Sałatka rybna na zimę

Sałatka z rybą na zimę to produkt, który nie należy do codziennej diety, ale czasami, podczas zmęczenia i niechęci do spędzania długiego czasu przy kuchence, pomoże każdej gospodyni domowej. Duży asortyment w sklepach pozwala na wykonanie półfabrykatu na zimę według szybkich, prostych receptur.

Zasady przygotowywania sałatek rybnych w domu

Znani szefowie kuchni i miłośnicy jedzenia opracowali wiele przepisów w puszkach różnych sałatek rybnych na zimę, z którymi poradzą sobie nawet początkujący gospodynie domowe. Aby to zrobić, wystarczy poznać kilka sekretów i ważnych punktów dotyczących wyboru i przygotowania głównych składników sałatki.

1. Do gotowania można używać ryb rzecznych i morskich, niezależnie od wielkości. Ważne jest, aby miała nienaruszoną skórę i była zawsze świeża.
2. Musisz zwinąć puste miejsca na zimę z rybami i warzywami w szklanych pojemnikach o pojemności od 0,3 do 1 litra. Pojemniki muszą być sterylizowane, aby zapewnić długotrwałe przechowywanie.
3. Przepis musi być ściśle przestrzegany, aby uniknąć problemów z przechowywaniem.

Dopiero po dokładnym przestudiowaniu przepisu i przygotowaniu wszystkich wymaganych produktów możesz rozpocząć gotowanie.

Pyszna sałatka z rybą na zimę

Sałatka na zimę z rybą poprawi i ozdobi każde danie. Ta przystawka jest idealna na wakacje, a także niezastąpiona na rodzinnym obiedzie.

Wymagane komponenty:

• 2 kg ryby (lepiej niż makrela);
• 3 kg pomidorów;
• 2 kg marchwi;
• 1 kg pieprzu;
• 250 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 200 ml kwasu octowego;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól.

Jak zrobić zimową przekąskę z rybami i warzywami:

1. Makrelę ugotować i po wystudzeniu wyjąć z kości.
2. Zmiel pomidory za pomocą robota kuchennego, wymieszaj z warzywami pokrojonymi w paski. Wyślij do wrzenia.
3. Po 30 minutach dodaj rybę, olej, dopraw solą, octem, dodaj cukier, przyprawy i trzymaj przez kolejne 30 minut.
4. Gorącą przystawkę wlać do suchych, wysterylizowanych słoików i zwinąć, odwrócić i zawinąć.

Przepis na sałatkę z rybą na zimę z saury

Ta odżywcza, delikatna sałatka z saury według tego przepisu łączy w sobie nieocenione walory, wyśmienity smak i ekscytujący aromat.

Wymagane składniki przepisu:

• 2 puszki saury w oleju;
• 2,5 kg cukinii;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 0,5 l pasty pomidorowej;
• 3 łyżki. l. Sól;
• 1 łyżka. Sahara;
• 250 ml oleju;
• 50 ml octu.

Sekwencja działań dla przepisu:

1. Dodaj grubo startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę do rondla z olejem roślinnym. Wyślij do smażenia na kuchence.
2. Cukinię obraną pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z warzywami. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, ciągle mieszając, po dodaniu koncentratu pomidorowego.
3. Po 30 minutach dodaj saury, sól, cukier i trzymaj przez kolejne 30 minut.
4. Po upływie tego czasu wlej ocet i gotuj przez 10 minut.
5. Rozłóż sałatkę między słoikami i zwiń.

Prosty przepis na sałatkę rybną na zimę ze śledziem

Każda gospodyni domowa stara się zaopatrzyć w maksymalną ilość przygotowań na zimę, dla odmiany można też spróbować przepisu na sałatkę śledziową.

Struktura komponentów:

• 2 kg śledzia (filet);
• 5 kg pomidorów;
• 1 szt. buraki;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 0,5 łyżki.Sahara;
• 1 łyżka. l. ocet winny.

Aby przygotować danie ze śledziem na zimę zgodnie z tym przepisem, należy przeprowadzić pewne procesy:

1. Filet śledziowy pokrój w poprzek na średniej wielkości kawałki.
2. Umyj buraki, marchewkę, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Pokrój pomidory w kostkę bez usuwania skórki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
3. Weź rondel z grubym dnem i wlej olej słonecznikowy. Włóż marchewkę, buraki, pomidory i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut, włączając umiarkowane ciepło.
4. Dodać filet śledziowy, dodać cebulę, doprawić przyprawami i pozostawić na kolejne 30 minut. Dodaj ocet na 2 minuty przed końcem gotowania.
5. Rozłóż gorącą sałatkę do wysterylizowanych pojemników i zamknij pokrywkami. Odstawić do ostygnięcia, odwracając i zawijając wcześniej każdy słoik.

Sałatka rybna na zimę z gromadnikiem

Zgodnie z tym przepisem z popularnego gromadnika ryb morskich można zrobić smaczny i niecodzienny preparat na zimę, który swoim smakiem przypomina szprota w pomidorze. Sałatkę można podawać jako samodzielne danie, a także uzupełniać dowolną przystawką.

Struktura komponentów:

• 2 kg gromadnika;
• 1 kg marchwi;
• 0,5 kg cebuli;
• 2 kg pomidorów;
• 0,5 kg buraków;
• 100 ml octu;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 6 łyżek. l. Sahara;
• 500 ml oleju.

Receptura zakłada realizację takich procesów jak:

1. Gromadnika obrać, oddzielić głowę, następnie umyć, pokroić na kawałki. Podziel jedną rybę na 2-3 części.
2. Smażyć cebulę na złoty kolor. Posiekaj marchewki, buraki na grubej tarce.
3. Umieść wszystkie przygotowane składniki w naczyniu do gotowania.
4. Zmiel pomidory maszynką do mięsa i dodaj do pozostałych produktów. Wyślij na wolnym ogniu, włączając mały ogień przez 1,5 godziny, uprzednio przykryty pokrywką. Podczas procesu gaszenia kompozycję należy okresowo mieszać.
5. Dopraw solą, octem, dodaj cukier i trzymaj przez kolejne pół godziny.
6. Przygotuj gotową zimową sałatkę z rybą w sterylizowanych pojemnikach i korku. Odwróć się i zawiń kocem.

Prosta sałatka rybna na zimę ze szprota

Niskobudżetowa, ale bardzo apetyczna sałatka ze szprotów na zimę według tego przepisu zaskoczy Cię wyraźnymi nutami ryby morskiej duszonej w pomidorach i aromatem warzyw. Aby to zrobić, weź:

• 3 kg szprota;
• 1 kg marchwi;
• 500 g buraków;
• 500 g cebuli;
• 3 kg pomidorów;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• 1 łyżka. obrazy olejne;
• 3 łyżki. l. Sól;
• 1 łyżka. Sahara.

Procesy gotowania według przepisu:

1. Szprota obrać i pokroić, szczególnie ostrożnie umyć.
2. Pokrój umyte pomidory na kawałki i posiekaj za pomocą maszynki do mięsa. Pokrój obraną cebulę w kostkę. Obierz i posiekaj buraki i marchewkę na grubej tarce.
3. Weź dużą emaliowaną miskę i włóż do niej wszystkie przygotowane składniki, wlej olej słonecznikowy, dodaj cukier, dopraw solą i wyślij do pieca. Doprowadź do wrzenia i trzymaj przez 1 godzinę, włączając mały ogień.
4. Dodaj szprot, następnie mieszaj i gotuj jeszcze przez 1 godzinę. Dodaj ocet na 7 minut przed końcem gotowania.
5. Napełnij pojemniki powstałą kompozycją duszoną, zamknij je i zawiń do góry nogami kocem, odłóż na bok, aż całkowicie ostygną.

Sałatka z ryb rzecznych na zimę

Przystawka, która nie pozostaje na żadnym stole przez długi czas. Przepis ten zakłada wykorzystanie takich ryb rzecznych jak: okoń, karaś, batalion, kiełb, płoć i inne drobiazgi. Przygotowanie tego przepisu zajmie dużo czasu, ale preparat okaże się znacznie smaczniejszy i zdrowszy.

Jakie składniki będą potrzebne:

• 1 kg karaś;
• 4 marchewki;
• 700 g cebuli;
• sól, olej.

Ważne punkty gotowania według przepisów:

1. Ryby oczyścić z łusek i wypatroszyć, a następnie bardzo ostrożnie umyć.
2. Karpia pokroić na cienkie kawałki i włożyć do rondla, posolić i odstawić na 1 godzinę.
3. Umyj marchewki i po uwolnieniu ze skórki posiekaj za pomocą tarki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
4. Połącz rybę z przygotowanymi warzywami.
5. Dodaj około 3 łyżki do każdego słoika. l. olej słonecznikowy, następnie włóż rybę i warzywa.
6. Wziąć rondelek, na dno którego położyć ręcznik, ułożyć pojemniki z zawartością na wierzchu i zalać wodą wieszaki puszek. Przykryj górę pokrywkami i gotuj na wolnym ogniu przez 12 godzin, włączając mały ogień.
7. Zwiń gotową sałatkę pokrywką i włóż pod koc, aż ostygnie.

Sałatka z bakłażana i ryb na zimę

Zrównoważony smak prostej przekąski zachwyci wszystkich członków rodziny. Aby odtworzyć przepis, musisz użyć tylko świeżych ryb, aby zachować wszystkie użyteczne właściwości produktu.

Zestaw komponentów:

• 1 kg makreli;
• 1 kg bakłażana;
• 1,5 kg pomidorów;
• 1 cebula;
• 1 czosnek;
• 200 ml oleju;
• 150 ml octu;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 3 łyżki. l. Sól.

Przepis obejmuje następujące procesy:

1. Przygotuj rybę, usuwając głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Tuszki profilujemy, usuwając wierzchnią skórkę, a następnie posiekamy je w postaci talerzy, których szerokość powinna wynosić 3 cm.
2. Umyte bakłażany pokrój w średniej wielkości kostkę. Przygotowane warzywa posolić i odstawić na 15 minut. Pokrój obraną cebulę w kostkę i z pomidorów zrób sok pomidorowy.
3. Weź patelnię z masłem, włóż do niej cebulę i bakłażana i wymieszaj drewnianą łopatką. Dusić i po 15 minutach dodać sok pomidorowy, przyprawy, cukier, sól. Gotuj przez 10 minut, włącz makrelę i trzymaj przez kolejne 30 minut.
4. 7 minut przed zakończeniem wlej ocet i wszystko wymieszaj ze szczególną ostrożnością.
5. Napełnij słoiki gorącą sałatą i korkiem, a następnie odwróć i przykryj ciepłym kocem.

Szybka sałatka z pomidorów z rybą na zimę

Według prostego przepisu ten domowy preparat na zimę może być prezentowany na obiad, kolację z dodatkiem lub jako zimną przekąskę. Potrzebowałby:

• 400 g śledzia;
• 750 g pomidorów;
• 100 g buraków;
• 150 g cebuli;
• 300 g marchewki;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet winny.

Przepis na ryby z warzywami na zimę:

1. Podsmaż cebulę pokrojoną na połówki na niewielkiej ilości oleju, aż będzie przezroczysta.
2. Przenosi przygotowaną cebulę do pojemnika, w którym będzie przygotowywana sałatka.
3. Posiekaj obrane marchewki za pomocą blendera i dodaj do cebuli, uprzednio smażąc je na osobnej patelni.
4. Buraki obierz, smaż do miękkości i wyślij na wysypisko warzyw.
5. Wlać sos pomidorowy z pomidorów, ubijając blenderem i przecierając przez sito. Dusić na średnim ogniu przez 20 minut.
6. Podczas duszenia kompozycji warzywnej śledź przygotuj, oddzielając główki i usuwając wnętrzności. Następnie dodaj ryby do warzyw, dopraw solą, dodaj cukier, wlej ocet i po dokładnym wymieszaniu gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
7. Gorącą sałatkę zapakuj w słoiki, wcześniej wysterylizuj i zamknij pokrywkami.

Niesamowita sałatka na zimę z rybą i ryżem

Przygotowanie sałatki z rybą według tego przepisu może w pełni zastąpić drugie danie i pomóc każdej gospodyni domowej nakarmić całą rodzinę pożywnym obiadem. Aby gotować, musisz zaopatrzyć się w:

• 1,5 kg makreli;
• 300 g gotowanego ryżu;
• 400 g cebuli;
• 3 szt. pieprz;
• 3 szt. marchew;
• 200 g masła.

Funkcje przygotowania receptury:

1. Rybę obrać i ugotować po pokrojeniu na kawałki. Ugotuj ryż. Pomidory obrać i posiekać za pomocą maszynki do mięsa.
2. Połącz powstały przecier pomidorowy z 10 g oleju i gotuj przez 10 minut.
3. Umieść rybę, kompozycję pomidorową w rondlu i wyślij do pieca na 1 godzinę.
4. Podsmaż posiekaną paprykę, cebulę, marchewkę, następnie dodaj do zawartości w pojemniku, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Po upływie tego czasu dodaj ryż i gotuj przez 15 minut.
6. Zapakuj w wysterylizowane słoiki i zamknij.

Sałatka z rybą i jęczmieniem na zimę

Zbiór na zimę będzie doskonałą alternatywą dla konserw zakupionych w sklepie, ponieważ zawiera tylko naturalne składniki. Dzięki temu przepisowi na sałatkę rybną na zimę możesz uzyskać niezależne danie, a także doskonały sos do zupy.

Skład i proporcje:

• 500 g jęczmienia;
• 4 kg białej ryby morskiej;
• 3 kg pomidorów;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 200 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. obrazy olejne;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól.

Procesy gotowania według receptur:

1. Kasza jęczmienna umyć i zalać wrzątkiem, odstawić do spęcznienia. Przygotuj ryby: odetnij im głowy, usuń wnętrzności, usuń skórę. Zagotuj powstały filet.
2. Pokrój pomidory, wlej powstałą kompozycję pomidorową do rondla i wysyłając do pieca, gotuj przez 20 minut.
3. Obrane marchewki i posiekaj cebulę z łuski. Następnie wyślij warzywa do pieca do smażenia na złoty kolor.
4. Kompozycję pomidorową połączyć ze smażonymi warzywami, dodać rybę, jęczmień, sól, dosłodzić i gotować, aż jęczmień będzie w pełni ugotowany.
5. 7 minut przed gotowaniem wlej ocet, wymieszaj, rozprowadź gorący przedmiot na zimę do słoików i zwiń.

Konserwy rybne z warzywami na zimę

Słynne konserwy - szprot w pomidorach - można przygotować w domu, znając łatwy do przygotowania przepis. Ponadto będzie powód do odrzucania produktów sklepowych, ponieważ smak produktów domowych jest wielokrotnie lepszy niż produkcja fabryczna.

Zestaw składników do przepisu:

• 2,5 kg szprota;
• 1 kg cebuli;
• 2,5 kg pomidorów;
• 1 kg marchwi;
• 400 g masła;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 200 ml octu;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól.

Przepis etapami:

1. Zmiel pomidory maszynką do mięsa i gotuj przez 1 godzinę.
2. Przygotuj warzywa: obrane i starte marchewki i posiekaną cebulę, usmaż na oleju słonecznikowym.
3. Warzywa wymieszać z koncentratem pomidorowym, doprawić solą, dodać cukier, przyprawy, wymieszać i gotować 40 minut.
4. Weź kociołek lub żeliwny garnek i ułóż warstwę kompozycji warzywnej, na wierzchu - warstwę szprota i powtórz 3 razy. Zamknij pojemnik pokrywką i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku przez 3 godziny. Wlej ocet 7 minut przed wyłączeniem.
5. Rozłóż ryby i warzywa na zimę w słoikach i zamknij pokrywkami.

Przygotowanie na zimę: sałatka rybna z warzywami i burakami

Asortyment warzyw doda sałatce letniego posmaku, a ryba szczególnej pikanterii. Zbilansowany preparat według tej receptury szybko zaspokoi głód, może służyć jako dressing do zupy, nadzienie do zamkniętej kanapki, ciasto. Aby go przygotować, warto zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 1 kg makreli;
• 200 g buraków;
• 300 g cebuli;
• 700 g marchewki;
• 1,3 kg pomidorów;
• 100 ml oleju;
• 20 g soli;
• 50 ml octu;
• przyprawy do smaku.

Przebieg postępowania według przepisu:

1. Pokrój umyte buraki, marchewkę, cebulę na grubej tarce.
2. Owoce pomidora zblanszuj i obierz, wyślij do blendera.
3. W głębokim rondlu wlej olej, podgrzej i usmaż cebulę.
4. Uzupełnij marchewkę i trzymaj przez 5 minut, później dodaj resztę warzyw, pomidor, sól, zagotuj.
5. Rybę ugotować, pokroić, usunąć kości, a następnie dodać do zawartości w rondelku.
6. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, dodać przyprawy i ocet 7 minut przed gotowaniem.
7. Zapakuj i przykryj ryby i warzywa na zimę w słoikach.

Zasady przechowywania sałatek rybnych

Gdy sałatka rybna na zimę w słoikach ostygnie, należy ją wysłać do przechowywania w ciemnych pomieszczeniach, których wilgotność powietrza wynosi 75%, a temperatura około 15 ° C. Konieczne jest również zabezpieczenie puszek przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i sztucznym oświetleniem, ponieważ materiały roślinne zawierają utlenione witaminy. W rezultacie rozpoczyna się proces rozwoju szkodliwych mikroorganizmów.

Wniosek

Sałatka rybna na zimę będzie doskonałą przystawką na świąteczny stół. To przygotowanie z pewnością zaskoczy wszystkich przyjaciół i krewnych, którzy następnym razem przyjdą z nadzieją na ponowne spróbowanie tego kulinarnego arcydzieła.

Polecane wpisy

Sterylizacja w piecu gazowym

Maliny moroszki na zimę we własnym soku

Namoczona malina moroszka

Puste borówki brusznicy na zimę bez gotowania

Sos barszczowy w powolnej kuchence na zimę

Sos barszczowy na zimę

Konserwy rybne na zimę w domu

Pikantne buraki na zimę

Mrożenie buraków na barszcz na zimę