Zawartość
Słodki, pięciominutowy dżem z czerwonych porzeczek jest ceniony za swój smak i użyteczne właściwości. Do gotowania używa się dojrzałych owoców. Nie zaleca się gotowania pięciu minut z mrożonych jagód. Ze względu na działanie niskiej temperatury tracą one swoje cenne właściwości i nie nadają się do obrabianych przedmiotów.
Jak zrobić pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki
Proces należy rozpocząć od przygotowania owocu. Z reguły jagody są sprzedawane na gałązkach, dlatego należy je najpierw usunąć. Następnie usuwa się liście i inne resztki roślin. Owoce myje się pod bieżącą wodą i pozostawia w durszlaku, pozwalając cieczy spłynąć.
Przepisów na pięciominutową czerwoną porzeczkę na zimę jest wiele, ale aby uzyskać smaczną ucztę, należy wziąć pod uwagę nie tylko sposób przygotowania, ale także zastosowany sprzęt. Zaleca się gotować dżem w emaliowanym pojemniku lub w naczyniu ze stali nierdzewnej. Możesz użyć rondla wyłożonego teflonem. Zabrania się gotowania pięciu minut w aluminiowym pojemniku.
Przepisy na pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki
Oczywiście nie możesz ugotować przysmaku w 5 minut. Proces obejmuje fazę przygotowawczą, która trwa dłużej. Dlatego zwyczajowo nazywać pięciominutowy dżem najprostszymi i najszybszymi przepisami na dżem, za pomocą których każdy może ugotować dżem porzeczkowy.
Prosty przepis na pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki
Przede wszystkim jagody są sortowane, usuwając uszkodzone i zepsute owoce.
Klasyczna receptura składa się z 2 składników (po 1 kg):
- cukier granulowany;
- dojrzałe jagody.
Aby uzyskać płynną konsystencję, do dżemu można dodać 100 ml (około pół szklanki) wody. Żelatyna i inne składniki praktycznie nie są używane przez pięć minut. Owoce zawierają pektynę, naturalny środek zagęszczający.
Gradacja:
- Jagody układa się warstwami w głębokim pojemniku (między warstwami posyp cukrem).
- Owoce pozostawia się na 3-4 godziny, aby wypuściły sok na zewnątrz.
- Mieszaninę umieszcza się na piecu, doprowadza do wrzenia.
- Ciągle mieszając, dżem gotuje się przez 5 minut.
- Rondel wyjmuje się z pieca, przykrywa pokrywką i pozostawia na 10-12 godzin.
- Po zaparzeniu dżemu doprowadza się go do wrzenia i ponownie gotuje przez 5 minut.
Gorący, gotowany tylko przez pięć minut, jest zamykany we wstępnie wysterylizowanych słoikach.
Dżem galaretkowy 5 minut z czerwonej porzeczki
Konfitura galaretka stosowana jest jako samodzielna uczta, a także jako dodatek do wypieków i wyrobów cukierniczych. Metoda gotowania w ciągu tych pięciu minut jest prawie taka sama jak w poprzedniej wersji.
Składniki:
- jagody porzeczki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- przegotowana woda - 250 ml.
Gradacja:
- Umyte i obrane owoce umieszcza się w pojemniku, wlewa się tam wodę.
- Mieszaninę od czasu do czasu mieszając należy zagotować.
- Podgrzane owoce miele się przez sito drewnianą łopatką.
- Cukier wlewa się do powstałej masy, miesza.
- Mieszaninę wraca do pieca, po ugotowaniu gotuje się przez 15-20 minut.
Zaleca się dodanie żelatyny przed końcem gotowania. Najpierw rozcieńczyć wodą i podgrzać, aby dobrze się rozpuścił. Gotowy dżem wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia na 1 dzień. Następnie przykryte pokrywkami lub w puszkach.
Możesz użyć innego przepisu na dżem z galaretką:
Dżem waniliowy 5-minutowa czerwona porzeczka
Po opanowaniu przepisu krok po kroku na 5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki, należy zwrócić uwagę na oryginalne metody gotowania. Jeden z nich polega na dodaniu wanilii do konfitury z galaretki jagodowej.
Używane składniki:
- cukier żelujący - 1 kg;
- laska wanilii - 2-3 szt.;
- 1 szklanka wody;
- czerwone porzeczki - 2 kg.
Gradacja:
- Owoce umieszcza się w pojemniku wypełnionym wodą.
- Ugotowaną masę miele się na sicie w celu uzyskania kleiku.
- Pokrojone porzeczki wkłada się z powrotem do pojemnika.
- Do kompozycji dodaje się pociętą laskę wanilii.
- Dżem gotuje się i gotuje na kuchence przez 5 minut.
- Masę usuwa się z pieca, usuwa się wanilię.
Zaleca się natychmiastowe przechowywanie dżemu, aż ostygnie. Pozwoli to zachować smak i aromat wanilii bez blaknięcia.
Przepis na 5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki z miodem
Dojrzałe jagody idealnie komponują się z produktami pszczelarskimi. Dlatego należy zwrócić uwagę na inną opcję gotowania przez pięć minut z porzeczkami.
Używane składniki:
- miód - 700-800 g;
- owoce czerwonej porzeczki - 800 g;
- pół litra wody.
Gradacja:
- Miód miesza się z wodą i zagotowuje.
- Wstępnie obrane jagody umieszcza się w powstałym syropie.
- Masę ponownie gotuje się i utrzymuje w ogniu przez 5 minut.
Nie mieszać masy podczas gotowania. Konieczne jest jedynie usunięcie piany, która tworzy się na powierzchni.
Dżem z czerwonych porzeczek z imbirem
Prezentowany przysmak posiada wyjątkowe właściwości smakowe. Ponadto imbir ma wiele zalet zdrowotnych. Dlatego taki przepis z pewnością powinien wypróbować każdy, kto chce zrobić oryginalny pięciominutowy dżem.
Używane składniki:
- jagody - 0,6 kg;
- woda - 0,5 l;
- cukier - 700 g;
- korzeń imbiru - 50 g;
- cynamon - 1 szczypta.
Przygotowując pięciominutowe, wymagane jest ścisłe przestrzeganie proporcji. W przeciwnym razie smak deseru może zostać przypadkowo zepsuty.
Gradacja:
- Cukier wlewa się do wody i podpala.
- Gdy syrop się zagotuje, dodaje się do niego starty korzeń imbiru, cynamon i jagody.
- Mieszaninę gotuje się przez 5 minut bez mieszania.
Gotowy dżem wlewa się do słoików i zamyka. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód.
Warunki przechowywania
Okres przechowywania dżemu pięciominutowego sięga 3 lat. Ale ten okres jest istotny, pod warunkiem, że obrabiany przedmiot jest prawidłowo przechowywany.
Następujące czynniki negatywnie wpływają na okres przydatności do spożycia:
- naruszenie warunków przechowywania;
- przejrzałe lub zepsute owoce używane do przygotowania pięciominutowych;
- naruszenie przepisu;
- niejałowy pojemnik na 5 minut przechowywania.
Zaleca się przechowywanie dżemu w lodówce lub innym chłodnym miejscu chronionym przed promieniami słonecznymi. W temperaturze pokojowej pięciominutowy okres pogarsza się w ciągu 1 miesiąca, więc otwartego opakowania nie można dłużej przechowywać poza lodówką.
Wniosek
Dzięki prostej metodzie przygotowania pięciominutowy dżem z czerwonych porzeczek cieszy się dużą popularnością. Deser może być stosowany jako samodzielna uczta i składnik innych potraw.Zgodność z prostą recepturą pozwala zapewnić bogaty smak dżemu, a zastosowanie dodatkowych składników: miodu, wanilii czy imbiru, wzbogaci pięciominutowe oryginalne nuty.
