Marynowane śliwki

Kiszone śliwki zyskują coraz większą popularność ze względu na ostry słodko-kwaśny smak i przyjemny wyszukany aromat. Aby przygotować ten przysmak restauracyjny, musisz dokładnie przestudiować proponowane przepisy. Danie wygląda dobrze i będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.

Jak marynować śliwki na zimę

Marynowane śliwki to przystawka, która po raz pierwszy pojawiła się na Wschodzie. Teraz jest znana na całym świecie i jest aktywnie wykorzystywana w tradycyjnej kuchni wielu krajów ze względu na jej pikantny smak i niezwykle bogaty aromat.

Przystawka dobrze komponuje się z rybami morskimi, słodkowodnymi, a także mięsem dowolnego pochodzenia. Są aktywnie wykorzystywane w celach kulinarnych jako marynata do pieczonego drobiu lub jako dodatek do sosów i dressingów. Podczas odpoczynku możesz służyć jako samodzielne danie jako przekąska do napojów alkoholowych.

Musisz marynować etapami. Na początkowym etapie musisz przeprowadzić blanszowanie. Aby to zrobić, owoce należy kilkakrotnie zanurzyć we wrzącej wodzie na 2-3 sekundy. Pozostaw do wyschnięcia, włóż do słoika i dopraw przygotowaną marynatą.

Zaleca się stosowanie odmian takich jak Vengerka Renklod. Główną cechą owocu jest gęsty i soczysty miąższ. Aby produkt dobrze zachował swój kształt po dłuższej obróbce kulinarnej, należy wybrać niedojrzałe twarde owoce. Przed użyciem dokładnie umyj owoce, zdejmij szypułkę i osusz na suchym ręczniku.

Puste śliwki na zimę: złote przepisy

Istnieje wiele sposobów przygotowania tej oryginalnej przekąski, ale nie wszystkie z nich kończą się zgodnie z obietnicą. Oto najlepsze, rygorystycznie dobrane przepisy. Możesz bezpiecznie rozpocząć gotowanie bez wątpienia w wynik.

Marynowane śliwki z pestkami

To klasyczny przepis, który nie zapewnia pozbycia się kości, a także długotrwałego przechowywania. Przystawka ma kwaśny smak z wyraźną cierpkością.

Składniki:

• 2,5 kg śliwek;
• 80 g soli;
• 125 ml kwasu octowego (9%)
• 1 kg cukru;
• 3-4 szt. liść laurowy;
• dodatkowe przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Rozpuść sól, cukier i inne przyprawy w wodzie.
2. Umyj i osusz owoce, rozdrabniając je wykałaczką.
3. Umieść owoce w czystym słoiku.
4. Wlej ocet do przyszłej marynaty, zagotuj i połącz z owocami, w razie potrzeby dodaj cynamon.
5. Zwiń przystawkę i ostudź.

Przepis na marynowaną śliwkę na zimę z czosnkiem

Przystawka wyróżnia się cierpkością i pikantnością, nie powoduje żadnych szczególnych trudności w procesie gotowania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 7 papryki;
• 4 rzeczy. liście laurowe;
• 6 szt. goździk;
• 10 zębów. czosnek;
• ½ łyżeczka Sól;
• 200 g cukru;
• 50 ml kwasu octowego;
• 0,5 l wody.

Przepis krok po kroku:

1. Opłucz owoce, obierz czosnek.
2. Na dno słoika wyłożyć przyprawy i przykryć owocami i czosnkiem.
3. Zagotuj marynatę z wody, cukru i octu, wlej do słoika i odstaw na 20-25 minut.
4. Odcedź cały płyn, zagotuj i połącz z owocami.
5. Przykręć pokrywkę i ostudź.

Kiszone śliwki na zimę bez sterylizacji

Najlepszy i najszybszy przepis na marynowaną śliwkę to taki, który nie wymaga sterylizacji. Tak przygotowane danie będzie bardzo harmonijnie komponować się z dowolnym dodatkiem i dobrze prezentować się jako samodzielna przekąska.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 l wody;
• 200 g cukru;
• 50 ml kwasu octowego (9%);
• 10 g soli;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, umieść je w pojemniku.
2. Dodaj wszystkie przyprawy, liście laurowe i sól.
3. Zagotuj wodę z octem, cukrem i solą.
4. Wlej marynatę do słoików na pół godziny.
5. Odcedź i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
6. Wlać z powrotem, zamknąć i odstawić.

Najlepszy przepis na marynowane śliwki z octu jabłkowego

Ocet jabłkowy jest używany w wielu potrawach. Ten składnik doda przekąsce więcej słodyczy i kwaskowatości.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 300 ml octu (cydr jabłkowy);
• 3 szt. liście laurowe;
• pieprz i goździki do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i wymieszaj z liśćmi laurowymi i przyprawami.
2. Rozpuść cukier w occie, aż będzie gładki.
3. Wlej do słoika na 9-10 godzin do marynowania.
4. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy i na koniec wlej marynatę do słoików.
5. Przykręcić pokrywkę i odstawić.

Śliwki marynowane na zimę z czosnkiem i goździkami

Tak przygotowane danie zaskoczy Cię jasnym, niepowtarzalnym smakiem podczas lunchu podczas przyjęcia czy rodzinnej kolacji.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 l wody;
• 200 g cukru;
• 50 ml kwasu octowego;
• 1 łyżeczka Sól;
• 4 czosnek;
• 7 kwiatów goździka.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i osusz je ręcznikiem, czosnek obierz.
2. Umieść wszystkie przyprawy na dnie słoika i tam prześlij przygotowane produkty.
3. Połącz ocet z cukrem i solą i gotuj w wodzie do całkowitego rozpuszczenia.
4. Owoce zalewamy marynatą na 1 godzinę.
5. Następnie wlej płyn do osobnego rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
6. Odeślij z powrotem na patelnię, zamknij pokrywkę.

Marynowana śliwka żółta z wanilią i imbirem

Taką jasną i chwytliwą przekąskę docenią rodzina i przyjaciele nie tylko za jej atrakcyjny wygląd, ale także za przyjemny smak.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kieliszek białego wina;
• 300 g octu (wino);
• 1 laska cynamonu;
• 1 laska wanilii;
• 6 szt. goździk;
• 300 g cukru pudru;
• 300 g korzenia imbiru.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i włóż do słoików.
2. Zagotuj mieszankę wina, octu, posiekanego imbiru, cynamonu, wanilii, goździków i cukru.
3. Przełóż odcedzoną marynatę do słoika i zamknij pokrywkę.
4. Marynować przez 4 tygodnie.

Jak marynować śliwki z miodem na zimę

Składnik taki jak miód doda potrawie dodatkowej słodyczy i oryginalności. Uzupełniając klasyczną recepturę miodem, możesz osiągnąć niezrównany smak i aromat.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 200 g miodu;
• 1 łyżka. woda;
• 6 szt. goździk;
• 1 laska wanilii

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i włóż je do słoików.
2. Gotuj wszystkie pozostałe składniki na małym ogniu przez 15-20 minut.
3. Zalej owoce gotową marynatą.
4. Zwiń i przechowuj w dobrze wentylowanym miejscu.

Marynowane śliwki: przepis z goździkami i cynamonem

Marynowane śliwki z cynamonem i goździkami z pewnością zakochają się w najbardziej wybrednych smakoszy.Marynowanie według tego przepisu nie jest trudne, choć zajmuje dużo czasu, ale efekt końcowy mile zaskoczy całą rodzinę.

Składniki:

• 3 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 250 ml kwasu octowego (9%);
• 10 groszków goździków;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 10 gorących ziaren pieprzu;
• 4 rzeczy. liść laurowy.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce dobrze umyj, pozostaw do wyschnięcia, przekłuj wykałaczką lub widelcem, sięgając do samej kości, aby w przyszłości były dobrze nasycone.
2. Połącz wszystkie składniki oprócz cynamonu i zagotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając.
3. Gorącą marynatę zalać przygotowanymi wcześniej owocami, przykryć grubą szmatką i odstawić na ciepło na 8-9 godzin.
4. Odcedź marynatę i ponownie zagotuj, dodając cynamon, a następnie odłóż z powrotem do owoców.
5. Po całkowitym ostygnięciu podpalić po raz trzeci, a gdy się zagotuje, przelać do słoików, zwinąć i odstawić w dobrze wentylowanym miejscu.

Marynowana Śliwka "Snack"

Kiszone śliwki z wódką staną się obiecującym daniem. Każde wakacje lub po prostu przybycie gości zawsze wiąże się z użyciem napojów alkoholowych. To dobry sposób na pochwalenie się nowym przepisem na pyszną przystawkę.

Składniki:

• Węgierki o wadze 5 kg;
• 330 ml kwasu octowego (9%);
• 1,5 kg cukru pudru;
• 15 g liści laurowych;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Wlej ocet na cukier, dobrze wymieszaj, dodaj liść laurowy i przyprawy.
2. Gotuj mieszaninę, aż będzie gładka.
3. Połącz ze śliwkami i przykryj ręcznikiem, marynuj przez 10-12 godzin.
4. Odcedź i ponownie gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
5. Zalej owoce i odstaw na noc.
6. Jeśli rano owoc nie jest całkowicie zanurzony w płynie, powtórz procedurę.
7. Po napełnieniu słoików pozostawić do ostygnięcia.

Śliwki Ugorka marynowane z tymiankiem na zimę

Oryginalna, aromatyczna przystawka zachwyca prostotą przygotowania i jakością uzyskanego wyniku.

Składniki:

• 2 kg węgorza;
• 400 g cukru pudru;
• 700 ml octu winnego;
• 8 g soli;
• 2 łyżeczki suszony tymianek;
• 2 liście laurowe;
• ½ główka czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyj, przekłuj wykałaczką i przelej do głębokiego pojemnika.
2. Połącz wszystkie składniki i umieść na średnim ogniu.
3. Przygotowane owoce zalać przygotowaną marynatą.
4. Zwiń i wyślij do ciepłego pokoju na 1 miesiąc.

Śliwki marynowane na zimę jako „oliwki”

Prosty i szybki przepis na marynowane śliwki węgorza, takie jak oliwki, jest bardzo często używany przez doświadczone gospodynie domowe. Danie ma dobry smak i oszczędza czas.

Składniki:

• 400 g węgorza;
• 50 g cukru pudru;
• 25 g soli;
• 2 łyżeczki kwas octowy;
• 2 szt. liść laurowy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoc i nakłuj wykałaczkami.
2. Na dnie słoików rozłóż liść laurowy i całkowicie przykryj go węgorzem.
3. Zalej wrzącą wodą i po 3-4 minutach odcedź płyn i podpal.
4. Dodać wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, rozpuścić na małym ogniu i połączyć z owocami przez 10-15 minut.
5. Zagotuj ponownie, wyślij do banków. Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek.

Przepis na marynowane śliwki jako „oliwki” z sokiem z cytryny

Marynowane śliwki o wyraźnej kwaskowatości w smaku i przyjemnym aromacie przypadną do gustu każdemu bez wyjątku.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1,5 kg cukru;
• 50 ml kwasu octowego;
• 15 Art. l. sok cytrynowy;
• 5-10 liści laurowych;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Zagotuj ocet i cukier i wymieszaj z sokiem z cytryny.
2. Umieść wszystkie przyprawy na dnie głębokiego pojemnika i napełnij do góry umytymi owocami.
3. Całość zalać przygotowanym homogenicznym płynem i marynować 1 godzinę.
4. Zalej marynatę i gotuj na małym ogniu do wrzenia.
5. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy i zamknij słoiki.

Piklowana przekąska śliwkowa jako „oliwki” z oliwą z oliwek

Ta przekąska restauracyjna jest w stanie zaimponować każdemu miłośnikowi oliwek ze względu na podobieństwo w smaku i przygotowaniu.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 łyżka. l. cukier granulowany;
• 1 łyżka. l. Sól;
• ½ łyżka.kwas octowy;
• ½ łyżka. Oliwa z oliwek;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i napełnij nim głęboki pojemnik.
2. Dodaj wszystkie składniki do wrzącej wody i gotuj przez 20-25 minut.
3. Zalej owoce marynatą.
4. Korek i marynować przez miesiąc.

„Pijana śliwka” lub śliwka marynowana koniakiem bez sterylizacji

Obdarzona pikantnością i oryginalnością receptura nie wymaga bolesnych długich przygotowań i sterylizacji. Niesamowite połączenie szlachetnego trunku z taką przekąską przerośnie wszelkie oczekiwania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 10 ml octu jabłkowego;
• 600 g cukru;
• 1 litr wody;
• 6-7 st. l. Koniak;
• pieprz, goździki i inne przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Zagotuj wodę z cukrem i octem. Gotować przez 20 minut, aż będzie gęsty.
2. Dodaj koniak i dobrze wymieszaj.
3. Przykryj owoce przyprawami i gorącą marynatą.
4. Marynować przez 1 godzinę, a następnie odcedzić i zagotować.
5. Powtórz procedurę dwukrotnie i przekręcając słoiki odstawić do ostygnięcia.

Przepisy na przygotowanie na zimę ze śliwek nadziewanych czosnkiem w marynacie

Przystawka jest przygotowywana stosunkowo szybko i łatwo, ale efektem końcowym jest wspaniałe danie, które można z dumą podać na stole.

Składniki:

• 700 g śliwek;
• 2 łyżki stołowe. woda;
• 70 ml kwasu octowego;
• 4 rzeczy. liście laurowe;
• 200 g cukru;
• 10 g soli;
• 2 czosnek;
• pieprz i goździki do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój owoce, usuń pestkę i włóż do środka ząbek czosnku.
2. Na dno słoika wyłożyć liście laurowe i inne przyprawy, napełnić do góry nadziewanymi śliwkami.
3. W rondelku wymieszać wodę, cukier, sól i ocet, gotować na wolnym ogniu do uzyskania gładkości.
4. Zalej owoce i marynuj przez 30 minut.
5. Odcedź i gotuj przez 10 minut.
6. Ponownie przelać do słoików, przekręcić i odstawić do ostygnięcia.

Francuski przepis na śliwki kiszone zimą z tymiankiem i rozmarynem

Oryginalne wykwintne danie kuchni francuskiej mile zaskoczy całą rodzinę i przyjaciół swoim niepowtarzalnym, niezrównanym smakiem.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 litr octu winnego;
• 1 kg cukru;
• 3 czosnek;
• 20 g soli;
• tymianek, rozmaryn, przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Zagotuj ocet z cukrem i zagotuj.
2. Dodaj resztę przyprawy i czosnek, gotuj przez kolejne 10-15 minut.
3. Owoce przełożyć do słoika i zalać marynatą.
4. Korek i marynowanie przez 4 tygodnie.

Śliwka marynowana z pomidorami i czosnkiem

Cała rodzina pokocha ten szybki i smaczny preparat i szybko zniknie w czasie wakacji i rodzinnych przytulnych wieczorów.

Składniki:

• 5 kg śliwek;
• 9 kg pomidorów;
• 2-3 duże cebule;
• 1 czosnek;
• 1 parasol koperkowy;
• liście porzeczki i wiśni;
• 300 g soli;
• 300 g cukru pudru;
• 1 litr octu (4%);
• 5 litrów wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj i nakłuj pomidory i śliwki wykałaczkami.
2. Na spód ułożyć listki, koperek, cebulę i plasterki czosnku.
3. Zagotuj wodę z cukrem, solą, octem i innymi przyprawami.
4. Wlać do słoików, marynować 10-15 minut.
5. Wlej płyn do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Ponownie wlej marynatę i zamknij słoiki.

Jak marynować śliwki na zimę bez obróbki cieplnej

Brak obróbki cieplnej pozytywnie wpłynie na smak potrawy, a także znacznie zaoszczędzi cenny czas.

Składniki:

• 8 kg śliwek;
• 2,5 kg cukru;
• 1 litr octu (9%);
• 10 kawałków. liście laurowe;
• czarny pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Połącz ocet z cukrem i innymi przyprawami i gotuj na średnim ogniu, aż będzie gładki.
2. Wlej marynatę do słoików wypełnionych owocami.
3. Przykryj grubą szmatką i odstaw na noc, rano kompozycję zagotuj.
4. Powtarzaj procedurę przez 5-6 dni.
5. Na koniec wlej marynatę do pojemnika i korek.

Marynowana śliwka z musztardą

Marynowana śliwka z musztardą zachwyci każdego, kto jej spróbuje.

Składniki:

• 2 kg węgorza;
• 1 łyżka. l. kwas octowy;
• 1 łyżka. l. musztarda w proszku;
• 1 litr wody;
• 120 g cukru pudru;
• 1 łyżka. l. Sól;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i umieść w czystych słoikach.
2. Cukier, sól i przyprawy rozpuścić w wodzie, zagotować.
3. Połącz przygotowaną kompozycję z proszkiem musztardowym i octem, dokładnie wymieszaj.
4. Owoce polać korkiem i marynować w ciepłym miejscu przez około 4-5 dni.

Suszona Marynowana Śliwka

Ta metoda przygotowania przystawki wyróżnia się pikantnością i bogactwem. Śliwki marynowane na sucho to świetna przekąska, która wymaga dużo gotowania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 500 ml kwasu octowego;
• 4-5 szt. liść laurowy;
• 8 g goździków;
• 1,7 kg cukru;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Wszystkie przyprawy i cukier wlać octem i gotować do wrzenia;
2. Umyte śliwki zalać mieszanką i marynować przez 12 godzin.
3. Zagotuj marynatę jeszcze 5-8 razy.
4. Napełnij śliwki płynem i zamknij.

Najlepszy przepis na marynowane śliwki z sokiem z czerwonej porzeczki

Jasny i oryginalny sposób gotowania zwykłych marynowanych śliwek. Taka różnorodna przystawka będzie wyglądać bardzo nietuzinkowo na stole obiadowym.

Lista elementów:

• 1 kg śliwek;
• 500 ml soku z czerwonej porzeczki;
• 2 łyżeczki kwas octowy;
• w razie potrzeby goździki, pieprz i cynamon.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyj i nakłuj, włóż do słoika.
2. Sok wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj przez 5-10 minut.
3. Zalej marynatą owoce i zamknij.
4. Marynować przez miesiąc.

Zasady przechowywania marynowanych śliwek

Natychmiast po ugotowaniu włóż słoik do koca, aby wolniej schłodzić loki. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej przez około sześć miesięcy. W zimnym pomieszczeniu, na przykład w piwnicy lub piwnicy, obrabiany przedmiot będzie stał przez około rok.

Wniosek

Kiszona śliwka uznawana jest za jedną z najlepszych przekąsek ze względu na jej podwyższony smak i przyjemny aromat. Po pierwszej degustacji potrawa na długo zagości w menu i stanie się wizytówką świątecznego stołu.

Polecane wpisy

Jak marynować brukselkę

Kapusta kiszona błyskawiczna z kawałkami buraków

Marynowana kapusta z oliwą i octem

Pikantna marynowana kapusta na zimę jest bardzo smaczna

Sos śliwkowy satsebeli

Dżem śliwkowy z kakao na zimę

Sok śliwkowy na zimę

Szybkie gotowanie lekko solonych pomidorów

Pyszne marynowane buraki