Dżem wiśniowy na zimę z kamieniem: przepisy na gotowanie ze świeżych i mrożonych jagód, korzyści i szkody

Dżem wiśniowy z pestkami na zimę to zdrowy przysmak o przyjemnym smaku i aromacie. Poddane procesowi technologicznemu jagody pozostają nienaruszone i piękne.

Czy można gotować dżem wiśniowy z nasionami

Dżem z nasion ma bogatszy smak i aromat. Musi być gotowany w kilku etapach, podczas gdy nie jest gotowany przez długi czas. Główną zaletą jest to, że nie musisz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jagód.

Korzyści i szkody związane z dżemem wiśniowym bez pestek

Dżem zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości świeżych wiśni. Zawiera witaminy:

• B1, B2;
• E, C;
• A, PP.

Przy regularnym stosowaniu:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• zwiększa apetyt;
• ułatwia przebieg infekcji wirusowych i grypy;
• przyspiesza metabolizm;
• obniża temperaturę ciała;
• usuwa toksyny;
• pomaga radzić sobie z silnym kaszlem;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• oczyszcza wątrobę.

Przydaje się jeść dżem na anemię, ponieważ zawiera dużą ilość żelaza.

Nie może być używany przez osoby z:

• cukrzyca;
• otyłość;
• nietolerancja na którykolwiek składnik deseru.

Jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek

Aby jagody nie marszczyły się i nie pozostały nienaruszone, podczas gotowania obserwuje się pewną technologię:

• owoce zbiera się z ogonkami i usuwa bezpośrednio przed gotowaniem. W takim przypadku nie tracą nadmiaru soku i mniej się psują;
• wybieraj odmiany bezkwasowe o ciemnym kolorze skórki. Stosuje się dojrzałe jagody;
• nie poddawać przedłużonej obróbce cieplnej. Gotowanie powtarza się kilka razy po całkowitym ostygnięciu produktu;
• nie nakłuwać skóry przed gotowaniem.

W celu dłuższego przechowywania dżem jest zwijany w małe szklane słoiki z metalowymi pokrywkami.

Ile ugotować dżem wiśniowy z nasionami

Długa obróbka cieplna sprawia, że ​​kolor jagód jest brzydki i zmienia ich smak. Dżem zagotować kilkakrotnie od 3 do 15 minut, w zależności od wybranego przepisu.

Owoce wiśni są jędrne, bez widocznych deformacji.

Klasyczny przepis na dżem bez pestek wiśni

Za pierwszym razem każdy będzie mógł zrobić aromatyczny dżem.

Będziesz potrzebować:

• cukier - 1,5 kg;
• wiśnia - 1 kg;
• woda - 50 ml.

Proces krok po kroku:

1. Przejdź przez żniwa. Usuń wszystkie gałązki i wyrzuć okazy niskiej jakości. Spłucz i osusz ręcznikiem.
2. Wlej wodę do rondla z grubym dnem.Wsyp 1 kg cukru. Mieszając zagotuj syrop. Ogień powinien być minimalny.
3. Zasypiam jagody. Pozostaw na sześć godzin.
4. Dodaj pozostały cukier. Wymieszać. Przesuń płytę grzewczą do najniższego ustawienia. Gotować. Gotuj przez siedem minut. Usuń całą piankę.
5. Pozostaw na sześć godzin. Gotować jeszcze przez 10 minut po ugotowaniu.
6. Przenieść do ciepłych sterylnych pojemników. Korek.

Możesz zamknąć smakołyk dowolną metalową pokrywką.

Prosty przepis na dżem wiśniowy bez pestek

Nasiona nie są usuwane z jagód. Pojemniki są wstępnie sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Dżem wlewa się do gorących słoików, w przeciwnym razie szkło może pęknąć od spadku temperatury.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 500 g;
• cukier - 250 g;
• woda - 500 ml.

Proces krok po kroku:

1. Spłucz uprawę, wcześniej oczyszczoną z liści i gałązek, gorącą wodą.
2. Wyślij do banków, wypełniając je 2/3. Zalej wrzącą wodą. Przykryj pokrywką. Pozostaw na 20 minut.
3. Wlej płyn do rondla. Dodaj cukier. Na średnim ogniu zagotuj syrop.
4. Wlej jagody. Uszczelniać.

Najlepiej podawać schłodzone

Jak szybko ugotować konfiturę wiśniową z nasionami

W dżemie najpiękniej prezentują się duże owoce. Są przyjemniejsze w jedzeniu i mogą służyć do dekoracji deserów.

Będziesz potrzebować:

• jagody wiśniowe - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Umyte plony ułóż na papierowym ręczniku. Suchy.
2. Aby sok wyróżniał się szybciej, nakłuwaj każdy owoc wykałaczką. Jeśli chcesz, możesz pominąć ten krok.
3. Wyślij do wysokiego rondla. Posyp cukrem. Pozostaw na pięć godzin. Okresowo wstrząsać pojemnikiem. Nie możesz mieszać, w przeciwnym razie jagody zostaną zmięte. Należy wypuścić wystarczającą ilość soku.
4. Zamknij pokrywę. Postaw na małym ogniu i zagotuj.
5. Otwórz pokrywę. Gotuj przez pięć minut. Usuń piankę. Ochłonąć.
6. Gotuj przez 15 minut. Przenieść do sterylnych pojemników. Uszczelniać.

Prawidłowo ugotowane jagody pozostają nienaruszone

Mrożona konfitura wiśniowa z pestkami

Z zamrożonego produktu można gotować pyszną ucztę przez cały rok. Do gotowania nie jest potrzebna woda, ponieważ wiśnie wytwarzają dużo soku.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 500 g;
• kwas cytrynowy - 1 g;
• cukier - 300 g

Proces krok po kroku:

1. Mrożonki nie wolno wkładać bezpośrednio do garnka i gotować. Po podgrzaniu masa przykleja się do ścian, ponieważ nie ma wystarczającej ilości płynu. Dlatego produkt należy rozmrażać w temperaturze pokojowej.
2. Postaw na minimum ciepła. Dodaj cukier. Dodaj kwas cytrynowy. Jeśli jagody nie są soczyste, możesz wlać 150 ml wody.
3. Gotuj przez 10 minut. Ochłonąć.
4. Gotować jeszcze przez 10 minut. Przenieś do sterylnych słoików i zamknij.

Niskie temperatury nie zabijają składników odżywczych zawartych w jagodach

Filcowa konfitura wiśniowa z pestkami

Będziesz potrzebować:

• filc wiśniowy - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 440 ml.

Proces krok po kroku:

1. Wlej wodę do 800 g cukru. Zagotuj syrop.
2. Opłucz jagody, a następnie wysusz. Wlej słodki płyn. Pozostaw na cztery godziny. Gotować.
3. Odcedź syrop. Dodaj pozostały cukier. Gotować przez pięć minut.
4. Zalej owoce. Gotuj przez kwadrans.
5. Wlać do czystych słoików. Korek.

Owoce leśne zawierają znacznie więcej składników odżywczych, a dżem jest bardziej aromatyczny.

Dżem wiśniowy z pestkami i wodą

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• woda - 150 ml;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Usuń wszystkie gałęzie i liście z uprawy. Wyrzuć zgniłe i zepsute owoce.
2. Z pozostałych produktów zagotuj syrop. Kryształy muszą całkowicie się rozpuścić.
3. Zalej owoce. Wymieszać. Usuń na siedem godzin.
4. Postaw na średnim ogniu. Blisko. Gotować.
5. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia. Pozostaw na siedem godzin.
6. Powtórz proces. Wlać do słoików. Korek.

Syrop pomaga zachować wygląd jagód

Jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek z kardamonu

Dżem wiśniowy dobrze komponuje się z przyprawami. Przysmak okazuje się oryginalny w smaku.Można z nim zjeść świeży chleb, a do herbaty dodać syrop.

Będziesz potrzebować:

• goździk - 2 pąki;
• cukier - 1,5 kg;
• ziele angielskie - 2 groszki;
• anyż - 1 gwiazdka;
• wiśnia - 1,5 kg;
• cynamon - 1 laska;
• kardamon - 2 szt.

Proces krok po kroku:

1. Umyte i wysuszone jagody przykryj cukrem.
2. Dodaj przyprawy. Wymieszać. Zostaw to na noc.
3. Usuń przyprawy, nie dotykając cynamonu.
4. Gotować na małym ogniu. Usuń piankę. Weź laskę cynamonu. Ochłonąć.
5. Gotować przez 10 minut. Wlać do pojemników. Korek.

Przyprawa ma wyjątkowy bogaty kolor, bogaty smak i aromat.

Jak ugotować dżem wiśniowy bez pestek z sokiem z cytryny

Słodki dżem doskonale uzupełnia cytrynę, dzięki czemu jej smak jest jaśniejszy i bogatszy. Cytrusy są wybierane z cienką skórką.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cytryna - 1 duża;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
2. Umieść plon w wysokim pojemniku, każdą warstwę posyp cukrem. Dodaj skórkę.
3. Wyciśnij sok z cytryny. Pozostaw na pięć godzin.
4. Postaw na małym ogniu. Po ugotowaniu gotować przez siedem minut.
5. Ochłonąć. Domagaj się pięciu godzin.
6. Gotować przez 10 minut. Wlać do przygotowanych słoików. Korek.

Podawany jako samodzielny deser

Przepis na dżem wiśniowy na zimę z nasionami na 1 kg jagód

Przygotowanie dżemu wymaga czasu, ale wynik jest tego wart.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 500 g

Proces krok po kroku:

1. Sortuj jagody. Przykryj cukrem. Jeśli owoc jest zbyt kwaśny, można użyć więcej środka słodzącego.
2. Pozostaw na osiem godzin. Powinno wypaść dużo soku. Jeśli skórka jest zbyt gęsta i jest mało płynu, nie musisz dodawać wody. Podczas obróbki cieplnej gorący cukier spowoduje wydzielanie soku.
3. Dokładnie wymieszaj produkty. Na dnie nie powinno być cukru, w przeciwnym razie spali się.
4. Postaw na średnim ogniu. Ciągle mieszaj, gotuj na wolnym ogniu do wrzenia.
5. Gotuj przez trzy minuty. Odstaw na sześć godzin. Aby uzyskać lepszy syrop, mieszaj wiśnie co godzinę.
6. Ustaw palniki na środkowym ustawieniu. Gotuj przez 10 minut.
7. Wlać do przygotowanych pojemników. Uszczelniać.

Podczas gotowania używaj emaliowanej patelni lub miedzianej miski

Dżem z pestek wiśni: przepis z wanilią

Prawidłowo uwarzony przysmak ma niesamowity aromat, bogaty smak i piękny rubinowy odcień. Zbyt długie gotowanie spowoduje, że dżem będzie miał brzydki, brudny brązowy kolor.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 2 kg;
• cukier waniliowy - 4 saszetki;
• cukier granulowany - 2,3 kg.

Proces krok po kroku:

1. Przykryj uprawę cukrem. Pozostaw na kilka godzin. Owoce powinny zacząć wyciskać.
2. Postaw na minimum ciepła. Gotuj przez kwadrans.
3. Dodaj cukier waniliowy. Wymieszać. Odstaw na dwie godziny.
4. Gotować przez kwadrans. Powtórz ten proces jeszcze raz. Ciągle usuwaj piankę.
5. Wlać do gorących słoików. Uszczelniać.

Wanilina wypełnia dżem specjalnym aromatem

Jak ugotować dżem wiśniowy bez pestek, aby jagody nie wyschły

Podczas gotowania jagody bez pestek są powoli moczone w syropie. Przy szybkiej obróbce cieplnej marszczą się, a przy długim gotowaniu tracą kolor i użyteczne właściwości. Dlatego warto przestrzegać pewnych zasad.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• woda - 450 ml.

Proces krok po kroku:

1. Nakłuj każdy owoc igłą.
2. Z pozostałych produktów zagotuj syrop. Wlej jagody. Wytrzymaj cztery godziny.
3. Gotować. Gotuj na średnim ogniu przez osiem minut.
4. Odcedź syrop i gotuj przez 10 minut.
5. Dodaj do wiśni. Gotuj przez 10 minut. Wlej do ciepłych pojemników i zamknij.

Jeśli zastosuje się tę technologię, jagody nie będą się marszczyć podczas obróbki cieplnej

Jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek, aby owoce pozostały nienaruszone

Aby jagody pozostały nietknięte i nie pękły, użyj większej ilości słodzika i polej owoce tylko gorącym syropem.

Będziesz potrzebować:

• woda - 250 ml;
• cukier - 1,5 kg.
• wiśnia - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Ugotuj syrop z wody i 1 kg cukru. Wlej jagody.
2. Zamknij pokrywkę i pozostaw na sześć godzin.
3. Wsyp pozostały cukier puder. Mieszać. Gotować. Gotować przez pięć minut.
4. Pozostaw pod przykryciem na sześć godzin.
5. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Usuń piankę.
6. Wlać do czystych pojemników. Korek.

Z nasionami jagody w pojemniku wyglądają bardziej oryginalnie

Przepis na pyszny dżem bez pestek wiśni bez sterylizacji

Nasiona wypełniają dżem wyjątkowym, niepowtarzalnym smakiem i aromatem.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• woda - 120 ml;
• cukier granulowany - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Przykryj uprawę cukrem. Pozostaw na trzy godziny.
2. Zrób nakłucie w środku każdego owocu. Zalej wodą i zamieszaj.
3. Wyślij powolnym ogniem. Gdy płyn zacznie się gotować, gotować przez trzy minuty. Ochłonąć.
4. Ponownie podpal go. Ciemnieć do miękkości, ciągle mieszając.
5. Wlać do słoików. Uszczelniać.

W razie potrzeby możesz dodać do kompozycji swoje ulubione przyprawy.

Dżem wiśniowy z nasionami w powolnej kuchence

Wygodny sposób na robienie dżemu, który wymaga minimum wysiłku.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 700 g;
• cukier - 500 g.

Proces gotowania:

1. Wlej owoce do miski. Dodaj cukier. Pozostaw na godzinę.
2. Włącz program „Gulasz”, możesz też użyć „Zupy”. Czas to godzina.
3. Przenieść do sterylnych pojemników. Korek.

Aby zapobiec wydostawaniu się gorącej masy z multicookera, konieczne jest usunięcie zaworu pary

Zasady przechowywania

Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Temperatura powinna wynosić od + 2 ° ... + 10 ° С. Dobrze nadaje się spiżarnia i piwnica. Mieszkanie jest przechowywane w komorze chłodniczej, zimą na przeszklonym balkonie. W tym przypadku konserwację przykrywa się kilkoma kocami.

Jak długo można przechowywać konfiturę wiśniową z nasionami

Kości skracają okres trwałości przedmiotu obrabianego. Maksymalny okres przechowywania to jeden rok. Sześć miesięcy po konserwacji w kościach zaczyna się wytwarzać kwas cyjanowodorowy. Po 12 miesiącach wnika do miazgi przez muszlę, zatruwając w ten sposób dżem.

Po otwarciu opakowania smakołyk należy spożyć w ciągu tygodnia.

Wniosek

Zimowa konfitura wiśniowa z pestkami to pyszny i aromatyczny deser, który doceni cała rodzina. Jagody służą do ozdabiania domowych wypieków, a z syropu przygotowuje się zdrowy napój. Owoce zachowują nie tylko swoją strukturę, ale także korzystne właściwości.

Polecane wpisy

16 przepisów na dżem z wiciokrzewu

Dżem z trawy cytrynowej: przepisy kulinarne

Konfitura gruszkowa

Dżem z czarnej porzeczki w maszynce do mięsa

Dżem z czarnej porzeczki na zimę: proste przepisy

Dżem agrestowy na zimę: 11 przepisów na zimę

Galaretka z czerwonych porzeczek: przez sokowirówkę, sokowirówkę

Porzeczki czerwone i czarne starte bez cukru

Przepisy na dżem malinowy bez cukru