Grzyb (grzybnia) z masła: 14 przepisów ze zdjęciami, filmami

Przepis na grzybnię z masła słynie z łatwości przygotowania i niesamowitego aromatu. Istnieją różne warianty gotowania z nieco innymi składnikami.

Czy grzyb jest gotowany na maśle

Pieczarki maślane to aromatyczne i smaczne grzyby. Grzyb z nich okazuje się wyjątkowo lekki i nie różni się niczym od tego gotowanego na borowikach. Dlatego gotowanie grzybni z masła jest nie tylko możliwe, ale także konieczne.

Jak gotować grzybnię z masła

Grzyby pokryte są śluzowatym, brązowym filmem, na którym zbiera się dużo gruzu. Jest całkowicie usunięty. Jeśli po prostu obierasz folię i dodajesz do naczynia, okaże się mętny.

Przed dodaniem grzybów do zupy należy najpierw przygotować: posortować, usunąć folię i dokładnie spłukać. Duże pokrój na kawałki, a małe użyj w całości. Wlej wodę i gotuj przez pół godziny. Po ugotowaniu można je wyjąć łyżką cedzakową i usmażyć, aby poprawić smak.

Jeśli używane są mrożone grzyby, można je rozmrozić w komorze chłodziarki lub dodać bezpośrednio do grzybni. Suszone moczone są wstępnie w wodzie przez co najmniej 4 godziny.

Podczas gotowania usuń piankę, z której wydostają się wszystkie pozostałe zanieczyszczenia. Po pół godzinie woda jest zmieniana, a grzyby są myte i ponownie zalewane wodą. Następnie zaczynają przygotowywać danie, do którego w zależności od przepisu dodaje się różne warzywa, zioła, płatki zbożowe, makaron, pierogi i przyprawy.

Klasyczny przepis na tłuste grzyby grzybowe ze zdjęciem

Tradycyjny schemat gotowania jest uważany za prosty i szybki.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 430 g;
• grzyby - 300 g;
• czarny pieprz;
• olej - 50 ml oliwki;
• liść laurowy - 2 liście;
• marchewki - 170 g;
• Sól;
• cebula - 170 g.

Jak gotować:

1. Usuń folię z czapek. Wypłucz i napełnij wodą. Gdy się zagotuje, usuń pianę, gotuj przez 20 minut i zmień płyn. Gotuj przez 10 minut. Wyjmij to łyżką cedzakową.
2. Pokrój ziemniaki na kawałki i wyślij do grzybiarza.
3. Umieść grzyby na patelni. Smaż przez 7 minut.
4. Pozostałe warzywa posiekaj. Przełóż na patelnię. Smażyć na złoty kolor. Przełożyć do zupy.
5. Dodaj liście laurowe, pieprz i sól. Gotuj do miękkości.

Jeśli chcesz, możesz posypać grzybnię posiekanymi ziołami.

Jak gotować grzybnię z masła z kurczakiem

Danie odpowiednie dla całej rodziny. Grzybownik okazuje się delikatny, pachnący i niezapomniany w smaku.

Potrzebowałby:

• czosnek - 2 ząbki;
• kurczak - 600 g;
• przyprawa;
• gotowane masło - 300 g;
• liść laurowy - 2 liście;
• cebula - 170 g;
• proso - 50 g;
• marchewki - 150 g;
• ziemniaki - 450 g.

Jak gotować:

1. Każda część kurczaka nadaje się do gotowania. Zalej je wodą i gotuj przez kwadrans.
2. Umieść pokrojone w plasterki pieczarki. Gotuj przez pół godziny. Usuń piankę utworzoną na powierzchni, w przeciwnym razie zupa nie będzie przezroczysta.
3. Pokrój warzywa w kostkę. Przenieś do grzybni.
4. Gdy warzywa będą już w połowie gotowe, dodać umytą kaszę jaglaną.
5. Pokrój czosnek i dodaj do potrawy, gdy wszystkie składniki będą gotowe. Posyp przyprawami i solą. Umieść liście laurowe i zdejmij z ognia.
6. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 20 minut.

Grzybnia mrożonego masła

Idealny na zimę. Ze względu na to, że grzyby były wcześniej gotowane i mrożone, gotowanie zajmie minimum czasu.

Potrzebowałby:

• masło - 30 g masła;
• grzyby - 450 g mrożonych;
• pietruszka - 10 g;
• słodka papryka - 250 g;
• pieprz;
• ziemniaki - 450 g;
• Sól;
• cebula - 170 g;
• mąka - 60 g;
• marchewki - 170 g.

Jak gotować:

1. Umieść zamrożony olej w komorze lodówki i pozostaw do całkowitego rozmrożenia. Pokroić w plasterki i zalać wodą.
2. Posiekaj ziemniaki i marchewkę. Dowolna forma może być. Dodaj do zupy.
3. Pozostałe warzywa posiekaj. Włożyć na patelnię. Mąka. Smażyć, ciągle mieszając, do miękkości. Przełóż do naczynia.
4. Gotuj do miękkości. Posyp pieprzem, posiekaną natką pietruszki i solą.

Jak ugotować grzybnię ze świeżego masła z selerem i czosnkiem

Pachnący seler, ostry czosnek i ostra kolendra sprawią, że marynata grzybowa będzie oryginalna w smaku i miękka w konsystencji. Zamiast mleka do sosu można użyć kefiru lub śmietany.

Będziesz potrzebować:

• czosnek - 4 ząbki;
• marchewki - 130 g;
• masło - 150 g ugotowanego;
• Sól;
• krakersy - 230 g;
• kolendra - 20 g;
• mleko - 130 ml;
• ser - 150 g;
• jakikolwiek olej;
• seler - 200 g korzenia;
• woda - 2,2 l;
• cebula - 120 g.

Jak gotować:

1. Pieczarki zalać wodą i gotować 10 minut.
2. Pokrój warzywa w batony. Wlej na patelnię i smaż do miękkości. Przełożyć do zupy.
3. Gotuj przez 7 minut. Wlać seler pokrojony w kostkę. Ustaw ogień na minimum i ściemnij na pół godziny.
4. Ubij blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie. Wlej gorące mleko i zamieszaj. Wlać do misek. Posyp posiekanymi ziołami i startym serem. Dodaj grzanki.

Jak gotować grzybnię z masła z serem

Pudełko na pieczarki można gotować przez cały rok ze świeżych, suszonych lub mrożonych grzybów. Szczególnie ciekawy w smaku jest dodatek sera topionego, który nadaje potrawie kremową konsystencję.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 130 g;
• grzyby - 250 g ugotowane;
• przyprawa;
• sól gruboziarnista;
• warzywa;
• ziemniaki - 550 g;
• gałka muszkatołowa - 3 g;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• marchewki - 130 g;
• ser topiony o smaku grzybowym - 200 g;
• czosnek - 5 ząbków.

Metoda gotowania:

1. Zagotować wodę. Pokrój cebulę i zetrzyj marchewki. Warzywa wrzucić na patelnię i smażyć na złoty kolor.
2. Pieczarki i czosnek pokroić w plasterki. Dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut. Wlej trochę wrzącej wody. Dodać sól, przyprawy i drobno pokrojony ser. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wlać do wrzącej wody.
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj do miękkości.
4. Podawaj posypane posiekanymi ziołami.

Świeży grzyb maślany ze śmietaną

Dzięki multicookerowi oszczędzisz czas na gotowanie. Naczynie zachowa swoje użyteczne właściwości w urządzeniu.

Będziesz potrzebować:

• masło - 350 g ugotowanego;
• przyprawa;
• ziemniaki - 450 g;
• koperek - 30 g;
• Sól;
• śmietana - 150 ml;
• cebula - 130 g;
• liść laurowy - 3 liście;
• czosnek - 4 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Zmiel grzyby. Pokrój warzywa w kostkę. Przełóż do miski. Do napełnienia wodą.
2. Dodaj przyprawy. Posolić i rozłożyć liście laurowe z posiekanym czosnkiem. Zamknij pokrywę.
3. Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut.
4. Gotowe wlej na talerze. Dodaj śmietanę, a następnie posyp posiekanym koprem.

Pudełko na pieczarki maślane z ryżem

Ziarna ryżu sprawią, że zupa będzie bogatsza i bardziej satysfakcjonująca.

Będziesz potrzebować:

• marchewki - 130 g;
• Sól;
• ziemniaki - 260 g;
• cebula - 140 g;
• koperek - 20 g;
• ryż - 80 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• grzyby - 400 g ugotowane;
• śmietana - 130 ml.

Jak gotować:

1. Marchewki pokrój w kostkę, a ziemniaki w kostkę. Pokrój duże grzyby na chybił trafił. Przygotowaną żywność zalać wodą.
2. Gotuj przez 17 minut.Dodaj ziarna ryżu. Przykryj i odstaw na średnim ogniu do całkowitego ugotowania.
3. Kroić cebule. Przełóż do rondla i smaż na złoty kolor. Przełożyć do naczynia grzybowego. Posyp posiekanym koperkiem.
4. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 20 minut.
5. Podawać ze śmietaną.

Jak gotować grzyby grzybowe z masła z fasolą

To smaczne i pożywne danie nadaje się do spożycia w okresie Wielkiego Postu oraz do posiłków dietetycznych.

Będziesz potrzebować:

• olej słonecznikowy - 50 ml;
• masło - 300 g;
• zielenie - 30 g;
• ziemniaki - 460 g;
• cebula - 140 g;
• pieprz;
• marchewki - 130 g;
• Sól;
• bakłażan - 280 g;
• cukier - 5 g;
• fasola konserwowana w sosie pomidorowym - 1 puszka;
• papryka - 5 g;
• pomidory - 470 g;
• Bułgarska papryka - 260 g;
• czosnek - 3 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany są potrzebne w kostkach. Sól i odstaw na kwadrans, aby pozbyć się goryczy. Prześlij do rondla i usmaż.
2. Gotuj grzyby. Wyjmij łyżką cedzakową i odcedź bulion.
3. Obierz pomidory i ubij blenderem.
4. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Przełóż do rondla i usmaż. Dodaj grzyby. Smaż przez 7 minut. Polać przecierem pomidorowym. Dodaj paprykę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Umieść kostki ziemniaka w foremce na grzyby. Gdy będzie gotowe, dodaj sos grzybowy. Umieść fasolę, bakłażany. Gotuj przez 7 minut.
6. Posyp pieprzem i posiekanymi ziołami. Osłodzić i doprawić solą.
7. Zamknij pokrywkę i pozostaw bez ciepła na 10 minut.

Pieczarka maślana z kaszą jaglaną i selerem

Lekkie danie wegetariańskie zachwyci Cię luksusowym aromatem i smakiem.

Wymagane produkty:

• gotowane masło - 70 g;
• pieprz;
• woda - 2,3 l;
• Sól;
• ziemniaki - 330 g;
• seler - 2 łodygi;
• liść laurowy - 2 liście;
• curry - 5 g;
• marchewki - 160 g;
• sos sojowy - 20 ml;
• cebula - 170 g;
• oliwa z oliwek - 110 ml;
• proso - 130 g.

Jak przygotować:

1. Proso moczyć przez pół godziny. Spuść płyn.
2. Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę. Dodać posiekany seler i grzyby. Smaż przez 3 minuty.
3. Zalej kaszę jaglaną wodą i dodaj posiekane ziemniaki. Umieść liście laurowe. Gotuj do miękkości.
4. Smażone warzywa przełóż do zupy. Posyp przyprawami. Wlej sos. Sól. Mieszać.

Pudełko grzybowe mrożonego masła z kaszą manną i kolendrą

Semolina pomoże wzbogacić potrawę, a kolendra sprawi, że będzie bardziej przydatna.

Będziesz potrzebować:

• mrożony borowik - 450 g;
• cebula - 260 g;
• marchewki - 270 g;
• śmietana - 180 ml;
• kolendra - 30 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• kasza manna - 20 g;
• ziemniaki - 580 g;
• zielenie - 20 g.

Jak gotować:

1. Rozmrożone grzyby zalać wodą. Umieść pokrojone w plasterki ziemniaki.
2. Smażyć pokrojone warzywa. Przełożyć do naczynia grzybowego.
3. Wlać przyprawy, kaszę manną. Kaszę wsypać ostrożnie, aby nie powstały grudki. Sól.
4. Gotuj przez kwadrans.
5. Dodaj posiekane zioła i śmietanę. Mieszać.

Pieczarka maślana z knedlami

Pożywny i apetyczny zbieracz grzybów sprawi, że Twój obiad będzie urozmaicony i pyszny.

Potrzebowałby:

• mąka - 160 g;
• pietruszka - 20 g;
• woda - 60 ml na pierogi;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• masło - 130 g gotowanego;
• ziarnka pieprzu;
• ziemniaki - 600 g;
• Sól;
• marchewki - 170 g;
• cebula - 170 g;
• pietruszka - 1 korzeń.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cebulę, marchewkę i korzeń i usmaż na oleju. Zmiel grzyby.
2. Będziesz potrzebował ziemniaków w kostkach.
3. Przygotowaną żywność zalać wodą. Gotuj do miękkości. Posyp przyprawami, następnie solą.
4. Sól mąkę i dodaj wodę. Ugniatać. Zroluj w kiełbasę i pokrój w knedle. Dodaj do wrzącej zupy. Gotuj przez 7 minut.
5. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Przepis na gotowanie pieczarki z masłem, makaronem i czosnkiem

Danie według proponowanej receptury okazuje się niskotłuszczowe i jest odpowiednie dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Potrzebowałby:

• marchewki - 130 g;
• przyprawa;
• masło - 350 g ugotowanego;
• ziemniaki - 320 g;
• Sól;
• Oliwa z oliwek;
• makaron - 80 g;
• cebula - 130 g.

Jak przygotować:

1. Posiekaj grzyby i ziemniaki. Zalej wodą i gotuj do połowy.
2. Zmiel warzywa.Przełożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor. Przełożyć do naczynia grzybowego.
3. Posyp przyprawami i solą. Dodaj makaron. Gotuj do miękkości.

Jak gotować grzybnię z solonego masła

Kolejna opcja na sezon zimowy, która zachwyci rodzinę oryginalnym smakiem. Przepis na grzybnię z masła krok po kroku ze zdjęciem gotowego dania pomoże osiągnąć idealny rezultat za pierwszym razem.

Potrzebowałby:

• Sól;
• solone masło - 200 g;
• jajka - 2 szt.;
• marchewki - 130 g;
• ziemniaki - 360 g;
• przyprawy;
• warzywa;
• cebula - 130 g;
• oliwa z oliwek - 60 ml.

Jak przygotować:

1. Pokrój ziemniaki i zalej wodą.
2. Posiekaj cebulę i marchewkę. Smażyć na oleju. Dodaj solone grzyby. Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut. Wyślij do bulionu.
3. Po kwadransie dodaj przyprawy i sól, jeśli to konieczne.
4. Jajka wstrząsnąć trzepaczką. Wlej do gotowej grzybni, dokładnie mieszając. Gotuj przez 2 minuty.
5. Podawaj z posiekanymi ziołami.

Gotowanie grzybni z masła w powolnej kuchence

Minimalna ilość składników stworzy pyszną grzybową pleśń, a powolna kuchenka skróci czas gotowania.

Potrzebowałby:

• pietruszka - 10 g;
• cebula - 70 g;
• masło - 450 g ugotowanego;
• Sól;
• Oliwa z oliwek;
• ziemniaki - 450 g;
• przyprawa;
• marchewki - 70 g.

Jak przygotować:

1. Pokrój grzyby na mniejsze kawałki. Kroić cebule.
2. Wlej olej do miski i smaż przygotowane potrawy w trybie „Duszenie”. Posyp pokrojoną w kostkę marchewkę. Ustaw minutnik na 10 minut.
3. Wlać wodę. Zamknij pokrywę. Ustaw czas na 25 minut.
4. Ziemniaki pokrój w batony i wyślij do grzybiarza. Gotuj przez kwadrans.
5. Sól. Posyp przyprawami. Czas gotowania - pół godziny.

Wniosek

Prosty na pierwszy rzut oka przepis na grzybnię z masła pozwala na tworzenie prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Można podawać z kwaśną śmietaną, majonezem i jogurtem greckim. Pysznie też posypać wiórkami sera i posiekanymi ziołami.

Polecane wpisy

Pyszna zupa selerowa na odchudzanie

Wietnamska zupa Pho: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Mrożona zupa kurkowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami