Zupa grzybowa z mrożonych borowików: jak gotować, przepisy kulinarne

Zupa grzybowa z mrożonych borowików okazuje się pożywna i pożywna. Grzyby borowiki są słusznie uważane za cenne dary lasu. Zawierają białko roślinne oraz dużą ilość dobroczynnych witamin i minerałów. Pierwsze danie gotowane w wodzie to danie dietetyczne. Jest podawany dzieciom i włączany do menu zabiegowego.

Jak zrobić mrożoną zupę borowikową

Czasami w trakcie „cichego polowania” grzybiarze odkrywają cenny skarb - białego grzyba. Jest to najczęstszy wybór kucharzy, ponieważ jakość produktu nie spada nawet w zamrażarce. Mogą być mrożone lub suszone.

Zupę przyrządza się na wiele sposobów. Wybór przepisu zależy od Twoich preferencji smakowych. Rozmrozić produkt przed gotowaniem. Aby przyspieszyć proces, pozostawia się je na otwartym miejscu w temperaturze pokojowej, jeśli chcą jeszcze bardziej przyspieszyć proces, umieszcza się je w ciepłej wodzie lub w kuchence mikrofalowej. Po krótkim czasie zmiękczone borowiki są myte i krojone do dalszego gotowania. W celu powolnego rozmrażania po prostu przenieś do lodówki.

Ile ugotować mrożone borowiki na zupę

Następną czynnością jest ugotowanie borowików we wrzącej wodzie. Proporcje: Na 200 g produktu pobrać 200 ml wody. Do rondla średniej wielkości wystarczy pół łyżki soli.

Po zamrożeniu, bez wstępnego gotowania, składniki należy pozostawić na pół godziny w rondlu. Małe i posiekane grzyby będą gotowane przez 15 minut. Zakupiony w sklepie zajmie trochę więcej czasu - około kwadransa.

Przepisy na mrożoną zupę borowikową

Przepisy na pierwsze danie obejmują zarówno zupy proste, jak i zupy kremowe. Możesz zrobić zupę z mrożonych borowików ze zbożami, kurczakiem, jajkami, a nawet śmietaną.

Prosty przepis na mrożoną zupę borowikową

Najprostszy przepis na zupę zajmie maksymalnie 1 godzinę. Składniki na 6 porcji.

Wymagane składniki:

• 0,7 kg borowików;
• sól - 50 g;
• 100 g marchewki;
• ziemniaki - 6 szt.;
• 5 sztuk. ziarnka pieprzu;
• woda - 3 l.

Proces gotowania:

1. Grzyby umieszcza się w garnku z zimną wodą. Gdy woda się zagotuje, jeszcze trochę gotuj na wolnym ogniu.
2. Bulwy ziemniaka są obrane i pokrojone.
3. Istnieją dwie opcje krojenia marchwi: paski lub tarka. Cebule kroi się w półpierścienie lub małe kostki.
4. Najpierw cebula smażona jest na oleju słonecznikowym na złoty kolor, a następnie marchewka.
5. Z wrzącej wody usuwa się wszystko, a wodę filtruje się przez sito.
6. Rozdrobnione ziemniaki umieszcza się w bulionie i gotuje do miękkości.
7. Smażone warzywa przesuwa się do ziemniaków.
8. Grzyby są drobno posiekane, przenoszone do bulionu.
9. Sól do woli i smaku, dodaj czarny groszek.

Aby uzyskać wyrafinowany wygląd, podczas serwowania można dodać elementy dekoracyjne: udekorować talerz gałązką pietruszki i łyżką kwaśnej śmietany.

Zupa z mrożonymi borowikami i kurczakiem

Porcja dla 4-5 osób. Czas gotowania wynosi 1,5 godziny.

Wymagane składniki:

• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• 400 g borowików;
• 600 g mięsa z kurczaka;
• woda - 3 l.

Proces gotowania:

1. Umyty kurczak umieść w garnku ze średnią wodą. Wodę doprowadza się do wrzenia i pozostawia na małym ogniu przez pół godziny. Po ugotowaniu na sicie usuń pianę i sól. Okresowo czyść powierzchnię bulionu z resztek kurczaka, aby był przezroczysty.
2. Cebulę kroimy w małe krążki i smażymy. Do uzyskanej masy dodaje się główny składnik i gotuje na wolnym ogniu na małym ogniu.
3. W tym czasie bulion z kurczaka jest gotowy. Płyn jest filtrowany po wyjęciu mięsa. Jest krojony w kostkę i ponownie umieszczany w płynie.
4. W rondelku przełożyć obrane i posiekane ziemniaki.
5. Po kwadransie na patelnię wlewa się smażoną cebulę i marchewkę.
6. Gdy wszystko będzie gotowe, wyłącz kuchenkę gazową i odstaw na chwilę.

Pudełko grzybowe mrożonych borowików

Danie przeznaczone jest na 4 porcje. Zupę z mrożonych borowików można ugotować w 60 minut.

Wymagane składniki:

• makaron - 40 g;
• sól i pieprz w razie potrzeby;
• 1 cebula;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 0,4 kg grzybów;
• woda - 2 l.

Proces gotowania:

1. Wszystkie warzywa są obrane i posiekane.
2. Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie, trzyma na małym ogniu przez 10 minut.
3. Smażyć cebulę na patelni.
4. Główny składnik wylewa się i smaży zaraz po warzywach.
5. Mieszankę warzyw umieszcza się w wodzie.
6. Makaron dodany do patelni gotuje się przez kwadrans.

Przepis na mrożoną zupę borowikową z jęczmieniem

Jęczmień to zboża, które należy długo gotować. Dlatego przygotowanie potrawy może zająć 2 godziny, wyłączając namaczanie jęczmienia perłowego. Składniki są przeznaczone na 4 porcje.

Wymagane składniki:

• borowiki - 300 g;
• 2 ziemniaki;
• sól i przyprawy w razie potrzeby;
• 50 ml oleju roślinnego;
• woda - 2 l;
• 1 szt. Cebula i marchewka;
• 200 g kaszy jęczmiennej;

Proces gotowania:

1. Kasza jęczmienna jest wcześniej moczona. Odczekaj kilka godzin, zanim ziarna pęcznieją.
2. Następnie płatki gotuje się przez pół godziny w osolonej wodzie. Po upływie czasu ciecz jest spuszczana, a jęczmień jest myte.
3. Główny składnik myje się i umieszcza w schłodzonym płynie. Przyszły bulion gotuje się na małym ogniu przez kwadrans. Następnie posiekane ziemniaki są natychmiast dodawane i dalej gotowane.
4. Na patelni topi się kostkę masła, a kaszę smaży się z posiekaną cebulą.
5. Marchewki pokrojone w paski wlewamy do wody, gotowanie trwa 5 minut.
6. Pieczeń przelewa się do rondla, doprowadzając do wrzenia. Całość pozostaje na małym ogniu przez kilka minut.

Śmietana jest idealna do dressingów.

Zupa z mrożonych borowików z kaszą manną

Wymagane składniki:

• borowiki - 300 g;
• 3 liście laurowe;
• 2 główki cebuli;
• woda - 3 l;
• przyprawy opcjonalnie;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 25 g kaszy manny;
• 25 g masła.

Proces gotowania:

1. Umyte i posiekane borowiki gotuje się przez kwadrans na małym ogniu. Jak tylko płyn się zagotuje, po 5 minutach dodać pokrojone w kostkę bulwy ziemniaka.
2. Posiekaną cebulę smaży się na maśle.
3. Pieczeń przenosi się do gorącego bulionu, sola i pozostawia na 5 minut.
4. Kilka minut przed całkowitą gotowością dodaj kaszę manną, mieszając, aby uniknąć grudek.

Pyszna zupa z mrożonymi borowikami w bulionie drobiowym

Wymagane składniki:

• 1 cebula;
• makaron - 50 g;
• marchewki - 1 szt.;
• 25 g masła;
• borowiki - 400 g;
• 4 łyżeczki ser topiony;
• 3 ziemniaki;
• woda - 3 l;
• pół kilograma piersi z kurczaka.

Proces gotowania:

1. Kurczak gotuje się przez pół godziny na małym ogniu w osolonej wodzie.
2. Mięso wyjmuje się w trakcie gotowania, bulion filtruje się i myje oraz dodaje siekane borowiki. Po kwadransie wlewa się posiekane ziemniaki.
3. Makaron dodaje się po ziemniakach, gdy minie 15 minut.
4. W tym czasie smażona jest posiekana cebula i marchewka.
5. Dodaj ser śmietankowy na patelnię, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
6. Zawartość naczynia przenosi się na patelnię. Gaz zostaje wyłączony po trzech minutach.

Ta wersja pierwszego kursu ma wysoką zawartość kalorii.

Mrożona zupa grzybowa ze śmietaną

Aby uzyskać delikatniejszy smak, mrożone borowiki do zupy można gotować ze śmietaną.

Wymagane składniki:

• 50 g mąki;
• 0,5 kg mięsa z kurczaka;
• 0,4 kg borowików;
• 1 cebula;
• 25 g masła;
• 0,4 l śmietanki;
• woda - 3 l;
• czosnek - kilka kawałków;
• przyprawy i sól - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Kurczaka umieszcza się w wodzie i zagotowuje, a następnie pozostawia na małym ogniu.
2. Posiekaną cebulę smaży się na patelni. Następnie dodaje się główny składnik. Masę dusimy przez 15 minut. Mięso przenosi się do zupy do czasu ugotowania. Gdy kurczak jest gotowy, warzywa wyjmuje się z bulionu łyżką cedzakową i miele w blenderze. Zamieniwszy wszystko w tłuczone ziemniaki, ponownie włożyli masę na patelnię.
3. Mąkę smaży się na patelni, dodając masło dla uzyskania bogatego smaku. Aby masa była jednorodna, dodaj śmietanę. Powstały sos dodaje się do bulionu i pozostawia na małym ogniu do miękkości.

Do gotowego dania dodaje się przyprawy i zioła. Dla pikantności niektórzy również posiekają czosnek.

Mrożona zupa grzybowa z jajkiem

Gotowanie trwa 1 godzinę, przepis dla 5 osób.

Wymagane składniki:

• 0,3 kg borowików;
• 1 ziemniak;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 0,2 kg pomidorów we własnym soku;
• 1 jajko;
• Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka adjika;
• 3 litry wody.

Proces gotowania:

1. Pokrojony główny składnik pozostawia się w gorącej wodzie na małym ogniu przez kwadrans.
2. Pokrojone w kostkę ziemniaki umieszcza się w bulionie po 6 minutach.
3. Surową cebulę sieka się i smaży na patelni, dodaje się trochę oleju roślinnego. Do powstałej masy dodaje się paprykę, pomidory, adżikę i kontynuuje smażenie na małym ogniu.
4. Pieczeń wlewa się do wody i gotuje przez 5 minut.
5. Ubijane jajka wlewamy do rondla cienkim strumieniem. Masę gotuje się przez 3 minuty.

Jajko nadaje zupie specyficzny smak i aromat, a adżika i pomidory - charakterystyczną pikantność.

Mrożona zupa z białych grzybów w powolnej kuchence

Wymagane składniki:

• 0,4 kg borowików;
• sól i przyprawy do smaku;
• 1 litr wody;
• 1 cebula;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 1 marchewka;
• 50 g oleju słonecznikowego.

Proces gotowania:

1. Surowe warzywa są siekane. Pojemność multicookera jest nasmarowana olejem roślinnym. Warzywa smażone są przez 10 minut przy użyciu funkcji Pieczenie.
2. Umyte, posiekane warzywa umieszcza się w powolnej kuchence. Całą masę rozcieńcza się wodą, solą, dodaje przyprawy.
3. W trybie „Zupa” masę gotuje się przez 40 minut.

Ten przepis będzie odpowiedni dla wszystkich zapracowanych ludzi. Smakuje tak samo, jak zupa gotowana w zwykłym rondlu.

Zupa grzybowa z mrożonymi borowikami i ryżem

Wymagane składniki:

• 2 łyżki stołowe. l. Ryż;
• 300 g borowików;
• 1 ziemniak;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• olej słonecznikowy;
• 3 litry wody.

Proces gotowania:

1. Umyty i posiekany główny składnik gotuje się przez kwadrans na małym ogniu. 5 minut po ugotowaniu dodać pokrojone w kostkę bulwy ziemniaka.
2. Posiekaną cebulę, marchewkę i paprykę smażymy na maśle.
3. Do bulionu dodaje się pieczeń, soloną i gotowaną przez 5 minut.
4. Ryż umieszcza się w rondelku. Masę gotuje się przez 6 minut.

Schłodzone pierwsze danie podajemy z adżiką lub kwaśną śmietaną.

Zupa kaloryczna z mrożonymi borowikami

Wszystkie opisane powyżej zupy są potrawami niskokalorycznymi, mimo że zawierają zarówno białko, jak i węglowodany. Na 100 gramów przypada 94 kilokalorii.Zawartość porcji: 2 g białka, 6 g tłuszczu i 9 g węglowodanów.

Wniosek

Dobrze przygotowana zupa z mrożonych borowików ucieszy prawdziwego konesera potraw grzybowych. Taką zupę warto stosować osobom z problemami układu sercowo-naczyniowego. Jest przeciwwskazany do jedzenia, cierpiący na choroby nerek i wątroby.

Polecane wpisy

Grzyb (grzybnia) z masła: 14 przepisów ze zdjęciami, filmami

Zupa grzybowa Russula: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Zupa z grzybów maślanych: 28 pysznych, fotograficznych przepisów krok po kroku ze świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów

Zupa krem ​​z kurków: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa z lnianki: przepisy na grzyby ze zdjęciami

Zupa serowa z kurkami: z topionym serem, kurczakiem

Zupa grzybowa ze świeżych agarics miodowych: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa grzybowa z mrożonych borowików

Zupa grzybowa z mrożonych agarics miodowych: przepisy ze zdjęciami