Zawartość
Lekko ostra papryka jest ulubieńcem wielu kulinarnych znawców i miłośników wytrawnych potraw. Można go spożywać na świeżo, marynowane, wędzone, dodawać do wszelkich przekąsek. Lekko ostra papryka rzadko jest suszona. Ta odmiana ma grube ściany, które wysychają długo. I świeże pieprz grubościenny uważane za pyszne. Wszystko niskostrawne odmiany papryki wysokowydajny, ale wymagający pod względem ciepła, składu gleby i oświetlenia. Owoce dojrzewają wcześniej niż ich ostre odpowiedniki.
Rośliny uprawiane są w sadzonkach. Wynika to z faktu, że w niskich temperaturach nasiona nie kiełkują, a sadzonki nie rozwijają się. Dlatego sadzenie w ziemi odbywa się nie wcześniej niż 12-15 ºС powyżej zera. W regionach o chłodnym klimacie uprawa odmian łagodnych jest dostępna tylko w szklarniach foliowych. Nawet stwardniałe sadzonki nie wytrzymują temperatur poniżej dopuszczalnego poziomu. Brak ciepła w okresie wegetacji prowadzi do masowej utraty kwiatów, co prowadzi do utraty plonu. Na żyznej glebie, z dobrym oświetleniem, podlewaniem i ciepłem, pieprz daje stabilny wysoki plon. Ostry smak papryki zawdzięcza zawartości alkaloidu kapsaicyny. Aby uzyskać lekko ostry smak, wystarczy od 0,01 do 0,015% zawartości tej gorzkiej substancji. Najlepsze odmiany pieprzu lekko pikantne są wysoko cenione ze względu na ostry, ciepły smak.
Rosnące funkcje
W sadzonkach należy uprawiać odmiany półostre. Odbywa się to tak, aby roślina miała czas na wydanie dojrzałych owoców.
Lekko pikantne papryki wymagają ciepła i wilgoci, ale nie na tyle, aby odmówić uprawy tego wspaniałego warzywa. Opieka będzie musiała zostać dodana pod koniec lata. Na roślinach, które należy zrywać, pojawiają się nowe pąki. W końcu ustawione owoce nie będą miały czasu na dojrzewanie, a witalność z rośliny pociągnie. Jeśli jesienią na krzakach pozostanie wiele niedojrzałych owoców, możesz wykopać roślinę i przenieść ją do domu, przykryć ziemią i nie zapomnieć o wodzie. Liście opadną, a papryka zdąży dojrzeć.
Doświadczeni ogrodnicy z łatwością potrafią rozróżnić odcienie smaku ostrej papryki. Warzywo to jest przydatne nawet dla osób z problemami trawiennymi. Lekka cierpkość nie zaszkodzi, a jej korzyści trudno przecenić. Lista witamin, działanie rozgrzewające i zwiększające apetyt sprawiają, że papryka ta jest bardzo popularna.
Najlepsze odmiany
„Orozco”
Cudowna odmiana, która przyciąga uwagę wielu ogrodników. Roślina jest dość wysoka jak na pieprz - 90 cm i piękna. Łodygi są fioletowo-czarne, liście są fioletowe. Strąki pieprzu są skierowane do góry. W okresie dojrzewania zmieniają kolor. Zielone na początku sezonu, następnie żółte (pomarańczowe) i czerwone w okresie dojrzałości... Są małe i mają ostry kształt. Jest uprawiany w sadzonkach. Nasiona wysiewać na głębokość 6 mm. Pamiętaj, aby monitorować zawartość wilgoci w ziemi. Rośliny nurkują w fazie dwóch prawdziwych liści. Odmiana wymaga składu nawozów podczas kwitnienia i owocowania. W tym czasie należy dodać fosfor-potas.
„Pasilla Bajio”
Odmiana o niesamowitym dymnym smaku. Lekko ostry, używany do robienia sosów molé. W tłumaczeniu z hiszpańskiego brzmi jak „małe rodzynki”. Nazwa owoców papryki pochodzi od ich ciemnobrązowego koloru i pomarszczonej powierzchni po wysuszeniu. Strąki są wąskie, cylindryczne, osiągają długość 15-30 cm, w okresie wzrostu zmieniają barwę z ciemnozielonej na brązową. Smak papryki Pasilla Bajio jest bardzo miękki, nie parzący, ale rozgrzewający. Ta rzadka odmiana jest dodawana do prawie wszystkich dań kuchni śródziemnomorskiej. Nadaje się do nadziewania i grillowania, zwłaszcza gdy strąki są jeszcze zielone.Uprawa nie różni się od innych odmian łagodnego pieprzu. Aby uzyskać stabilny plon, roślina jest uprawiana w sadzonkach. W skali Scoville 1000-2000 jednostek.
„Węgierski żółty”
Wczesna odmiana o lekko ostrym smaku. Używany w kuchni i produktach domowych. Krzew zamknięty, niewymiarowy z opadającymi owocami wąskostożkowatymi. W dojrzałości technicznej ma odcień żółtawy, w dojrzałości biologicznej jest czerwony. Owoce o niewielkiej wadze - do 60 g, ścianka do 4 mm grubości. Dobrze rośnie w szklarniach i schroniskach foliowych, daje wysoki plon. Od 1 mkw. m gleby jest zbierana do 6,5 kg ostra papryka... Roślina jest uprawiana w sadzonkach. Przed siewem zaleca się potraktowanie nasion nadmanganianem potasu, a następnie spłukanie czystą wodą. Sadzonki nurkują w fazie dwóch prawdziwych liści, posadzonych 60 dni po siewie. Wzór lądowania jest klasyczny - 30x30. Lepiej jest podlewać rośliny wieczorem, a nie zimną wodą. Wymaga dodatkowego odżywiania przez cały sezon wegetacyjny.
„Caloro”
Jeden z wariantów znanej odmiany Hot Banana o mniejszych owocach. Długość strąków 10 cm, średnica 5 cm, smak jest lekko ostry, miąższ bardzo soczysty. Ściany owocu są grube, w okresie dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na żółty, pod koniec stają się jaskrawoczerwone. Krzewy osiągają wysokość 90 cm, owocują obficie i nieprzerwanie. Rośliny nurkują w fazie dwóch liści, sadzonki o wielkości 12 cm.Odmiana bardzo dobra do świeżego spożycia. Strąki, które nie osiągnęły dojrzałości, są używane do solenia. W skali Scoville'a ocena wynosi 1.000 - 5.000 SHU.
„TAM Mild Jalapeno”
Miększa wersja popularnej odmiany Jalapeno. Jest to odmiana ulepszona pod wieloma ważnymi parametrami, ale zachowana w smaku jalapeno. Wysokowydajne, soczyste, z miękkim brzegiem. Na jednym krzaku dojrzewa do 100 strąków. Ostrość ocenia się w skali Scoville'a na nie więcej niż 1500 jednostek. Strąki są wydłużone; gdy są dojrzałe, zmieniają kolor z zielonego na czerwony. Odmiana uwielbia dobre światło, ale wymaga ochrony przed wiatrem. Zbiór można rozpocząć 65-75 dni po wykiełkowaniu. Nasiona wysiewa się na głębokość 6 cm i utrzymuje optymalną wilgotność gleby. Schemat sadzenia sadzonek przewiduje odległość między krzewami od 30 do 50 cm.Owoce można zbierać zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe.
„Thunder F1”
Wczesna odmiana hybrydowa, szeroko stosowana jako świeża i do konserw. Uprawę można uprawiać na zewnątrz i pod osłonami. Krzew wysoki, owoce opadające, długie, lekko pomarszczone w postaci wąskiego stożka. Masa jednej papryki to 55 g, ale może dochodzić nawet do 100 g. jest uważana za odmianę o dużych owocach. Grubość ścianki ok. 5 mm, średnica strąka 4 cm, długość do 25 cm Szczególne zalety:
- dobrze znosi słabe światło;
- doskonała prezentacja ze względu na kształt i kolor owocu;
- wysoka przenośność;
- doskonały smak;
- odporność na choroby (plamienie bakteryjne, tobamowirus).
Gęstość sadzenia nie powinna przekraczać trzech roślin na 1 m2. mw szklarni i 3-4 rośliny w otwartym polu.
„Cohiba F1”
Hybrydowa odmiana łagodnego pieprzu w połowie sezonu. Nadaje się do uprawy w szklarni i na zewnątrz. Krzew półrozkładalny o średniej wysokości. Owoce papryki są opadające, gładkie, wąskostożkowate, dwukomorowe. Każdy strąk dorasta do 17-22 cm, średnica - do 3,5 cm, grubość ścianki 2,5-3,5 mm, waga - ok. 50 g. Papryka ma półostry smak, można ją stosować na świeżo. Niedojrzałe owoce są zielonkawo-białe, w okresie dojrzałości stają się jasnoczerwone.
Sadzonki wysiewa się w lutym nurkując w fazie liścienia. Pod koniec maja sadzi się je w ziemi. Roślina wymaga ukształtowania. Przed pierwszym widelcem usuń wszystkie boczne pędy i liście. Schemat sadzenia odmian 30x40. Plon jest dobry - 2 kg owoców na 1 mkw. m. Odporny na wirusa mozaiki tytoniu.
"Wir"
Średnio wczesna, półostra odmiana papryki. Uprawę można usunąć w ciągu 90-100 dni. Krzew półrozkładalny, niski - do 50 cm Strąki o masie 40 g, o grubości ścianki 4 mm, opadające, stożkowate, wydłużone. Zalety odmiany:
- odporny na choroby;
- wytrzymuje spadek temperatury;
- owocuje obficie i długo.
Może być uprawiana na zewnątrz i pod osłonami. Plon osiąga do 7,5 kg z 1 metra kwadratowego powierzchni.
"Urok"
Wczesna odmiana do uprawy zarówno w szklarniach, jak i na wolnym powietrzu. Krzew jest półrozkładalny, niewymiarowy. Owoce są oryginalnie pryzmatyczne, mocno błyszczące, opadające. Początkowo zabarwione na ciemnozielone, dojrzałe stają się ciemnoczerwone. Odmiana o dobrych plonach. Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 6,5 kg półostrej papryki o masie od 45 do 120 g. Wartość:
- wielkoowocowy;
- dobre zbiory;
- wyrafinowany smak.
Owoce są używane do gotowania i do zbioru. Dodają przyjemnego akcentu do sosów, przypraw, sałatek warzywnych i potraw.
„Bukiet Wschodu F1”
Średnio dojrzewająca hybryda. Owoce są gotowe do spożycia po 115 - 120 dniach od wykiełkowania. Krzew średni, rozłożysty. Owoce są duże (do 150 g) o półostrym smaku i stożkowatym kształcie. Strąki mają wysoką zawartość suchej masy, kwasu askorbinowego i cukrów. Ceniony za:
- złożona odporność na choroby;
- intensywne zawiązywanie owoców;
- czas owocowania.
Nadaje się do konserw i gotowania.
Wniosek
Nisko ostra papryka, której odmiany rozważaliśmy, doda ciepła Twoim ulubionym potrawom i pikantnego posmaku, pomoże rozgrzać w zimnych porach roku. Nie ma specjalnych wymagań co do uprawy, a wielu amatorów preferuje odmiany lekko ostre zamiast palących. Są przydatne w każdym wieku i nie mają ścisłych przeciwwskazań. Słaby odcień goryczki nie psuje smaku potraw, a wręcz przeciwnie, czyni je bardziej intensywnymi. Dlatego łagodne odmiany papryki to doskonały wybór dla miłośników tej kultury.
