Zawartość
Owoc ostra papryczka uważane są za najlepszą przyprawę do wielu potraw. Co więcej, wybór ten nie ogranicza się do jednej kuchni narodowej. Gorzka papryka jest spożywana przez wiele narodów. Szeroka gama odmian pozwala na uprawę roślin, których owoce mogą mieć miąższ od lekko cierpkiego do intensywnie cierpkiego. Postaramy się teraz rozważyć odmiany ostrej papryki, najpopularniejsze wśród krajowych hodowców warzyw. Oczywiście nie da się ich wszystkich objąć, ponieważ jest ich ponad 3 tysiące, ale postaramy się opisać najlepsze odmiany.
Ranking 10 najlepszych odmian
Przegląd najlepszych odmian ostrej papryki warto rozpocząć od zapoznania się z dziesięcioma najpopularniejszymi kulturami. Według ogrodników nasiona tych odmian mają doskonałe kiełkowanie i zapewniają najlepsze zbiory.
Podwójna obfitość
Bardzo plenna odmiana, uprawiana na krzaku zawiązuje do 40 owoców na pięciu poziomach. Strąk jest dość długi, może rozciągać się do 21 cm. Maksymalna waga jednego ziarenka pieprzu sięga 80 g. Roślina jest odporna na choroby, doskonale toleruje upały i suszę.
Płonący bukiet
Wydajna odmiana gorzkiej papryki, doskonale owocuje w otwartych i zamkniętych łóżkach. Przy mocnej strukturze korony krzew dorasta do 0,5 m wysokości. Strąki osiągają około 12 cm długości. Masa jednego owocu to 25 g. Miąższ jest aromatyczny z bardzo ostrym posmakiem.
Chiński ogień
Po wykiełkowaniu nasion strąki zaczną dojrzewać w ciągu 100 dni. Roślina dorasta do ok. 0,6 m wysokości, nie ulega wielu chorobom. Papryka dorasta do 25 cm długości i waży ok. 70 g. Strąki są równe, stożkowate, u dołu lekko zakrzywione. Zebrany plon bardzo dobrze znosi transport.
Trinidad Small Cherry
Tę gorzką paprykę można zjeść po 80 dniach, ale do pełnej dojrzałości powinno upłynąć jeszcze pół miesiąca. Roślina jest bardzo wysoka z rozłożystymi gałęziami, dorastająca od 0,5 do 0,9 m wysokości. Kształt okrągłego owocu o średnicy 25 mm zbliżony jest do dużej wiśni. Ziarna pieprzu szczelnie pokrywają cały krzew. Miąższ może mieć kolor czerwony lub pomarańczowy. Charakterystyka tej odmiany ma jedną cechę szczególną. Dojrzała papryka nabiera wyraźnego wiśniowego aromatu.
Słoń indyjski
Skiełkowane nasiona sadzonek przyniosą pierwsze zbiory po 100 dniach. Wysoka roślina o lekko rozłożystych gałęziach dorasta do 1,3 m wysokości. Aby uzyskać lepszą stabilność, krzak jest przywiązany do kratki. Dojrzałe czerwone warzywo ma słodki smak papryki z lekko wyczuwalną ostrością. Strąki opadają długo, ważą około 30 g. Pod folią od 1 m2 możesz zebrać 2 kg plonu.
Cud regionu moskiewskiego
Odmiana niewiele wnosi ostry owoce o smaku słodkiej papryki i wyraźnym aromacie. Grubość miazgi wynosi około 2 mm. Wysoka roślina ma średnio rozłożystą koronę, słabo ulistnioną. Krzew pokryty jest strąkami o maksymalnej długości 25 cm. Jedno warzywo waży ok. 50 g. Na roślinie zawiązuje się maksymalnie 20 strąków. Wydajność jest wysoka 3,9 kg / m2.
Papryczka jalapeno
Papryki tej odmiany można spożywać po 80 dniach od wykiełkowania nasion. Wysoka roślina osiąga 100 cm wysokości.Krzew zawiązuje około 35 strąków o długości 10 cm, owoce dojrzałe stają się czerwone.
Przyprawa Habanero Tobago
Kultura rodzi niezwykłe owoce, których ściany przypominają ściśniętą tkankę. Bardzo plenny krzew przez cały sezon wegetacyjny wiąże do 1000 strąków o wadze 15 g. Miąższ ma owocowy aromat z bardzo ostrym posmakiem. Zaskakująca jest różnorodność kwiatów dojrzałych strąków, które są białe, czerwone i brązowe, o różnych odcieniach.
Rocznica VNIISSOK
Wysoka roślina dorasta do 1,3 m wysokości i wymaga uformowania w dwie łodygi. Uprawa dojrzewa po 100 dniach. Struktura krzewu jest średnio rozłożysta, wymagana jest podwiązka koronowa do kratki. Długie, zwężające się strąki ważą około 30 g. Miąższ ma 1,5 mm grubości. Warzywo o barwie czerwonej ma smak słodkiej papryki z łagodną ostrością i bogatym aromatem. Wydajność wynosi 2 kg / m2.
Adjika
Wysoka odmiana ostrej papryki rodzi duże owoce o masie ok. 90 g. Roślina dorasta do 1,5 m wysokości. Silny, rozłożysty krzew wymaga podwiązek gałęzi do kratki. Mięsisty czerwony miąższ przypomina owoce słodkiej papryki. Strąki w kształcie stożka wydzielają przyjemny aromat, a jednocześnie są dość ostry w smaku.
Odmiany Gorzkiej Papryki
Smakosze mogą oczywiście spożywać gorzkie strąki do prawie wszystkich potraw z wyjątkiem deseru. Dla takich osób dobrze nadaje się papryka stołowa, która ma niski procent ostrości. Niektóre odmiany generalnie dają owoce, które mają nieco ostrzejszy smak niż słodka papryka. Przy ich świeżym użyciu można poczuć delikatny aromat owoców, ponieważ słaba ostrość miąższu nie wymaga szybkiego zajęcia przez inny pokarm. Teraz rozważymy zdjęcie i opis odmian, które przynoszą słodko-gorzkie papryki.
Chilijski upał
Bardzo wczesny plon daje dojrzały plon 75 dni po wykiełkowaniu. Odmiana przeznaczona do uprawy otwartej i zamkniętej. Strąki w kształcie stożka dorastają do 20 cm długości, miąższ ma silny aromat i słodko-korzenny posmak. Świeże strąki są używane jako przyprawa do pierwszego i drugiego dania. Przyprawa w proszku przygotowywana jest z suszonych owoców.
Trąba słonia
Średnio dojrzewająca odmiana słodko-gorzkiej papryki, która plonuje po 140 dniach od wykiełkowania. Strąki w kształcie stożka są lekko zakrzywione, przypominając trąbę słonia, stąd nazwa. Maksymalna długość ziaren pieprzu osiąga 19 cm, grubość nieco ponad 3 cm Masa dojrzałego strąka wynosi około 25 g. Słodko-ostry miąższ, gdy dojrzeje, zmienia kolor z białego na czerwony. Odmiana dobrze się sprawdziła w uprawie na Dalekim Wschodzie. Wysoka plenność plonu pozwala na uzyskanie od 5 do 22 t / ha zbioru papryki.
Korona
Smakosze uważają owoce tej odmiany za najbardziej aromatyczne i pyszne. Jeśli rozbijesz miąższ z ziaren pieprzu, poczujesz subtelny aromat mieszanki jabłkowo-paprykowej. Paprykę używa się do sałatek, a także do farszu owocami i mięsem. Ostrość miąższu jest tak niska, że warzywo można po prostu zjeść bez przekąski. Kultura jest bezpretensjonalna dla warunków wzrostu. Brak lub nadmiar wilgoci, ciepło, zimno nie wpływa na plon. Roślina owocuje na otwartym i zamkniętym gruncie, a nawet na oknie w doniczce.
Różnorodność papryki według koloru, przeznaczenia, wielkości
Owoce ostrej papryki są nie tylko przydatne, ale także piękne. Uprawę można uprawiać w szklarni, na oknie lub balkonie zamiast kwiatów w pomieszczeniach. Po zebraniu odmian z owocami o różnym kolorze i kształcie otrzymasz piękny kwietnik, a strąki niektórych odmian mogą nawet nadawać się do marynowania. Teraz postaramy się krótko rozważyć, który gorzki pieprz z niezwykłymi owocami jest kochany przez ogrodników.
Odmiany o żółtych owocach
Tradycyjnie używa się gorzkiej papryki, aby widzieć na czerwono. Istnieją jednak odmiany, które dają żółte owoce.
Węgierski żółty
Roślina wcześnie dojrzewająca daje dobre zbiory nawet w doniczce przy oknie. Roślina nie boi się zimna. Strąki żółkną dopiero w początkowej fazie dojrzewania, następnie czerwienieją. Średnia waga jednego strąka wynosi ok. 65 g. Miąższ jest lekko pikantny ze słodkawym posmakiem papryki.
Jamajski żółty
Kształt owocu przypomina żółty dzwon... Najczęściej kultura uprawiana jest jako dekoracja ogrodu lub okna w domu. Papryka ma gęsty, gęsty miąższ z lekkim gorzkim posmakiem. Tylko nasiona ostrej papryki. Najczęściej warzywo jest używane jako przyprawa do konserwacji.
Najlepsza odmiana do marynowania
Co dziwne, ale owoce ostrej papryki trafiają do marynat. Kapsuła z puszki, zawierająca wiele witamin, urozmaici wiele dań. Jeśli chodzi o odmiany, prawie wszystkie nadają się do konserwacji. Jednak najbardziej odpowiednią odmianą do marynowania jest „Tsitsak”.
Tsitsak
Odmiana jest uważana za ludową. Papryka otrzymała nawet swoją nazwę dzięki ormiańskiej recepturze solenia. Potężny krzew osiąga około 0,8 m wysokości. Dojrzewanie strąków rozpoczyna się około 110 dni po wykiełkowaniu nasion. Kultura jest przystosowana do uprawy na zewnątrz i w pomieszczeniach. Stożkowe strąki z ostrym końcem osiągają maksymalnie 23 cm długości. Gdy dojrzeje, jasnozielony miąższ zmienia kolor na czerwony. Głównym przeznaczeniem warzyw jest marynowanie.
Na filmie widać soloną ostrą paprykę Tsitsak:
Mała papryka
Wiele osób lubi rosnąć na małą skalę gorzka czerwona papryka na parapecie. Po pierwsze, wygodnie jest mieć zawsze pod ręką świeże przyprawy. Po drugie, pięknie uformowany krzew ozdobi pomieszczenie nie gorzej niż kwiat wewnętrzny.
Babie lato
Dekoracyjny bardzo mały krzew gęsto pokryty małymi liśćmi. Pędy boczne stale wyrastają z łodygi, nadając roślinie blask. Liście w kątach tworzą jeden lub dwa fioletowe lub białe kwiaty. Odmiana zaskakuje dekoracyjnością owoców. Ziarna pieprzu rosną w różnych kształtach - od kulistego do stożkowatego. Kolor miąższu ma dużą paletę kolorów: czerwony, fioletowy, żółty, biały itp. Roślina jest mało wymagająca w pielęgnacji. Ziarna pieprzu mają bardzo ostry smak i są używane jako przyprawa.
Koral
Kultura rodzi średnio wczesne owoce ozdobnej czerwonej papryki. W otwartych zagonach krzewy dorastają do 0,6 m wysokości. Na parapecie ich wysokość zwykle nie przekracza 40 cm Kształt ziarenek pieprzu przypomina małe kuleczki o średnicy 30 mm. Czasami spłaszczają się. W ogrodzie sadzi się nie więcej niż 6 roślin na 1 m2... Mięsisty miąższ ma silnie pieprzną cierpkość.
Fioletowa papryka
Wśród niezwykłej barwy owoców można wyróżnić fioletową ostrą paprykę. Piękne krzewy służą jako dekoracyjna dekoracja każdego łóżka ogrodowego.
Fioletowy pocisk
Ta odmiana jest uważana za uderzającego przedstawiciela fioletowa papryka... Owocnikowanie następuje po 130 dniach od wykiełkowania sadzonki. Roślina osiąga maksymalnie 0,7 m wysokości, pokryta jest pięknymi zielonymi liśćmi z liliowym odcieniem. Owoc w kształcie kuli w początkowej fazie dojrzałości ma czerwony miąższ. W miarę dojrzewania ziarna pieprzu stają się fioletowe. Bardzo małe owoce ważą zaledwie 5 g, ale jednocześnie mają mięsisty miąższ o grubości 5 mm. Smak warzyw jest bardzo ostry.
Wniosek
Film opowiada o najlepszych odmianach gorzkiej papryki:
W tym artykule postaraliśmy się przedstawić najlepsze i najciekawsze odmiany gorzkiej papryki. Może któryś z hodowców warzyw chciałby udekorować swój ogród taką uprawą, a jednocześnie uzyskać zbiór pożytecznego warzywa.
