Zawartość
Melon pojawił się w Rosji dopiero w XVII wieku. Za jej ojczyznę uważane są Indie i kraje afrykańskie. Ten owoc warzywny był używany w różnych dziedzinach od czasów starożytnych. Jednym z najważniejszych dań jest sok z melona. To najprostszy i najbardziej przydatny produkt. Istnieje wiele bardzo różnych odmian tego napoju, ale klasyczna technologia przygotowania pozostaje niezmieniona.
Korzyści i szkody związane z sokiem z melona
Korzyści i szkody związane z sokiem z melona zależą od właściwości substancji, z których składa się ten napój. Przedstawiono strukturę produktu:
- witaminy (A, B, C, E, PP);
- mikro- i makroelementy (kobalt, mangan, cynk, fluor, miedź, żelazo, jod, fosfor, siarka, chlor, potas, magnez, sód, wapń);
- cukry (mono - i disacharydy);
- popiół i skrobia;
- Kwasy tłuszczowe;
- błonnik pokarmowy.
Złożone działanie tych związków znalazło zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii.
Zasiłek
Sok z melona jest stosowany w chorobach układu wydalniczego. Pomaga usunąć toksyczne substancje z organizmu bez poważnych konsekwencji.
Napój służy do oczyszczania i odżywiania naczyń krwionośnych układu krążenia. Produkt służy do zapobiegania zawałom serca i udarom.
Działanie moczopędne tego produktu pomaga pozbyć się z organizmu związków ubocznych w chemioterapii raka.
Obecność dużej ilości witamin, mikro-, makroelementów dobrze wpływa na odporność człowieka. Dlatego lekarze zalecają picie soku z melona podczas przeziębień i innych chorób zakaźnych.
Ten napój pomoże osobom starszym w normalizacji pracy układu mięśniowo-szkieletowego. Ponadto produkt poprawia kondycję skóry i ogólny wygląd.
Sok z melona pomaga również zmniejszyć nadwagę. Stosowany jest jako uzupełnienie podstawowych metod odchudzania.
Napój polecany jest osobom cierpiącym na zaburzenia nerwowe.
Zaszkodzić
Pomimo swoich dobroczynnych właściwości ten wyjątkowy napój może być toksyczny.
Na przykład, jeśli produkt osiągnie datę ważności, może to doprowadzić do zatrucia. Ten sam wynik można uzyskać łącząc sok z melona z produktami mlecznymi.
Ze szczególną ostrożnością matki karmiące muszą używać tego napoju. Nie zaleca się picia soku z melona osobom z chorobą wrzodową żołądka. Zabrania się również używania tego napoju dla osób z indywidualną nietolerancją składników składu produktu.
Przepisy na sok z melona na zimę
Zanim porozmawiasz o technologii wytwarzania soku z melona, powinieneś dowiedzieć się, jak wybrać niezbędne składniki i jak następnie wykorzystać uzyskany produkt.
Podstawy doboru składników i zasad picia
Wybierając melony, weź pod uwagę następujące niuanse:
- Melon należy kupować w całości.
- Na skórze nie powinno być plam ani pęknięć. Kolor dobrego owocu jest jasny, z przezroczystą siateczką.
- Melon powinien być soczysty i dojrzały. Miejsce „przy kwiatku” jest miękkie w dotyku, ale „przy pniu” - wręcz przeciwnie. Na rynku w ciepłe dni dojrzały produkt można rozpoznać po aromacie - melon pachnie ananasem, gruszką, wanilią, słodyczami, a nie trawą. Jeśli wyboru dokonuje się w sklepie, o dojrzałości decyduje dźwięk: głuchy po dotknięciu - melon jest dojrzały.
Istnieją również zasady przyjmowania soku z melona:
- Sok z melona lepiej jest przyjmować bez cukru, z dodatkiem miodu.
- Przebieg przyjęcia podczas leczenia trwa miesiąc, ale w celu zapobiegania różnym chorobom - 3-10 dni.
- Musisz pić ten produkt między posiłkami, a nie na pusty żołądek.
- Możesz wypić maksymalnie 2 litry soku z melona dziennie.
- Dzieci poniżej 1 roku życia wymagają konsultacji lekarskiej.
Ważne jest, aby wypłukać usta po każdym spożyciu soku z melona, w przeciwnym razie szkliwo będzie cierpieć z powodu kwasów organicznych.
Prosty przepis na sok z melona na zimę w domu
To przepis na sok z melona na zimę za pomocą sokowirówki.
Składniki:
- melon - 2 kg;
- cytryna - 1 sztuka.
Metodologia:
- Przygotuj owoce: opłucz, osusz, pokrój na kawałki.
- Przejdź przez sokowirówkę.
- Dodaj sok z cytryny do roztworu. Mieszać.
- Wlej roztwór do słoików i przykryj pokrywkami. Włożyć do rondla z wodą i gotować przez 1 godzinę.
- Podwiń banki.
W takim przypadku okres trwałości produktu wyniesie 1 rok.
Sok z melona w sokowirówce na zimę
Składniki:
- melon - 2 kg;
- cytryna - 3 sztuki;
- cukier - 0,18 kg;
- woda - 1,5 l.
Metodologia:
- Przygotuj cytryny i melony: opłucz, osusz, usuń nasiona, nasiona. Pociąć na kawałki. Przekształć w puree.
- Wymieszaj wodę i cukier. Dodaj przecier. Mieszać.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- Przełóż mieszaninę do pojemnika.
- Zagotować w rondelku z wodą. Po zagotowaniu płynu sterylizuj słoiki przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
- Zakasać.
Najpierw musisz pozwolić obrabianemu przedmiotowi ostygnąć, a dopiero potem umieścić go w ciemnym, chłodnym miejscu.
Sok z melona na zimę w powolnej kuchence
Składniki:
- melon - 2 kg;
- woda - 1,5 l;
- pomarańcze - 3 sztuki;
- cukier - 0,2 kg;
- kwas cytrynowy - 2 g.
Metodologia:
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- Przygotuj pomarańcze i melona jak poprzednio.
- Przecedź przecier przez gazę lub przez sito. Wlej sok do wolnej kuchenki.
- Dodaj pozostałe składniki.
- Ustaw tryb „zupy”. Gotuj po gotowaniu wody przez 10 minut.
- Wlać do słoików. Zakasać.
Napój należy również przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Zawartość kalorii w napoju
Sok z melona to produkt niskokaloryczny. Zawiera tylko 40 kcal na 100 g napoju. W tym przypadku główną część (około 85%) stanowią węglowodany.
Warunki przechowywania
Okres przydatności do spożycia zależy od pojemnika zawierającego sok melonowy, temperatury i wilgotności.
Tak więc w zamrażarce (lub po prostu w lodówce) w zwykłych butelkach napój melonowy zachowuje swoje korzystne właściwości przez 6 miesięcy. Ale konserwy w wysterylizowanych słoikach w ciemnym chłodnym pomieszczeniu są przechowywane dłużej - w ciągu 1 roku.
Wniosek
Sok z melona to przydatny produkt dla osób w każdym wieku. Jednak niewłaściwy dobór składników, nieprzestrzeganie wszystkich punktów metody przygotowania, brak niezbędnych warunków przechowywania może prowadzić do zepsucia napoju. Ponadto dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu ważne jest prawidłowe spożycie napoju melonowego: wszystko jest dobre z umiarem.
