Zawartość
Pierniki to grupa grzybów jadalnych o bogatym składzie i doskonałym smaku. Zazwyczaj zbiera się je z lasów iglastych, wysokiej trawy i polan. Uprawa kapsli szafranowych jest również możliwa w ogrodzie. Istnieją cechy, które są brane pod uwagę w procesie hodowlanym. Grzybnia rośnie na podłożu iglastym. Grzyby potrzebują ciepła, dużej wilgotności i umiarkowanego światła.
Czy w kraju można uprawiać grzyby?
Piernik to grzyb blaszkowaty używany w kuchni na całym świecie. Charakteryzuje się wypukłym kształtem nasadki, który ostatecznie przyjmuje kształt lejka. U młodych okazów krawędzie są wygięte, ale stopniowo prostują się. Noga jest mocna, o prawidłowym cylindrycznym kształcie.
W naturze występują różne odmiany: grzyb pospolity, świerk, sosna, japoński, alpejski. Wszystkie mają różne siedliska, rozmiary i kolory. Kolor nasadki jest różowo-żółty lub jaskrawoczerwony. Kolor łodygi jest zwykle jaśniejszy.
W naturze grzyby występują w lasach iglastych. Preferują tereny oświetlone: skraj lasu, młody las, wzgórza, ścieżki. Najlepiej rozwijają się na glebie piaszczystej, rosną w grupach w lasach środkowego regionu Rosji, Syberii, Uralu i Dalekiego Wschodu. Zbierane są od czerwca do października.
Warunki uprawy kapsli szafranowych w ogrodzie:
- lekki półcień;
- dobra cyrkulacja powietrza;
- wilgotna zakwaszona gleba;
- brak zastoju wilgoci.
Uprawa czapek z mlekiem szafranowym w domu jest prawie niemożliwa. Potrzebują pewnych wskaźników oświetlenia, wilgotności, składu gleby, które są jak najbardziej zbliżone do naturalnego. Jeśli niektóre czynniki nie będą pasować, prawdopodobieństwo uzyskania plonu zostanie znacznie zmniejszone.
Jak uprawiać grzyby w ogrodzie
Aby wyhodować grzyby na stronie, musisz przejść kilka etapów. Najpierw wybierają odpowiednie miejsce na grzybnię i przygotowują ją do sadzenia. Następnie kupują lub zdobywają własną grzybnię. Aby uzyskać dobre zbiory, nasadzenia są odpowiednio pielęgnowane.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Aby hodować grzyby w ogrodzie, należy je odpowiednio przygotować. Słoneczne miejsca nie nadają się do sadzenia, a także gęsty cień. Najlepszą opcją jest posadzenie grzybni obok świerka lub sosny. Grzybnia wchodzi w symbiozę z drzewami iglastymi.
Jeśli w pobliżu nie rosną sosny lub świerki, zaleca się przygotowanie ściółki iglastej. W tym celu z lasu wykopuje się 2 metry sześcienne. m gleby razem z opadłymi igłami.
Na stanowisku analizowany jest skład gleby. Jeśli gleba jest obojętna lub zasadowa, należy ją zakwasić. Najlepiej jest używać ściółki iglastej lub trocin. Na takim podłożu najbardziej udana będzie uprawa kapsli szafranowych.
Sadzenie grzybów wymaga kompostu. Zrobi to każda gotowa gleba dla roślin bogatych w torf. Rozwija się w niej grzybnia. Dodatkowo będziesz potrzebować mchu, opadłych liści i igieł z lasu.
Siew
Aby wyhodować kapsle z mleka szafranowego, wymagany jest materiał do sadzenia. Uzyskuje się go w jeden z następujących sposobów:
- zbierać grzyby w lesie i przetwarzać je;
- użyj zakupionej grzybni;
- przenosić grzybnię wraz z wierzchnią warstwą gleby.
Aby samodzielnie zdobyć grzybnię, w lesie zbiera się stare grzyby. Czapki są wycinane z nóg, po czym są dzielone na małe części. Materiał jest suszony, po czym zaczynają sadzić.Moczenie nakrętek w ciepłej wodzie z cukrem pomoże przyspieszyć kiełkowanie grzybni. Po dniu masę ugniata się rękami i wykorzystuje do siewu.
Drugim sposobem na uprawę grzybów jest zakup gotowej grzybni. W sprzedaży dostępne są gotowe podłoża, które nie wymagają specjalnego przygotowania. Zwykle opakowanie wystarcza do sadzenia obok jednego drzewa.
Bezpośrednio przed sadzeniem materiał moczony jest w stymulatorze wzrostu Bajkał EM-1. Poprawi to kiełkowanie kapsli szafranowych o 40 - 70%.
W celu udanej uprawy kapsli szafranowych siew przeprowadza się od maja do października. Grzybnia nie jest sadzona w zamarzniętej glebie: doprowadzi to do jej śmierci. Jeśli niedawno minęły przymrozki, lepiej odłożyć pracę, aż ziemia się rozgrzeje.
Kolejność sadzenia nakrętek z mleka szafranu przy użyciu przygotowanej grzybni:
- Obok wybranej efedryny starannie wykopują dziurę o dowolnym kształcie. Jego objętość powinna wynosić 2-3 litry. Staraj się nie uszkodzić korzeni drzewa. Wycofują się z pnia o nie więcej niż 2 m.
- Do studni wlewa się 1 litr wody. Jest oczyszczony z roślin i kamieni.
- Po wchłonięciu wilgoci dół wypełnia się w 1/3 kompostem: ziemią z lasu iglastego lub glebą gotową.
- Następnie umieszcza się grzybnię zakupioną lub uzyskaną niezależnie.
- Kompost ponownie wylewa się na wierzch.
- Miejsce lądowania spryskuje się butelką z rozpylaczem. Zużycie wody - 1 litr na otwór.
- Gleba wokół grzybni jest również nawilżana, ale wylewa się co najmniej 1 wiadro wody.
- Na wierzch wylewa się opadłe liście, ściółkę iglastą, mech.
Bardziej pracochłonnym procesem uprawy jest użycie grzybni leśnej. W miejscu, gdzie rosną grzyby, wykopują warstwę ziemi o wymiarach 30x30 cm na głębokość 25 cm Podczas pracy ważne jest, aby nie uszkodzić integralności gleby.
Wcześniej na miejscu przygotowuje się dołek, w którym wykopana grzybnia jest natychmiast przenoszona. Pracę najlepiej wykonywać rano lub wieczorem. Następnie gleba jest podlewana wodą deszczową. Teren jest przenoszony pod tymi samymi drzewami, pod którymi znajdował się w lesie.
Opieka
Grzyby rozwijają się w warunkach wysokiej wilgotności. Średnio są podlewane co tydzień. Jeśli opady występują często, dodatkowa wilgoć nie jest wymagana. Na każdą grzybnię weź 3 litry wody. Najlepiej używać wody deszczowej. Nie pozwól, aby gleba wyschła.
Pierniki rosną w ciepłe i wilgotne dni. W przypadku wystąpienia suszy lub zimna na grzybnię wylewa się humus o grubości do 15 cm Warstwa ściółkowania zatrzymuje wilgoć w glebie i służy jako dodatkowa izolacja.
W naturze grzyby nie wymagają interwencji człowieka i nie wymagają nawożenia. Wynika to z obecności w przyrodzie związków symbiotycznych. Uprawiając w kraju nakrętki z mleka szafranowego, należy je uzupełniać.
Żadne minerały nie są używane jako nawozy. Ich nadmiar negatywnie wpływa na wzrost grzybni. Najlepiej jest używać stymulantów biologicznych. To kompleks bakterii, które są bezpieczne dla ludzi i środowiska. W efekcie powstaje sprzyjający ekosystem dla rozwoju nakrętek z mleka szafranowego.
Wiosną stosuje się biostymulanty, które pobudzają wzrost grzybni. Używaj leków Emistim, Biolan lub Stimpo. Wybrany środek rozcieńcza się wodą do uzyskania roztworu o stężeniu 1%. Podlewali miejsce sadzenia grzybów. Biostymulant zwiększa plon nakrętek z mleka szafranowego, wspomaga wzrost grzybni, podnosi odporność, hamuje rozwój pleśni i szkodliwych grzybów.
Zabiegi są przerywane po pojawieniu się pierwszych grzybów. Taka grzybnia nie wymaga dodatkowego karmienia. Do końca sezonu sadzenia woda jest regularnie podlewana.
Żniwny
Podczas uprawy grzybów pierwsze zbiory uzyskuje się w następnym roku. Okres owocowania 5-6 lat. Grzyby zbierane są w czerwcu. Warunki te zależą od warunków pogodowych i przygotowań.
Aby przedłużyć żywotność grzybni, podlewa się ją roztworem leku Baikal EM-1. Produkt zawiera dobroczynne bakterie stabilizujące środowisko, w którym rosną grzyby. Poprawia również regenerację komórek i tkanek grzybni. Za pomocą stymulatora Bajkał EM-1 owocnikowanie kapsli szafranu zwiększa się do 8 lat.
Zgodnie z technologią uprawy kapsli szafranowych z jednego drzewa w ciągu roku zbieranych jest od 5 do 15 osobników. To niewielki plon, ale wystarczający na osobiste potrzeby. Dlatego grzyby te nie nadają się do uprawy na skalę przemysłową. Owocowanie trwa do września.
Pierniki są usuwane, gdy ich czapka przyjmuje kształt lejka. Nie przejrzać owocników. Jeśli nie zbierzesz na czas, owoce staną się pokarmem dla robaków. Noga jest starannie odcięta u podstawy. Jednocześnie starają się nie uszkodzić grzybni.
Ryżicy mają szeroki wachlarz zastosowań. Służą do marynowania i solenia na zimę. Podczas gotowania są gotowane lub smażone na patelni. W takim przypadku długotrwałe przetwarzanie nie jest wymagane: wystarczy oparzyć owocniki wrzącą wodą. Świetnie komponują się z innymi potrawami jako przystawka lub sałatka, można je również stosować jako warstwę zapiekanki lub gotować w garnkach.
Wniosek
Uprawa nakrętek z mleka szafranu na Twojej stronie pozwoli Ci zebrać dobre zbiory grzybów. Jednocześnie konieczne jest zapewnienie szeregu warunków, które są jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Po wybraniu miejsca zaczynają sadzić. W procesie uprawy grzybów wymaga minimalnej opieki. Szczególną uwagę zwraca się na wilgotność gleby.
