Zawartość
Motruha cętkowany odnosi się do grzybów blaszkowatych. Jest to najpowszechniejsza odmiana rodzaju o tej samej nazwie. Dla zapalonych i początkujących grzybiarzy ważne jest, aby wiedzieć, jak wygląda ten niezwykły przedstawiciel królestwa leśnego i jakie ma wartości odżywcze.
Jak wyglądają cętkowane robaki?
Śluz pokrywający jej powierzchnię nadaje mokruha niezwykły wygląd. Ta cecha nadała nazwę całej rodzinie: owocniki wydają się mokre.
Grzyb wyróżnia się dużą czapką (o średnicy od 2,5 do 5,5 cm). Warstwa śluzu jest szczególnie gruba na swojej powierzchni. We wczesnej fazie wzrostu czapka piołunu cętkowanego ma stożkowaty kształt, ale z czasem staje się płaska, z otwartymi, lekko wklęsłymi krawędziami. Powierzchnia grzyba jest pomalowana na szaro z charakterystycznymi ciemnymi plamami.
Noga o średnicy do 1,5 cm w kolorze złamanej bieli, podczas gdy wydaje się spuchnięta, ponieważ rozszerza się i rozjaśnia ku górze. U podstawy jest musztardowy, może mieć ciemnoszare lub czarne plamki, być zakrzywiony. Śluz nie jest wydzielany, jednak z samej nasadki tworzy się masywny pierścień. Noga osiąga wysokość 8 cm, ma zwartą budowę.
Luźne, jasne miąższ młodego grzyba zmienia kolor na różowy po rozbiciu i brązowieje u starych okazów. Szarawe talerze dojrzałej mokruhy stają się czarne.
Gdzie rośnie mech plamisty
Odmiana rośnie na terytorium Eurazji, Ameryki Północnej. Występuje w małych grupach w rzadkich zaroślach, wśród mchów. Grzyb preferuje drzewa iglaste, z którymi tworzy mikoryzę (przede wszystkim świerk i modrzew), a także lasy mieszane.
Czy można jeść cętkowane robaki?
Cętkowany mech jest klasyfikowany jako warunkowo jadalny grzyb. Przed gotowaniem owocniki gotuje się przez co najmniej pół godziny. Ten rodzaj jest używany do solenia, marynowania. Ugotowane grzyby mają przyjemny maślany smak, mięsisty miąższ i dobry aromat.
Fałszywe podwójne
Cętkowany mech nie ma bliźniaków. Zewnętrzne podobieństwa można znaleźć tylko w przypadku innych członków rodziny.
Zasady zbierania
Chociaż trudno jest pomylić mech cętkowany z innymi odmianami, koniecznie należy sprawdzić opis, aw przypadku jakichkolwiek wątpliwości co do przynależności, lepiej pozostawić grzyba na miejscu. Przestrzegaj standardowych zasad:
- Na grzyby najlepiej wybierać się wcześnie rano.
- Optymalny czas to po obfitych opadach deszczu, co znacznie zwiększa poziom plonów.
- Zdecydowanie odradza się zbieranie łaciatego mokrego karpia w środowisku miejskim, w pobliżu autostrad, linii kolejowych i przemysłu chemicznego. Na takich obszarach grzyby pochłaniają metale ciężkie, toksyny i spaliny.
- Na wędrówkę po grzybach najlepiej założyć buty lub zbyt duże buty, a także rzeczy wykonane z grubej tkaniny.
- Nie należy odcinać zgniłych, przejrzałych, robakowatych lub zwiotczałych okazów. Taki cętkowany mech zacznie się szybko rozkładać, uwalniając trujące dla organizmu substancje.
- Do zbierania grzybów najlepiej używać wiklinowych koszy z dobrą wentylacją lub metalowych wiader. Nie wkładaj owocników do plastikowej torby: w tej formie dusią się i szybko się psują.
- Po znalezieniu plamistego mchu nie należy go wyciągać z gleby: w ten sposób można zniszczyć grzybnię, dlatego plony na miejscu zatrzymają się na kilka lat. Wystarczy ostrożnie przeciąć nożem owocnik u nasady.
Posługiwać się
Oprócz solenia i marynowania mech cętkowany świetnie sprawdza się przy przyrządzaniu bulionów, sosów, przystawek do dań mięsnych i rybnych, a także jako wyjątkowy składnik sałatek.
Zastosowanie plamistego mchu niesie ze sobą szereg przydatnych właściwości, ze względu na obecność w grzybie enzymów, które są wykorzystywane do produkcji antybiotyków.
Owocniki zawierają kompleks aminokwasów, pierwiastków śladowych i witamin. Pod względem stężenia białka w składzie mokruha, plamistość porównywana jest z mięsem, dlatego produkt ten znajduje się w jadłospisie wegetariańskim.
Stosowanie grzyba korzystnie wpływa na jakość pracy mózgu, stan układu odpornościowego. Produkt pomaga zlikwidować zmęczenie, zwiększyć ogólny ton ciała i poprawić formułę krwi.
W medycynie tradycyjnej mech plamisty stosuje się również w walce z migrenami, bezsennością, osłabieniem i zaburzeniami nerwowymi.
Wniosek
Najczęstszą odmianą jest cętkowana kora. Podobnie jak reszta rodzaju, ten grzyb ma swoją osobliwość: owocnik pokryty śluzem. Gatunek nie ma fałszywego rodzeństwa, jest klasyfikowany jako warunkowo jadalny. Gotowanie jest możliwe po zagotowaniu.
