Galaretka z borówki brusznicy na zimę bez żelatyny

Z północnych jagód możesz przygotować różne przysmaki na zimę, aby zadowolić całą rodzinę. Jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Galaretkę z borówki brusznicy może przygotować każda gospodyni domowa, przepis nie jest trudny. Co więcej, możesz użyć żelatyny, ale możesz się bez niej obejść.

Co można zrobić z borówki brusznicy na zimę

Z borówki brusznicy można przygotować ogromną liczbę półfabrykatów. Przede wszystkim dżem. Wszystko odbywa się według klasycznej receptury: posortuj, zacieruj, dodaj cukier, zagotuj i włóż do wysterylizowanych słoików. A także wiele gospodyń domowych gotuje kompot z północnych jagód na zimę. Pod względem smaku i właściwości odżywczych nie różni się niczym od soku żurawinowego. A także doskonale łagodzi ciepło i tony.

Marynowane borówki będą pasować do mięsa. Do zbioru potrzebny jest kilogram jagód, 2 łyżki cukru, 2 łyżki soli, laska cynamonu, wanilia, goździki. Konieczne jest zagotowanie wody, dodanie soli, cukru, wszystkich przypraw. Zagotuj, ostudź, a następnie wlej jagody. Przykryj gazą i odstaw na kilka dni w chłodne miejsce. Następnie włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Dla tych, którzy nie lubią poddawać jagód obróbce cieplnej, przepis na tłuczone borówki z cukrem będzie odpowiadał ich gustowi. Gotuj szybko, przechowuj przez długi czas, nie musisz gotować.

Galaretka z borówki brusznicy bez żelatyny lub z żelatyną to również dobry przepis na zbiór na zimę.

Sekrety robienia galaretki z borówki brusznicy

Aby zrobić galaretkę borówkową, musisz wybrać dojrzałe borówki. Powinny być mocne i nienaruszone, bez oznak zgnilizny i chorób. Przede wszystkim powinieneś wybrać zielone, niedojrzałe jagody, ponieważ nadadzą zimowemu deserowi nieprzyjemny posmak. Ponieważ borówki brusznicy zawierają dużą ilość pektyny, mogą same zestalić się, bez użycia żelatyny. Ale niektóre gospodynie domowe uważają, że jego użycie jest uzasadnione. Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Konieczne jest ułożenie galaretki w czystym, wysterylizowanym pojemniku, aby przedmiot nie pogorszył się. Wcześniej dokładnie umyj słoiki, a następnie wysterylizuj nad parą.

Jeśli chodzi o naczynia bezpośrednio do gotowania, potrzebujesz patelni z grubym dnem i niskimi ścianami. W takim pojemniku optymalne jest zagotowanie masy do wymaganej konsystencji. Aby zagnieść jagody, możesz użyć drewnianego popychacza, a także blendera zanurzeniowego, wszystko zależy od pożądanego rezultatu.

Klasyczny przepis na galaretkę borówkową

Doskonały przepis nawet na dietetyczne potrawy. Klasyczna receptura nie oznacza dodatkowych składników, ale zawiera tylko podstawę. Miód jest używany do słodyczy, aby przysmak był użyteczny. Składniki są następujące:

• 4 szklanki jagód;
• szklanka wody;
• 25 g żelatyny;
• 1,5 szklanki miodu.

Miód można zastąpić fruktozą. Przepis na gotowanie borówki brusznicy jako zbierania galaretki na zimę:

1. Zetrzyj jagody.
2. Osobno wyciśnij sok gazą.
3. Sok podgrzać z dodatkiem miodu, zagotować, dodać żelatynę.
4. Gotuj do całkowitego rozpuszczenia. Połącz z jagodami i przelej do wysterylizowanych słoików.

Czas gotowania to nie więcej niż 20 minut, a zimą na stole będzie deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Galaretka z borówki brusznicy bez żelatyny

Taki przysmak wygląda jeszcze prościej. Nie jest potrzebna żelatyna, ponieważ jagody zawierają naturalną pektynę. Składniki:

• 1 kg borówki brusznicy;
• 1 kg cukru.

Musisz wziąć składniki w stosunku 1: 1. Algorytm wytwarzania galaretki borówkowej na zimę bez żelatyny:

1. Jagody przełożyć do rondla z grubym dnem.
2. Lekko dociśnij, aby sok wypłynął.
3. Wlej szklankę wody.
4. Gotuj przez 10 minut.
5. Odcedź sok.
6. Dodaj cukier do soku i podpal.
7. Odgarnij pianę, napój nie powinien zbytnio się gotować.
8. Gdy spadnie do 2/3 masy początkowej, można ją wyjąć z ognia.
9. Jeśli sok jest gotowy, można go przelać do słoików i zapieczętować.

Galaretka z borówki brusznicy z żelatyną

Jeśli gospodyni nie jest pewna, czy jagoda stwardnieje do pożądanej konsystencji, lepiej gotować borówkę na zimę za pomocą żelatyny.

Składniki przepisu:

• borówka brusznica - 16 szklanek;
• woda - 6 szklanek;
• cukier - 8 szklanek;
• 100 g żelatyny.

Algorytm przygotowania przysmaku z żelatyną:

1. Jagody zalej wrzątkiem i spuść wodę, ale nie do końca.
2. Zmiażdż jagody.
3. Przecedzić przez sito.
4. Należy zrobić około 10 szklanek soku.
5. Dodaj granulowany cukier i gotuj do całkowitego rozpuszczenia.
6. Dodaj żelatynę.
7. Gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Wlej miksturę do słoików i wysterylizuj.
9. Zroluj i zawiń kocem, aby powoli ostygło.

Po dniu gotowy deser można przenieść do miejsca przechowywania. Zimą taka galaretka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Przyjemny kolor deseru będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole.

Przepis na pektynę z borówki brusznicy

Pektyna jest często stosowana jako substytut żelatyny. Ten przepis wykorzystuje te same składniki do produkcji borówek brusznicowych, jak w zwykłej galarecie z żelatyny. Pektynę należy przyjmować 5-15 g na 1 kg jagód. Należy pamiętać, że pektyna nie lubi obróbki cieplnej w dużych ilościach, dlatego dodaje się ją 10 minut przed końcem gotowania. Najpierw pektynę należy rozpuścić w wodzie.

Podczas gotowania objętość należy zmniejszyć o jedną trzecią, a duże bąbelki na powierzchni służą jako wskaźnik gotowości. Gdy tylko się pojawią, zaleca się przelać gorący deser do gotowych butelek.

Galaretka z borówki brusznicy z żelatyną

Przepis jest prosty i zajmuje tylko pół godziny. Wszystkie składniki są takie same:

• kilogram jagód;
• funt cukru pudru;
• paczka zhelix.

Algorytm krok po kroku do przygotowania wykrojów na zimę:

1. Borówki zmiel w blenderze na gładką masę.
2. Galaretkę wymieszać z dwiema łyżkami cukru.
3. Wlać do borówki brusznicy.
4. Podpalić, zagotować.
5. Dodaj pozostały cukier, zamieszaj i gotuj przez kilka minut.
6. Wlej do gorących puszek i natychmiast zwiń.

Pyszny i piękny deser jagodowy jest gotowy na zimę. Możesz zachwycić zarówno rodzinę, jak i gości.

Galaretka z borówki brusznicy z likierem

Jeśli deser jest przygotowywany wyłącznie dla dorosłych, podczas przygotowywania można dodać kilka łyżek dobrego likieru owocowego. Dzięki temu delikatność będzie miała niezwykły smak i przyjemny aromat. W takim przypadku alkohol będzie dodatkowym środkiem konserwującym.

Przepis nie różni się od klasycznej, a likier należy dodać tuż przed przelaniem do słoików.

Przepis na galaretkę na zimę z borówkami brusznicowymi z przyprawami

Aby szybko ugotować borówkę na zimę, możesz użyć dowolnego przepisu, a dla smaku zaleca się dodanie przypraw. Do przepisu będziesz potrzebować:

• kilogram borówek brusznicowych;
• 800 g cukru pudru;
• laska cynamonu;
• kilka pąków goździków.

Przepis na arcydzieło:

1. Umieść jagody w rondelku na ogniu i zamieszaj.
2. Jak tylko sok zostanie wpuszczony, wyjmij z pieca i ostudź.
3. Przełóż przez sito, dodaj cukier.
4. Wymieszaj, aby rozpuścić cukier i podpal.
5. Dodaj cynamon i goździki. Wlać do przygotowanych pojemników.

Zarówno dorośli, jak i dzieci będą zachwyceni zimowymi przysmakami, a niecodzienny smak po prostu zwabi na deser nawet tych, którzy nie lubią słodyczy.

Royal Lingonberry Jelly Recipe

Ten szykowny przepis na przygotowanie pysznego i zdrowego przysmaku na zimę. Jest łatwy do przechowywania przez całą zimę i nie wymaga długiego gotowania. Składniki na galaretkę borówkową:

• kilogram jagód;
• 600 g cukru pudru;
• 8 pałeczek goździków;
• duża łyżka wanilii;
• dużą łyżkę soku z cytryny.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wlej jagody do rondla i zmiażdż je drewnianą kruszonką.
2. Gotuj i gotuj, ciągle mieszając.
3. Po 10 minutach gotowania dodaj wszystkie przyprawy, które są w przepisie.
4. Zdjąć z ognia i dodać cukier.
5. Wymieszaj i można wlać do słoików.

Jeśli galaretka nie zamarza, konieczne jest dodanie żelatyny lub pektyny. Takie danie można postawić na świątecznym stole.

Dżem z borówki brusznicy

Konfiturę z borówki brusznicy można zrobić według prostego przepisu, a chętnych do spróbowania zimą nie zabraknie. Składniki:

• 1,3 kg borówki brusznicy;
• 900 g cukru pudru;
• szklanka wody.

Zestaw jest bardzo prosty, podobnie jak przepis na przygotowanie konfitury z borówki brusznicy:

1. Umieść jagody w rondelku i gotuj na małym ogniu, aż zmiękną.
2. Zmiel na puree i dodaj cukier granulowany.
3. Podpalić i zagotować o jedną trzecią.
4. Wlej przedmiot do wysterylizowanych słoików.

Następnie zwiń i zawiń w ciepły ręcznik do ostygnięcia.

Marmolada z borówki brusznicy

Możesz zrobić marmoladę z borówki w domu. Będzie to wymagało kilograma jagód i 400 g cukru. Przepis na gotowanie nie jest trudny:

1. Jagody należy włożyć do rondla, można je rozcieńczyć niewielką ilością wody.
2. Gotuj, aż surowce zmiękną.
3. Natychmiast zmiażdżyć drewnianym ściskaniem.
4. Umieść powstałą masę na emaliowanej patelni.
5. Postaw na małym ogniu i dodaj cukier.
6. Gotuj, aż cała masa zgęstnieje.

Dopiero wtedy gotowy produkt można włożyć do gorących słoików i zwinąć. Marmoladę z borówki brusznicy można przechowywać w chłodnym miejscu przez długi czas i nie ulegnie zepsuciu. Dlatego zimą na stole zawsze znajdzie się gotowa uczta dla całej rodziny.

Zasady przechowywania wykrojów jagodowych

Jak wszystkie kęsy, galaretka z borówki brusznicy wymaga pewnych warunków przechowywania. Niezależnie od obecności lub braku żelatyny smakołyki należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu. W takim przypadku temperatura nie powinna przekraczać 10 ° C. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica. W mieszkaniu miejskim izolowany balkon nadaje się do przechowywania, w którym przedmioty nie zamieniają się w lód. Jeśli jest ciemny, nieogrzewany magazyn, to również będzie działać.

Wniosek

Galaretka z borówki brusznicy wygląda przyjemnie, a smak zachwyci miłośników słodyczy, niezależnie od wieku. Jeśli dodasz przyprawy do prostego przepisu, aromat okaże się przyjemny i oryginalny. Możesz przygotować taką galaretkę za pomocą żelatyny, ale same borówki brusznicy są bogate w pektyny, dlatego istnieją opcje bez użycia żelatyny. Oprócz galaretki z borówki na zimę można zrobić marmoladę i konfiturę. Każdy z tych smakołyków może być przechowywany przez długi czas, jeśli spełnione są wszystkie warunki. Ważne jest, aby prawidłowo wybrać i przygotować główny składnik. Jagoda powinna być dojrzała tylko w celu łatwego uwolnienia soku.

Polecane wpisy

7 przepisów na galaretkę z rokitnika na zimę

Galaretka jagodowa: przepisy bez żelatyny iz żelatyną

Galaretka brzoskwiniowa: 10 przepisów na zimę

Galaretka jagodowa na zimę: 4 najlepsze przepisy

Galaretka z zimnych czerwonych porzeczek

Galaretka dżem z czarnej porzeczki

Galaretka z czerwonych porzeczek w powolnej kuchence Redmond, Panasonic, Polaris

Pasta z czarnej, czerwonej porzeczki: przepisy kulinarne, zdjęcia

Przepisy na galaretki truskawkowe z żelatyną na zimę