Zawartość
Ugotowana galaretka z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence ma przyjemną kwaskowatość i delikatną konsystencję. Zimą łatwy w przygotowaniu przysmak nasyci organizm witaminami i pomoże w walce z przeziębieniami.
Cechy robienia galaretki z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence
Do przygotowania przysmaków odpowiednie są nie tylko świeże jagody, ale także mrożone. Wybierają soczyste i dojrzałe owoce. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie liście i gałązki. Następnie dokładnie spłucz i wysusz na ręczniku papierowym.
Zestalenie deseru następuje w wyniku dodania żelatyny do kompozycji. Najpierw zagotuj i całkowicie ostudź wodę, następnie wlej żelatynę i odstaw do pęcznienia. Jeśli używa się instant, można go natychmiast wlać do bazy galaretki, bez wcześniejszego przygotowania.
Ubij czerwone porzeczki blenderem do puree. Następnie przeciśnij przez gazę, aby usunąć drobne kości i skórę. Spuchniętą żelatynę ogrzewa się na małym ogniu i wlewa do soku. Wymieszaj i wlej do foremek.
Deser można przygotować bez dodawania żelatyny. W tym przypadku sok gotuje się w powolnej kuchence z cukrem, aż będzie gęsty. Zestalenie następuje z powodu dużej zawartości pektyny w owocach.
Przepisy na galaretkę z czerwonych porzeczek w powolnej kuchence
Z czerwonych jagód otrzymuje się gęstą galaretkę witaminową. Aby uzyskać wyraźniejszy smak, do kompozycji dodaje się owoce i inne jagody.
Prosty przepis
Galaretka z czerwonych porzeczek w powolnej kuchence Polaris okazuje się delikatna i pachnąca. Urządzenie posiada program „Dżem”, który pomaga szybko przygotować przysmak.
Potrzebowałby:
- cukier - 2 szklanki (320 g);
- sok z czerwonej porzeczki - 2 szklanki (600-700 g jagód).
Metoda gotowania:
- Posortuj i opłucz jagody. Zostaw tylko jędrne i dojrzałe. Pokonaj blenderem.
- Przełóż na sito i przetrzyj łyżką. Ciasto powinno pozostać na powierzchni.
- Odmierz podaną w przepisie ilość soku i wlej do multicookera. Dodaj cukier i wymieszaj.
- Włącz urządzenie w tryb „Jam”, który jest przewidziany na godzinę pracy. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, dlatego po 20 minutach wyłącz multicooker samodzielnie.
- Wlać do wcześniej wysterylizowanych pojemników. Zakręć mocno nasadki.
- Odwróć puszki, umieszczając je na pokrywkach. Nie dotykać do całkowitego ostygnięcia.
Z pomarańczami
Galaretka z czerwonych porzeczek w multicookerze Redmond z dodatkiem pomarańczy spodoba się całej rodzinie, a zimą nasyci organizm niezbędnymi witaminami.
Potrzebowałby:
- cynamon - 1 laska;
- porzeczki - 1 kg czerwieni;
- cukier - 750 g;
- pomarańczowy - 380 g;
- woda - 1 l;
- goździk - 10 pąków;
- cytryna - 120 g.
Proces krok po kroku:
- Opłucz jagody po usunięciu gałęzi. Osusz i wlej do miski multicooker.
- Pokrój skórkę z owoców cytrusowych i posiekaj. Przenieś do jagód.
- Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy i cytryny i przelej do wolnej kuchenki. Dodaj przyprawy.
- Wlać wodę. Mieszać. Ustaw tryb „Gotowanie”. Ochłodź się po sygnale multicookera.
- Wyciśnij sok z porzeczek. Wlej do miski.
- Dodaj cukier. Mieszaj do rozpuszczenia. Włącz ten sam tryb. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i sprawdzaj konsystencję. Mieszanina powinna zgęstnieć.
- Usuń pianę i przelej do przygotowanych słoików. Zakasać.
Z wanilią
Galaretka z czerwonych porzeczek w wolnowarze Panasonic zachwyci Cię swoim wspaniałym kolorem i smakiem. Pektyna w jagodach pomaga zestalić deser, ale wymaga to czasu. Aby szybko cieszyć się niesamowitym smakiem, do kompozycji dodaje się żelatynę.
Potrzebowałby:
- woda - 30 ml;
- czerwona porzeczka - 500 g;
- wanilia - 1 strąk;
- żelatyna - 10 g instant;
- cukier - 300 g
Proces krok po kroku:
- Wlej żelatynę do miski. Zalej wodą i zamieszaj. Powinien całkowicie wchłonąć płyn i puchnąć.
- Umieść jagody w durszlaku. Wypłukać.
- Prześlij do miski blendera i ubij. Przełóż na sito i pozwól sokowi spłynąć.
- Wlej sok do multicookera. Dodaj laskę wanilii, a następnie cukier. Mieszać. Włączyć tryb „Gotowanie”. Ustaw minutnik na 20 minut.
- Dodaj spuchniętą żelatynę. Mieszaj trzepaczką, aż produkt całkowicie się rozpuści.
- Wlać do przygotowanych pojemników.
Z arbuzem
Oryginalna wersja preparatu z galaretki, którą łatwo i szybko przygotowuje się w multicookerze. Przysmak okazuje się umiarkowanie słodki i zaskakująco delikatny.
Potrzebowałby:
- cukier puder - 1,5 kg;
- porzeczki - 1,5 kg czerwieni;
- woda - 150 ml;
- żelatyna - 20 g instant;
- pulpa arbuzowa - 1 kg.
Proces krok po kroku:
- Wlej umyte owoce do miski. Wlać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut w trybie „Gotowanie”. Ostudź i wyciśnij sok.
- Wlej sok do multicookera, pozostawiając 30 ml na żelatynę. Arbuza pokrój w średnią kostkę i usuń wszystkie nasiona. Wyślij do miski.
- Wlać cukier puder. Mieszać. Ustaw w urządzeniu tryb „Gaszenie”. Czas - 40 minut.
- Wlej żelatynę do pozostałego soku. Mieszać. Kiedy masa pęcznieje, rozpuść ją na minimalnym płomieniu. Nie doprowadzać do wrzenia. Wlej do galaretki po sygnale multicookera.
- Wymieszaj i wlej do słoików. Zakasać.
Z czarną porzeczką
Różne czerwone i czarne jagody sprawią, że przysmak będzie najbardziej aromatyczny, bogato jasny i zdrowy.
Potrzebowałby:
- czerwona porzeczka - 500 g;
- czarna porzeczka - 500 g;
- woda - 240 ml;
- cukier - 1 kg.
Proces gotowania:
- Usuń gałązki. Opłucz jagody i wlej do miski. Do napełnienia wodą.
- Włączyć tryb „Gotowanie”. Rozgrzej się przez 5 minut. Jagody powinny pęknąć. Ostudzić porzeczki. Wyciśnij sok i wlej z powrotem do multicookera.
- Dodaj cukier. Mieszać. Gotuj w trybie „Gotowanie” przez pół godziny.
- Wlać do przygotowanych pojemników. Zakasać. Galaretka stanie się gęsta, gdy ostygnie.
Warunki przechowywania
Aby zawinięty smakołyk był lepiej zachowany i nie był pokryty pleśnią, warto pod pokrywką umieścić kawałek papieru nasączony wódką. Można go przechowywać w lodówce do 6 miesięcy.
Zbiory zimowe są przechowywane w temperaturze pokojowej nie dłużej niż rok, ale w piwnicy w temperaturze + 1 ° ... + 8 ° C właściwości odżywcze i smakowe są zachowane przez 2 lata.
Wniosek
Galaretka z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence, zgodnie z przepisem, okazuje się gęsta i zdrowa. Aby poprawić smak, do dowolnego przepisu można dodać cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i posiekaną skórkę.
