
- obrany melon - 2 kg;
- produkt wódkowy - 0,5 l;
- sucha dzika róża - 25 g;
- płynny miód - 100 g;
- woda destylowana - 1 szklanka.
Metoda gotowania:
- Na początek przygotuj wywar z dzikiej róży, użyj czystej wody i suszonych owoców i odstaw na 3 godziny.
- Sok wyciska się z kawałków melona.
- Do przygotowanego słoika wlewa się bulion, sok, wódkę i syrop miodowy.
- Pokrojone kawałki miazgi są wysyłane do czystego słoika z szerokimi ustami.
- Przechowywać w ciemnym miejscu przez 1 tydzień.
Napój alkoholowy jest filtrowany i stosowany w celach profilaktycznych.
Nalewka ze skórki melona
Taki przepis jest przeznaczony wyłącznie dla amatora, skórkę usuwa się z owoców i dobrze suszy na słońcu. Nalewka jest łatwa do przygotowania, zwłaszcza, że nie ma tak wielu składników:
- sucha skórka melona - 100 g;
- produkt wódkowy - 1 l;
- laski wanilii, mięta, cytrusy - do smaku.
Metoda gotowania:
- Wódkę wlewa się do pojemnika z suchą skórką melona, doprawioną przyprawami.
- Wysłano w ciemne miejsce na 3 tygodnie.
Po przefiltrowaniu i naleganiu przez około 1 miesiąc.
Warunki przechowywania
Specjalne warunki i terminy przechowywania zapewniają jakość produktu, dlatego nie należy lekceważyć zaleceń. Alkohol melonowy znajduje się w szklanych pojemnikach, z wyłączeniem plastikowych butelek i żelaznych pojemników. Pokrywka jest szczelnie zamknięta, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza. Okres przechowywania kompozycji alkoholowej 40 stopni wynosi około 5 lat, reżim temperatury wynosi 15 stopni. Do tego nadaje się piwnica, piwnica lub ciemny pokój.
Wniosek
Nalewka melonowa spodoba się miłośnikom zdrowych napojów dzięki swojej wszechstronności i wielu możliwościom przygotowania. Każdy przepis ma przyjemny posmak o wyjątkowym smaku. Dzięki dużej liczbie eksperymentów i degustacji wódka melonowa ma łagodny smak o pięknym odcieniu.
