Zawartość
Różowy rząd (fioletowy) należy do rodzaju Lepista, rodzina to Ryadovkovye. Łacińska nazwa to Lepista irina. W niektórych źródłach grzyb należy do rodzaju Govorushka. Rodzina Ryadovkovy obejmuje dużą liczbę jadalnych i trujących gatunków, które mogą zrozumieć tylko doświadczeni miłośnicy spokojnego polowania.
Gdzie rosną różowe rzędy
Gatunek występuje w całej Europie, występuje na rozległych obszarach Ameryki Północnej. W Rosji grzyb można znaleźć na północy: Chabarowsk, Terytorium Nadmorskie, Region Amur. Lepista różowy preferuje lasy iglaste z piaszczystą glebą. Rzadko można go znaleźć w lasach mieszanych lub liściastych, parkach miejskich i ogrodach.
Fioletowy rząd (lepistairina) rośnie w dużych grupach, rodzinach ustawionych w rzędzie. Dzięki temu gatunek otrzymał swoją nazwę.
Jak wyglądają różowe rzędy
Czapka dorasta do 15 cm średnicy. U młodych okazów zaokrąglona, później dzwonkowata, u przejrzałych rozłożysta, nierówna, mięsista. Krawędzie są podarte, faliste. Powierzchnia czapki jest płaska, gładka, aksamitna, sucha w każdą pogodę. Środek jest ciemniejszy niż krawędzie. Skórka jest biała z lekkim różowym odcieniem; z czasem może stać się czerwonawa, a nawet brązowa.
Noga jest cienka, nierówna, do 11 cm długości, bardziej poszerzona ku dołowi niż pod czapką. Kolor jest biały, jasnoróżowy, grubość nie przekracza 2 cm.
Miąższ jest twardy, włóknisty, jędrny i mięsisty, koloru białego. Wodnistość może pojawić się w deszczową pogodę.
Płytki są cienkie, gęsto ułożone, przylegające do szypułki. W młodych rzędach są białe, później stają się jasnoróżowe lub kremowe.
Czy można jeść różowe rzędy
Grzyb jest jadalny, jadalny po obróbce cieplnej. Nie jest to niebezpieczne dla człowieka. Lepista ma specyficzny aromat przypominający kwiatowy, fiołek.
Walory smakowe
Miąższ jest gęsty i twardy, często bez smaku u młodych grzybów. Przejrzałe owoce mają słodkawy smak i kwiatowy aromat. Niektóre źródła podają, że grzyb ma zapach kukurydzy.
Korzyści i szkody dla organizmu
Różowy rząd służy jako naturalne, niezwierzęce źródło białka. Jest informacja o lekkim zatruciu po grzybie. Eksperci wyjaśniają to zbierając owoce z dróg i w pobliżu zakładów chemicznych.
Fałszywe podwójne w rzędzie fioletu
Lepista to jadalny, bezpieczny gatunek dla ludzi, ale ma trujące odpowiedniki. Ważne jest, aby zapamiętać ich opis, ponieważ często rosną obok siebie.
Smoky talker
Kształt i wielkość grzyba jest całkowicie podobny do różowej ryadovki. Główną różnicą jest popielaty kolor nasadki. Noga rozmówcy ma białawą, gęstą powłokę. Grzyb ma silny aromat, przypominający zapach mydła lub perfum. Często w pobliżu rosną mówcy i ryadovki, łatwo je pomylić.Podwójna różowa ryadovka należy do warunkowo jadalnych grzybów czwartej kategorii, nie zaleca się ich spożywania.
Gadający kochający liście
Owocnik ma cieńszą łodygę niż różowy rząd i wklęsły, lejkowaty kapelusz. Kolor skóry jest jasno biały, bez odcieni innych firm.
Zasady zbierania
Różowy rząd zbiera się pod koniec lata, pod koniec sierpnia następuje szczyt jego owocowania. Grzyb można znaleźć na polanach między drzewami, gdzie tworzy ścieżki grzybowe lub kręgi, które popularnie nazywane są pierścieniami czarownic. Zbiórka odbywa się w ciepły dzień, po długim deszczu. Lepiej jest wkładać młode małe grzyby do kosza, są mniej wytrzymałe.
Posługiwać się
Płatek róży jest spożywany po wstępnym gotowaniu przez 20 minut. Pierwszy bulion grzybowy należy opróżnić. Po obróbce cieplnej pieczarka jest solona, smażona, marynowana. Możesz przygotować rząd na zimę, susząc go lub zamrażając.
Wniosek
Row pink to jadalny grzyb o specyficznym aromacie, który jest wyczuwalny nawet po obróbce cieplnej. Gatunek rośnie wszędzie w lasach liściastych i mieszanych. Ma kilka niebezpiecznych, trujących odpowiedników. Przed zerwaniem ważne jest, aby początkujący zbieracze grzybów dokładnie przestudiowali zdjęcie i opis różowego rzędu, aby nie pomylić go z niejadalnymi gatunkami.
