Zawartość
Sok wiśniowy w domu to zdrowy i aromatyczny napój. Doskonale gasi pragnienie i nasyca organizm witaminami. Aby przez cały rok cieszyć się niezwykłym smakiem, konieczne jest odpowiednie przygotowanie go latem.
Korzyści i szkody związane z sokiem wiśniowym
Regularnie spożywany napój wiśniowy przynosi organizmowi niezaprzeczalne korzyści. Zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które działają przeciwzapalnie, pomagają wzmocnić układ odpornościowy, a co za tym idzie zwalczają infekcje wirusowe.
Również:
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
- ma właściwości regenerujące;
- kompozycja zawiera substancje stymulujące produkcję insuliny, dzięki czemu produkt jest przydatny w profilaktyce cukrzycy;
- dla kobiet w ciąży i karmiących jest źródłem kwasu foliowego;
- pomaga poprawić funkcjonowanie układu krążenia;
- koi, łagodzi niepokój;
- pomaga w walce z bezsennością;
- przydatne w anemii;
- przywraca siłę przy nadmiernym stresie fizycznym i psychicznym;
- normalizuje przewód pokarmowy;
- walczy ze zmianami w organizmie związanymi z wiekiem;
- promuje leczenie chorób dziąseł;
- jako terapia przydaje się przy schorzeniach układu moczowo-płciowego.
Należy pamiętać, że do zabiegów używa się wyłącznie naturalnego soku bez dodatku słodzików i aromatów.
Pomimo dużej listy przydatnych właściwości napój ma przeciwwskazania. Nie można używać z:
- przewlekłe choroby płuc;
- wrzód;
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- zapalenie okrężnicy;
- cukrzyca;
- otyłość.
Używają go, aby zapobiegać cukrzycy, ale pacjentom z tą diagnozą nie wolno pić
Jak zrobić domowy sok wiśniowy
Do przygotowania zdrowego napoju wybiera się tylko dojrzałe ciemne wiśnie. Aby określić soczystość, lekko naciśnij jagodę. Jeśli sok się rozpryskuje, jest całkowicie odpowiedni. Wybierz tylko całe okazy bez widocznych uszkodzeń.
Owoce powinny być słodkie. Kupując należy pamiętać, że małe wiśnie mają mało miąższu iw efekcie dadzą niewielką ilość soku.
Jak zrobić sok wiśniowy w sokowirówce
Sokowirówka to świetny pomocnik w przygotowaniu zdrowego napoju na zimę.
Będziesz potrzebować:
- cukier - 300 g;
- wiśnia - 900 g.
Proces krok po kroku:
- Opłucz i usuń wszystkie sadzonki z owoców. Wyślij do górnej komory. Wiśnie posyp cukrem.
- Wlej wodę do dolnej komory. Podpal go. Gotować.
- Zmontuj konstrukcję warstwami. Gotuj przez godzinę.
- Wlej oddzielony płyn z powrotem do jagód. Przejdź ponownie w ten sam sposób. Powtórz proces sterylizacji.
- Wyłącz piec. Zostaw na pół godziny. W tym czasie sok nadal będzie spływał do pojemnika.
- Przenieść do sterylnych pojemników. Foka.
Kostki lodu dodane do szkła pomogą ostygnąć w upalny dzień
Jak wycisnąć sok wiśniowy przez sokowirówkę na zimę
Sok z wiśni z pestkami wycisnąć można za pomocą specjalnego robota kuchennego pełniącego funkcję sokowirówki. Najczęściej jest to część maszynki do mielenia mięsa z wydłużoną dyszą siatkową.
Do urządzenia wlewają się czyste owoce. W trakcie pracy ciecz wydostaje się przez dyszę siatkową, a skórki i kości przez centralną rurkę w jej wnętrzu.
Powstały sok gotuje się z cukrem, w razie potrzeby, rozcieńcza wodą. Gorąco wlewa się do przygotowanych pojemników i zwija.
Jeśli gospodarstwo domowe ma tylko zwykłą sokowirówkę, najpierw usuwa się wszystkie kości. Następnie miazga jest wysyłana do urządzenia, a sok jest wyciskany.
Skoncentrowany napój można rozcieńczyć wodą
Jak wycisnąć sok wiśniowy bez sokowirówki
Jeśli nie ma specjalnych urządzeń, to bez wyjmowania nasion z wiśni można wycisnąć sok za pomocą bawełnianej szmatki. Aby to zrobić, umieść jagody na środku. Połącz krawędzie, aby stworzyć worek. Wydusić. Ruchy powinny być takie same, jak przy wykręcaniu mokrej szmatki.
Ta metoda jest najszybsza. Lepiej jest pracować w rękawiczkach, w przeciwnym razie twoje dłonie będą pomalowane na czerwono jeszcze przez kilka dni.
Podawać w wysokich kieliszkach
Przepisy na sok wiśniowy
Sok jest spożywany w czystej postaci lub rozcieńczony wodą. Służy do sporządzania koktajli, napojów owocowych, galaretek i kompotów.
Prosty przepis na zrobienie soku wiśniowego na zimę
Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają sokowirówki lub robota kuchennego i nie chcą wstępnie wybierać kości.
Będziesz potrzebować:
- woda - 200 ml;
- cukier - 80 g;
- wiśnia - 2 kg.
Proces krok po kroku:
- Posortuj i wypłucz główny produkt. Włożyć do rondla.
- Wlej wodę. Postaw na średnim ogniu. Kiedy się zagotuje, przełącz na minimum.
- Dusić, aż kości zaczną odsuwać się od miazgi.
- Umieść durszlak w pustym rondlu. Wylej obrabiany przedmiot. Delikatnie ugniataj łyżką. W takim przypadku nie wyciskaj miazgi przez otwory.
- Pozostaw na kwadrans, aby płyn mógł spłynąć do maksimum.
- Wydajność soku z wiśni wyniesie około 500 ml. Wróć do ognia. Słodzić.
- Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wlać do przygotowanych pojemników i zamknąć.
Wiśnie są wybierane soczyste i dojrzałe
Jak wyciskać mrożone wiśnie
Aby wycisnąć sok z zamrożonego produktu, nie trzeba go najpierw rozmrażać.
Będziesz potrzebować:
- mrożone wiśnie - 200 g;
- woda - 3 l;
- cukier - 90 g;
Proces gotowania:
- Zagotować wodę. Dodaj cukier. Całkowicie rozpuścić.
- Zdjąć z ognia i polać jagodami. Mieszać.
- Do przykrycia pokrywką. Zostaw na pół godziny. Delikatnie weź jagody.
- Jeśli chcesz zachować, zagotuj i wlej do sterylnych słoików. Foka.
Przepis jest wygodny, ponieważ możesz przygotować nieskoncentrowany napój o każdej porze roku.
Jak zrobić sok z wiśni na zimę z miąższem i cukrem
Sok okazuje się umiarkowanie gęsty, aromatyczny i bardzo smaczny.
Będziesz potrzebować:
- masa wiśniowa - 1 l;
- cukier - 250 g;
- woda - 5 l.
Proces krok po kroku:
- Usuń łodygi z umytych jagód, a następnie nasiona.
- Przejdź przez maszynkę do mięsa, możesz również użyć blendera.
- Przenieś na części na sito i zmiel. Taki preparat pomoże oddzielić skórę od powstałego puree.
- Odmierz uzyskaną objętość jednorodnej masy wiśniowej. Na każdy 1 litr dodaj 5 litrów wody i 250 g cukru. Mieszać.
- Umieść mieszaninę na średnim ogniu i zagotuj. Przełącz palnik na minimum i ciągle mieszając gotuj przez pięć minut.
- Gdy płyn stanie się ciemniejszy, polej słoiki.
- Włożyć do rondla. Wlej ciepłą wodę do wieszaka pojemnika. Sterylizuj przez kwadrans. Foka.
Napój okazuje się bogaty w smak i kolor.
Jak wycisnąć sok z wiśni bez pestek
Zgodnie z proponowaną recepturą sok wychodzi zagęszczony. Po spożyciu rozcieńcza się wodą 1: 1.
Będziesz potrzebować:
- wiśnie bez pestek - 2 kg;
- cukier - 60 g na 0,5 l soku.
Proces gotowania:
- Umieść jagody w misce blendera. Szlifować.
- Wyciśnij płyn gazą. Dodaj 60 g cukru na każde 0,5 l.
- Ustaw palniki na środkowym ustawieniu. Gotować, a następnie gotować na małym ogniu przez pięć minut.
- Przenieść do sterylnych pojemników. Zakasać.
Sok wiśniowy jest dobry dla kobiet w ciąży i karmiących
Jak zrobić sok wiśniowy na zimę z jabłkami
Jabłka pomogą nadać napojowi bogaty, przyjemny smak.
Będziesz potrzebować:
- wiśnia;
- jabłka.
Proces krok po kroku:
- Usuń ogony i nasiona z umytych jagód. Przejdź przez sokowirówkę.
- Pestki jabłek opłucz i pokrój. Wyślij do sokowirówki.
- Dodaj 2 litry soku jabłkowego na 1 litr soku wiśniowego. Wlej do emaliowanego garnka.
- Zagotować i od razu wlać do przygotowanych słoików.
- Wstaw do piekarnika do sterylizacji. Trzymaj 0,5 litra pojemności przez 10 minut, litr - 15 minut i 3 litry - pół godziny.
- Wstępnie zagotuj pokrywki we wrzącej wodzie. Zamknij puste miejsca.
Konserwacja jest przechowywana w piwnicy
Jak zrobić sok wiśniowy bez cukru
Ta opcja jest idealna dla osób preferujących kwaśne napoje. Proponowana receptura jest bezodpadowa, ponieważ do zbioru używa się soku pierwotnego i wtórnego.
Będziesz potrzebować:
- woda;
- wiśnia.
Proces krok po kroku:
- Posortuj umyte jagody. Oddziel miazgę od nasion i posiekaj.
- Popchnij za pomocą prasy. Wyślij powstały sok do emaliowanego pojemnika. Pozostaw na dwie godziny.
- Przepuścić osadzoną ciecz przez filtr, który może służyć jako gaza. Gotować.
- Wysterylizuj słoiki w piekarniku. Proces przeprowadza się tuż przed nalaniem soku.
- Wlać wrzący napój do gorących puszek. Foka.
- Pozostałą miazgę zalej wodą. Dodaj 100 ml wody na 1 kg wytłoków.
- Gotować cały czas mieszając. Zdjąć z ognia. Przykryj i odstaw na cztery godziny.
- Za pomocą prasy odcedź.
- Powstały płyn zagotuj i wlej do sterylnych gorących słoików. Foka.
Sok bez cukru jest zdrowszy
Warunki przechowywania
Przedmiot obrabiany jest przechowywany w chłodnym i zawsze suchym pomieszczeniu bez dostępu światła słonecznego. Idealna temperatura to + 10 ° ... + 15 ° С. W prostych warunkach napój zachowuje użyteczne właściwości i wysoki smak przez dwa lata. Dłuższe przechowywanie jest niedopuszczalne, ponieważ przeterminowany sok szkodzi zdrowiu.
Wniosek
Przygotowanie soku wiśniowego w domu nie jest trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń wybranego przepisu. Możesz dodać wanilię, kardamon lub cynamon, aby uzyskać ostry smak. Powstały napój będzie dobrą bazą do przygotowania grzanego wina.
