Zawartość
Zupa z agarikami miodowymi i topionym serem zadowoli nawet najbardziej kapryśnych ludzi. Przygotowanie go dla domowników nie jest trudne, zwłaszcza że produkty są dość przystępne cenowo. Ser topiony nadaje potrawie pikanterii i niepowtarzalnego smaku.
Każda gospodyni domowa może skorzystać z proponowanych receptur, aby urozmaicić rodzinną dietę nie tylko jesienią w okresie zbioru miododajników, ale także o każdej porze roku. W końcu do gotowania można używać marynowanych, mrożonych lub suszonych grzybów.
Sekrety robienia pysznej zupy grzybowej z serem
Bez względu na to, jak prosty jest przepis na przygotowanie pierwszych dań, musisz znać niektóre niuanse. Dotyczy to również zupy grzybowej z topionym serem. W okresie grzybobrania możesz korzystać ze świeżych darów lasu. Innym razem wystarczą twoje własne puste miejsca lub artykuły spożywcze kupione w sklepie.
Do przygotowania potraw z roztopionym serem możesz użyć bulionu drobiowego, mięsnego lub warzywnego, jak chcesz. Możesz poprawić smak i wartość odżywczą ziemniakami, marchewką, cebulą i różnymi zieleniami. Wiele gospodyń domowych dodaje płatki zbożowe lub makaron.
Przepisy na zupy z miodem i serem
Aby zrobić zupę grzybową z roztopionym serem, musisz mieć pod ręką odpowiedni przepis. W takim przypadku rodzina będzie mogła skosztować aromatycznego pierwszego dania. Proponowane poniżej opcje nie sprawią większych trudności nawet początkującym gospodyniom domowym.
Prosta zupa grzybowa ze świeżym miodem z serem
Do tego przepisu nadają się świeże lub mrożone owoce.
Składniki:
- świeże grzyby - 0,5 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- sól dla smaku;
- seler - 11 łodyg;
- cebula - 1 głowa;
- ser - 3 łyżki. l.;
- olej roślinny - do smażenia warzyw.
Funkcje gotowania:
- Opłucz grzyby miodowe, w razie potrzeby pokrój czapki i nogi.
- Po umyciu i wysuszeniu pokrój warzywa w kostkę.
- W garnku na oleju podsmaż cebulę, marchewkę, seler.
- Włożyć grzyby miodowe i resztę składników, smażyć 10 minut do zrumienienia.
- Dodaj wrzącą wodę lub bulion i gotuj przyszłą zupę przez jedną trzecią godziny.
- Ser topiony pokroić w plasterki i włożyć do rondla.
- Jak tylko zawartość się zagotuje, można ją wyjąć z pieca.
Mrożona zupa grzybowa miodowa z serem
Zimą zawsze można zrobić zupę z roztopionym serem i mrożonymi grzybami. Wiele gospodyń domowych przygotowuje się samodzielnie. Ale nie jest to konieczne, grzyby w workach są sprzedawane w sklepach przez cały rok.
Skład przepisu:
- 400 g mrożonych grzybów;
- 1 średnia marchewka;
- 1 główka cebuli;
- 1 łyżka. l. Biała mąka;
- 50 ml mleka krowiego;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku;
- ser topiony - 3 łyżki. l.;
- olej roślinny - do smażenia.
Funkcje gotowania:
- Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej kapelusze grzybów i nóżki układa się w durszlaku, aby szklanka wody.
- Do rondla wlać 1,5 litra wody, posolić do smaku i wstawić do pieca.
- Ziemniaki są obrane, umyte, pokrojone w kostkę i umieszczone w wodzie.
- Na suchej patelni podsmażyć mąkę na jasnobrązowy, ciągle mieszając.
- Warzywa są obrane i umyte. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchewkę posiekaj na tarce.
- Przygotowane warzywa smażymy na patelni na rozgrzanym oleju nie dłużej niż osiem minut.
- Smażenie układa się w garnku z ziemniakami.
- Wysyłane są tam lekko smażone owoce i przyprawy.
- Do mąki dodaje się ciepłe mleko, dobrze miesza i wlewa strużką do rondla.
- Gdy zawartość ponownie się zagotuje, należy ułożyć kawałki przetworzonego sera i ziół.
Zupa serowa z agarikami miodowymi i kurczakiem
Nie trzeba gotować całego kurczaka na zupę serową z miodem, zgodnie z tym przepisem można użyć mięsa mielonego.
Produkty na pierwszy kurs:
- 0,4 kg mielonego kurczaka;
- 0,4 kg grzybowych kapeluszy i udek;
- 2 litry wody;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 główka cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 100 ml wytrawnego białego wina;
- 0,4 kg sera;
- 2 liście laurowe;
- gałązki pietruszki, czarny pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku;
- sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.
Cechy przepisu:
- Gotuj czapki i nogi przez około 30 minut, usuwając pianę.
- Na patelni z rozgrzanym olejem włożyć posiekaną cebulę, ząbki czosnku i marchewkę i smażyć na złoty kolor.
- Dodaj mięso mielone i smaż przez pięć minut.
- Drobno posiekaj ziemniaki i włóż do rondla z grzybami. Gotuj nie dłużej niż 15 minut.
- Dodaj smażoną patelnię, a następnie wyślij tam ser.
- Po całkowitym zdyspergowaniu dodać wino i obniżyć temperaturę wrzenia.
- Dodaj liść laurowy, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
- Gotować pod pokrywką przez pięć minut.
- Dodaj zielenie bezpośrednio do talerzy.
Kaloryczna zupa grzybowa z serem
Same grzyby miodowe są niskokaloryczne, ale ser i inne składniki nieznacznie zwiększają ten wskaźnik. Średnio 100 g potrawy zawiera 29,8 kcal.
Jeśli chodzi o BZHU, stosunek jest mniej więcej taki:
- białka - 0,92 g;
- tłuszcze - 1,39 g;
- węglowodany - 3,39 g.
Wniosek
Zupa z miodem i topionym serem jest często zamawiana przez smakoszy w restauracji. Obfite, aromatyczne danie najlepiej przyrządzić w domu. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek odmówił. Wiele gospodyń domowych, korzystając z posiadanych przez siebie przepisów, nieco je zmienia. Nie przygotowują zwykłego pierwszego dania, ale zupy przecierowe. Możesz użyć blendera ręcznego do siekania. Trzeba tylko pamiętać, że powstałą jednorodną masę należy wygotować.
