Dżem śliwkowy na zimę

Aby zrobić dżem ze śliwek, nie musisz mieć dużego doświadczenia w robieniu zwrotów akcji na zimę. Deser przygotowany według jednego z przedstawionych przepisów mile zaskoczy wszystkich przyjaciół i bliskich, a także zapewni przytulną letnią atmosferę w mroźne zimy.

Jak gotować dżem ze śliwek

Spiny gotowane w sezonie letnim zawsze pomagają w zimowe wieczory swoim wyrafinowanym smakiem i letnim aromatem. Dżem śliwkowy to jeden z najpopularniejszych deserów, ponieważ znajduje zastosowanie nie tylko jako samodzielny produkt, ale także jako nadzienie do ciast, ciast, zapiekanek i innych wyrobów cukierniczych. Aby poprawić smak deseru, należy zapoznać się z radami doświadczonych szefów kuchni i zwrócić na nie uwagę:

1. Wybieraj tylko miękkie, lekko przejrzałe owoce, usuwając wszelkie wady i uszkodzenia.
2. Aby wzmocnić smak i aromat, możesz dodać cynamon lub wanilinę, aw rzadkich przypadkach trochę soku z cytryny.
3. Jeśli chcesz uzyskać grubszy dżem, musisz użyć zagęszczaczy.
4. Aby poprawić jakość produktu, mieszając używaj tylko drewnianej łyżki.

Warto wziąć pod uwagę, że dżem ze śliwek z nasionami nie jest gotowany, ponieważ uzyskana masa powinna mieć jednolitą konsystencję. To jest właśnie główna cecha deseru. Przysmak śliwkowy w przeciwieństwie do produktów sklepowych nie zawiera rozmaitych dodatków i barwników, dzięki czemu okazuje się zdrowszy, smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Klasyczny przepis na powidła śliwkowe

Przepis na dżem ze śliwek bez pestek jest niesamowicie skuteczny i prosty w wykonaniu. Słodycz śliwkowa jest niezbędna do wypieku, jest również używana jako samodzielny produkt.

Składniki:

• 1 kg owoców śliwki;
• 800 g cukru;
• pół szklanki wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i usuń nasiona, dzieląc owoc na dwie części wzdłuż rowka.
2. Połączyć z wodą i gotować pod przykryciem do wrzenia.
3. Przefiltruj gorącą mieszaninę, dodaj cukier i wymieszaj.
4. Gotuj, aż będzie gęsty. Aby sprawdzić, czy jest gotowy do kapania na zimną płytę. Jeśli dżem jest gotowy, stwardnieje, tworząc grudkę.
5. Wlać do słoików i pozostawić w suchym, ciepłym pomieszczeniu do całkowitego ostygnięcia.

Inna metoda gotowania:

Gęsta dżem śliwkowy

Wiele doświadczonych gospodyń domowych uważa, że ​​gruby przysmak ze śliwek nie powinien kapać z łyżki, ale powinien mieć gęstą, rozmazaną konsystencję. Efekt ten jest bardzo łatwy do uzyskania przy pomocy zagęszczacza i długiego gotowania.

Składniki:

• 1 kg owoców śliwki;
• 600 g cukru;
• 0,5 opakowania środka żelującego.

Przepis krok po kroku:

1. Dokładnie umyj owoce, usuń nasiona.
2. Podpalić przez 10 minut, doprowadzić zmiękczone owoce do jednorodności za pomocą blendera lub sitka.
3. Połącz z cukrem, żelatyną i wstaw do piekarnika na półtorej godziny.
4. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i włożyć do słoików.

Dżem bursztynowy z żółtych śliwek na zimę

Proces przygotowania deseru z bursztynu nie zajmuje dużo czasu, ale na koniec przyjemnie zaskoczy Cię swoją jasnością i delikatnością. Cała rodzina i przyjaciele z pewnością polubią tę śliwkową ucztę.

Składniki:

• 4 kg żółtej śliwki;
• 3 łyżki. cukier granulowany;
• pół szklanki soku z cytryny.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, usuń łodygę i usuń nasiona, przecinając na dwie części.
2. Połącz cukier i pozostaw na 2 godziny, aby wycisnąć sok ze śliwek.
3. Wlej sok z cytryny, zagotuj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
4. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości i kontynuuj gotowanie.
5. Gdy mieszanina zgęstnieje zdjąć z ognia i wlać do przygotowanych słoików.

Przepis na robienie powideł śliwkowych z pomarańczami

Jasne walory smakowe przysmaków śliwkowych z lekką kwaskowatością zapewnią najlepsze nadzienie do pieczenia i wspaniały deser na świątecznym stole. Wszystkie przepisy na powidła śliwkowe na zimę wymagają przejrzałych owoców, a do przygotowania tego przysmaku zaleca się stosowanie niedojrzałych śliwek.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 2 pomarańcze;
• 1,2 kg cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Umyte owoce podziel na dwie połówki, usuwając pestkę.
2. Pomarańcze obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę lub małe ćwiartki.
3. Połączyć owoce i posypać cukrem pozostawić na noc do uwolnienia maksymalnego soku.
4. Gotuj na małym ogniu przez dwie godziny i zmiel w blenderze do uzyskania gładkości.
5. Wlej miksturę do słoików i pozostaw w przewiewnym miejscu.

Dżem ze śliwek i moreli

Ten lekki i zdrowy deser śliwkowy jest idealny do picia herbaty w mroźny zimowy wieczór i odtworzy jasną i słoneczną atmosferę podczas złej pogody. Prosty przepis na powój śliwkowy na zimę z dodatkiem moreli stanie się ulubioną ucztą dla całej rodziny.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg moreli;
• 1 kg cukru;
• 150 ml wody;
• kwas cytrynowy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj śliwki i morele, usuń pestki i podziel je na połówki.
2. Połącz z wodą i trzymaj na małym ogniu, mieszając przez około godzinę.
3. Zdjąć z ognia, ostudzić i przecedzić przez sito.
4. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj, aż będzie gęsty.
5. Dodaj cukier i wymieszaj drewnianą łyżką.
6. Gotuj przez kolejne 20 minut i po ostygnięciu wlej dżem do czystych pojemników.

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Deser jest długo przechowywany, nie tracąc przy tym swojego niezwykłego smaku. Zgodnie z tym przepisem przysmak śliwkowy okazuje się umiarkowanie słodki, z przyjemnymi nutami kwaskowatymi i świeżym letnim aromatem.

Składniki:

• 500 g śliwek;
• 2 duże jabłka;
• 300 g cukru;
• 4 łyżki. l. woda.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i, dzieląc je na dwie części, usuń pestkę.
2. Jabłka obrać, ogryzek i posiekać maszyną do mięsa.
3. Połącz owoce, zalej wodą i trzymaj na małym ogniu przez pół godziny.
4. Ugotowaną masę zmiel blenderem do uzyskania gładkości.
5. Dodaj cukier, wymieszaj i gotuj przez kolejne 25-30 minut.
6. Przelej do słoików i umieść w ciepłym miejscu, aż ostygnie.

Dżem śliwkowy z jabłkami w piekarniku

Dżem jabłkowo-śliwkowy wypiekany w piekarniku będzie doskonałym nadzieniem do domowych wypieków oraz świetnym dodatkiem do porannego śniadania w postaci tostów czy naleśników.

Składniki:

• 500 g śliwek;
• 1 kg jabłek;
• 1 kg cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, obierz i drobno pokrój w kostkę lub ćwiartki.
2. Dodaj cukier i odstaw na 1-2 godziny.
3. Dokładnie wymieszaj i postaw na małym ogniu.
4. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Ostudź i ponownie na małym ogniu przez 1 godzinę.
6. Zmiel blenderem, zagotuj i włóż gotowy powój śliwkowy do słoików.

Jak gotować dżem ze śliwek, jabłek i dyni

Przysmak z wielu różnych owoców okazuje się znacznie smaczniejszy niż z jednego produktu. Dżem śliwkowy z jabłkami i dynią to zdrowy i smaczny deser, który orzeźwi i rozweseli w nieprzyjemny zimowy poranek.

Składniki:

• 300 g śliwek;
• 900 g jabłek;
• 700 g pulpy dyniowej;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżka. l. skórka pomarańczy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj śliwki, oddziel pestkę, dzieląc ją na dwie części.
2. Jabłka obrać, rdzeń i pokroić w plasterki.
3. Usuń pestki z miąższu dyni i pokrój w kostkę.
4. Dusić osobno jabłka i dynię przez 20 minut, dodając trochę wody.
5. Zmiel jabłka i śliwki za pomocą blendera, dodaj mieszankę dyni i podgrzej na średnim ogniu.
6. Dodać granulowany cukier i startą startą skórkę z pomarańczy.
7. Zagotować do wymaganej grubości i po schłodzeniu włożyć do słoików.

Dżem na zimę ze śliwek, gruszek i jabłek

Jabłko nadaje kwaśności śliwce, a gruszka delikatności i wyrafinowania. Taka uczta spodoba się każdemu słodyczowi i będzie przydatnym wypełnieniem do domowych wypieków.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg jabłek
• 1 kg cukru;
• 1 łyżka. woda.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, usuń pestki i dodając wodę gotuj przez pół godziny.
2. Zmiel kompozycję za pomocą sita i pozostaw do ostygnięcia.
3. Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki, usuwając rdzeń.
4. Jabłka gotować na parze w wodzie do miękkości i przecedzić przez sito.
5. Wymieszaj obie mieszanki i gotuj do uzyskania wymaganego stopnia zgęstnienia.
6. Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 20 minut.
7. Gotową konfiturę wlej do słoików i umieść w ciepłym miejscu, aż całkowicie ostygnie.

Przepis na dżem śliwkowo-jabłkowy z pomarańczą

Gęsty, aromatyczny dżem śliwkowy jest idealny do kanapek, naleśników i domowych wypieków. W tym przepisie dodaje się pomarańczę, aby nadać zwykłemu smakowi odrobinę smaku i oryginalności.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg jabłek;
• 1 duża pomarańcza;
• 2 kg cukru;
• 200 ml wody.

Przepis krok po kroku:

1. Przekręć obrane jabłka i pokrojone śliwki w maszynce do mięsa.
2. Dodaj cukier granulowany i delikatnie wymieszaj.
3. Podgrzej na średnim ogniu i po 15 minutach dodaj pomarańczę pokrojoną na małe kawałki.
4. Wlej wodę i gotuj po gotowaniu przez kolejne 30–35 minut.
5. Przełożyć do czystych słoików i odstawić w ciepłe miejsce do ostygnięcia.

Dżem z jabłek i śliwek z cynamonem

Kuszący aromat cynamonu i kwaśny smak jabłek nadają zwykłej śliwkowej delikatności oryginalności i wyrafinowania. Tego deseru śliwkowego warto spróbować przy zimowej herbacie z bliskimi przyjaciółmi.

Składniki:

• 1,5 kg śliwek;
• 1,5 kg jabłek;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 2,5 kg cukru;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i pokrój w ćwiartki.
2. Dodaj sok z cytryny, cukier i pozostaw na 3-4 godziny.
3. Trzymaj na małym ogniu przez 1 godzinę, nie zapominając o mieszaniu.
4. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości, dodaj cynamon.
5. Wlej miksturę do słoików i przechowuj w ciemnym pomieszczeniu.

Dżem śliwkowy drylowany z orzechami włoskimi

Ta prosta powidełko śliwkowe bez pestek z dodatkiem orzechów włoskich może podbić serce każdego miłośnika słodyczy. Najważniejsze, że przepis jest bardzo prosty, a sam proces nie wymaga dużo czasu.

Składniki:

• 5 kg śliwek;
• 3 kg cukru;
• 100 g masła;
• 1 łyżka. łuskane orzechy włoskie.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, usuń nasiona i posiekaj maszynką do mięsa.
2. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, dodaj cukier i trzymaj przez kolejne 15 minut.
3. Pod koniec gotowania dodaj masło i orzechy.
4. Gotowy przysmak śliwkowy przełożyć do słoików i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Przysmak czekoladowo-orzechowy, czyli niecodzienny przepis na powidła śliwkowe

Jeśli jesteś zmęczony zwykłym dżemem śliwkowym, możesz spróbować zrobić deser czekoladowo-orzechowy. Wyróżnia się niezwykłym wyrafinowanym smakiem i niezwykle pięknym aromatem.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 250 g cukru;
• 5 łyżek. l. kakao w proszku.

Przepis krok po kroku:

1. Usuń nasiona ze starannie umytych owoców i zmiel je maszynką do mięsa.
2. Gotuj przez pół godziny na średnim ogniu, dodaj kakao i cukier puder.
3. Pozostaw na kuchence przez kolejne 15 minut, mieszając.
4. Wlej do słoików i ostudź.

Dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Długotrwałe i uciążliwe przygotowywanie powideł śliwkowych można zastąpić w szybszy sposób, korzystając z popularnej w naszych czasach technologii - multicookera.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• cynamon, opcjonalnie goździki.

Przepis krok po kroku:

1. Podziel umyte owoce na pół i usuń pestkę.
2. Połówki śliwki włożyć do wolnej kuchenki i gotować na wolnym ogniu na 20 minut.
3. Przełóż powstałą mieszaninę przez sito i wlej z powrotem do miski multicooker.
4. Wlej cukier i ponownie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
5. Delikatnie wymieszaj, ostudź i przelej do czystych słoików.

Jak gotować dżem jabłkowy i śliwkowy w powolnej kuchence

Gotowanie dżemu jabłkowo-śliwkowego w powolnej kuchence jest prostym i szybkim procesem. Wykluczona zostanie możliwość przypalenia, a smak, aromat i bogactwo staną się lepsze.

Składniki:

• 600 g śliwek;
• 600 g jabłek;
• 1 kg cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce dobrze umyj, obierz i zmiel na gładko za pomocą blendera.
2. Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki, usuwając rdzeń.
3. Wymieszaj oba składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Dodaj cukier, wymieszaj i umieść w misce multicooker.
5. W trybie „pieczenia” trzymaj przez 20 minut, a następnie w trybie „duszenia” przez 2,5 godziny.
6. Wlej gotowy powój śliwkowy do słoików i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu.

Czekoladowy dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Oryginalny deser stanie się atutem na świątecznym stole, a przyjaciele będą odwiedzać go częściej, aby usiąść przy filiżance herbaty z tym pysznym dżemem.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 250 g cukru;
• 5 łyżek. l. kakao w proszku.

Przepis krok po kroku:

1. Usuń nasiona z wcześniej umytych owoców.
2. Włożyć ćwiartki śliwek do wolnej kuchenki i trzymać przez 15 minut.
3. Przełóż kompozycję przez sito, dodaj kakao i cukier i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
4. Wlać do słoików, pozostawić w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu.

Przepis na dżem śliwkowy z żelatyną w powolnej kuchence

Najłatwiejszym i najbardziej gwarantowanym sposobem na szybkie wykonanie wysokiej jakości gęstego dżemu jest gotowanie go w multicookerze.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 250 g cukru;
• 1 p. Żelatyna.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj śliwki i pokrój na pół, usuwając nasiona.
2. Przykryj plastry granulowanym cukrem i włóż do miski multicooker.
3. Gotuj lub gotuj na parze przez 40–45 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Przetrzyj przez sito i dodaj przygotowaną wcześniej żelatynę.
5. Gotuj jeszcze 10 minut, ostudź i wlej do słoików.

Zasady przechowywania dżemu ze śliwek

Jeśli przysmak ze śliwek jest ugotowany prawidłowo i wydajnie, jego okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok. Najlepiej spożywać słodycz sześć miesięcy po przygotowaniu, ponieważ w tym okresie była dobrze zaparzona i nie straciła wszystkich swoich właściwości użytkowych i smakowych.

Kategorycznie przeciwwskazane jest przechowywanie powideł śliwkowych na zimno. W takich warunkach szybko pokryje się cukrem i straci wszystkie swoje pozytywne właściwości. Nagłe zmiany temperatury mogą powodować tworzenie się pleśni w słoiku, przez co deser śliwkowy nie nadaje się do użytku. Najlepiej zostawić słoiki w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. W tym celu odpowiednia może być piwnica lub spiżarnia.

Wniosek

Całkiem możliwe jest gotowanie dżemu ze śliwek bez większego wysiłku i czasu. Rezultat mile zaskoczy wszystkich członków rodziny, a przyszłego lata będą chcieli przygotować jeszcze więcej tego pysznego domowego przysmaku.

Polecane wpisy

Przepis na dżem z persymony

Przepisy na dżem morelowy

Przepis na morelowe ptasie mleczko

Dżem Ranetki w domu

Dżem gruszkowy na zimę: 21 przepisów

Dżem jeżynowy

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 13 łatwych przepisów

Żurawina z miodem

Dżem figowy: przepisy kulinarne