Zawartość
- 1 Zasady przechowywania soku brzozowego w domu
- 2 Ile soku brzozowego jest przechowywane po zebraniu
- 3 Ile soku brzozowego jest przechowywane w lodówce
- 4 Jak przechowywać sok brzozowy w plastikowych butelkach
- 5 Jak przechowywać napoje z sokiem brzozowym
- 6 Jak przechowywać sok brzozowy bez gotowania
- 7 Jak długo utrzymywać sok brzozowy
- 8 Wniosek
Nie wszyscy ogrodnicy poprawnie rozumieją, ile soku brzozowego jest przechowywane i jakie warunki są do tego konieczne. Istnieje wiele sposobów na utrzymanie świeżości brzozowego soku przez dłuższy czas. Każda metoda ma swoje własne, specyficzne zasady, które należy wziąć pod uwagę.
Zasady przechowywania soku brzozowego w domu
Okres przechowywania samodzielnie zebranego soku brzozowego różni się w zależności od tego, jak dokładnie przestrzegane są wszystkie warunki przetrzymywania.
Początkujący ogrodnik powinien znać kilka ważnych czynników:
- Przechowuj sok brzozowy przez 30 dni. Ponadto czas przydatności nie zależy tutaj od temperatury. Najważniejsze, że kompozycja jest hermetycznie zamknięta.
- Okres przechowywania naturalnego soku brzozowego wynosi około 4 dni. Ponadto temperatura powinna być niska, jakby była przechowywana w lodówce. Aby wydłużyć czas przechowywania, zaleca się przelać świeżo zebrany produkt do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć. Wówczas zachowa swoje dobroczynne właściwości przez około półtora tygodnia.
- Okres przechowywania naturalnego soku brzozowego w lodówce może wynosić nieco ponad 2 miesiące. Jeśli ten moment zostanie naruszony, produkt straci swoją wartość odżywczą. Wręcz przeciwnie, stanie się toksyczny dla ludzkiego ciała.
- Aby łatwo przechowywać sok brzozowy w domu tak długo, jak to możliwe, wielu ogrodnikom zaleca się dodawanie dodatkowych składników do zbioru. Dużą objętość kompozycji najlepiej zwinąć w wysterylizowanych słoikach z cukrem lub rodzynkami. Obliczenie cukru i rodzynek jest proste: 1 litr płynu wymaga 2 g cukru, 4-5 sztuk rodzynek. Możesz również dodać przyprawy, zioła, produkty cytrusowe dla aromatu i niepowtarzalnego smaku. Pojemniki należy zamknąć i odstawić w ciemnym miejscu na około 4 dni. W tych warunkach przygotowania sok brzozowy można przechowywać w lodówce przez około miesiąc.
- Mothballing to kolejna sprawdzona metoda przygotowania tego preparatu na zimę. Ponadto przydatność wzrasta do sześciu miesięcy. W tej metodzie kompozycję zebraną z drzewa należy kilkakrotnie przefiltrować przez gazę lub sito. Pozwoli to usunąć gruz i owady. Następnie zaleca się podgrzanie go do temperatury około 80 stopni Celsjusza, a następnie sterylizację płynu w zakrytych pojemnikach przez kilka minut. Takie rozwiązania przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Warunki przechowywania gotowego produktu różnią się w zależności od celu, w jakim jest wytwarzany.
Ile soku brzozowego jest przechowywane po zebraniu
Zbiór tego leczniczego wyjątkowego płynu odbywa się wczesną wiosną. Rozpoczyna się od momentu pęcznienia pąków i trwa do kwitnienia. Wielu ogrodników zaleca zbieranie płynu w czasie rosy, a mianowicie w godzinach porannych.
Przygotowanie soku brzozowego do przechowywania
Świeżo zebrany produkt naturalny przechowywany jest w lodówce nieco ponad 1 tydzień, aw temperaturze pokojowej - do 3 dni.Jeśli zasady przechowywania i czas trwania zostaną naruszone, kompozycja staje się toksyczna, często rozwija się w niej pleśń i gnicie, a różne patogeny zaczynają się aktywnie rozmnażać. Dlatego nie należy go spożywać po wskazanym okresie.
Ważne jest również, aby wiedzieć, że do takiego produktu lepiej jest używać szklanych pojemników niż plastikowych.
Ile soku brzozowego jest przechowywane w lodówce
Okres trwałości naturalnego składu jest krótki - tylko 5 dni. Można ją jednak sztucznie zwiększyć poprzez dodatkowe przetwarzanie pierwotnej kolekcji. Zamrożoną i podwójnie naprężoną kompozycję można przechowywać w plastikowych butelkach w zamrażarce przez nieco ponad 1 miesiąc. Wstępnie pasteryzowany związek jest przechowywany w szklanym pojemniku do około dwóch tygodni. Warto jednak pamiętać, że sam produkt w trakcie tego procesu traci część swoich dobroczynnych właściwości.
Przechowuj formułę w lodówce do 2 tygodni. Nie należy go spożywać po upływie terminu przydatności do spożycia.
Jak przechowywać sok brzozowy w plastikowych butelkach
Przed dodaniem dodatkowych składników do przygotowanej kompozycji należy odpowiednio przygotować i oczyścić zebrany płyn.
Składniki:
- sok - 5 l;
- miód - 40 g;
- rodzynki - 20 g;
- drożdże - 15 g;
- chleb - 15 g.
Algorytm działań:
- Dokładnie spuścić zebrany płyn.
- Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
- Zamknij szczelnie pokrywę. Odstawić w ciepłe miejsce na około 24 godziny.
- Następnie odstawiamy do lodówki na około 5 dni.
Gotowy produkt przechowuj w lodówce przez około 1 miesiąc.
Jak przechowywać napoje z sokiem brzozowym
Dzięki odpowiednio dobranej technologii przygotowania oraz dodatkowi różnych dodatkowych składników, rozwiązania charakteryzują się dużą różnorodnością przydatności do spożycia. Tak więc kwas chlebowy można przechowywać w lodówce przez 3 miesiące, balsam na bazie wina - około sześciu miesięcy, napój owocowy - tylko 1 miesiąc.
Ponadto niektóre nalewki zawierają nie tylko produkt z drzewa, ale także jego liście, gałęzie, korę. Okres trwałości takich rozwiązań jest najdłuższy - 7 miesięcy. Staje się to możliwe dzięki obecności garbników w kompozycji.
Przechowuj takie produkty w chłodnym, ciemnym miejscu w niskich temperaturach i przy braku dostępu powietrza.
Jak przechowywać sok brzozowy bez gotowania
Jeśli planujesz używać plastikowych pojemników, powinieneś wymieszać odcedzoną kompozycję, kwas cytrynowy i drożdże. Następnie należy pozostawić roztwór w ciepłym miejscu, a następnie umieścić go na zimno. Termin przydatności - 2 miesiące.
Jak długo utrzymywać sok brzozowy
W czystej postaci produkt ten nie będzie w stanie długo zachować swoich dobroczynnych właściwości. Dlatego zaleca się dodanie do niego drożdży do procesu fermentacji lub wysokojakościowego alkoholu. Możesz również dodać kawałki owoców, ziół i przypraw dla aromatu i smaku.
Wniosek
Sok brzozowy jest przechowywany przez różne okresy czasu: zależy to od warunków przetrzymywania i sposobu wykonania kompozycji. Każda gospodyni domowa sama decyduje, w oparciu o przeznaczenie tego napoju, jaką metodę przygotowania roztworu leczniczego wybrać. Nie zapominaj jednak o specyficznych cechach takiego płynu.
