Zawartość
Uprawa kurki w domu to świetny sposób na zapewnienie rodzinie smacznego i zdrowego produktu na długi czas. Można to zrobić, jeśli masz cierpliwość i uwagę. Najpierw musisz dowiedzieć się, jakie są cechy wzrostu i rozwoju tych grzybów, które obejmują zasady sadzenia i pielęgnacji. Główna trudność polega na tym, że kurki należą do różnych grzybów mikoryzowych i do prawidłowego rozwoju potrzebują drzewa sojuszniczego. Dlatego uprawa kurków w pudełku będzie nieskuteczna.
Jak rozmnażają się kurki
W naturze rozmnażanie się grzybów odbywa się za pomocą zarodników - mikroskopijnych nasion o wielkości do kilku mikronów. U kurki, podobnie jak u innych grzybów wyższych, dojrzewanie zarodników następuje w specjalnej warstwie przetrwalnikowej znajdującej się w dolnej części kapelusza - hymenii.
Grzyb zawiera ogromną ilość zarodników. Pełne dojrzewanie w kapeluszu następuje u kurków po około 9 dniach. W miarę dojrzewania opadają na ziemię i są przenoszone przez wiatr, strumienie deszczu lub zwierzęta leśne. Zarodniki złapane na żyznej glebie kiełkują, uwalniając strzępki - długie, splecione włókna, które wyglądają jak pleśń. W miarę wzrostu grzybni, rozgałęzienia się zwiększają, coraz bardziej przenika ona do górnej, żyznej warstwy ziemi. Ostrożnie podnosząc leśny mech można go zobaczyć gołym okiem.
Włókna grzybni rozchodzą się promieniście. Znajduje się w ziemi na obwodzie dużego koła, a wewnętrzna część stopniowo obumiera. Tempo rozwoju grzybni może wynosić od 10 do 30 cm rocznie.
Kurki uwielbiają kwaśną, dobrze nawilżoną glebę. Ich kolonie można spotkać na niewielkich łąkach otoczonych drzewami iglastymi, jagodowymi i brzozowymi. Głównym warunkiem ich pomyślnego wzrostu i rozwoju jest obecność wielu drzew nadających się do powstania mikoryzy lub korzenia grzyba. Grzyby potrzebują symbiotycznej relacji z korzeniami, aby uzyskać z nich składniki odżywcze - węglowodany, aminokwasy, fitohormony. Ze swojej strony pomagają drzewu partnerskiemu wchłaniać wilgoć i minerały z gleby. Dzięki mikoryzie korzenie drzewa uzyskują dużą powierzchnię wchłaniania, co sprzyja ich rozwojowi na glebach ubogich w mikroelementy.
Czy w domu można uprawiać kurki?
Długoterminowe eksperymenty naukowców wykazały, że nie można uprawiać kurków w domu, ale w pomieszczeniach, ponieważ nie mogą one rozwijać się bez kontaktu z systemem korzeniowym drzew. Ponadto grzyby potrzebują ciepła, wysokiej wilgotności, kwaśnego składu gleby z wystarczającą ilością próchnicy. Efektywna będzie uprawa kurków na terenie ogrodu otoczonym drzewami iglastymi, dębowymi lub brzozowymi, zgodnie z technologią. Drzewa owocowe nie nadają się do uprawy.
Uprawa kurków w domu może wydawać się nieopłacalna dla początkujących. Po odtworzeniu warunków jak najbardziej zbliżonych do naturalnych, możliwe jest osiągnięcie rozwoju grzybni.W takim przypadku rodzina będzie miała zapewnione pyszne grzyby przez cały sezon. Nie warto jednak liczyć na duże plony, takie jak te, które uzyskuje się przy uprawie grzybów czy boczniaków.
Cechy uprawy kurków w ogrodzie
Głównym warunkiem koniecznym do uprawy kurki w kraju jest obecność co najmniej jednego drzewa iglastego lub liściastego. Mogą to być gatunki leśne lub ozdobne. Jeśli nie ma ich na stronie, możesz kupić sadzonki. Plantacje kurki sadzi się w bezpośrednim sąsiedztwie drzew partnerskich. Należy wybrać miejsce, które jest wystarczająco zacienione i wilgotne, jednocześnie mając dostęp do promieni słonecznych. Utworzona grzybnia będzie się rozrastać, dlatego konieczne jest zorganizowanie dla niej wolnego miejsca.
Po wybraniu miejsca do uprawy kurki należy przygotować wszystko, co potrzebne do dalszej pracy:
- materiał do sadzenia;
- murawa powierzchniowa;
- materiał pokrywający (mech, opadłe liście, igły);
- łopata;
- woda do nawadniania.
Uprawa kurków w domu to pracochłonny i długotrwały proces. Musisz wiedzieć, że pierwszy plon będzie można zebrać nie wcześniej niż za rok.
Jak wybrać materiał do sadzenia
Po wybraniu drzewa nadającego się do uprawy kurki należy wybrać odpowiedni materiał do sadzenia. Odbywa się to w lesie. Poszukują zdrowego drzewa, wokół którego rośnie rodzina kurków: oznacza to, że jego system korzeniowy przeplata się z grzybnią grzybową i tworzy mikoryzę. Z takiego drzewa zbiera się materiał do sadzenia. Konieczne jest spełnienie warunku wstępnego uprawy kurków w domu: drzewo leśne musi być tego samego typu, co drzewo na tym terenie. Dużo łatwiej będzie grzybni zakorzenić się obok „znajomego”
Istnieją dwa sposoby rozmnażania kurków do uprawy w domu:
- Sprzeczanie się (użyj czapek z dojrzałych kurków lub naparu z zarodników).
- Grzyb (kupują gotową grzybnię lub używają części powierzchniowej gleby zawierającej włókna grzybni).
Metoda wprowadzania do gleby fragmentów gleby powierzchniowej zawierającej grzybnię ma długi okres przygotowawczy (od 12 do 15 miesięcy). Ale do uprawy kurków w domu jest najbardziej niezawodny. Jego skuteczność wynosi prawie 100%. Taka gleba jest bogata w próchnicę, zawierającą wszystkie składniki odżywcze i elementy korzeni drzew, które przyczyniają się do powstania korzenia grzyba. Przy odpowiednim przygotowaniu będzie to swego rodzaju leśna wyspa - zwyczajowe środowisko dla grzybów, nadające się do uprawy w domu.
Jak sadzić kurki na wsi
Sadzenie rozpoczyna się wczesnym latem, zaraz po ustabilizowaniu się ciepłej pogody. Przez kilka dni przygotowują się: obficie nawilżają glebę w obszarze przyszłych nasadzeń, dodając do wody silny napar z kory dębu w celu nawadniania. Dezynfekuje podłoże, stwarza dobry mikroklimat do uprawy grzybni.
Przed rozpoczęciem wyboru materiału do sadzenia waży się zalety i wady każdej metody:
Zarodniki kurki do sadzenia
Osiągając rozwój grzybni, zarodniki kurki infekują korzenie rosnącego na miejscu drzewa - przyszłego symbionta. W tym celu przygotowuje się wodny wlew zarodników. Wcześniej w lesie wybiera się drzewo, wokół którego są już kolonie kurków. Czapki odcina się od przejrzałych okazów. Następnie wykonaj następujące czynności:
- Zebrane nakrętki moczy się przez jeden dzień w lekko osłodzonej wodzie (50 g granulowanego cukru pobiera się na 10 litrów wody).
- Namoczone grzyby są ubijane, powstały roztwór jest dokładnie filtrowany przez gazę.
- Na obszarze, na którym zostaną posadzone kurki, usuwa się wierzchnią warstwę gleby.
- Glebę dezynfekuje się, dokładnie rozlewa gęstym roztworem kory dębu i pozostawia na jeden dzień.
- Równomiernie zwilż obszar powstałym roztworem zarodników grzybów za pomocą konewki.
- Pozostały miąższ grzybów rozprowadza się od góry i posypuje wcześniej usuniętą ziemią.
- Dla lepszego rozwoju grzybni teren jest regularnie podlewany. Aby uniknąć wymycia zarodników, podlewanie stosuje się wzdłuż pnia drzewa.
Pierwszych grzybów na rodzimej plantacji można się spodziewać latem przyszłego roku.
Grzybnia kurkowa do sadzenia
Inną metodą jest rozmnażanie przez filamenty grzybów - grzybnię. Ten materiał do sadzenia można kupić w wyspecjalizowanych sklepach w postaci proszku. Możesz uprawiać grzyby w kraju z grzybni, którą sam rekrutujesz. Zrób to obok wybranego drzewa leśnego - symbionta. Wykopać części wierzchniej warstwy ziemi w obszarze leśnym o grubości do 15 cm Dalsze działania są następujące:
- Działki są umieszczane w indywidualnych pojemnikach i przechowywane przez około rok w chłodnym miejscu, zapewniającym dostęp tlenu.
- Mikoryza stopniowo się rozwija, wzmacnia i staje się bardziej żywotna.
- Rok później, na początku lata, zaczynają sadzić i rosnąć.
- Wokół rosnącego na stanowisku drzewa wykopuje się dołki o głębokości do 20 cm, w każdym z nich umieszcza się i ubija żyzną warstwę leśną z rozwiniętą grzybnią.
- Wszystkie studnie i obszary wokół nich są dokładnie podlewane. Wierzch pokryty żyzną darnią spod drzewa iglastego.
- Konieczne jest zapewnienie ochrony grzybni przed zimnem w okresie zimowym.
- Plantację regularnie podlewaj, upewnij się, że ziemia jest dobrze nawilżona.
Pierwszych zbiorów można się spodziewać w przyszłym roku po ułożeniu grzybni w ziemi.
Owocniki kurki do sadzenia
Kurki można uprawiać rozmnażając je z owocnikami lub czapkami starych grzybów z dojrzałymi zarodnikami. Aby to zrobić, weź największe grzyby, zbierając je razem z niewielką ilością ściółki. Czapki są odcinane i umieszczane na słońcu, czekając na uschnięcie. W planowanym miejscu usuwa się górną żyzną część gleby, aby korzenie drzewa były częściowo odsłonięte. Przygotowane czapki położyć i przykryć usuniętą darnią. Dokładnie podlej i pozostaw do kiełkowania, upewniając się, że gleba jest wilgotna.
Po 2-3 tygodniach od posadzenia można zobaczyć, jak rozwija się grzybnia. Aby to zrobić, musisz podnieść górną warstwę darni. Długie zielonkawe nitki wnikające w glebę wskazują, że grzybnia zapuściła korzenie i rozwija się normalnie. Grzybnia powinna rozwijać się w spoczynku, nie ma potrzeby wykopywania gleby. Dodatkową ochronę zapewnia trawa leśna, która rośnie ponad grzybnią.
Jak uprawiać kurki w domu
Dbanie o grzybnię domową to stworzenie optymalnych warunków do jej rozwoju. To terminowe podlewanie, ochrona przed chorobami, prawidłowe zbiory.
Pielęgnacja grzybni rozpoczyna się w okresie przygotowawczym. Ważne jest, aby sadzenie odbywało się na żyznej glebie. Aby to zrobić, musisz wykopać witrynę, dodając do niej nawóz organiczny. Ponadto, aby uprawiać kurki w domu, ważne jest, aby wiedzieć:
- Wybierając drzewo partnerskie, należy zwrócić uwagę na młode okazy. Ich system korzeniowy jest nadal nierozwinięty, co oznacza, że pobierają tylko część składników pokarmowych z gleby, dzieląc się z grzybami.
- Drzewo, obok którego będzie zbierany materiał nasadzeniowy, musi być zdrowe. Konieczne jest dokładne zbadanie, czy na pniu są jakieś narośle lub płytka nazębna na liściach. Chore drzewo może zarazić grzyby poprzez glebę.
W okresie wegetacji musisz monitorować prawidłowe podlewanie. W przypadku grzybów preferowane jest nawadnianie kroplowe. Zapewnia stopniowe i równomierne nawilżenie gleby
Optymalna częstotliwość podlewania jest następująca:
- podczas suszy - raz w tygodniu;
- w porze deszczowej - zmniejsz ilość podlewania lub zatrzymaj się na chwilę.
W rok po posadzeniu grzybni, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji, można spodziewać się pierwszych zbiorów. Na zimę należy ostrożnie zakryć go przed zimnem, a wiosną wypuścić, zapewniając maksymalny przepływ świeżego powietrza.
Okres zbiorów trwa przez całe lato i kończy się w październiku.Letnie kurki są wysoko cenione, ale preferowane są grzyby uprawiane wczesną jesienią. Biją rekordy atrakcyjności i wartości odżywczej. Są ostrożnie cięte nożem pod kręgosłupem. Nie wolno go wyrywać - może to spowodować uszkodzenie grzybni.
Kurki uprawiane w ogrodzie mają taki sam zestaw cennych pierwiastków jak leśne. Są pyszne i mają różnorodne właściwości lecznicze.
Uprawa kurków jako biznes
Kurki nie nadają się do masowej hodowli. Do ich uprawy bardziej preferowana jest szeroka ścieżka rozwoju, ponieważ mogą rozwijać się tylko w warunkach zbliżonych do naturalnych. Łatwiej jest uprawiać kurki w domu, na osobistej działce, ale nie na dużych obszarach. Istnieje kilka przeszkód w uprawie kurków na skalę przemysłową:
- udana uprawa jest niemożliwa bez obecności drzew leśnych na miejscu;
- zbiory można zbierać tylko w okresie letnio-jesiennym;
- wielkość plonu zależy od warunków klimatycznych.
Decydując się na uprawę kurki w szklarni, należy pamiętać o następujących kwestiach:
- konieczne jest przygotowanie dużej ilości kompostu nasyconego trocinami;
- w okresie wegetacji należy zadbać o wysoki poziom wilgotności (do 90%) i dostateczne zacienienie dla kurków;
- musisz zorganizować obfity system podlewania.
Obszary o łagodnym klimacie, bez gwałtownych zmian temperatury, sprzyjają uprawie kurków.
Wniosek
Uprawa kurków w domu nie jest łatwym procesem, ale interesującym. Najważniejsze jest, aby mieć zapas cierpliwości i uważnie przestrzegać wszystkich zaleceń. Niech nie od razu, ale po roku ciężkiej pracy zakończy się sukcesem, a domowa grzybnia zadowoli się zbiorami, da pierwsze jasne kurki.
