Zawartość
Z roku na rok standardowe przetwory truskawkowo-malinowe stają się nudne, a chcesz czegoś oryginalnego i nietuzinkowego. Alternatywnie możesz zrobić wspaniały dżem z persimmon. Preparat ten jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Persimmon zawiera elementy, które pomagają przywrócić zdrowie po chorobie. Ponadto owoc ten ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Dlatego preparaty z persimmon są nie tylko możliwe, ale także konieczne do spożycia przez wszystkich. Jedynym wyjątkiem jest to, że lepiej nie używać dżemu owocowego dla osób z cukrzycą. Poniżej rozważymy kilka przepisów na pyszny preparat z tego owocu.
Przepis na dżem z persymony
Wszyscy wiedzą, że dżem, dżem i dżem nie różnią się zbytnio od siebie. Wystarczy nieznacznie zmienić sposób przygotowania dżemu, a otrzymasz smaczny i aromatyczny dżem. Z reguły dżemy to owoce, pokrojone na kawałki lub w całości, gotowane z syropem cukrowym.
Ale dżem ma bardziej jednolitą konsystencję. W tym celu owoce są mielone i gotowane z cukrem. W takim pustym miejscu nie ma kości, a skóra owocu również nie jest odczuwalna. Z tego powodu wiele osób woli dżem. Spójrzmy na przepis na taki przysmak z persimmon.
Persimmon ma przyjemny, lekko gorzki, ale niezbyt wyraźny smak. Dlatego zwyczajowo dodaje się do półfabrykatów różne aromatyczne dodatki. Na przykład ten owoc dobrze komponuje się z koniakiem i wanilią. Aby przygotować pachnący dżem, powinieneś przygotować następujące składniki:
- kilogram persymonów;
- pół kilograma cukru pudru;
- worek cukru waniliowego;
- 150 gramów dobrego koniaku.
Przysmak przygotowuje się w następujący sposób:
- Owoce należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, usunąć nasiona i liście.
- Następnie owoce są obierane i wyciskane.
- Otrzymaną miazgę przykrywa się granulowanym cukrem i odstawia, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Następnie mieszaninę umieszcza się na małym ogniu i gotuje, aż zmniejszy się objętość. Ponieważ sama persimmon jest bardzo miękka, nie będziesz musiał jej długo gotować.
- W międzyczasie sok łączy się z wanilią, a miksturę również podpala. Po zagotowaniu soku usuwa się go z ognia i dodaje około 100 ml brandy.
- Na kilka minut przed końcem gotowania dżemu do pojemnika należy wlać sok z koniakiem. Mieszaninę ponownie doprowadza się do wrzenia, gotuje przez kilka minut i usuwa z ognia.
- Schłodzony dżem wlewa się do wysterylizowanych gorących słoików. Najpierw są pokryte papierowymi krążkami zanurzonymi w 50 g pozostałego koniaku. Teraz możesz zwinąć dżem zwykłymi metalowymi pokrywkami.
Przepis na pachnący dżem z persimmon
Dla tych, którzy nie lubią używać alkoholu podczas przygotowywania wykrojów, jest równie ciekawy sposób na zrobienie pysznego i aromatycznego dżemu. W tym przypadku używa się tylko samego owocu i niektórych przypraw. Taki półfabrykat ma po prostu nieopisany aromat i smak. Przysmak jest przygotowywany szybko i łatwo.
Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- kilogram persymonów;
- kilogram cukru pudru;
- dwie gwiazdki anyżu gwiazdkowatego;
- tubka wanilii o długości do dwóch centymetrów.
Sposób przygotowania przedmiotu obrabianego:
- Owoce są dokładnie myte, pestki i pestki są usuwane i obierane.
- Następnie pokrój owoce na średnie kawałki i włóż wszystko do przygotowanego rondla.
- Anyż i wanilię dodaje się do pojemnika z persymoną.
- Garnek umieszcza się na kuchence i gotuje przez kilka godzin. Zawartość należy stale mieszać, aby dżem nie przykleił się do dna.
- Następnie masę miele się przez sito i gotuje przez kolejne półtorej godziny.
- Dżem wlewa się do słoików i zwija wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami. Obrabiany przedmiot można dobrze przechowywać w chłodnym miejscu przez całą zimę.
Przepis na dżem z persymony i suszonej moreli
Następny kawałek jest zrobiony bardzo szybko i łatwo. Dżem okazuje się bardzo aromatyczny z lekką kwaskowatością. Najpierw musisz przygotować komponenty:
- pół kilograma suszonych moreli;
- dwie szklanki cukru pudru;
- ćwierć łyżeczki całego goździka;
- dwie łyżki soku z cytryny;
- cztery persymony (duże).
Proces przygotowania poczęstunku wygląda następująco:
- Umyte suszone morele przenosi się na czystą patelnię, napełnia wodą i gotuje przez 20 minut.
- Następnie suszone morele są mielone przez sito i ponownie przenoszone na patelnię.
- Persymony należy umyć i obrać, tak jak w poprzednich przepisach. Następnie owoce kroi się w drobną kostkę, a masę dodaje się do garnka z suszonymi morelami.
- Pojemnik kładzie się na małym ogniu, doprowadza do wrzenia i gotuje przez około pół godziny. Ogień powinien być tak mały, aby dżem się nie zagotował, ale marnieje.
- Następnie obrabiany przedmiot wlewa się do czystych wysterylizowanych słoików i zwija pokrywkami.
Wniosek
Jesteśmy pewni, że każda gospodyni domowa będzie mogła zrobić dżem według dowolnego przepisu z tego artykułu. Wszystkie są dość proste. Większość czasu spędza na gotowaniu samego przedmiotu obrabianego. Persimmon to duży owoc, więc bardzo szybko obrany i pokrojony. Jako dodatkowe składniki najczęściej stosuje się różne dodatki aromatyczne. Właśnie tego brakuje zimą. Otworzyłem słoik z półfabrykatem i jesteś zadowolony ze smaku, zapachu i ilości uzyskanych witamin.
