Zawartość
Mokruha filc - odmiana grzybów blaszkowatych, która należy do rodzaju Chroogomfus. Owocnik jest jadalny, po obróbce cieplnej nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Rośnie w lasach iglastych. Występuje dość rzadko i jest chroniony przez państwo.
Jak wyglądają maty filcowe
Kapelusz ma wypukły kształt. Jego powierzchnia jest biaława, w dotyku wyczuwalna. Kolor jest brązowy lub ochry. Na krawędziach czapka jest równa, składa się z zagłębionych obszarów. Na dole znajdują się płytki, które schodzą do nogi. Ich ubarwienie jest brązowe z pomarańczowym odcieniem.
Górna część ma od 2 do 10 cm, często pośrodku znajduje się guzek. Na krawędziach resztki narzuty. Powierzchnia jest sucha, po deszczu staje się lepka. W ciepłe dni czapka jest włóknista, filcowa. Kolor jest zróżnicowany: żółty, brązowy, różowawy. Czasami bordowe włókna są wyraźnie widoczne.
Miąższ filcowego mchu jest gęsty, w kolorze ochry, z wyraźnymi włóknami. Szybko wysycha i nabiera różowawego odcienia. Noga prosta, opuchnięta w środkowej części. Kolor owocnika jest jednolity. Narzuta jest włóknista, przypominająca pajęczynę.
Gdzie rosną filce
Filcowy mech preferuje lasy. Często występuje w lasach mieszanych i iglastych. Grzyb tworzy grzybicę z sosną, cedrem i jodłą czarną. Owocniki rosną pojedynczo lub w dużych grupach. Sprzyjające warunki dla gatunku to wysoka wilgotność i ciepła pogoda.
Obszar dystrybucji obejmuje Daleki Wschód: Kraj Nadmorski i Obwód Sachaliński. Rośnie również w Japonii i Ameryce Północnej. Okres owocowania przypada na jesień. Mokruha pojawia się od września do października.
Wymarcie gatunku wiąże się z wylesianiem i pożarami. W rezultacie traci się źródło pożywienia grzyba - drewno drzew iglastych. Dlatego dzisiaj szczególną uwagę przywiązuje się do zachowania lasu na Dalekim Wschodzie.
Czy można jeść filc?
Filcowa skórka to wysokiej jakości grzyb jadalny. Należy do czwartej kategorii wartości odżywczych. Obejmuje to odmiany, które można jeść. Jednak smakowitość jest niska. Owocnik nie ma ostrego smaku ani aromatu. Miąższ nie zawiera szkodliwych substancji, które nadają gorzki smak lub stanowią zagrożenie dla zdrowia.
Fałszywe podwójne
Czuła mokruha ma fałszywe odpowiedniki. Są to grzyby o podobnym wyglądzie. Jednak nie wszystkie są jadalne, są też okazy mniej przydatne. Dwójki można wyróżnić po ich charakterystycznych cechach.
Częste fałszywe podwójne:
- Syberyjska Mokruha. Bardzo bliska odmiana, wyróżniająca się szarawym odcieniem kapelusza. Bardzo rzadkie. Nie badano właściwości odżywczych, dlatego zaleca się zaprzestanie jedzenia.
- Skórka świerku. Double wyróżnia się szaro-brązową czapką z fioletowym odcieniem. Kształt jest wypukły, stopniowo staje się płaski.U młodych przedstawicieli czapka jest pokryta śluzem. Odmiana jest jadalna, ale jej jakość żywności jest niska.
- Mokruha jest Szwajcarką. Zewnętrznie przypomina filcową odmianę, ale nie ma białawego pokwitania. Czapka jest wypukła, w kolorze ochry, z gładkimi krawędziami. Gatunek jest uważany za warunkowo jadalny, jest spożywany po obróbce cieplnej.
Zasady zbierania
Filcowy mech zbiera się jesienią, po deszczach. Sprawdzają polany i inne otwarte przestrzenie, miejsca w pobliżu strumieni i zbiorników wodnych. Przede wszystkim badane są korzenie drzew iglastych. Ciała owocowe są ostrożnie krojone nożem, aby zachować grzybnię.
Do zbierania grzybów służą duże kosze. Masa nie jest ułożona zbyt ciasno, aby się nie nagrzewała. Pomiędzy poszczególnymi okazami powinny pozostać szczeliny powietrzne. Po zbiorze zaleca się jak najszybsze przetworzenie grzybów.
Posługiwać się
Zebrane grzyby umieszcza się w czystej wodzie na 3-4 godziny. Następnie z owocników usuwa się brud, liście, igły i inne zanieczyszczenia. Następnie kroi się je na kawałki i gotuje na małym ogniu przez 45 minut. Powstała masa jest smażona, konserwowana, dodawana do zup, przystawek, nadzień do pieczenia.
Wniosek
Mokrukha czuł - rzadki grzyb zawarty w Czerwonej Księdze Rosji. Jest witany obok drzew iglastych. Odmiana ma kilka bliźniaków, wśród których są trujące przedstawiciele. Ciała owocowe są spożywane po wstępnej obróbce.
