Zbiór ogórków z cukinią na zimę: przepisy na sałatki z marchewką w sosie

Sałatka z cukinii i ogórków na zimę to łatwe w przygotowaniu danie. Wszystkie warzywa wchodzące w skład kompozycji można uprawiać w ogrodzie, co zmniejsza koszt gotowego produktu. Sałatka to idealne rozwiązanie na świąteczną ucztę. Mimo niezwykłego połączenia cukinii i ogórków okazuje się bardzo smaczny.

Jak gotować sałatki z cukinii z ogórkami na zimę

Pyszne i proste przepisy na cukinię i ogórki wymagają szeregu warunków:

1. Używaj warzyw o odpowiednim kształcie z nasionami średniej wielkości.
2. Idealna długość dla ogórków to do 6 cm, dla cukinii - do 20 cm.
3. Konieczne jest dokładne umycie plonu (można użyć specjalnego pędzla). Ważne jest, aby usunąć cały brud ze skórki, aby zbiory zostały zachowane na zimę.
4. Banki przed sterylizacją należy umyć roztworem sody.
5. Owoce powinny być dojrzałe z błyszczącą skórką (nie są wymagane pęknięcia i gnicie).

Etapy przygotowania warzyw:

1. Dokładne mycie.
2. Wysuszenie.
3. Cięcie łodygi.
4. Pokrój w plastry, batony przed konserwowaniem.

Klasyczny przepis na mizerię z cukinią na zimę

Ogórki konserwowe i cukinia są łatwe w przygotowaniu. Będzie to wymagało:

• ogórki - 600 g;
• cukinia - 250 g;
• Bułgarska papryka - 3 sztuki;
• cebula - 150 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól - 30 g;
• ocet jabłkowy - 30 ml;
• olej roślinny - 40 ml;
• zielenie (pietruszka) - do smaku.

Roladki z cukinii najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu

Technologia krok po kroku:

1. Pokrój cebulę w krążki. Smażyć na patelni przez 5 minut.
2. Przygotuj resztki warzyw. Metoda cięcia to półkole.
3. Dodać czosnek i zioła do potraw, posolić potrawy.
4. Dusić wszystkie warzywa przez 10 minut. Następnie dodaj olej i ocet jabłkowy.
5. Pozostaw na 5 minut na małym ogniu.
6. Umieść składniki w wysterylizowanym słoiku.
7. Sterylizuj pojemnik w rondelku przez 20 minut.
   Rada! Ilość wody nie powinna przekraczać 500 ml.
8. Zwiń pokrywkę.

Po ostygnięciu konserwację należy przenieść do piwnicy lub garażu.

Sałatka na zimę z ogórków, marchwi i cukinii

Ogórki pomagają w normalizacji wagi, więc zbiory są uważane za zdrowe. Obejmuje:

• cukinia - 800 g;
• ogórki - 600 g;
• marchewki - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól - 15 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• ocet (9%) - 30 ml;
• cukier granulowany - 100 g;
• zielenie do smaku.

Cukinia, marchewka i ogórki to bardzo obfity i zdrowy asortyment

Technologia krok po kroku:

1. Dokładnie umyj ogórki, cukinię i marchewkę. Wytnij wszystko.
2. Włóż puste miejsca do rondla, dodaj resztę składników (oprócz octu).
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 45 minut.
4. Do przygotowanej sałatki dodaj ocet i posiekane zioła.
5. Gotuj przez 5 minut.
6. Złożyć produkt do wysterylizowanych słoików.
7. Uszczelnij pojemniki.

Przepis na przygotowanie sałatki z ogórków i cukinii z czosnkiem

Sałatka to dobry sposób na przygotowanie świeżych ogórków i cukinii na zimę.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• młoda cukinia - 2500 g;
• ogórki - 2000 g;
• cebula - 4 sztuki;
• czosnek - 1 głowa;
• zielenie (koperek i pietruszka) - 1 pęczek;
• chrzan - połowa korzenia;
• cukier granulowany - 100 g;
• sól - 40 g;
• czarny pieprz - 8 groszków;
• Bułgarska papryka - 2 sztuki;
• ocet (9%) - 150 ml.

Sałatki ogórkowe można przyrządzić z dostępnych składników

Technologia krok po kroku:

1. Cukinię, paprykę i ogórki umyć i pokroić w plasterki.
2. Kroić cebule. Wymagany kształt to półpierścienie.
3. Dokładnie złóż puste miejsca do słoika, a następnie włóż zioła, czosnek i kawałek chrzanu.
4. Przygotuj marynatę (zagotuj wodę, sól, cukier i ocet).
5. Polej marynatę na potrawę.
6. Zwiń pojemnik pokrywką.

Po dniu słoik należy umieścić w chłodnym miejscu.

Pikantna sałatka z ogórków z cukinią na zimę w słoikach

Przepis jest świetnym uzupełnieniem rodzinnego menu na zimę. Główne zalety: pikanteria, aromat.

Składniki wchodzące w skład kompozycji:

• ogórki - 1200 g;
• cukinia - 800 g;
• marchewki - 2 sztuki;
• papryczka chili - 2 sztuki;
• ocet jabłkowy - 50 ml;
• sól (gruboziarnista) - 30 g;
• cukier granulowany - 65 g;
• woda - 300 ml;
• olej roślinny - 70 ml.

Sałatkę z cukinii o ostrym smaku można podawać z daniami głównymi lub dodatkami

Przepis krok po kroku:

1. Cukinię pokroić w plastry, ogórki i paprykę w paski, marchewki zetrzeć na tarce.
2. Wlej olej roślinny do pojemnika, włóż tam wszystkie puste miejsca.
3. Dodaj pozostałe składniki (oprócz octu).
4. Wlej wodę i gotuj naczynie przez 1 godzinę 10 minut.
5. Dodaj ocet.
6. Podziel miksturę na słoiki i przykryj pokrywkami.
7. Wysterylizuj wypełnione pojemniki w rondelku (czas 25 minut).
8. Uszczelnij słoiki pokrywkami.

Gotowe naczynie lepiej przechowywać w ciemnym miejscu.

Sałatka Z Cukinii i Ogórka w Puszce Z Ziołami

Danie ma szczególny aromat. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• ogórki - 850 g;
• cukinia - 850 g;
• pietruszka - 1 pęczek;
• koperek - 1 pęczek;
• sól - 40 g;
• czosnek - 8 ząbków;
• cukier granulowany - 150 g;
• musztarda - 10 ziaren;
• olej roślinny - 50 ml;
• czarny pieprz - 8 groszków.

Prosta i zdrowa sałatka z sezonowymi ziołami do codziennego podawania

Procedura:

1. Umyj warzywa, posiekaj i umieść w osobnym pojemniku.
2. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj.
3. Dodaj zioła i pozostałe składniki do warzyw.
4. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia przez 50 minut.
5. Ułóż produkt w słoikach, po naparze wlej powstały sok na wierzch.
6. Sterylizuj pojemniki przez 10 minut (po ugotowaniu).

Miejsce do przechowywania po zwinięciu - piwnica lub garaż.

Sałatka z ogórków i cukinii w sosie pomidorowym na zimę

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Co zawiera przepis na ogórki z cukinią na zimę:

• cukinia - 1300 g;
• czosnek - 8 ząbków;
• marchewki - 2 sztuki;
• ogórki (można użyć przerośniętych owoców) - 1200 g;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sos pomidorowy - 150 g;
• cukier - 100 g;
• sól - 30 g;
• ocet - 30 ml;
• olej słonecznikowy - 50 ml.

Cukinia w zalewie pomidorowej można podawać do dań ziemniaczanych i mięsnych

Algorytm krok po kroku:

1. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
2. Pozostałe warzywa obrać i pokroić w kostkę.
3. Włożyć puste miejsca do rondla, dodać sos pomidorowy, olej, czosnek. Wszystko wymieszaj, dodaj cukier i sól.
4. Gotuj po gotowaniu przez 40 minut.
5. Dodaj ocet, dodaj zioła i gotuj przez kwadrans.
6. Ułóż sałatkę w pojemnikach i zwiń.

Zasady przechowywania

Warunki, które należy spełnić:

• wysoka wilgotność powietrza (80%);
• temperatura przechowywania nie jest wyższa niż 20 ° С (ciepło może prowadzić do zepsucia produktu w słoiku, niedopuszczalne jest również zamrażanie);
• ciemne miejsce;
• okresowa wentylacja.

Po otwarciu ogórki i cukinia są przechowywane nie dłużej niż 3 dni.

Wniosek

Sałatka z cukinii i ogórków na zimę to budżet i zdrowy preparat. Warzywa zawarte w składzie są nasycone witaminami i minerałami i nie powodują reakcji alergicznych. Cukinia zawiera błonnik pokarmowy, a także pektynę i biotynę. Spożywanie pokarmów pozwala kontrolować wagę i zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Polecane wpisy

Pikantny kawior z cukinii na zimę

Kawior z cukinii z jabłkami

Pieczony kawior z bakłażana

Kawior z cukinii i bakłażana

Kawior z cukinii bez smażenia

Język teściowej z cukinii z koncentratem pomidorowym

Adjika z marchewką

Język teściowej z pomidorami: przepis

Jak prawidłowo suszyć morele na morele suszone