Zawartość
Ostry lub gorzka papryka szeroko stosowany w kuchni i daje Pikantny smak do domowych przetworów. W przeciwieństwie do papryki roślina ta nie jest tak kapryśna i może produkować plony w szklarni, ogrodzie warzywnym lub parapecie domu. Nie ma potrzeby przydzielania całego łóżka ogrodowego na tę uprawę, ponieważ tylko kilka krzewów może zapewnić zapas pieprzu na rok wcześniej. W postaci surowej jest mało jadalna, a do przyprawienia wystarczy niewielka ilość ostrej papryki.
Przed przystąpieniem do selekcji nasion musisz zdecydować o przeznaczeniu owoców danej odmiany. Niektóre z nich nadają się do gotowania i nadają się do spożycia na świeżo, ponieważ mają łagodny, ostry posmak. Płonące odmiany najlepiej wysuszyć i zmielić, aby później dodać do jedzenia w małych ilościach. Umiarkowanie ostra papryka nadaje się do konserw w całości lub jako dodatek do domowych przetworów.
Odmiany różnią się także kształtem, kolorem i czasem dojrzewania. W regionie moskiewskim preferowane są odmiany wcześnie dojrzewające. Ale z Pokój lub uprawę szklarniową można wybrać odmiany o późnym dojrzewaniu - w takich warunkach będą miały czas na zrobienie plonu.
Najpopularniejsze odmiany ostrej papryki w regionie moskiewskim
Istnieje wiele odmian ostrej papryki, które nadają się do uprawy w regionie moskiewskim. Różnią się kształtem, wielkością i kolorem owoców. Niektóre z nich generalnie nie nadają się do jedzenia i pełnią jedynie funkcję dekoracyjną. Rzeczywiście, mała roślina pokryta małymi wielokolorowymi owocami wygląda bardzo malowniczo.
Superchili F1
Wczesna dojrzała hybryda o wysokiej wydajności. Zaczyna owocować 70 dnia po posadzeniu sadzonek.
Owoce nadają się do konserw, suszenia i przyprawiania. Zjedzenie takiej papryki na surowo jest prawie niemożliwe - ta odmiana słynie z ostrości.
Wysokość krzewu jest niewielka - tylko 40-50 cm, dzięki tej wielkości można go sadzić w szklarni i na parapecie... Hybryda jest odporna na suszę i choroby wirusowe. Owoce w trakcie dojrzewania kilkakrotnie zmieniają kolor. Na początku wiązania są zielone, a następnie żółkną. Następnie stają się jaskrawopomarańczowe, a zanim w pełni dojrzewają, stają się czerwone. Papryka jest wydłużona i tej samej wielkości (6-7 cm) na jednym krzaku.
Papryczka jalapeno
Jedna z najpopularniejszych ostrych papryczek słynie ze słodkawego smaku.
Owoce są mięsiste, więc nie nadają się do suszenia. Ale są dobre w puszkach. Do jedzenia nadaje się zarówno zielona, jak i czerwona papryka.
Odmiana Jalapeno zaczyna owocować 80-85 dni po posadzeniu sadzonek. Papryka dobrze rośnie w szklarni, a także nadaje się do uprawy w ogrodzie warzywnym. Krzew osiąga 1 m wysokości i bardzo szybko rośnie na szerokość. Z 3 krzewów można zebrać 6-8 kg owoców w sezonie. Kwitnie obficie, ale nie wszystkie kwiaty zawiązują owoce - większość z nich zrzuca.
Cud regionu moskiewskiego
Wczesna dojrzała odmiana przeznaczona do uprawy w szklarniach pod Moskwą. Może również dać dobre zbiory na zewnątrz. Okres wegetacji od wysiania nasion do pojawienia się owoców trwa 120-130 dni. Owoce wydłużone, gładkie. Długość takiego pieprzu może sięgać 20 cm Nadaje się do gotowania przypraw do domowych przetworów, nie traci ostrego smaku po wysuszeniu.
Aji wielokolorowy
Odmiana wcześnie dojrzewająca, obficie owocująca w każdych warunkach wzrostu.W trakcie dojrzewania owoce kilkakrotnie zmieniają kolor. Na jednym krzaku widać żółte, pomarańczowe, czerwone i fioletowe owoce. Takie „drzewo” będzie dobrze wyglądać na parapecie. Papryka Adji należy do odmian peruwiańskich i posiada charakterystyczny cytrusowy aromat.
Adjika
Odmiana jest w połowie sezonu, dobrze rośnie i owocuje na zewnątrz. Wysiew na sadzonki przeprowadza się pod koniec lutego. Sadzonki sadzi się na rabacie w wieku 70-80 dni. Pieprz jest odporny na spadki temperatury i niewymagający w pielęgnacji... Roślina jest wysoka, rozłożysta i wymaga uformowania i zawiązania. Owoce są ciemnoczerwone, duże (do 100 g) i gęste. Ostry smak zostaje zachowany podczas suszenia, solenia i marynowania.
Jamajski czerwony
Silnie paląca się, wcześnie dojrzewająca odmiana ostrej papryki jest łatwo rozpoznawalna po niezwykłym kształcie owoców.
W jamajskiej czerwieni przypominają dzwonek - czworoboczny, zaokrąglony u podstawy i zwężony ku dołowi. Owoce są średniej wielkości, ale z bardzo gęstym i gęstym miąższem. Nadaje się do konserwowania i dodawania do potraw. Okres od wysiania nasion do owocowania wynosi 92-98 dni. Uprawiane na otwartym polu lub w szklarni filmowej przez sadzonki. Owocowanie obfite - z jednego krzewu można zebrać 3-4 kg owoców do 80 cm wysokości.
Habanero
Ta odmiana jest uważana za najbardziej ostrą. Owoce o masie 12-17 g mają kształt serca. Wśród odmian Habanero jest kilka odmian różniących się kolorem owoców. Papryka może być pomarańczowa, czerwona, bordowa i brązowa. Roślina o czerwonych owocach tworzy najwyższy krzew, aw przypadku gatunku pomarańczowego owoce są większe. Nadaje się do uprawy w szklarni, na parapecie i na zewnątrz. Dojrzewa w 92-110 dni po przesadzeniu sadzonek. W przeciwieństwie do innych odmian Habanero „kocha” wodę, dlatego podlewanie powinno być regularne.
Dama pikowa
Ciekawa odmiana, nadająca się do uprawy całorocznej. Krzew jest mały - tylko 30 cm Owoce w kształcie stożka są pomalowane na różne kolory - od bladożółtego do fioletowego. Rosną w górę, z wyglądu przypominają miniaturowe świece. Odmiana jest uważana za dekoracyjną, ale jest również szeroko rozpowszechniona w kuchni. Paprykę można spożywać świeżą, konserwowaną, suszoną i mieloną.
Czerwony grubas
Popularny w domowej kuchni ze względu na duże i grubościenne owoce. Ich długość wynosi od 16 do 18 cm, średnica 3-4 cm Odmiana śródsezonowa dobrze owocuje w uprawie polowej oraz w szklarniach foliowych. Roślina jest krótka i zwarta. Owocowanie jest przyjazne i obfite.
Tyran
Uprawiany jest głównie w zamkniętych szklarniach. W niezabezpieczonych warunkach glebowych może dać dobre zbiory, ale owoce będą miały nieco inny wygląd. Okres od kiełkowania do dojrzewania owoców wynosi 105-115 dni. Papryka jest jasnoczerwona, wydłużona i lekko pomarszczona. Nadaje się do puszkowania i suszenia. Fresh można przechowywać do miesiąca.
Migotanie
Odmiana średnio plenna, nadająca się do uprawy w gruncie i tunelach foliowych. W szklarni przywiezie do 4 kg owoców, aw ogrodzie przy dobrych warunkach atmosferycznych do 3,5 kg na 1 mkw. m. Strąki czerwonej papryki są wydłużone, duże, czubek lekko zakrzywiony. Do czasu dojrzewania osiągają masę 30-40 g. Roślina nie jest wysoka (35-40 cm).
Wezyr
Łagodna odmiana uprawiana w szklarniach. Dojrzewa późno - po wykiełkowaniu pierwsze owoce pojawiają się w 120-125 dniu. Strąki pieprzu wezyra są ciekawe, w kształcie turbanów. Po zawiązaniu owoce są koloru zielonego, a następnie zmieniają kolor na jaskrawoczerwony. Roślina wygląda jak małe drzewo z zaokrągloną koroną.
Wniosek
Ostra papryka to roślina ciepłolubna. Do dobrego wzrostu potrzebuje ciepła, wilgoci i światła. Nie zaleca się sadzenia ostrej papryki w szklarni razem z bułgarskimi - po zapyleniu owoce słodkiej papryki staną się ostre. Odległość między rabatami tych upraw powinna wynosić co najmniej 5 m. Nisko rosnące odmiany najlepiej sadzić w doniczkach na parapecie - dzięki temu nic nie będzie kolidować z rośliną, a do tego wystarczy światło z okna.
