Domowa wieprzowina w powolnej kuchence: przepisy ze zdjęciami

Gotowanie pysznych dań mięsnych i zimnych przekąsek przy użyciu nowoczesnej technologii kuchennej to łatwe zadanie nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych. Wieprzowina wieprzowa w wolnej kuchence okazuje się bardzo delikatna i soczysta. Urządzenie maksymalnie automatyzuje proces przygotowania przysmaku, pozwalając na osiągnięcie idealnego rezultatu.

Wieprzowina wieprzowa w folii w wolnej kuchence

Sekretem wysokiej jakości potrawy są świeże składniki do gotowania. Każdy szanujący się szef kuchni nie użyje mrożonych półproduktów do gotowanej wieprzowiny. Najlepsze jest schłodzone mięso kupowane od rolników, na targowiskach lub w dużych supermarketach. Wieprzowina powinna mieć jednolity różowawy kolor bez brązowych lub szarych plam.

Szynka lub karkówka są najlepsze do gotowanej wieprzowiny w powolnej kuchence.

Kolejnym krokiem jest dobranie odpowiedniego kawałka do przygotowania mięsnego przysmaku. Głównymi zaletami idealnej gotowanej wieprzowiny są miękkość i soczystość, dlatego należy od razu wykluczyć łopatkę. Idealna jest szynka lub kark wołowej wieprzowiny.

Aby przygotować idealny przysmak, użyj marynaty. Może to być solanka z soli, cukru i soku z cytryny lub specjalna pasta do smarowania. Ta ostatnia opcja pozwala nie tylko nasycić wieprzowinę, ale także uzyskać jasną apetyczną skórkę.

Spośród przypraw stosowanych do wieprzowiny w wolnowarach lub szybkowarach tradycyjnie wyróżnia się czosnek, sól, cukier i mielony czarny pieprz. Jako dodatek często używa się kolendry, sosu sojowego lub musztardy.

Głównym narzędziem i pomocnikiem w przygotowaniu idealnego przysmaku będzie multicooker. Ostateczny wynik będzie zależał od jego jakości, niezawodności i zestawu programów. Kluczem do wysokiej jakości multicookera jest objętość miski i materiał, z którego jest wykonana. W tańszych modelach nieprzywierająca warstwa będzie z czasem rysować, pogarszając jej właściwości.

Średnio gotowanie 1 kg wieprzowiny w temperaturze 180 stopni zajmuje 1 godzinę. Biorąc pod uwagę możliwe niuanse, czas wydłuża się do półtorej godziny. Ponieważ gotowanie w multicookerze jest często połączeniem kilku programów, całkowity czas pracy urządzenia może wynosić do 3-3,5 godziny. Tak długi czas gotowania z nawiązką rekompensuje efekt końcowy - mięso jest bardzo soczyste i miękkie.

Wieprzowina wieprzowa w folii w wolnej kuchence

Używanie urządzenia jako piekarnika znacznie ułatwi przygotowanie ulubionego dania. Wieprzowina jest zawijana w folię i pieczona przez długi czas. W porównaniu do korzystania z piekarnika proces jest znacznie ułatwiony dzięki prostemu ustawieniu wymaganego programu. Przepis będzie wymagał:

• 1,5 kg szynki wieprzowej;
• 2 litry wody;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 10 groszków ziela angielskiego;
• sól i przyprawy do smaku.

Najpierw musisz przygotować marynatę do mięsa.Wlej wodę do rondla, dodaj ziele angielskie, liść laurowy i 2 łyżeczki. Sól. Gdy tylko płyn się zagotuje, zdejmuje się go z ognia, schładza, a mięso wylewa na kilka godzin do marynowania.

Wieprzowina w wolnej kuchence okazuje się bardzo soczysta i smaczna

Wieprzowina jest wycierana do sucha, na całym obszarze wykonuje się małe kawałki, w które wkłada się posiekany czosnek. Następnie przyszłą gotowaną wieprzowinę solimy, w razie potrzeby, wciera się mieszanką ulubionych przypraw - najlepiej nadaje się połączenie majeranku, papryki i suszonej musztardy.

Kawałek wieprzowiny zawija się w kilka warstw folii, aby nie stracić nadmiaru soku podczas gotowania. Pakiet układa się w misce multicooker, dodaje 30-40 ml solanki, zamyka się i ustawia tryb „Pieczenie” na 3 godziny. Danie podawane jest na ciepło lub na zimno jako przekąska.

Przepis na pieczoną wieprzowinę w powolnej kuchence

Możesz upiec kawałek mięsa bez owijania go w kilka warstw folii. Wysokiej jakości nieprzywierająca powłoka i równomierne nagrzewanie całej miski multicooker gwarantuje doskonały smak gotowego produktu. Ważnym punktem dla wieprzowiny jest przygotowanie głównego składnika.

Aby to zrobić, musisz zrobić marynatę z następujących składników:

• 1,5 litra wody;
• 3 ziarna pieprzu;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 liście laurowe;
• 1 łyżeczka Sól.

Wszystkie składniki przyszłej solanki miesza się w małym rondlu. Płyn doprowadza się do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu przez 4-5 minut. Następnie marynatę schładza się i obrabiany przedmiot umieszcza się w niej na 1-2 dni. Jeśli do przygotowania gotowanej wieprzowiny używa się szynki wieprzowej, gospodynie domowe zalecają przechowywanie jej w lodówce do 3-4 dni przed gotowaniem do multicookera.

Długotrwałe marynowanie sprawia, że ​​mięso jest bardzo soczyste i delikatne.

Kawałek gotowy do dalszego gotowania wyciera się, faszeruje niewielką ilością czosnku i oblewa mieszanką przypraw soli, pieprzu i papryki. Na dno multicookera wlewa się trochę oleju słonecznikowego, układa się wieprzowinę i gotuje po 15 minut z każdej strony w trybie „Smażenie”. Następnie wlej do miski 50-100 ml solanki, przykryj pokrywką i ustaw funkcję „Quenching” na kolejne 2,5 godziny.

Wieprzowina gotowana wieprzowina w wolnej kuchence Redmond

Firma Redmond od dawna jest producentem sprzętu AGD. Zajmuje jedną z czołowych pozycji w segmencie multicookerów. Duża liczba trybów pozwoli ci łatwo ugotować pyszną gotowaną wieprzowinę. Przepis będzie wymagał:

• 1 kg wieprzowiny;
• ½ cytryna;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżka. l. musztarda;
• 1 łyżeczka Sahara.

W mięsie wykonuje się płytkie nakłucia nożem i wkłada do nich czosnek. Wyciśnij cytrynę, a następnie wymieszaj sok z solą, cukrem i musztardą. Powstałą masę dokładnie wciera się przyszłym przysmakiem i pozostawia do marynowania na 2-3 godziny.

Aby ugotować wieprzowinę w powolnej kuchence, potrzebujesz co najmniej 2 godzin

Mięso wkłada się do miski i smaży z każdej strony przez 10 minut. Następnie producent zaleca zamknięcie multicookera i włączenie trybu „Zupa / gulasz” na 2 godziny. Danie najlepiej podawać na ciepło z dodatkiem warzyw.

Karkówka wieprzowa w wolnym naczyniu z czosnkiem i musztardą

Fani jaśniejszego smaku mogą urozmaicić przepis dodatkowymi składnikami. Możesz użyć musztardy jako powłoki - najlepiej użyć musztardy Dijon. W przypadku domowej wieprzowiny w powolnej kuchence wiele gospodyń domowych wybiera kark. Kawałek ten ma wyważony stosunek mięsa i smalcu, co nadaje przyszłemu daniu niesamowitą soczystość. Na 1 kg oryginalnego produktu będziesz potrzebować:

• 3 łyżeczki musztarda Dijon;
• 5 ząbków czosnku;
• sól dla smaku.

Musztarda Dijon nadaje gotowanej gotowanej wieprzowinie jasną pieczoną skórkę

Karkówka nadziewana jest obranym i drobno posiekanym czosnkiem.Następnie kawałek jest wcierany solą i powlekany musztardą Dijon. Umieść przyszłą gotowaną wieprzowinę w misce multicooker, zamknij pokrywkę i ustaw tryb duszenia na 3 godziny. Gotowe danie idealnie nadaje się na obiad lub kolację oraz jako dodatek do kanapek.

Jak zrobić wieprzowinę w powolnej kuchence ze skórkami cebuli

Oryginalna receptura kulinarna pozwoli Ci uzyskać niezwykły przysmak, który z pewnością ucieszy wszystkich członków rodziny. Łuski cebuli są zwykle zbierane do wykorzystania w przyszłości. Średnio, aby ugotować 1,5 kg nogi wieprzowej, musisz obrać około 10 cebuli. Wśród pozostałych składników są:

• 1 łyżeczka papryka;
• 4 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• 2 liście laurowe;
• 1 gałązka rozmarynu;
• 1-1,5 litra wody.

Umieść kawałek wieprzowiny, rozmaryn, skórkę cebuli i liść laurowy w misce multicooker. Wszystkie składniki zalewamy wodą i solimy trochę mocniej niż bulion zupy. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Quenching” na 3 godziny.

Wieprzowinę wciera się papryką i czosnkiem dopiero po obróbce cieplnej w powolnej kuchence

Gotowy produkt suszy się ręcznikiem papierowym. Czosnek siekamy i miesza z papryką. Powstałą masę pokrywa się gotowaną wieprzowiną ze wszystkich stron, po czym wstawia na noc do lodówki.

Karkówka wieprzowa w wolnym naczyniu w sosie sojowym

Długotrwałe marynowanie pozwala na uzyskanie maksymalnej soczystości i smaku. Sos sojowy wieprzowy można mieszać z dodatkowymi składnikami, aby zwiększyć wszechstronność. Aby przygotować pyszny przysmak, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg szynki lub karkówki;
• 100 ml sosu sojowego;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. papryka;
• sól i pieprz do smaku.

Marynata w sosie sojowym do gotowanej wieprzowiny nie wymaga solenia, w przeciwnym razie mięso może się zepsuć

W przypadku mięsa marynatę wytwarza się przez zmieszanie sosu sojowego z papryką i posiekanym czosnkiem. Umieszcza się w nim wieprzowinę i pozostawia na noc. Następnie kawałek wciera się solą i mielonym pieprzem, zawija w folię, wkłada do wolnej kuchenki na 3 godziny w trybie „Gulasz”. Gotowy przysmak podaje się na gorąco z dodatkiem pieczonych warzyw lub ryżu.

Wniosek

Wieprzowina wieprzowa w powolnej kuchence zawsze okazuje się delikatna i bardzo soczysta. Dzięki nowoczesnej technologii nawet niedoświadczona gospodyni domowa będzie mogła przygotować prawdziwe kulinarne arcydzieło. Duża liczba receptur pozwoli Ci dobrać najlepszą proporcję składników zgodnie z własnymi upodobaniami smakowymi.

Polecane wpisy

Sałatka z puszystego łabędzia: 5 przepisów ze zdjęciami

Sałatka Chafan: klasyczny przepis, z kurczakiem, wołowiną, warzywami

Salad Splashes of champagne: przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku

Boczek węgierski: receptury według GOST ZSRR, z czerwoną papryką

Domowa wieprzowina w rękawie

Gotowana wieprzowina z indyka: w piekarniku, w folii, w rękawie

Wieprzowina wieprzowa w folii: wideo, przepisy kulinarne krok po kroku

Albańskie kotlety z kurczaka: 8 przepisów ze zdjęciami

Węgierski gulasz wieprzowy: przepisy krok po kroku ze zdjęciami