9 przepisów na marynowane śliwki wiśniowe

Marynowana śliwka wiśniowa podbija ostrym smakiem i stanowi oryginalny dodatek do dań głównych i mięsnych, ciekawy składnik sałatek. Konserwacja jagód bogatych w kwas nie jest trudna, można to zrobić bez sterylizacji. Ponadto w sezonie są tańsze niż inne owoce, a obrabiane przedmioty będą się świetnie sprawdzać.

Sekrety konserwowania śliwki wiśniowej

Zbieranie jagód z pomidorami, cukinią, ogórkami, marchewką stało się już znane. Coraz popularniejsze staje się genialne znalezisko gospodyń domowych, które zbierają kiszoną żółtą śliwkę wiśniową na zimę „oliwki odpoczywają”. Chociaż eksperymenty nie zostały odwołane, a udane kombinacje różnych przypraw i warzyw wciąż się rodzą.

Musisz wybrać odpowiedni owoc do konserw:

1. Sortują owoce, odrzucając je z wadami i uszkodzeniami.
2. Niektóre przepisy wykorzystują niedojrzałe lub zielone owoce, które lepiej zachowują swój kształt po podgrzaniu.
3. W razie potrzeby umieść czerwoną, żółtą i niebieską śliwkę wiśniową w jednym pojemniku. Chociaż istnieje opinia koneserów, że mieszanka nie jest dobra dla oryginalnego smaku każdej odmiany.
4. Zwykle śliwka wiśniowa jest marynowana w całości, dobrze umyta.
5. Cała paleta smaku owoców w przygotowaniu nabiera kilka tygodni po konserwowaniu. Następnie jesienią i zimą otwierają marynaty i cieszą się darami lata.

Klasyczny przepis na kiszoną śliwkę wiśniową na zimę

Do marynaty musisz zaopatrzyć się w przyprawy.

Składniki i technologia gotowania

Przygotuj produkty:

• 3 kg śliwki wiśniowej;
• 0,7 kg granulowanego cukru;
• 0,8 l wody;
• 20 ml octu;
• piment;
• goździki;
• Liść laurowy;
• Sól.

Proces gotowania:

1. Umyte i wyselekcjonowane jagody umieszczamy w gotowanych na parze słoikach.
2. W rondelku zagotować wodę, po ugotowaniu dodać cukier, sól, przyprawy, ocet.
3. Słoiki zalewamy marynatą i zwijamy. Możesz go odwrócić i, jeśli chcesz, owinąć kocem, aby konserwy zostały poddane pewnej sterylizacji.

Przepis na marynowaną śliwkę wiśniową jako „oliwki”

Do zbioru wybiera się dojrzałe, ale twarde, niedojrzałe owoce.

Składniki i technologia gotowania

Przygotować:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 50 g cukru;
• 60-70 g soli;
• 200 ml octu;
• przyprawy: łyżka deserowa estragonu, liść laurowy, czarny pieprz, goździki.

Wykonując przepis „Marynowane śliwki wiśniowe jako„ oliwki ”biorą odmiany żółte.

1. Umyte, wyselekcjonowane owoce wkładamy do rondla i zalewamy wrzątkiem.
2. Gdy woda ostygnie, jest osuszana, podgrzewana, a owoce ponownie parzy się, pozostawiając do odstania.
3. Usuń jagody z patelni małym durszlakiem i napełnij nimi słoiki.
4. Do nadzienia wsyp cukier, sól, wszystkie przyprawy i zagotuj. Uzupełnij octem i wyjmij z pieca.
5. Pojemniki są wypełnione marynatą, przykryte pokrywkami, ale nie zrolowane. Zamówienie kosztuje jeden dzień.
6. Po dniu pojemniki są sterylizowane w dużym rondlu przez 15 minut.
7. Przed schłodzeniem obrabiane przedmioty są skręcane, przewracane, owijane.

Pikantna śliwka wiśniowa na zimę

Dodatek papryki nadaje marynowanemu mięsu apetyczny smak.

Składniki i technologia gotowania

Zbiór ostrą papryką odbywa się w małych pojemnikach.

Do każdego półlitrowego pojemnika przygotuj 1 łyżeczkę cukru pudru i sól, łyżeczkę octu deserowego. Biorą wystarczająco dużo jagód, aby całkowicie wypełnić słoiki. Przyprawy są równo podzielone: ​​20 gałązek pietruszki, 2 posiekane główki czosnku, ostra papryka w paski.

1. Przygotowane jagody układa się w pojemniku, dodaje przyprawy.
2. Banki są wypełnione wrzącą wodą, pozostawione na pół godziny.
3. Odcedzić płyn, przygotować z cukrem i solą, na koniec dodać ocet i wlać słoiki.
4. Zwiń, odwróć i zawiń, aż ostygnie.

Marynowana zielona śliwka wiśniowa

Z takiego przygotowania zimą uzyskuje się pachnący sos tkemali. Wystarczy posiekać marynowane jagody i dodać ulubione przyprawy.

Składniki i technologia gotowania

Pojemnik 0,5 litra ze śliwką wiśniową wymaga:

• 1 łyżka. l. cukier granulowany;
• 1 łyżeczka. sól i ocet 9%;
• kilka liści bazylii i selera;
• głowa czosnku;
• czarny pieprz;
• ulubione przyprawy.

Proces gotowania:

1. Jagody myje się i blanszuje przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie, umieszcza w słoikach z ziołami i czosnkiem.
2. Wlać cukier, sól, pieprz, ocet.
3. Zalej wrzącą wodą i natychmiast zwiń.

Miąższ jagód moczy się we wszystkich przyprawach z marynaty w ciągu dwóch miesięcy. Po takim czasie lepiej użyć marynowanego półfabrykatu jako przystawki lub surowca do sosu smakowego.

Przepis na marynowaną czerwoną śliwkę wiśniową

Pojemniki z marynowanymi jagodami o jaskrawoczerwonym kolorze swoim zewnętrznym wrażeniem budzą apetyt, nie wspominając o orzeźwiających doznaniach smakowych.

Składniki i technologia gotowania

Dojrzała czerwona śliwka wiśniowa jest wybierana do napełniania 3 litrowego pojemnika jagodami. Przygotować 2,3-2,7 litra wody, 330-360 g cukru, 80 ml 5% octu, 2 g proszku cynamonowego, 10 goździków, sól.

1. Owoce są myte, sortowane i umieszczane w słoiku.
2. Wrzuć przyprawy do wrzącej wody, gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj ocet i wyłącz marynatę.
3. Owoce wylewa się, przykrywa pokrywkami i sterylizuje w dużym pojemniku przez 20 minut.
4. Po zamknięciu pokrywkami utrzymują wysoką temperaturę marynaty, zawijają słoiki.

Marynowana śliwka wiśniowa po azerbejdżanie

Wymagane są elastyczne, prawie zielone owoce, które zamykane są w półlitrowych słoikach.

Składniki i technologia gotowania

• 1 kg zielonkawych owoców;
• 1 główka czosnku zimowego;
• 40 g soli;
• 50 g cukru;
• 10 ml 70% esencji octu;
• 4-7 szt. goździki;
• 10 kawałków. piment;
• 3-4 liście lauru.

Proces gotowania:

1. Umyte owoce są nakłuwane.
2. Przyprawy umieszcza się na dnie pojemników, owoce na wierzchu.
3. Pojemnik napełnia się wrzącą wodą, przykrywa pokrywkami i odstawia na 5 minut.
4. Płyn wlewa się do pojemnika, nadzienie do marynaty gotuje się z solą i cukrem. Po ugotowaniu wlej esencję octową.
5. Marynata jest rozprowadzana w pojemnikach z półfabrykatem i zwinięta.
6. Smak marynowanego półfabrykatu nabierze kształtu po kilku tygodniach jesienią.

Niezwykła i smaczna, czyli marynowana śliwka wiśniowa w połączeniu z innymi warzywami

Mimo to warto spróbować marynować śliwkę wiśniową z pomidorami, cukinią, burakami. Marynowane warzywa nabierają przyjemnego posmaku, sałatki prezentują się bardzo apetycznie i elegancko dzięki jasnej kolorystyce wiśniowej śliwki.

Śliwka wiśniowa z pomidorami

Jedna butelka o pojemności 3 litrów wymaga półtora kilograma pomidorów i funta śliwki wiśniowej, 40 g soli, 70-80 g cukru, 75-80 ml octu, liść laurowy, 2-3 goździki, kilka groszków czarny pieprz, 4-5 ząbków czosnku, 5-6 liści wiśni, 2-3 parasole koperkowe, 1,2-1,5 litra wody. Jeśli lubisz gorące przekąski, dodaj gorzką, świeżą paprykę.

1. Pomidory i owoce są myte. Słodką paprykę obiera się z nasion i kroi w paski.
2. Wszystkie przyprawy wkładamy do słoików gotowanych na parze. Napełnij górę owocami.
3. Zagotowaną wodę wlewa się do pojemników, przykrywa pokrywkami i pozostawia na 15-20 minut.
4. Odcedzony płyn jest gotowany, a owoce ponownie nalewane w tym samym czasie.
5. Następnym razem do wrzącego płynu dodaje się sól i cukier, a następnie do butelek wlewa się ocet i gorące nadzienie.
6. Zwijają go, przewracają, owijają czymś, co zatrzymuje ciepło - starą zimową kurtką, kocem i zostawia do ostygnięcia.

Mieszanka warzywna lub marynowana śliwka wiśniowa z warzywami

Słoik zawiera trochę letnich prezentów z ogrodu i ogrodu. Przygotuj 200 g wiśniowej śliwki, pomidorów, korniszonów, słodkiej papryki, cebuli, startej marchwi. Taka sama ilość białych winogron stołowych, kwaśnych jabłek, kalafiora i białej kapusty. Dodaj do smaku fasolę i dwoje dojrzałej mlecznej kukurydzy, podzieloną na 2-4 części. Z przypraw weź 3 liście świeżego selera i suszonego lauru, 2-3 goździki, 3-5 groszków ziela angielskiego, duży świeży strąk ostrej papryki, w razie potrzeby czosnek, 200 ml octu. Ta ilość warzyw i owoców wymaga 1 łyżki. łyżka soli i dwie - cukier. Chociaż pod tym względem kierują się smakiem.

1. Warzywa i owoce są dokładnie myte, krojone, a słoiki z przyprawami są napełniane mieszanką.
2. Nadzienie gotuje się, dodając sól, cukier, suszone przyprawy, ocet. 3-litrowy pojemnik z mieszanką owoców i warzyw potrzebuje 1,2-1,5 litra wody.
3. Słoiki wszelkiego rodzaju są napełniane marynatą i sterylizowane w dużym rondlu.
4. Kiedy woda zaczyna wrzeć wokół puszek, zauważają czas. Trzylitrowe pojemniki są sterylizowane przez 20 minut, 1-litrowe - 15 minut.

Śliwka wiśniowa z burakami i marchewką

Na dwie puszki po 1 litrze przygotuj 1 kg śliwki wiśniowej, jedną marchewkę i jednego buraka. Z przypraw weź pół strąka ostrej papryki, główkę czosnku, 10-15 gałązek pietruszki i kopru, 3-4 ząbki, 2 liście laurowe, 1 łyżka. łyżka nasion gorczycy, 1,5 łyżki. łyżka soli i dwie - cukier, 80 ml octu jabłkowego.

1. Warzywa i owoce myje się, marchewki i buraki kroi się w plasterki.
2. Wszystkie przyprawy umieszczamy na dnie puszek, a następnie mieszankę warzywno-owocową.
3. Napełnij pojemniki wrzącą wodą przez 18-22 minut.
4. Odcedzony płyn gotuje się z solą i cukrem, a ocet wlewa się do słoików.
5. Napełnij pojemniki marynatą i zwiń.

Wniosek

Kiszona śliwka wiśni urozmaici zimowe obiady, zaskakując kolorami lata i atrakcyjnym smakiem. Przygotowanie mieszanki owoców i warzyw nie jest trudne, a gotowa sałatka będzie przyjemnym znaleziskiem. Eksperymentuj z nowymi smakami, korzystając z darów ogrodów i warzywników.

Polecane wpisy

Jak zrobić domowy kawior do squasha na zimę

Kawior z bakłażana na patelni

Język teściowej sałatkowej z ogórków na zimę

Bakłażan w adjika: przepis

Sterylizacja puszek w piekarniku za pomocą wykrojów

Słodki lecho na zimę: przepis

Zielone pomidory na zimę po ormiańsku

Herbata z rokitnika zwyczajnego

Czeskie pomidory