Zawartość
Mokrukha pink jest warunkowo jadalnym przedstawicielem rodziny Mokrukhov. Jest spożywany w postaci smażonej, gotowanej i konserwowanej po długim gotowaniu. Pomimo nieapetycznej nazwy, owoc zawiera dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych i błonnika. Aby nie mylić grzyba z niejadalnymi sobowtórami, przed zebraniem należy zapoznać się z opisem zewnętrznym, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Jak wygląda różowy mech
Mokruha pink to grzyb duży, osiągający wysokość do 10 cm Czapka młodych przedstawicieli o wypukłym kształcie, do 5 cm średnicy, z wiekiem prostuje się, pozostawiając w środku niewielkie zagłębienie. Powierzchnia pokryta jest różową śluzową skórką. W miarę wzrostu kolor zmienia się na błotnistą cytrynową lub ciemnobrązową. Warstwę zarodników tworzą cienkie płytki, które są przykryte białym kocem. Z biegiem czasu przebija się i opada na nogę w postaci spódnicy. Gatunek rozmnaża się przez wrzecionowate czarne zarodniki.
Gęsta, mięsista noga o długości 5 cm zwęża się ku nasadzie. Powierzchnia pokryta białawą skórką. Bliżej ziemi kolor płynnie przechodzi w czerwony lub blady róż.
Gdzie rośnie różowy mech
Mokruha pink woli rosnąć pojedynczo lub w małych rodzinach w lasach iglastych i liściastych. Grzyb uwielbia gleby wapienne, wzniesienia, przerzedzone plantacje leśne, często współistnieje z borowikami. Owocuje od sierpnia do pierwszych przymrozków.
Czy można jeść różowy mech
Mokruha pink to jadalny przedstawiciel królestwa grzybów. Gatunek ma przyjemny aromat i smak, dlatego jest smażony, gotowany i zbierany na zimę. Nadaje się również do przyrządzania zup, sosów i gorących sałatek.
Przed przygotowaniem potraw zebrany plon jest dokładnie myty, błonę śluzową usuwa się z czapki i gotuje przez około pół godziny.
Fałszywe podwójne
Mokruha pink, jak każdy mieszkaniec lasu, ma bliźnięta:
- Fioletowy - należy do 4. grupy jadalności. Możesz rozpoznać wygląd po zwężającej się lub spłaszczonej fioletowej czapce z zawiniętymi do góry krawędziami. Różowy miąższ jest mięsisty, włóknisty, ciemnieje podczas gotowania. U młodych osobników warstwa blaszkowata pokryta jest fioletoworóżowym filmem, który w miarę wzrostu przebija się i opada na łodygę. Rośnie w lasach mieszanych, owocuje od sierpnia do października.
- Świerk - jadalny i pożyteczny przedstawiciel rodziny Mokrukhov. Rośnie w cieniu drzew iglastych. Często spotykany w północnej lub centralnej Rosji. Owocuje przez cały ciepły okres. Ten okaz ma 15-centymetrową czapkę pokrytą błoną śluzową i krótką mięsistą nogę z małym ciemnym pierścieniem. Skórka świerka jest uważana za najbardziej przydatny rodzaj, ponieważ miazga jest bogata w węglowodany i aminokwasy.
Zasady zbierania
Aby chronić siebie i swoich bliskich, ważne jest, aby znać zasady zbiórki. Polowanie na grzyby należy przeprowadzić:
- w miejscach czystych ekologicznie;
- z dala od autostrad, przedsiębiorstw przemysłowych;
- zbiórkę najlepiej wykonywać rano, przy dobrej pogodzie;
- grzyby kroi się ostrym nożem lub ostrożnie skręca.
Posługiwać się
Z różowej mokruhy wyrabiane są pyszne dania kulinarne. Grzyby smażone, duszone, marynowane i solone. Przed gotowaniem błonę śluzową usuwa się z czapki, myje i gotuje. Najsmaczniejsza jest zapiekanka grzybowa przygotowana według następującego przepisu:
- Grzyby są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie.
- Ziemniaki pokroić w krążki i umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
- Na wierzchu cebulę pokroić w półpierścienie i pieczarki.
- Każdą warstwę posypujemy solą i ulubionymi przyprawami.
- Formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecze przez około pół godziny.
- 10 minut przed gotowaniem posyp naczynie startym serem.
- Danie jest gotowe po uformowaniu pięknej, apetycznej skórki.
Wniosek
Mokruha pink jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa lasu. Ma nie tylko przyjemny smak i aromat, ale także pomaga w wielu chorobach. Grzyby są przydatne w przypadku chronicznego zmęczenia, bezsenności i migreny. Ze względu na naturalną zawartość antybiotyków działają przeciwwirusowo. Ale aby pomóc ciału, a nie zaszkodzić, musisz umieć odróżnić je od innych mieszkańców lasu.
