Zawartość
Jak wiesz, słodycze są niezdrowe i szkodzą sylwetce. Niemniej jednak absolutnie każdy uwielbia ciasta, słodycze i wypieki, ponieważ bardzo trudno jest całkowicie porzucić słodycze. Domowy dżem to doskonała alternatywa dla zakupionych przysmaków, ponieważ produkt ten jest bardzo przydatny, zachowuje większość witamin i minerałów z naturalnych owoców i jagód. Dżemy i dżemy można gotować nie tylko latem: jesienią robione są z dyni lub pigwy, zimą - z feijoa, pomarańczy czy persymonów.
Jak zrobić dżem z persimmon, jakie ma użyteczne właściwości iz jakimi produktami najlepiej łączy się persimmon - oto artykuł na ten temat.
Pyszny przepis na dżem z persymony i koniaku
Owoce pomarańczy, które pojawiają się na rynkach bliżej świąt noworocznych, zawierają dużo pierwiastków śladowych: cynk, jod, żelazo, potas i magnez, a także karoten, fruktozę i glukozę. Dlatego korzyści płynące z persimmon dla organizmu osłabionego przez zimno są po prostu ogromne.
Aby zrobić dżem, musisz przygotować:
- 1 kg dojrzałych i soczystych persymonów;
- 0,6 kg cukru pudru;
- 150 ml brandy;
- 1 torebka cukru waniliowego.
Przygotowanie dżemu z persimmon jest proste:
- Owoce są myte i obierane z liści. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
- Przetnij każdy owoc na pół i usuń pestki.
- Wyjmij miąższ z persymony łyżką stołową, starając się nie rozlać cennego soku. Przenieś miazgę do osobnego pojemnika.
- Do owoców dodaje się cukier i wanilinę, miesza się i podpala.
- Dżem należy gotować, aż będzie gotowy (kiedy stanie się jednorodny i ciemnieje), ciągle mieszając. Ogień powinien być minimalny.
- Koniak wlewa się do gotowego dżemu i miesza.
- Dżem układa się w wstępnie wysterylizowanych słoikach. Przykryj górę papierowym krążkiem nasączonym koniakiem. Możesz wtedy zwinąć puszki lub użyć zakrętek.
Możesz przechowywać taki dżem zarówno w lodówce, jak iw piwnicy. I używają słodkiego dania nie tylko jako lekarstwa, dżem można dodać do ciast i innych wypieków, namoczonych w nim ciastek biszkoptowych.
Dżem z persymony z cytryną
Ten przepis ze zdjęciem jest tak prosty, że nawet najbardziej nieudolna gospodyni domowa może go ożywić. Ale zalety gotowego dania są kolosalne: organizm otrzyma wszystkie niezbędne witaminy i minerały z zaledwie kilku łyżek wspaniałego dżemu.
Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować:
- 2 kg dojrzałych persymonów;
- 0,8 kg cukru pudru;
- 1 duża cytryna (najlepiej wybrać cytrynę o cienkiej skórce).
Metoda gotowania jest bardzo prosta:
- Owoce należy umyć, lekko osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Następnie każdy owoc jest krojony, a nasiona ostrożnie usuwane. Teraz musisz pokroić persimmonę na małe plasterki.
- Pokrojone owoce umieszcza się w pojemniku z pokrywką i umieszcza w zamrażarce na jeden dzień.
- Po 24 godzinach persymony wyjmuje się z zamrażarki, dodaje cukier i pozostawia na kilka godzin, aby wypuścił sok owocowy.
- W tym czasie cytrynę myje się, wlewa wrzątkiem i razem ze skórką kroi w cienkie plasterki. Włożyć pokrojoną cytrynę do małej miski i gotować przez 3 minuty z niewielką ilością wody.
- Trochę (nie więcej niż 100 ml) wody wlewa się do persimmon z cukrem, miesza i doprowadza do wrzenia na małym ogniu. Następnie dodaj cytrynę z syropem, ponownie wymieszaj i gotuj przez 6-7 minut.
- Gotowy dżem układa się w sterylnych słoikach i zwija.
Do robienia dżemu z cytryną lepiej wybrać gęstą persimmonę, która po ugotowaniu nie zamieni się w bezkształtną masę, ale pozostanie w postaci plasterków.
Pyszna konfitura z persymony, jabłka, cynamonu i likieru
Aby ugotować ten pachnący i pyszny dżem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 8 średniej wielkości persymonów;
- 0,6 kg cukru pudru;
- 1 duże jabłko;
- ¼ łyżeczki soku z cytryny;
- likier (lepiej użyć Grand Marnier) - 50-60 ml;
- 2 laski cynamonu.
Dżem przygotowywany jest zgodnie z tą technologią:
- Jabłko i persimmon należy umyć, obrać ze skórki i wydrążać, pokroić na kilka kawałków. Następnie przygotowany owoc sieka się za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
- Powstałe puree gotuje się na małym ogniu, stale mieszając. Po 20 minutach ogień jest wyłączany, a przyszły dżem pozostawia się do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Za drugim razem dżem gotuje się z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Dżem jest stale mieszany, pianka jest usuwana. Gotuj dżem, aż zgęstnieje.
- W ostatnich minutach gotowania do dżemu dodaje się cynamon i nalewamy likier. Wszyscy są mieszani.
Gotowy dżem należy lekko ostudzić, aby nasycił się aromatem cynamonu i likieru. Dopiero potem obrabiany przedmiot układa się w sterylnych słoikach. Dżem lepiej przechowywać w lodówce.
Dżem z persymony w powolnej kuchence
Nowoczesne przepisy są proste i szybkie w przygotowaniu. Obecnie istnieje masa nowego sprzętu kuchennego, który pozwala szybko zmielić owoce do dowolnego stanu: persymony są często mielone w blenderze lub używają do tego elektrycznych maszynek do mielenia mięsa lub robotów kuchennych.
Możesz gotować dżem nie tylko na kuchence, wypiekacze do chleba i multicooker są idealne do tych celów. Ten przepis na dżem polega po prostu na użyciu multicookera.
Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować:
- 1 kg persimmon;
- 0,6 kg cukru pudru;
- 1 średnia cytryna
Dżem jest przygotowany w ciągu kilku minut:
- Owoce są umyte i pozbawione pestek.
- Zmiel owoce za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
- Sok wyciska się z cytryny - tylko jest potrzebny do dżemu.
- W misce multicooker umieść przecier z persymony, cukier i sok z cytryny, wymieszaj. Ustaw program „Gulasz”, czas gotowania powinien wynosić 60 minut.
- Gotowy dżem należy ułożyć w słoikach i zwinąć. Lepiej przechowywać go w lodówce.
Każdy dżem persimmon będzie przechowywany dłużej, jeśli skorzystasz z porady prababci: przykryj każdy słoik papierowym kółkiem, który jest wstępnie zwilżony alkoholem (koniak, rum, wódka). Na wierzchu papieru pojemnik jest zamykany zwykłymi pokrywkami.
Dżem z persymony, anyżu gwiazdkowatego i goździków
Fani niecodziennych smaków i kombinacji z pewnością polubią ten dżem, ponieważ zawiera bardzo ostre przyprawy: goździki i anyż. Gotowy produkt możesz wykorzystać jako nadzienie do ciast lub zjeść go z domowym twarogiem, kaszą manną, budyniem.
Wymagane są następujące składniki:
- 1 kg owoców pomarańczy odmiany nieodpornej;
- 0,8 kg cukru pudru;
- 2 gwiazdki anyżu;
- 3 kwiaty goździka;
- trochę kwasu cytrynowego.
Przygotowanie niezwykłego dżemu jest proste:
- Umyj persimmon i osusz ręcznikiem. Usuń liście i usuń nasiona z owocu.
- Owoce pokrój w drobną kostkę. Przykryj cukrem i odstaw na 60 minut, aby sok z persymony był gotowy.
- Następnie dżem podpala się i gotuje przez około 40 minut po ugotowaniu. Masę należy regularnie mieszać, a pianę usuwać.
- Gdy ogień jest wyłączony, do dżemu dodaj przyprawy i odrobinę kwasu cytrynowego (na czubku łyżeczki).
- Aby dżem nasycił się aromatami przypraw, pozostawia się go do powolnego ostygnięcia przez 1,5-2 godziny. Następnie dżem wkłada się z powrotem do pieca i gotuje przez kolejne dziesięć minut.
Gotowy dżem układa się w umytych i wysterylizowanych słoikach, zamyka pokrywkami i pozostawia w pokoju, aż całkowicie ostygnie. Możesz przechowywać pachnący dżem w piwnicy lub w lodówce.
Ci, którzy nie mieli czasu na przygotowanie pysznego dżemu latem lub jesienią, mogą to zrobić nawet zimą. Rzeczywiście, do robienia dżemów nadają się absolutnie wszystkie owoce, jagody, a nawet warzywa. Dżem z pomarańczy persimmon ma jeden z najbardziej oryginalnych i żywych smaków. Przygotowanie takiego przysmaku wcale nie jest trudne, możesz nawet użyć do tego multicookera.
