Zawartość
Pastylka z aronii jest zdrowa i smaczna. Przygotowując taki deser, możesz nie tylko cieszyć się przyjemnym smakiem, ale także nasycić organizm witaminami.
Jak zrobić ptasie mleczko z aronii w domu
Aby prawidłowo zrobić przysmak, musisz dokładnie uporządkować każdą jagodę, aby nie natknąć się na zepsute. Aronię najlepiej zbierać w pełni dojrzałą, w przeciwnym razie będzie miała cierpki smak.
Prosty przepis na ptasie mleczko z aronii
Wymagane składniki:
- 1 kg dojrzałych jagód jeżyny;
- cukier - 300 g;
- 300 g kaliny;
- Pomarańczowy.
Przygotowanie:
- Posortuj czarne kotlety i dokładnie spłucz wodą, rozdrobnij w maszynce do mięsa, włóż mieszaninę do grubościennego naczynia.
- Wymieszaj z cukrem, włóż do pieca. Gotuj, aż uzyskasz konsystencję podobną do gęstej śmietany.
- Sok z kaliny dodaj do aronii. Jeśli nie, możesz użyć soku jabłkowego lub śliwkowego.
- Skórkę pomarańczową pokrojoną w maszynkę do mięsa dodaj do mieszanki z jeżyną.
- Poczekaj, aż obrabiany przedmiot uzyska pożądaną gęstą konsystencję, zdejmij z ognia, ostudź.
- Przygotuj kociołek. Połóż na nim nasączony masłem pergamin.
- Powstałą masę układa się w warstwie około 1,5 cm - do suszenia.
- Następnie gotowe ptasie mleczko pokroić w paski lub diamenty (w zależności od indywidualnych preferencji), posypać cukrem pudrem i przenieść do szklanego słoika.
Pastila z aronii i jabłek
Aby zrobić ptasie mleczko jarzębiny w domu, potrzebujesz następujących składników:
- jeżyna - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Instrukcja krok po kroku:
- Umieść wszystkie składniki we wspólnym pojemniku i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj miskę pokrywką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 6 godzin. W tym czasie jagody zaczną się rozmrażać i uwalniać sok, w którym cukier się rozpuści.
- Doprowadzić kompozycję aronii do wrzenia, gotując około 20 minut na średnim ogniu. Ochłonąć.
- Ubij powstałą masę, a następnie ponownie zagotuj. Ochłonąć. Procedura jest powtarzana, aż obrabiany przedmiot będzie wystarczająco gruby.
- Wysusz gotowy przysmak w suchym miejscu.
Zaleca się rozsmarowanie prawoślazu na folii spożywczej lub specjalnym papierze do pieczenia. Deser wyschnie całkowicie w ciągu około 4 dni, ale użyj elektrycznej suszarki lub piekarnika, aby przyspieszyć ten proces.
Niezwykły przepis na ptasie mleczko jeżynowe z białkiem jajka
Składniki:
- 10 szklanek jeżyny;
- 5 szklanek cukru;
- dwa surowe jajka (białko).
Przygotowanie:
- Delikatnie rozgnieść owoce drewnianą łyżką, dodać cukier.
- Zamknij patelnię pokrywką na górze, włóż do piekarnika. Gotować w średniej temperaturze. Gdy pojawi się sok, ponownie wymieszaj mieszaninę, aby lepiej rozpuścić cukier.
- Przetrzyj powstałą masę przez sito i ostudź.
- Dodać białko jajka.
- Przedmiot obrabiany jest ubijany, aż uzyska biały odcień.
- Przenieś mieszaninę do pojemnika, napełniając go do jednej trzeciej.
- Przenieś pojemnik do lekko nagrzanego piekarnika, aby wysuszyć ptasie mleczko.
Przykryj tacę do przechowywania pianek marshmallows papierem, włóż tam smakołyk, przykryj pokrywką i pozostaw w suchym miejscu.
Pastila z jarzębiny czarno-czerwonej z miodem
Składniki:
- 250 g czerwonych owoców;
- 250 g jeżyny;
- 250 g miodu.
Przygotowanie:
- Rozmrażaj jagody w temperaturze pokojowej, aby łatwiej było je zmielić w blenderze. Dodaj miód i wymieszaj.
- Aby przysmak był przechowywany przez długi czas, masę należy gotować przez pół godziny, ciągle mieszając.
- Wylej mieszaninę na blachę. Ale najpierw musisz nasmarować pergamin rafinowanym olejem. Warstwa pastylki nie powinna być większa niż 0,5 cm.
- Wstaw do piekarnika w temperaturze 50 ° C do suszenia. Możesz to połączyć: trzymaj w piekarniku przez pół godziny, 2 razy dziennie, a następnie na parapecie.
- Pokrój prawoślazu na małe kawałki i posyp cukrem pudrem.
Suszenie pastylek aroniowych w suszarce
Do przygotowania prawoślazu jeżynowego w suszarce używana jest solidna paleta. Pod względem czasu zajmie to od 12 do 16 godzin przy średnim trybie pracy sprzętu.
Współczesne gospodynie domowe wolą robić ptasie mleczko z aronii w suszarce elektrycznej, ponieważ nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu gotowania. Urządzenie po skonfigurowaniu zrobi wszystko samo. Aby przysmak nie przylgnął do palety, jest on pokryty olejem roślinnym.
Inne sposoby suszenia pastylek jeżynowych
Do suszenia deseru używają również zwykłego piekarnika lub otwartej przestrzeni, gdzie przysmak nabierze kształtu w naturalnych warunkach.
Suszenie w piekarniku:
- Umieść papier pergaminowy pokryty olejem roślinnym.
- Rozłóż puree.
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C.
- Umieść w środku blachę do pieczenia.
- Gotować przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Aby wysuszyć obrabiany przedmiot w naturalnych warunkach, musisz poczekać około 4 dni.
Przechowywanie prawoślazu z czarnych owoców
Przysmak można przechowywać w:
- Słoik.
- Pudełko wykonane z drewna.
- Papier.
- Pojemnik na jedzenie.
- Płócienna torba.
Pastylkę można przechowywać w domu przez około 2 miesiące, jeśli wieczko pojemnika jest zawsze zamknięte. Temperatura wewnątrz domu powinna przekraczać 20 ° C, wilgotność - 65%.
Przysmak nie powinien być przechowywany na otwartym słońcu, ponieważ szybko się psuje.
Wniosek
Pastylka z aronii to zdrowe danie deserowe, które uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Aby zrobić odpowiedni przysmak, musisz wyraźnie postępować zgodnie z instrukcjami, a następnie przestrzegać zasad przechowywania.
Wideo z przepisem na ptasie mleczko aroniowe:
