Kotlety miodowe: 10 przepisów ze zdjęciami w domu

Wśród niezliczonych potraw na bazie grzybów jednym z najbardziej niezwykłych są kotlety grzybowe. Przygotowywane są ze świeżych, suszonych, solonych lub mrożonych owoców w połączeniu z kaszą gryczaną, kurczakiem, ryżem, kaszą manną. Produkt okazuje się przydatny tylko wtedy, gdy przestrzegane są zasady przygotowania do użycia, przepis na danie i technologia gotowania. Gdy wszystkie warunki zostaną spełnione, zawarte w grzybach aminokwasy, witaminy, pierwiastki śladowe przyniosą korzyści organizmowi, a gotowe danie przyniesie smakową i estetyczną przyjemność.

Jak gotować kotlety grzybowe z agarics miodowych

Główny produkt wymaga starannego przygotowania. Jeśli grzyby są świeże, niedawno zebrane, należy je jak najszybciej oczyścić z gruzu, liści, ziół, spłukać, zepsuć i uszkodzić. Po posortowaniu gotuje się je w osolonej wodzie przez kwadrans. Jeśli grzyby nie zostaną zastosowane natychmiast, produkt można zamrozić.

Mięso mielone nie powinno rozpadać się na patelni. Aby to zrobić, przepisy często zawierają jajka, które sklejają masę grzybową. Kotlety zachowają swój kształt, jeśli dodasz płatki zbożowe - kaszę manną, płatki owsiane, ryż lub tłuczone ziemniaki.

Suszone grzyby moczone przez noc gotuje się w tej samej wodzie, dodając przyprawy.

Lepiej jest zamienić je na mięso mielone za pomocą blendera niż pokroić na małe kawałki. W takim przypadku produkt końcowy będzie bardziej miękki i soczysty. Rosół z gotowania można wykorzystać do przygotowania płatków śniadaniowych, które następnie zostaną dodane do miododajów. Przed uformowaniem kotletów należy lekko zwilżyć ręce wodą, aby mięso mielone się do nich nie przykleiło.

Przepis na gotowanie kotletów z grzybowych nóg

Nogi dużych grzybów są dość twarde i nie nadają się do pikli.

Robią doskonałe kotlety, jeśli postępujesz zgodnie z przepisem:

1. Ugotuj nogi (0,5 kg).
2. Spłucz wodą i trochę wysusz.
3. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
4. Do masy włożyć posiekaną cebulę (1 średnia główka).
5. Zwietrzały miękisz białego chleba (100 g) namocz w mleku, wyciśnij, zmiel blenderem i włóż do mięsa mielonego.
6. Dodaj 1 jajko, 2 łyżki. l. śmietana, sól i pieprz do smaku.
7. Wymieszaj składniki i wstaw do lodówki na 30 minut.
8. Uformować kulki, zawinąć w panierkę i smażyć na oleju.
9. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem - warzywami, makaronem, ryżem.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem kotletów z mrożonych grzybów

Aby uzyskać cztery porcje, będziesz potrzebować:

• ½ kg grzybów;
• dwa jajka;
• pęczek pietruszki;
• 1 cebula;
• 150 g mąki;
• sól i pieprz do smaku.

Danie przygotowywane według planu:

1. Konieczne jest rozmrażanie grzybów.
   
2. Zmiel je maszynką do mięsa, blenderem lub robotem kuchennym.
3. Drobno posiekaj pietruszkę.
   
4. Wymieszaj mięso mielone, zioła, jajko, 70 g bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
   
5. Pokonaj jajka.
   
6. Z masy grzybowej formujemy kotlety, zawijamy w mąkę, ubite jajka, bułkę tartą, kładziemy na rozgrzanym oleju na patelni i smażymy z obu stron.
   
7. Można podawać z sosem, kwaśną śmietaną, keczupem i dowolnym dodatkiem.

Kotlety grzybowe z agarics miodowych i ziemniaków

Takie danie nazywa się chude ze względu na swój skład. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Ugotuj dwa średnie ziemniaki, podczas gotowania dodaj trochę słonej wody i zrób z nich bujny puree.
2. Zagotować 1 kg agariches miodowych, zmielić maszynką do mięsa lub blenderem.
3. Posiekaj 2 cebule i usmaż.
4. Wymieszaj je razem z posiekanymi grzybami, puree ziemniaczanym, 50 g mąki, solą i pieprzem do smaku.
5. Z mielonego mięsa zrób kotlety i usmaż na oleju roślinnym.

Przepis na miodowe pieczarki i kotlety z kurczaka

Kotlety grzybowe przygotowane według tego przepisu dobrze komponują się z ziołami i sosem.

Kroki gotowania:

1. Podsmaż jedną posiekaną cebulę.
2. Zmiel 450 g gotowanych grzybów i smaż oddzielnie.
3. Wymieszaj oba składniki i zmiksuj mieszaninę za pomocą blendera.
4. Z kurczaka przygotuj 700 g mielonego mięsa, połącz z grzybami, dodaj jedno jajko, 1 łyżkę. l. musztarda, sól i pieprz do smaku.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, zrób kotlety.
6. Użyj mąki jako panierki.
7. Po usmażeniu przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, po czym możesz podać danie na stół.

Przepis na chude gotowane kotlety gryczane z miodem agarics

Według opinii ze zdjęcia przepis na kotlety grzybowe z agarics miodowych z kaszą gryczaną pozwala uzyskać delikatne i smaczne danie. Wymaga bardzo małego zestawu produktów:

• ¾ szklanki gryki;
• 1 marchewka;
• 1 główka cebuli;
• 400 g pieczarek miodowych;
• 4 ząbki czosnku;
• 200 g chleba żytniego;
• olej roślinny do smażenia;
• przyprawy, sól, panierka.

Procedura gotowania:

1. Kaszę gryczaną opłukać, wlać do wrzącej wody, posolić, gotować do miękkości, ostudzić.
2. Drobno posiekaj ugotowane grzyby, włóż na patelnię z olejem słonecznikowym i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
3. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, wymieszaj i smaż oddzielnie.
4. Połącz razem marchewkę, cebulę, grzyby miodowe i kaszę gryczaną.
5. Chleb namoczyć i dodać do mięsa mielonego.
6. Wszystko dobrze wymieszaj blenderem, solą i pieprzem do smaku.
7. Uformować kotlety, zawinąć w panierkę, smażyć.

Prosty i pyszny przepis na kotlety z mrożonych grzybów i mięsa mielonego

Aby ugotować kotlety, potrzebujesz produktów:

• 350 g mięsa mielonego;
• 1 kg mrożonych grzybów;
• 2 jajka;
• 3-4 kromki białego chleba;
• ½ szklanka mleka;
• główka cebuli;
• sól, pieprz, zioła, olej roślinny.

Sekwencja kroków gotowania:

1. Grzyby miodowe należy rozmrażać, gotować, jeśli są surowe.
2. Obierz i posiekaj cebulę.
3. Przekręć maszynkę do mięsa wraz z agarikami miodowymi.
4. Biały chleb moczyć w mleku.
5. Drobno posiekaj zioła.
6. Do powstałego mięsa mielonego dodaj jajka, chleb, przyprawy, zioła.
7. Dokładnie zagnieść i uformować małe kotlety.
8. Zroluj je w bułce tartej.
9. Smażyć w zwykły sposób.

Jak gotować kotlety z grzybów miodowych i ryżu

Doświadczeni szefowie kuchni zalecają przyjmowanie suszonych grzybów do tego przepisu, ponieważ mają wyraźny aromat. Przed przygotowaniem mięsa mielonego 300 g grzybów należy zalać wodą przez 12 godzin, a następnie gotować w nim przez 1,5 godziny, dodając do bulionu sól do smaku.

Dalsze kroki:

1. Grzyby miodowe wyjmuje się z płynu, pozostawia do ostygnięcia i kruszy blenderem.
2. Rosół grzybowy służy do gotowania ryżu (100 g), do którego po przygotowaniu i schłodzeniu dodaje się grzyby, posiekaną cebulę (2 główki), skrobię ziemniaczaną (1 łyżka), sól i pieprz.
3. Mięso mielone miesza się, aż do uzyskania jednorodnej masy, i wykonuje się z niego kulki.
4. Po zrolowaniu w bułce tartej ułożyć na rozgrzanej patelni i smażyć przez 30 minut.

Zastosowanie kaszy ryżowej i skrobi pozwala uzyskać kotlety, które się nie rozpadają, są dobrze usmażone, a jednocześnie mają delikatną konsystencję.

Prosty przepis na kotlety miodowe z kwaśną śmietaną

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następujących składników:

• 0,5 kg agarics miodowych;
• dwie średniej wielkości cebule;
• 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• mąka, mielony pieprz, sól, olej słonecznikowy.

Procedura gotowania:

1. Opłucz świeże grzyby, kilkakrotnie spuszczając wodę.
2. Przyda się namoczyć je przez 1 godzinę, a następnie wysuszyć.
3. Pokrój cebulę w krążki.
4. Drobno posiekaj warzywa.
5. Cebulę przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć kilka minut do uzyskania przyjemnego złocistego odcienia.
6. Dodać grzyby miodowe, należy je ciągle mieszać przez godzinę i powoli wlewać przegotowaną wodę.
7. Następnie ostudź, ubij blenderem, włóż mąkę, śmietanę, sól, pieprz i uformuj mielone mięso w postaci kotletów na patelni łyżką (konsystencja go okazuje się dość płynna).
8. Smażyć trochę, a następnie przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Podając posyp ziołami.

Przepis na delikatne kotlety grzybowe z kaszą manną

Dzięki semolinie smak kotletów staje się delikatniejszy.

Kroki gotowania kotletów z kaszy manny:

1. 0,5 kg grzybów wypłukać, osuszyć i zmielić maszynką do mięsa.
2. Rozgrzej olej na patelni.
3. Połóż na nim grzyby i odparuj wodę o połowę.
4. Stopniowo dodawaj 2 łyżki. l. kasza manna, gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
5. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
6. Obierz, posiekaj, usmaż 1 cebulę osobno i włóż do pieczarek.
7. Gdy mieszanina całkowicie ostygnie, rozbić 1 jajko, zamieszać, w razie potrzeby dodać sól i pieprz.
8. Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe kulki, zawiń je w panierkę i usmaż.

Przepis na niesamowite kotlety grzybowe w piekarniku

Naczynie zawiera 0,5 kg miodu agarowego, 0,5 kg mielonej wołowiny, 3 cebule, 2 jajka, sól i przyprawy.

Procedura gotowania:

1. Gotuj grzyby miodowe.
2. Cebulę, grzyby i mięso mielone zmielić maszynką do mięsa.
3. Dodaj jajka, przyprawy, sól do powstałej masy, dobrze wymieszaj.
4. Zrobić kotlety i smażyć na blasze w piekarniku.

Danie podawane jest na ciepło.

Wniosek

Kotlety miodowo-grzybowe należy gotować, gdy masz dość dań mięsnych i chcesz urozmaicić, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele oryginalnych przepisów. Zaletą jest nie gorszy od mięsa skład białkowy, a także połączenie grzybów z dowolnym dodatkiem, sałatką czy sosem. Gotowanie zajmuje trochę czasu, a możesz uzyskać smaczne, zdrowe i zdrowe jedzenie.

Polecane wpisy

Sos aroniowy do mięs

Albańskie kotlety z kurczaka: 8 przepisów ze zdjęciami

Domowa wieprzowina w powolnej kuchence: przepisy ze zdjęciami

Ulubiona sałatka: przepisy z językiem, kurczakiem, pieczarkami, szynką

Szyszki sałatkowe z migdałami: 14 przepisów ze zdjęciami

Solone grzyby mleczne: domowe przepisy

Mysz w sałatce serowej: 8 przepisów ze zdjęciami

Marynowane grzyby w puszkach: co ugotować, pyszne przepisy ze zdjęciami

Julienne z borowików: klasyczny przepis, z kurczakiem, ze śmietaną