Zawartość
- 1 Skład i zawartość kalorii w sosie gruzińskim
- 2 Sos wyrabiający sekrety
- 3 Przepis na Satsebeli ze śliwką i imbirem
- 4 Śliwkowe Satsebeli z Curry i Cynamonem
- 5 Gotowanie śliwkowego satsebel z orzechami włoskimi
- 6 Jak zrobić sos śliwkowy satsebeli w powolnej kuchence
- 7 Zasady i okres przydatności do spożycia sosu śliwkowego satsebeli
- 8 Wniosek
W okresie letnim, kiedy organizm potrzebuje lekkiego i świeżego jedzenia, wyśmienitym sosem śliwkowym jest satsebeli. Ten zdrowy i smaczny dodatek do każdego dania, w przeciwieństwie do produktów sklepowych, jest wyposażony w dużą ilość witamin.
Skład i zawartość kalorii w sosie gruzińskim
Ten gruziński sos zawiera wiele przypraw i przypraw. Za główny składnik uważa się przecier lub sok z dowolnego owocu lub jagody. Z przypraw dobrym rozwiązaniem byłoby dodanie pietruszki, szafranu, mięty, kolendry, kolendry, a także cebuli, czosnku, chmielu-suneli.
Prawie każdy przepis na sos gruziński zawiera ocet jabłkowy lub winogronowy, który nadaje przyprawie kwaśny smak, ostrość, a także przedłuża trwałość produktu.
Wartość energetyczna produktu:
Zawartość kalorii | Białko | Tłuszcze | Węgle |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Wartość odżywcza produktu zależy od metody przygotowania i dodanych składników.
Do jakich potraw nadaje się satsebeli
Pikantny dressing będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, rybnych, drobiowych, warzywnych i wielu innych. Ta cenna przyprawa uzupełni każdą potrawę, gdyż wyśmienity posmak satsebeli daje bukiet zastosowanych przypraw, doskonale ujawniając jej oryginalny aromat.
Sekrety gotowania sosów
Znając sztuczki i subtelności przygotowywania satsebeli ze śliwek, dobór i przygotowanie składników, można uzyskać naprawdę wykwintny sos. Aby to zrobić, musisz skorzystać z rad znanych szefów kuchni:
- Sos śliwkowy satsebeli podawaj tylko na zimno lub lekko na ciepło, aby uzyskać wyrazisty smak.
- Aby dressing był jednorodny, śliwki należy zmielić przez sito, aby uzyskać przecier.
- Przed gotowaniem usuń nasiona z pieprzu i oddziel łodygę, a następnie usuń nasiona z owoców. Dokładnie opłucz i osusz zielenie, obierz cebulę i czosnek.
- Aby uzyskać ciekawy smak i aromat, możesz użyć bazylii lub papryki.
O walorach smakowych przypraw decydują dodatkowo zastosowane przyprawy, prawidłowe podanie oraz przygotowanie składników przed użyciem.
Przepisów na ten pikantny przysmak jest wiele. Oto jeden z popularnych klasycznych sposobów przygotowania przyprawy:
Przepis na Satsebeli ze śliwką i imbirem
Sos jest bardzo delikatny, aromatyczny, o przyjemnie orzeźwiającej ostrości, która może nadać każdemu zwykłemu daniu nowy smak.
Lista składników
Kompozycja:
- 1 kg owoców śliwki;
- 2 szt. jabłka (najlepiej kwaśne);
- 5 korzeni imbiru;
- 2 łyżeczki ocet winny;
- sól dla smaku;
- cukier, pieprz w razie potrzeby.
Technologia gotowania
Umyj śliwki, usuń pestki i wysusz. Obierz jabłka i usuń pestki. Zmiel owoce, pieprz, czosnek przez maszynkę do mięsa. Umyj imbir, obierz i wcieraj w powstałą masę. Następnie wymieszaj z octem, cukrem, solą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn odparuje.
Śliwkowe Satsebeli z Curry i Cynamonem
Niesamowita apetyczna przyprawa bez szkodliwych dodatków może utrwalić, ozdobić i uzupełnić wiele potraw.
Lista składników
Kompozycja:
- 2 kg owoców śliwki;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 20 g curry w proszku;
- 2-3 szt. Papryka chili;
- 2-3 łyżeczki pieprz mielony;
- 0,5 łyżeczki cynamon;
- 8 łyżek. l. cukier granulowany;
- 1 łyżka. l. Sól.
Technologia gotowania
Dokładnie umyj owoce i oddziel je od jądra. Obierz i zmiel czosnek. Zmiel wszystkie przygotowane składniki za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Dodaj curry, cynamon, pieprz, cukier, sól i gotuj przez pół godziny na średnim ogniu.
Gotowanie śliwkowego satsebel z orzechami włoskimi
Uniwersalny sos, który można wykorzystać jako uzupełnienie dań rybnych i mięsnych lub po prostu rozprowadzić na chlebie. Charakterystyczną cechą jest zastosowanie dużej ilości orzechów włoskich, które wzmacniają nie tyle smak, co efekt aromatyczny, który podkreśla smak głównego produktu.
Lista składników
Kompozycja:
- 2 kg owoców śliwki;
- 200 g orzechów włoskich;
- 100 g czosnku;
- 10 g mielonego czarnego pieprzu;
- 50 g papryczek chili;
- 20 g curry;
- 200 g cukru;
- 30 g soli.
Technologia gotowania
Umyj, osusz owoce i oddziel od nasion, przecinając na pół. Obierz czosnek, umyj pieprz i usuń pestki, obierz orzechy włoskie. Przekręć wszystkie składniki w maszynce do mięsa lub robot kuchenny. Umieść powstałą masę w pojemniku, dodaj przyprawy, sól, cukier. Postaw na średnim ogniu i po ugotowaniu gotuj przez 30 minut regularnie mieszając.
Jak zrobić sos śliwkowy satsebeli w powolnej kuchence
Ten przepis jest jedną z szybkich i łatwych metod gotowania w domu. Ta przyprawa ma łagodny smak śliwki, który urozmaica codzienne menu, czyni go ciekawym i pożywnym.
Lista składników
Kompozycja:
- 2 kg śliwek;
- 1 głowa czosnku;
- 1 łyżka. l. suchy imbir;
- bazylia, kolendra w razie potrzeby;
- sól, cukier do smaku.
Technologia gotowania
Przepis zakłada użycie całych, mocnych owoców, które należy dobrze umyć. Następnie włóż do wolnej kuchenki i gotuj przez około 15 minut. Ugotowane owoce przełożyć na sito i przetrzeć. Dodać posiekaną kolendrę, bazylię, czosnek, puree z imbiru. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do wolnej kuchenki na 15 minut.
Zasady i okres przydatności do spożycia sosu śliwkowego satsebeli
Przygotowany sos przelać do wysterylizowanych słoików i odstawić w ciepłe miejsce, aż ostygnie. Produkt jest przechowywany w domu w hermetycznie zamkniętych szklanych pojemnikach nie dłużej niż 5 dni. Jeśli umieścisz go w lodówce lub piwnicy, istnieje szansa na wydłużenie okresu przydatności do spożycia do czterech tygodni.
Wniosek
Sos śliwkowy satsebeli uzupełni i ozdobi każde danie, radykalnie zmieniając smak produktu i postrzeganie potraw. Ta przyprawa zachwyci smakiem, naturalnością nawet smakoszy iz pewnością stanie się ulubioną bazą dań dla każdego członka rodziny.
