Zawartość
Aronia bez gotowania to świetny sposób na przygotowanie jagód, zachowując przy tym wszystkie składniki odżywcze i mikroelementy. Aronia ma słodko-kwaśny, lekko cierpki smak, więc wielu jej nie lubi, ale każdemu spodoba się czarna aronia z cukrem.
Jak gotować aronię na zimę bez gotowania
Aby przygotować czarną aronię z cukrem bez gotowania, należy spożywać owoce i słodki składnik w proporcjach jeden do jednego. Przede wszystkim aronia jest usuwana z gron, starannie sortowana, pozostawiając tylko całe owoce. Zepsute i pomarszczone okazy nie nadają się do tego.
Owoce myje się, umieszczając je w durszlaku. Rozłóż na ręczniku papierowym, pozostaw do wyschnięcia. Słodki składnik łączy się z surowcami w pojemniku blendera, przerywając do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli nie ma takiego urządzenia, zmiel popychaczem i drobnym sitem.
Pojemniki do konserw są dokładnie myte roztworem sody i sterylizowane w piekarniku lub na parze. Wysusz dobrze.
Masę jagodową pozostawia się na chwilę, od czasu do czasu mieszając, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Puree z aronii z cukrem wlewa się do gorących słoików, zamykanych nylonowymi wieczkami lub zwijane blaszanymi pokrywkami.
Puree czarne kotlety z cukrem są przechowywane w lodówce lub chłodnym pomieszczeniu. Są przepisy na aronię z cukrem i dodatkiem cytryny, jabłka czy pomarańczy.
Aronia, puree z cukrem
Receptura aronii czarnej pozwoli Ci przygotować smaczny i zdrowy przysmak, który w okresie zimowym, kiedy organizm musi stawić opór wirusom, wesprze odporność organizmu.
Składniki:
- 800 g drobnego cukru krystalicznego;
- 1 kg 200 g aronii.
Przygotowanie:
- Przejdź przez aronię. Opłucz wybrane owoce pod bieżącą ciepłą wodą. Rozłóż na ręczniku waflowym, osusz.
- ½ części surowca umieścić w dużym pojemniku blendera, wsypać połowę surowca, zamknąć pokrywę, uruchomić urządzenie. Zmiel na gładko.
- Przenieś powstałe puree do rondla, wstępnie sparzając wrzącą wodą. Pozostałe składniki przełożyć do miski, zmielić. Wlej do pojemnika z puree jagodowym.
- Wymieszaj pokruszone surowce drewnianą szpatułką. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw na dziesięć minut.
- Umyj małe słoiki, sterylizuj nad parą. Zalej je surowym dżemem i szczelnie zamknij pokrywkami, uprzednio poddając je wrzącej wodzie. Przechowywać na dolnej półce lodówki.
Puree z aronii bez gotowania z cukrem i cytryną
Składniki:
- 1 kg 300 g drobnego cukru;
- 2 cytryny;
- 1 kg 500 g jagód aronii.
Przygotowanie:
- Cytryna jest dokładnie myta, zalewana wrzącą wodą i wycierana. Odetnij grubą warstwę skórki, aby pozostał tylko miazga. Kości są wybierane. Cytrusy są skręcane w maszynce do mięsa ze słodkim, sypkim składnikiem.
- Aronia jest sortowana, myta i suszona. Zmiel w dowolny dogodny sposób, aż do uzyskania stanu przypominającego puree. Masę cytrusową łączymy z masą jagodową. Wymieszaj drewnianą szpatułką, pozostaw na 20 minut.
- Szklane pojemniki są dokładnie myte i smażone w piekarniku. Czarny posiekany z cukrem bez gotowania według tego przepisu jest rozprowadzany w przygotowanych pojemnikach i zakorkowany pokrywkami.
Jeżyna bez gotowania z cukrem i pomarańczą
Ugotowanie aronii z cukrem według tego przepisu pozwoli zaoszczędzić czas i zachować wszystkie korzyści.
Składniki:
- ½ kg drobnego piasku;
- 600 g aronii;
- 4 g kwasu cytrynowego;
- 1 pomarańcza.
Przygotowanie:
- Ostrożnie posortuj surowce, delikatnie spłucz pod bieżącą wodą, starając się nie zgnieść owoców.
- Obierz pomarańczę, usuń pestki. Przekręć miąższ cytrusowy i jagody w maszynce do mięsa.
- Dodaj kwas cytrynowy, drobny cukier do powstałej masy. Mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
- Zapakuj puree jagodowe do małych smażonych puszek. Zamknij hermetycznie, przechowuj w chłodnym miejscu.
Jak ugotować puree z aronii z cukrem i jabłkami
Składniki:
- 2 kg drobnego piasku;
- 1 kg aronii;
- 1 kg jabłek.
Przygotowanie:
- Banki myje się ciepłą wodą z sodą oczyszczoną. Dokładnie spłucz. Pojemniki i pokrywki są sterylizowane na parze lub w piekarniku.
- Aronia jest załatwiona. Wybrane owoce i jabłka myjemy pod bieżącą ciepłą wodą. Aronię wyrzuca się na sito, a owoce przeciera papierowymi serwetkami. Stół przykryty jest ręcznikiem, na nim rozsypane są jagody.
- Obierz jabłka. Każdy owoc jest pokrojony w plasterki, usuwając skrzynki z nasionami. Miąższ owocu umieszcza się w misce, przykrytej folią spożywczą.
- Aronię przelewa się do miski blendera i kroi na puree. Do powstałej masy dodaje się plasterki jabłek, przerywając, aż do uzyskania delikatnej, przewiewnej masy. Wlewa się do niego sypki składnik i miesza, aż całkowicie się rozpuści. Pakowane w przygotowane pojemniki, szczelnie zwinięte.
Zasady przechowywania jeżyn startych z cukrem
Niezależnie od przepisu, na jaki przygotowana jest jeżyna, przechowuj ją na dolnej półce lodówki lub w chłodnym pomieszczeniu. Przedmiot obrabiany nadaje się do użytku przez sześć miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad przygotowania surowców i pojemników.
Wniosek
Aronia bez cukru to delikatny, bardzo smaczny i zdrowy deser, którym można się delektować przez całą zimę. Już kilka łyżek „żywego” dżemu z tej jagody wzmocni układ odpornościowy i ochroni przed przeziębieniami w zimnych porach roku.
