Zawartość
- 1 Jak zrobić dżem czekoladowo-wiśniowy
- 2 Klasyczny przepis na dżem wiśniowy w czekoladzie
- 3 Dżem wiśniowy z czekoladą na zimę
- 4 Prosty przepis na dżem wiśniowy i czekoladowy
- 5 Pyszna konfitura wiśniowa z kakao i czekoladą
- 6 Dżem wiśniowy z kakao i cynamonem na zimę
- 7 Dżem wiśniowy z czekoladą i koniakiem
- 8 Zasady przechowywania
- 9 Wniosek
Wiśnia w dżemie czekoladowym to deser, którego smak będzie przypominał wiele słodyczy z dzieciństwa. Istnieje kilka sposobów na ugotowanie niezwykłej przekąski. Można nim udekorować każdą herbatę, użyć do impregnacji, udekorować domowe wypieki lub podarować znajomym i bliskim. Produkt wysokiej jakości o wysokiej zawartości witamin będzie działał tylko wtedy, gdy przestrzegane będą zasady opisane w przepisach.
Dżem wiśniowy w czekoladzie ozdobi każde przyjęcie herbaciane
Jak zrobić dżem czekoladowo-wiśniowy
Proces produkcji dżemu rozpoczyna się od wyboru produktów. Wiśnie można stosować w każdej odmianie, ale słodycz owocu bezpośrednio wpływa na ilość granulowanego cukru, którą gospodyni może regulować. Będzie głównym konserwantem preparatu, wpływającym na smak i trwałość.
Owoce należy najpierw posortować i odłożyć na bok. Następnie spłucz, dopiero potem usuń nasiona, aby jagoda nie była nasycona nadmiarem wilgoci. Jeśli przepis nie przewiduje użycia wody, produkt należy wysuszyć. Aby to zrobić, wystarczy rozrzucić go na prześcieradle przykrytym ręcznikiem.
Niekiedy do preparatu dodawany jest sok z cytryny, który osłabia smak i zapobiega dosłodzeniu produktu podczas przechowywania. Bardzo popularny jest konfitura wiśniowa z czekoladą i koniakiem. Baton należy kupować z dużą zawartością kakao (ponad 70%), aby uzyskać bogaty smak.
Nie wolno nam zapominać o naczyniach. Idealne są szklane słoiki, wstępnie wysterylizowane w dowolny dostępny dla gospodyni sposób: pieczenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, utrzymywanie pary.
Klasyczny przepis na dżem wiśniowy w czekoladzie
Istnieje powszechna wersja dżemu czekoladowego, zgodnie z którym można łatwo ugotować półfabrykat w domu.
Aby zrobić dżem czekoladowo-wiśniowy, wymagana jest minimalna ilość jedzenia.
Zestaw produktów:
- cukier - 800 g;
- wiśnie bez pestek - 900 g;
- tabliczka czekolady - 100 g.
Szczegółowy przepis na dżem:
- Umyte wiśnie bez pestek przykryj granulowanym cukrem i odstaw na noc w chłodne miejsce, przykryte ręcznikiem. W tym czasie jagoda da sok.
- Rano dokładnie wymieszaj masę i wyślij do ognia w emaliowanej misce. Gotuj przez 5 minut, usuwając piankę z góry łyżką cedzakową.
- Odstaw na 3 godziny do ostygnięcia.
- Powtórz powyższy proces obróbki cieplnej i ponownie utrzymuj kompozycję w temperaturze pokojowej, aby wiśnia była dobrze nasycona syropem.
- Dodaj połamaną tabliczkę czekolady po raz trzeci. Po ugotowaniu podpalić przez około 4 minuty, aby się rozpuścił.
Rozłóż na gorąco w czystych i suchych słoikach, szczelnie zamknij.
Dżem wiśniowy z czekoladą na zimę
W trakcie przygotowywania tego dżemu czekoladowego nie musisz nalegać na masę jagodową. Potrawa jest gotowana natychmiast, co skraca czas gotowania.
Dżem wiśniowy z czekoladą zimą zachwyci rodzinę
Składniki:
- wiśnia - 750 g;
- tabliczka czekolady - 150 g;
- cukier - 1 łyżka;
- sok z cytryny - 1,5 łyżki. l;
- woda - 150 ml;
- wanilia (nie trzeba dodawać) - ½ strąk.
Szczegółowy przewodnik:
- Posortuj wiśnie i opłucz. Jeśli nie ma czasu, nie usuwaj nasion, ale będziesz musiał posiekać każdą jagodę, aby po ugotowaniu nie marszczyła się.
- Wlej do emaliowanej miski, zalej wodą, dodaj wanilię i cukier puder.
- Podgrzej na średnim ogniu, zagotuj i natychmiast zmniejsz płomień. Na górze zacznie tworzyć się piana, którą należy ostrożnie usunąć.
- Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszaj. Usuń laskę wanilii
- Czekoladę połam na kawałki, dodaj do dżemu. Wyłącz pole grzejne, gdy czekolada całkowicie się rozpuści. Zwykle wystarczy kilka minut.
Rozłóż w wysterylizowanych słoikach, natychmiast zwiń blaszanymi pokrywkami. Chłodny do góry nogami.
Prosty przepis na dżem wiśniowy i czekoladowy
Użycie multicookera do przygotowania dżemu wiśniowego znacznie ułatwia ten proces. Nie musisz ciągle stać przy piecu i mieszać kompozycji, która może się palić.
Czekolada z wiśniami stworzy niezapomniany smak dżemu
- jagody - 600 g;
- tabliczka czekolady - 70 g;
- cukier granulowany - 500 g.
Instrukcja krok po kroku:
- Posortuj wiśnie, opłucz i wysusz. Usuń nasiona w wygodny sposób i wlej do miski multicooker.
- Wymieszaj z granulowanym cukrem i pozostaw na 2 godziny, aby jagody dały sok.
- Włącz tryb „Gulasz”, gotuj dżem przez 1 godzinę.
- Zmiel tabliczkę czekolady i dodaj do kompozycji 3 minuty przed sygnałem dźwiękowym.
Wrzącą masę włóż do słoików i korka, które trzymaj do góry dnem, aż całkowicie ostygną.
Pyszna konfitura wiśniowa z kakao i czekoladą
Opisano nie tylko wariant o nowym składzie, ale także inny sposób wykonania. Zdaniem mistrzów, w takiej konfiturze wiśniowej w czekoladzie na zimę owoce zachowują swój kształt w jak największym stopniu po obróbce cieplnej.
Dżem czekoladowo-wiśniowy na zimę ma atrakcyjny wygląd i aromat
Składniki:
- cukier granulowany - 1 kg;
- proszek kakaowy - 100 g;
- jagody - 1,2 kg;
- gorzka czekolada - 1 baton.
Instrukcja krok po kroku:
- Wiśnie opłucz, osusz i usuń pestki. Przełóż do miski i posyp cukrem.
- Po 2 godzinach jagoda wyda sok, ustawi naczynia na kuchence, doprowadzi do wrzenia. Usuń piankę i zdejmij z ognia.
- Ostudź w temperaturze pokojowej i usuń wiśnie za pomocą durszlaka lub sitka.
- Ponownie zagotuj syrop, wyjmij z pieca, zanurz w nim jagody. Odłóż miednicę, aby umożliwić dobre odżywienie.
- Ponownie usuń owoc. Tym razem podgrzewając słodką kompozycję dodaj kakao i połamaną tabliczkę czekolady. Aby uzyskać jednolitość, połącz z wiśnią.
Ułożyć na gorąco na przygotowanych potrawach. Dokręć i wyślij do przechowywania po całkowitym ostygnięciu.
Dżem wiśniowy z kakao i cynamonem na zimę
Miłośnicy przypraw pokochają ten przepis na dżem czekoladowy, który zachwyci całą rodzinę.
Cynamon doda dżemu niezapomnianego aromatu i smaku
Kompozycja:
- kakao - 3 łyżki. l.;
- świeże jagody - 1 kg;
- cynamon - 1 laska;
- cukier - 800 g
Przepis z opisem wszystkich kroków konfitury wiśniowej z kakao na zimę:
- Po zebraniu dokładnie opłucz jagody. Pozwól, aby cała ciecz spłynęła i trochę wyschła. Kości trzeba będzie usunąć w dowolny odpowiedni sposób.
- Owoce przełożyć do dużej miski i wymieszać z cukrem pudrem. Odstaw na 4 godziny.
- Po upływie wyznaczonego czasu dodać cynamon (wyjąć pod koniec gotowania) i kakao w proszku.
- Doprowadź do wrzenia i zmniejsz płomień. Cały czas mieszając, gotuj przez 25 minut, usuwając pianę łyżką cedzakową.
Po osiągnięciu pożądanej gęstości wlej do suchych naczyń. Zwiń szczelnie pokrywkami i ostudź.
Dżem wiśniowy z czekoladą i koniakiem
Oczywiście nie będziesz w stanie w pełni odtworzyć słynnego deseru Cherry in Chocolate w domu.Ale dżem o niecodziennym składzie z pewnością przypomni jego smak i stanie się ulubionym słodkim preparatem na zimę.
Wiśnie z czekoladą i koniakiem staną się ulubionym przepisem w każdej rodzinie
Składniki:
- tabliczka czekolady - 100 g;
- koniak - 50 ml;
- wiśnia z pestką - 1 kg;
- proszek kakaowy - 1 łyżka. l.;
- cukier granulowany - 600 g;
- zhelfix - 1 saszetka.
Instrukcje przygotowania konfitury wiśniowej z koniakiem i czekoladą:
- Wagę jagód wskazują nasiona, które po umyciu należy ostrożnie usunąć.
- Wraz z sokiem uwolnionym podczas przetwarzania wlać do rondla i podgrzać na małym ogniu.
- Rozgrzej kompozycję przez 10 minut, ciągle mieszając.
- Wypełnij żelatynę, która jest wstępnie połączona z 2 łyżkami. l. Sahara. Pomoże to zagęścić masę.
- Po ugotowaniu dodaj pozostałe kryształy z klatki. Gotować przez kolejne 5 minut.
- Aby uzyskać pyszny dżem, dodaj połamaną tabliczkę czekolady, kakao i koniak.
Gdy syrop stanie się jednorodny, przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. Ostudzić umieszczając na pokrywkach.
Zasady przechowywania
Dżem czekoladowy należy przechowywać w szklanym pojemniku, który należy zwinąć metalowymi wieczkami z gumowymi uszczelkami. W chłodnym miejscu taki przedmiot może stać kilka lat.
Obecność nasion w jagodzie, dodatek mniejszej ilości cukru pudru skraca okres przydatności do spożycia do 1 roku. Po otwarciu pojemnika ze słodyczą eksperci zalecają spożycie go w ciągu 1 miesiąca.
Wniosek
Dżem „Wiśnia w czekoladzie” nikogo nie pozostawi obojętnym. Możesz postawić go na stole podczas przyjęcia, aby zachwycić wszystkich swoją wiedzą kulinarną i wspaniałym smakiem deseru.
