Zawartość
Papryka słodka lub papryka jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych roślin warzywnych w Rosji. Jest uprawiany na otwartym, niezabezpieczonym gruncie w południowych regionach i na środkowym pasie oraz w szklarniach - prawie wszędzie. Pomimo tego, że roślina jest wyjątkowo ciepłolubna, co nie jest zaskakujące, ponieważ jej ojczyzną są tropiky Ameryki Środkowej i Łacińskiej, nowoczesny poziom technologii rolniczej i wysokiej jakości prace selekcyjne pozwalają uzyskać przyzwoite zbiory smacznych i zdrowe warzywa w warunkach domowych.
Opis i zalety słodkiej papryki
Kultura, o której mowa, to roślina jednoroczna, z pojedynczymi lub grupowymi liśćmi w postaci rozety, zwykle o różnych odcieniach zieleni. Kwiaty słodkiej papryki są duże, owoce są fałszywie pustymi jagodami o różnych jasnych kolorach (od czerwonego i żółtego do brązowego i zielonego). Cechą słodkiej papryki jest to, że ma wiele alternatywnych nazw, z których większość jest aktywnie wykorzystywana w życiu codziennym - papryka, papryka, papryka warzywna, czerwona lub Zielony pieprz.
Główną zaletą papryki jest jej doskonały smak. Większość odmian warzyw jest uniwersalna, to znaczy można je stosować w różnych formach: sałatki, po obróbce cieplnej, do konserw. Chyba nie ma w Rosji ludzi, którzy choćby raz nie spróbowaliby klasycznej papryki faszerowanej czy niezwykle popularnego lecho.
Ale jedząc pieprz, osoba rzadko myśli o jej wielu i niezwykle przydatnych właściwościach. Wystarczy wymienić tylko kilka z nich:
- ogromna ilość witamin... Pod względem zawartości niezwykle użytecznej witaminy C papryka jest najlepsza spośród wszystkich warzyw, a spośród roślin tylko czarne porzeczki i owoce dzikiej róży różnią się w dużej ilości. Papryka jest również dostawcą bardzo rzadkiej witaminy P, która ma korzystny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego człowieka.Według licznych badań przy stałym stosowaniu papryki ryzyko udaru jest prawie o połowę mniejsze - o 46%. % Oprócz tego zdrowe warzywo zawiera również witaminy z grupy B;
- wysoka zawartość składników odżywczych... Potas, magnez, żelazo, jod - wszystkie one dostają się do organizmu człowieka w wymaganych ilościach przy regularnym spożywaniu słodkiej papryki. Na szczególną uwagę zasługuje rzadka kapsoicyna. Substancja ta korzystnie wpływa na apetyt, rozpoczynając i aktywizując procesy trawienne. Jego zawartość jest szczególnie wysoka w czarnym pieprzu i Chileale także w słodyczach wystarczy jako aperitif na początku obiadu czy kolacji;
- profilaktyka i leczenie chorób... Ten punkt jest w dużej mierze kontynuacją dwóch poprzednich. Obecność dużej ilości składników odżywczych i witamin pozwala na stosowanie pieprzu jako różnorodnych diet zdrowotnych. Na przykład pomaga w leczeniu wielu różnych postaci nerwobólów. Ponadto badania przeprowadzone w ostatnich latach pokazują, że stałe spożywanie słodkiej papryki znacznie zmniejsza ryzyko ewentualnego wystąpienia różnych nowotworów.
Podana dość obszerna lista użytecznych właściwości pieprzu pozwala z całą pewnością stwierdzić, że zadowolenie z jego doskonałych właściwości smakowych jest dalekie od wszystkiego, co może i co daje człowiekowi.
Cechy uprawy słodkiej papryki
Papryka jest rośliną dość ciepłolubną o długim okresie dojrzewania. W oparciu o te cechy uprawa z reguły odbywa się w kilku etapach.
Uprawa sadzonek
Nasiona użyte do sadzenia sadzonek można kupić lub odebrać samodzielnie. Należy pamiętać, że hybrydy oznaczone F1 nie nadają się do samodzielnego zbioru nasion, ponieważ nie przenoszą swoich właściwości na następne pokolenie.
Wysiew nasion odbywa się w warunkach domowych na styku zimy i wiosny.
Nasiona najlepiej sadzić w osobnych, specjalnych kubeczkach.
Opieka dla sadzonek pieprzu praktycznie nie różni się od pielęgnacji podobnych roślin warzywnych: regularne podlewanie, karmienie, wolno stwardnieć, czego korzyści nie są jednomyślne wśród ekspertów. Optymalna wielkość sadzonki to 20-25 cm.
Sadzenie w szklarni lub na otwartym terenie
Sadzenie w szklarniach w centralnej Rosji odbywa się na początku maja. Należy zauważyć, że nie przeprowadza się zbierania sadzonek.
Sadzonki papryki sadzi się na otwartej, niezabezpieczonej ziemi na początku czerwca. Najlepszymi prekursorami są cebula, pomidory, ogórki, ziemniaki czy bakłażany. Aby uzyskać szybszy wzrost i dojrzewanie papryki słodkiej, wybiera się bezwietrzne miejsca w ogrodzie.
Zanim sadzonki się zakorzenią, należy je przykryć folią. Sadząc różne odmiany, należy je jak najdalej od siebie, aby zachować swoje cechy i różnice.
Pielęgnacja słodkiej papryki
Agrotechniczne metody pielęgnacji papryki są dość tradycyjne. Roślina wymaga regularnego i dość obfitego podlewania, które w okresie dojrzewania owoców powinno być jeszcze intensywniejsze.
Gleba powinna być luźna, karmienie odbywa się 2 razy w sezonie - podczas kwitnienia warzyw i podczas owocowania.
Słodka papryka jest dość podatna na choroby i szkodniki, dlatego zaleca się stosowanie profilaktycznego opryskiwania.
Zgodność z opisanymi prostymi technikami pozwoli ci uzyskać przyzwoite zbiory zdrowego i smacznego warzywa.
Najlepsze odmiany i hybrydy pieprzu
Sklepy specjalistyczne oferują ogrodnikom ogromny wybór szerokiej gamy odmian i mieszańców słodkiej papryki.
Apricot Favourite
Odmiana bułgarska pieprz Ulubiona morela przeznaczony głównie do sadzenia na niezabezpieczonym gruncie. Jednak jest często używany w szklarniach, gdzie wykazuje również doskonałe właściwości. Krzew rośliny warzywnej jest raczej niski, rzadko dorasta do 0,5 m. Ziarna pieprzu są stożkowate. Ich kolor zmienia się z jasnozielonego (etap dojrzałości technicznej) na pomarańczowy, a nawet morelowy (etap dojrzałości biologicznej), co jest powodem nazwy odmiany.
Papryki z Apricot Favourite są dość duże, często przekraczające 150 gramów. Ponadto grubość ich ścian jest dość powszechna - 7 mm. Wysoki plon odmiany Apricot Favorite osiąga się dzięki temu, że na każdym krzaku dojrzewa jednocześnie do 20 owoców. Niewątpliwą zaletą odmiany poza plonowaniem jest odporność na wiele najczęściej występujących chorób.
Agapovsky
Nie tak dawno (1995 rok) odmiana papryki słodkiej wyhodowana przez rosyjskich hodowców jest obecnie jedną z najbardziej rozpowszechnionych i popularnych. Powody tego leżą w jego doskonałych właściwościach i właściwościach.
Odmiana papryki pozwala na rozpoczęcie zbioru w około 100-110 dni, czyli wczesne dojrzewanie. Krzew rośliny ma zwarty kształt, niezbyt wysoki, na pniu i gałęziach jest duża liczba liści, jasny ciemnozielony kolor.Ziarna pieprzu mają kształt graniastosłupa, powierzchnia jest słabo karbowana. Wielkość owoców jest raczej niewielka, rzadko przekracza masę 120 gramów. Grubość ścianki jest dość standardowa - 6-7 mm.
Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej wysoka wydajność. Przy odpowiedniej i kompetentnej pielęgnacji może osiągnąć 10 kg / m2. m. Ale godność odmiany nie ogranicza się do plonu. Oprócz tego Agapovsky jest w stanie skutecznie przeciwstawić się wielu najczęstszym chorobom w warunkach domowych, na przykład zgnilizny wierzchołkowej, wirusa mozaiki tytoniu. Ponadto eksperci zwracają uwagę na doskonałe właściwości smakowe odmiany, które są uniwersalne.
Pomarańczowy
Odmiana Orange, która jest dość powszechna w centralnej Rosji, należy do połowy sezonu. Krzew rośliny warzywnej jest niski, rzadko rośnie powyżej 0,45 metra. Ziarna pieprzu mają bardzo wyraźny, jasnopomarańczowy kolor, czasami zmieniający się w czerwono-pomarańczowy. Ich kształt jest zaokrąglony-wydłużony, o gładkiej powierzchni i bez użebrowań.
Odmiana bułgarska pieprz pomarańczowy na tle wielu krewnych wyróżnia się od razu dwiema cechami:
- obecność wielu małych (do 40 g) owoców, nadających krzakowi papryki oryginalny wygląd;
- charakterystyczny szczególnie słodki smak i trwały aromat.
Zgodnie ze sposobem spożycia, odmiana papryki pomarańczowej jest odmianą uniwersalną, zachowującą swój pierwotny smak w sałatkach i podczas obróbki termicznej, a także podczas konserwowania czy przyrządzania lecho.
Odmiana posiada właściwości ułatwiające i upraszczające jej uprawę na środkowym pasie, nawet na otwartym, niezabezpieczonym gruncie. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i warunkach wzrostu, jest odporny na działanie niskich temperatur i jest odporny na większość szkodników i chorób.
Cud Kalifornii
Powszechnie znana i rozpowszechniona odmiana Cud Kalifornii zawdzięcza swoje niezwykłe właściwości. Jest w połowie sezonu, pozwala na zbiory w mniej niż 110-120 dni. Krzew rośliny warzywnej jest zwarty, ale bardzo duży - jego wysokość często sięga 1 metra i więcej. Bardzo mocne i sprężyste gałęzie wystają z łodygi, więc roślina nie wymaga podwiązki.
Kalifornijskie cudowne ziarna pieprzu są stosunkowo duże, każdy waży 130-150 gramów, a często nawet przewyższa tę liczbę. Odmiana charakteryzuje się mięsistą strukturą wnętrza owocu i gęstością. Ziarna pieprzu mają kolor czerwony lub jaskrawoczerwony, kształt regularnej kostki, powierzchnia owocu lekko karbowana.
Odmiana papryki słodkiej jest uniwersalna zarówno pod względem spożycia (zachowuje doskonały smak w sałatkach, podczas obróbki cieplnej i konserwowej), jak i sposobu uprawy (w szklarniach i na otwartym terenie). Jednocześnie smak cudu Kalifornii jest uważany za jeden z najlepszych.
Oprócz już wymienionych zalet odmiana słodkiej papryki jest dość odporna na choroby, ma wysoki i stabilny plon z roku na rok.
Hybryda słodkiej papryki Kakadu F1
Słodka hybryda kakadu pieprzowa F1 posiada niezwykle oryginalne właściwości, które odróżniają ją od większości jej kongenerów. Pod względem szybkości dojrzewania jest to połowa sezonu. Hybryda ma rzadki niezwykle wysoki krzew o rozłożystym kształcie i niezwykle dużej liczbie liści. Jego wysokość często sięga półtora metra.
Hybryda papryki jest specjalnie hodowana do uprawy w szklarniach, z których każdy idealnie do niej pasuje - zarówno folia, poliwęglan, jak i szkło. Ziarna pieprzu mają z reguły lekko wydłużony kształt wydłużonego cylindra. Owoce są również dość duże, często przekraczające 30 cm długości, a grubość ścianki jest dość powszechna - 6-8 mm. W konsekwencji tej wielkości masa jednej ziaren pieprzu może osiągnąć 0,5 kg.
Plon tej hybrydy często przekracza 3 kg owoców z jednego krzewu. Ma doskonały smak i jest wszechstronny w sposobie przygotowania.
Dodatkową atrakcją hybrydy jest obecność dwóch odmian jednocześnie. Oprócz już opisanego i bardziej powszechnego jaskrawoczerwonego, przypominającego kolory słynnej papugi, która nadała nazwę hybrydzie, jest jeszcze jeden - z żółtymi ziarnami pieprzu. Ich wielkość jest nieco gorsza, ale też dość duża - ważą 0,3-0,4 kg i ok. 15 cm długości, druga odmiana ma również doskonały smak.
Isabella F1 Sweet Pepper Hybrid
Główną cechą wyróżniającą hybrydę Isabella jest dość wysoka wydajność i doskonały smak. Roślina jest w połowie sezonu, jej owoce osiągają dojrzałość techniczną po około 120 dniach. Krzew warzywny wysoki, zamknięty w kształcie.
Dojrzałe ziarna pieprzu osiągają dość duże rozmiary. Często ich waga osiąga 160 gramów lub więcej. Ponadto owoce są stosunkowo grubościenne - 8-10 mm. Ich kształt jest prawidłowym pryzmatem, kolor ziaren pieprzu to różne odcienie jaskrawoczerwonej.
Owoc hybrydy Isabella doskonale nadaje się do świeżego spożycia. Ale zachowują swój smak zarówno podczas puszkowania, jak i podczas obróbki cieplnej wymaganej do gotowania.
Isabella, z kompetentną i staranną opieką, jest w stanie przynieść 10 kg owoców na metr kwadratowy. m. Nie wymaga to niczego nadzwyczajnego, ponieważ hybryda jest bezpretensjonalna w warunkach uprawy, co jest dodatkowym plusem.
Wniosek
Wybór konkretnej odmiany lub hybrydy papryki zależy tylko od życzeń i preferencji ogrodnika. Ogromna oferta szerokiej gamy nasion papryki słodkiej pozwoli na bezproblemowe spełnienie wszelkich jej wymagań i życzeń, a właściwy dobór i zgodność z wymogami techniki rolniczej pozwoli uzyskać przyzwoity zbiór niezwykle przydatnego i bardzo smaczne warzywo.
