Zawartość
- 1 Sekrety gotowania lekko solonej dyni
- 2 Klasyczna solona dynia instant
- 3 Lekko solona dynia: przepis błyskawiczny w rondlu
- 4 Lekko solona kabaczka w opakowaniu
- 5 Przepis na lekko soloną dynię z chrzanem i czosnkiem
- 6 Szybki przepis na chrupiącą soloną dynię z miętą i selerem
- 7 Najłatwiejszy przepis na lekko soloną dynię z przyprawami
- 8 Szybkie gotowanie w torbie lekko solonej kabaczki z ogórkami
- 9 Zasady przechowywania solonej dyni
- 10 Wniosek
Lekko solona dynia w smaku bardzo przypomina grzyby lub cukinię. Dlatego to danie jest bardzo popularne. Doskonale uzupełnia ryby, mięso, ziemniaki, a jako osobna przekąska sprawi radość dorosłym i dzieciom. Wiele gospodyń domowych chętnie robi to na zimę lub używa szybkiego przepisu na marynatę. Takie warzywa zachwycą Cię swoim delikatnym smakiem już kilka godzin po rozpoczęciu zbioru.
Sekrety gotowania lekko solonej dyni
Przygotowanie przekąsek w domu według jednego z przepisów nie jest trudne, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka punktów:
- Owoc ma gęstą skórkę i miąższ. Możesz je solić w całości tylko wtedy, gdy są małe. Duże należy obrać i pokroić, w przeciwnym razie nie będą solone.
- Możesz szybko ugotować warzywa, jeśli wlejesz marynatę natychmiast po ugotowaniu. Utwardzanie na zimno lub na sucho potrwa dłużej.
- Im drobniej pokroisz owoc, tym szybciej się marynuje.
- Solenie można przeprowadzić w słoiku, wiadrze, rondlu, ale nie w aluminiowym pojemniku. Materiał ten w kontakcie z kwasem wydziela szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają na smak gotowego produktu.
- Marynowanie zajdzie szybciej, jeśli owoce zostaną najpierw zanurzone we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie w zimnej wodzie.
- Aby warzywa były chrupiące, do marynowania używa się korzenia chrzanu, a także liści drzew owocowych i krzewów jagodowych.
Proces marynowania odbywa się w pomieszczeniu, a przechowywanie zaleca się w piwnicy lub lodówce. Patissony mogą cieszyć swoim smakiem nawet do 30 dni.
Klasyczna solona dynia instant
Główne składniki do wytrawiania:
- 2 kg młodych owoców o niewielkich rozmiarach;
- 20 g kopru;
- 1 łyżka. l. suszony tarty seler;
- 2 liście chrzanu;
- 5 ząbków czosnku;
- 2 ostre papryki;
- 2 łyżki stołowe. l. Sól.
Kroki szybkiego gotowania dla tego przepisu:
- Umyj warzywa i pozostaw w całości.
- Na dno pojemnika do solenia ułóż chrzan, czosnek, świeże zioła, a następnie rozgniataj.
- Ostrą paprykę pokroić i włożyć do pojemnika.
- Zagotuj solankę: 4 łyżki. Zagotuj wodę, dodaj sól i starty seler.
- Zalej tylko gotowaną marynatę i odstaw na tydzień. Uzupełniaj, gdy ciecz odparuje.
- Gdy produkt jest gotowy, jest wysyłany do lodówki w celu przechowywania.
Drobne owoce dobrze się marynują, a przyprawy i chili nadadzą im ostrości i delikatnego aromatu.
Lekko solona dynia: przepis błyskawiczny w rondlu
Takie przepisy nie wymagają dużego wysiłku i czasu, a ich smak jest po prostu niesamowity. Aby zrobić przekąskę, potrzebujesz następujących składników:
- 3 kg dyni;
- 3-4 liście chrzanu;
- 1 korzeń chrzanu;
- 2 strąki chili;
- 7 ząbków czosnku;
- 20 g świeżych ziół;
- ziarna pieprzu - 4 szt.;
- 3 liście laurowe;
- 1 łyżka. l. Sól.
Kroki do przepisu na błyskawiczną soloną dynię:
- Chrzan, zielenie są drobno posiekane.Do tej mieszanki dodaj starty czosnek i korzeń chrzanu.
- Umieść zioła i przyprawy w rondelku, a następnie dodaj główny składnik.
- Zagotuj solankę łącząc 1 litr wody i soli, pozwól jej zagotować. Schłodzić do 70 ° C, wlać do rondla. Na wierzchu ułożyć chrzan.
- Wstaw do lodówki.
Lekko solona kabaczka w opakowaniu
Ten przepis pojawił się stosunkowo niedawno, ale jest już bardzo popularny, ponieważ soloną dynię można zjeść natychmiast po ugotowaniu i zajmie to co najmniej 5 godzin. Produkty:
- 1 kg młodych owoców;
- 20 g świeżych ziół;
- 1 łyżka. l. Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara.
Kroki fast food w torbie dla tego przepisu:
- Umieść zielenie na dnie plastikowej torby. Dodaj sól i cukier. Rozłóż warzywa, jeśli są małe, to w całości, a duże lepiej obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Dobrze wstrząśnij torebką, aby wszystkie składniki były na niej równomiernie rozłożone.
- Zawiąż mocno i pozostaw do marynowania na 5 godzin.
Przepis na lekko soloną dynię z chrzanem i czosnkiem
Aby przygotować błyskawiczną marynowaną przekąskę, będziesz potrzebować:
- 1 kg młodych owoców;
- 2 marchewki;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 strąk chili;
- 1/2 łyżki. l. Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- 1/4 łyżki. ocet winny;
- 4 gałęzie kopru (możesz zastąpić 1 łyżkę. L. Nasiona);
- 4 łyżki. woda;
- 1 korzeń chrzanu;
- 4 ziarna goździków.
Szybkie przygotowanie tego przepisu wygląda następująco:
- Weź 3-litrowy słoik, włóż kółka korzenia chrzanu, czosnek, koperek i goździki.
- Po obraniu pokrój marchewki w krążki.
- Zanurz owoce we wrzącej wodzie na 3 minuty, wyjmij i włóż do zimnej wody. Obierz i pokrój na 4-6 kawałków w zależności od wielkości owocu. Napełnij słoik kawałkami warzyw.
- Pokrój chili w krążki i rozprowadź na pojemniku.
- Zagotuj solankę: zagotuj wodę z solą i cukrem, następnie wlej ocet i wyłącz.
- Wlej marynatę do słoika, pozostaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki.
Pierwszą próbkę można pobrać po trzech dniach.
Szybki przepis na chrupiącą soloną dynię z miętą i selerem
Aby przygotować pachnącą marynowaną przystawkę według tego przepisu, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:
- 2 kg młodych owoców;
- 4 łyżki. woda;
- 1/2 łyżki. l. Sól;
- 1 łyżeczka ocet winny;
- 2 liście chrzanu;
- 2 szt. seler;
- 3 gałązki kopru;
- 3-4 liście mięty;
- liść laurowy, ziarna pieprzu.
Warzywa przygotowuje się według tego przepisu w następujący sposób:
- Umyj patisony, wybierz małe owoce, blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie ostro zanurz je w lodowatej wodzie. Dzięki takiemu rozwiązaniu twarde owoce szybciej się marynują.
- Do wody zagotowanej do przygotowania solanki wlej drobno posiekane zioła, sól i ocet.
- Na dno słoika wyłożyć liść laurowy, pieprz, cały pojemnik napełnić głównym składnikiem, na wierzch wyłożyć miętę.
- Przykryj gorącą solanką. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, wstaw do lodówki.
Już po jednym dniu możesz spróbować produktów marynowanych.
Najłatwiejszy przepis na lekko soloną dynię z przyprawami
Aby przygotować pyszną lekko soloną przekąskę, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:
- 1 kg młodych owoców;
- 5 ząbków czosnku;
- 6 łyżek. woda;
- 2 łyżki stołowe. l. Sól;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- liść chrzanu;
- 3 liście wiśni i porzeczek;
- ziarnka pieprzu;
- pół laski cynamonu.
Technologia krok po kroku lekko solonych przekąsek instant:
- Umyj warzywa i pokrój w cienkie plasterki.
- Obierz i posiekaj ząbki czosnku.
- Weź plastikowe wiadro, na dno połóż cynamon, chrzan, liście wiśni i porzeczki, ziarna pieprzu.
- Ułóż owoce, czosnek na wierzchu.
- Zagotuj solankę: zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Zalej składniki na gorąco.
- Schłodzić i przechowywać w lodówce.
Szybkie gotowanie w torbie lekko solonej kabaczki z ogórkami
Aby wykonać lekko solony przedmiot, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:
- 1 kg małych ogórków i dyni;
- 15 ząbków czosnku;
- 50 g kopru;
- 1 korzeń chrzanu;
- 4 litry wody;
- 10 arkuszy porzeczek i wiśni;
- 1 łyżka. Sól.
Aby szybko przygotować lekko soloną przekąskę według tego przepisu, musisz postępować zgodnie z tą technologią:
- Usuń łuskę z czosnku.
- Pokrój ogórki na 2 części.
- Jeśli dynia jest mała, zostaw ją w całości, a duże owoce pokrój na kawałki.
- Wlej sól do przegotowanej wody, ostudź.
- Chrzan obrać i zetrzeć.
- Liście porzeczki i wiśni, chrzan, koperek włożyć do słoika na dnie. Rozłóż warzywa warstwami, przesuwając wszystko koperkiem i czosnkiem.
- Wlać solankę, przykryć. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie, a następnie włóż do piwnicy lub lodówki.
Zasady przechowywania solonej dyni
Jeśli przystawka jest konserwowana na zimę, można ją przechowywać nie dłużej niż dwa lata. Obrabiany przedmiot jest przechowywany w lodówce do 1 miesiąca, ale jak pokazuje praktyka, jest zjadany znacznie szybciej.
Surowo zabrania się przechowywania marynowanych owoców w pobliżu urządzeń grzewczych: kaloryferów, kuchenki mikrofalowej lub kuchenki.
Okresowo należy sprawdzać obrabiany przedmiot: uzupełnić solankę, usunąć nadmiar płynu, jeśli pojawi się pleśń, wyrzucić.
Wniosek
Lekko solony dynia błyskawiczna będzie doskonałą przekąską na wypadek, gdyby planowano uroczystość, a nie chcesz otwierać zimowej ochrony. Wszystkie opisane przepisy będą doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu.
