Zawartość
- 1 Dlaczego zupa z kapusty pokrzywowej jest przydatna
- 2 Jak gotować zupę z kapusty pokrzywowej
- 3 Zupa z kapusty pokrzywowej z jajkiem
- 4 Chuda zupa z zielonej kapusty z pokrzywami
- 5 Jak gotować kapuśniak pokrzywowy z jogurtem
- 6 Jak gotować zupę z kapusty pokrzywowej z kurczakiem
- 7 Zupa z młodej kapusty pokrzywowej na żeberkach wieprzowych
- 8 Pyszna kapuśniak z pokrzywą i kapustą
- 9 Przepis na zupę z zielonej kapusty z pokrzywą i pasternakiem
- 10 Wniosek
Kapuśniak pokrzywowy to smaczne i zdrowe pierwsze danie, które można przygotować w kilku wersjach. Jednocześnie dopuszcza się stosowanie różnych składników, co pozwoli każdej gospodyni domowej dokonać wyboru na podstawie własnych preferencji. Proces gotowania nie wymaga skomplikowanych czynności i poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Dlatego warto rozważyć najsmaczniejsze przepisy na kapuśniak pokrzywowy, aby znaleźć najbardziej akceptowalne opcje.
Kapuśniak z pokrzywy można gotować zarówno w bulionie mięsnym, jak i bulionie warzywnym
Dlaczego zupa z kapusty pokrzywowej jest przydatna
Ta roślina jest bogata w witaminy, przewyższając wiele owoców i warzyw. Dodatkowo zawiera składniki mineralne, które mają korzystny wpływ na pracę narządów wewnętrznych. Dlatego okresowe stosowanie zupy z zielonej kapusty pomaga zapobiegać rozwojowi niedoboru witamin.
Kapuśniak pokrzywowy jest nie tylko korzystny, ale także szkodliwy w przypadku nadmiernego spożycia produktu. Roślina ta jest przeciwwskazana w zaburzeniach krzepnięcia krwi, nadciśnieniu i cukrzycy. Jednak umiarkowane spożycie nie jest w stanie wyrządzić szkody zdrowiu.
Jak gotować zupę z kapusty pokrzywowej
Do naczynia należy użyć młodych liści, wierzchołkowych pędów rośliny, zebranych w maju przed kwitnieniem. W tym okresie zawierają maksymalną ilość przydatnych składników. Zbieranie surowców musi odbywać się w rękawiczkach z dala od dróg, przedsiębiorstw, ponieważ roślina ta ma zdolność gromadzenia toksyn i spalin.
Aby usunąć ostrość rośliny, należy ją zalać wrzącą wodą, odstawić na 3 minuty. Na koniec surowiec należy rozłożyć na bawełnianej szmatce do wyschnięcia.
Pokrzywa jest dobra na trawienie, zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych
Pokrzywa nie ma wyraźnego smaku, dlatego do gotowania zupy z kapusty należy ją łączyć z innymi składnikami. Dzięki temu potrawa będzie zbalansowana i zdrowa. Konieczne jest przykrycie liści i pędów rośliny w ciągu 2-5 minut. przed końcem gotowania.
Do zupy z kapusty można użyć bulionu mięsnego lub bulionu warzywnego. Obie potrawy są smaczne i aromatyczne.
Zupa z kapusty pokrzywowej z jajkiem
To klasyczny sposób na przygotowanie potrawy. Dlatego ten przepis na młodą kapustę pokrzywową jest najczęściej używany przez gospodynie domowe.
Wymagane komponenty:
- 0,5 kg dowolnego rodzaju mięsa;
- 3-4 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 200 g pokrzywy;
- 100 g szczawiu;
- sól, cukier, przyprawy - do smaku.
Proces gotowania:
- Pokrój mięso, zagotuj bulion.
- Równolegle przygotuj smażenie na bazie cebuli i marchwi.
- Usuń pianę z wrzącego bulionu, dopraw solą.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę lub paski, dodać do bulionu.
- Zgodnie z jego chęcią wypełnienia smażenia.
- Jak tylko płyn się zagotuje, wyślij posiekane warzywa.
- Na koniec doprowadź do pikantnego smaku solą, cukrem i przyprawami.
- Gotować po gotowaniu przez 2-3 minuty, wyłączyć.
Chuda zupa z zielonej kapusty z pokrzywami
Ten przepis pomoże Ci urozmaicić menu na czczo.A także pomoże zrekompensować brak witamin, minerałów i uniknąć poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Wymagane składniki:
- 4 ziemniaki;
- 50 g kopru;
- 2 pęczki pokrzywy;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 20 ml soku z cytryny;
- sól dla smaku;
- 50 g pietruszki;
- olej roślinny do smażenia.
Algorytm gotowania chudej kapusty:
- Zagotuj wodę w rondelku.
- Ziemniaki obrać, pokroić, włożyć do naczynia na kuchence.
- Zmiel równolegle, a następnie usmaż marchewkę i cebulę.
- Posolić bulion.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj smażenie.
- Zmiel przygotowane zioła, dodaj do rondla.
- Wlać sok z cytryny, trochę posolić.
- Gotuj przez 2 minuty. po ugotowaniu wyłączyć.
Jak gotować kapuśniak pokrzywowy z jogurtem
Możesz również dodać kwas do naczynia za pomocą produktów mlecznych. Do tego idealny jest jogurt.
Wymagane komponenty:
- 2,5 litra bulionu mięsnego;
- 5 średnich ziemniaków;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 250 ml jogurtu;
- 4 jajka;
- 100 g wędzonego boczku;
- 100 g pokrzywy;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Proces gotowania:
- Zagotuj bulion.
- Ziemniaki obrać, posiekać, wrzucić do garnka.
- Przygotuj równolegle smażenie cebuli i marchwi.
- Po ugotowaniu ziemniaków dodaj jogurt.
- Wędzony boczek pokroić w plastry, dodać do kapuśniaka.
- Wprowadź smażenie, sól i przyprawy.
- Pokroić pokrzywy, włożyć do rondla.
- Jajka wstrząsnąć, wlać do kapuśniaka.
- Gotuj przez 2-3 minuty, wyłącz.
Podczas serwowania kapuśniaka nie ma potrzeby dodawania śmietany, ponieważ danie zawiera już produkt kwasu mlekowego.
Jak gotować zupę z kapusty pokrzywowej z kurczakiem
W tym przepisie nie ma specjalnych składników, więc przy minimalnych kosztach możesz przygotować danie o lekkiej kwaskowatości i niecodziennym smaku. Kapuśniak z suszonej lub świeżej pokrzywy można gotować o każdej porze roku, nie tylko na wiosnę.
Wymagane składniki:
- udka, filety lub skrzydełka z kurczaka - 500 g;
- ziemniaki - 4-5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pokrzywa, szczaw - po 1 pęczku;
- sól, pieprz, liść laurowy - do smaku.
Algorytm gotowania:
- Postawić rondel z mięsem i wodą na ogniu, aby uzyskać rosół, gotować do miękkości.
- Usuń kurczaka do ostygnięcia.
- Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę na złoty kolor.
- Ziemniaki obrać, posiekać, dodać po ugotowaniu bulionu.
- Posolić kapuśniak.
- Ugotuj jajka na twardo osobno i pozwól im ostygnąć.
- Po ugotowaniu ziemniaków do kapuśniaków dodaj smażone mięso, a także oddzielone mięso od kości.
- Zmiel zioła, dodaj do rondla.
- Dodaj sól, liść laurowy i przyprawy, aby uzyskać zrównoważony smak.
- Jajka obrać, pokroić w kostkę i włożyć do rondla.
- Gotuj kapuśniak przez 2-3 minuty, wyłącz.
Podczas serwowania dodaj łyżkę kwaśnej śmietany
Zupa z młodej kapusty pokrzywowej na żeberkach wieprzowych
To danie pozwoli Ci urozmaicić zwykłą dietę, ponieważ pokrzywa nie należy do zwykłych składników. Taką kapuśniak podawaj na gorąco, z dodatkiem kwaśnej śmietany, która zrównoważy smak.
Wymagane produkty:
- żeberka wieprzowe - 700 g;
- ghee - 50 g;
- szczaw, pokrzywa - po 100 g;
- liście dzikiego czosnku - 20 g;
- cebula, marchewka - 1 szt.;
- biała kapusta - 100 g;
- pędy selera - 50 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- kilka liści laurowych;
- sól, cukier, pieprz - do smaku;
- pietruszka, koperek - po 20 g
Procedura gotowania:
- Opłucz żeberka, pokrój na małe kawałki, włóż do rondla.
- Mięso zalać wodą, solą, gotować na małym ogniu 1 godzinę.
- Posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na złoty kolor.
- Przygotuj gotowe mięso i odcedź sam bulion.
- Dodaj posiekany seler, gotuj przez 30 minut.
- Pokrój kapustę, dodaj do kapuśniaka, gotuj przez 5 minut.
- Posiekaj zioła, czosnek niedźwiedzi, czosnek i podsmaż na ghee.
- Dodaj cebulę i marchewkę, gotuj przez 5 minut.
- Posiekaj zioła, dodaj na patelnię.
- Dodać czosnek i dziki czosnek.
- Używając soli i przypraw, doprowadź kapuśniak do zbalansowanego smaku.
- Pod koniec gotowania włożyć żeberka, gotować na małym ogniu przez 10 minut.
- Do podania dodaj drobno posiekany koperek i natkę pietruszki.
Pyszna kapuśniak z pokrzywą i kapustą
Ten przepis z powodzeniem łączy wszystkie składniki. Jednocześnie znacznie wzrasta ilość witamin i składników odżywczych w kapuśniaku.
Wymagane produkty:
- kapusta - 400 g;
- pokrzywa - 150 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- marchew, papryka, cebula - 1 szt.;
- ziemniaki - 5 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
- Umyj mięso, pokrój w paski, złóż do rondla.
- Zalej 3 litrami wody, gotuj 20 minut.
- Ziemniaki obrać, posiekać, dodać.
- Smażyć osobno posiekaną cebulę i marchewkę przez 3 minuty.
- Następnie posiekaj paprykę, dodaj ją na patelnię.
- Smażyć przez kolejne 3 minuty, następnie dodać drobno posiekany czosnek i gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę.
- Pokrój kapustę osobno, dodaj ją.
- Następnie posiekaj warzywa i dodaj je do zupy z kapusty.
- Po 5 min. dodaj smażone warzywa, zagotuj.
- Danie dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj przez 5 minut, wyłącz.
Po ugotowaniu kapuśniak należy podawać przez 15 minut. Podczas serwowania można dodatkowo dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i koper oraz śmietanę.
Przepis na zupę z zielonej kapusty z pokrzywą i pasternakiem
To danie ma przyjemny ostry smak. Jednocześnie jest przygotowywany szybko i nie wymaga skomplikowanych działań.
Wymagane składniki:
- korzeń pasternaku - 1 szt.;
- filet z kurczaka - 500 g;
- biała kapusta - 250 g;
- marchew, cebula - 1 szt.;
- ziemniaki - kilka sztuk;
- pokrzywa - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Procedura gotowania:
- Pokrój filet z kurczaka, włóż do rondla.
- Wlej wodę, a po ugotowaniu usuń pianę.
- Posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na złoty kolor.
- Korzeń pasternaku zetrzeć na tarce, włożyć do rondla.
- Pokrój kapustę i dodaj również do bulionu.
- Gotuj 15 minut, dodaj smażone warzywa.
- Po ugotowaniu włóż posiekane warzywa.
- Wlej sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj przez 5 minut, wyłącz.
Podczas serwowania można dodać drobno posiekany koperek, natkę pietruszki
Wniosek
Zupa z kapusty pokrzywowej jest źródłem witamin, minerałów pożytecznych dla zdrowia człowieka. Dlatego sezonowe stosowanie tego dania może zapobiec rozwojowi niedoboru witamin. Nie zapominaj jednak, że musisz używać tej rośliny z umiarem, tylko w tym przypadku nie będzie ona w stanie zaszkodzić Twojemu zdrowiu.
